Яичница с колбасой

Омлет с колбасой и зеленью на молоке, приготовленный в духовке

Не хотите много трудиться на кухне, но при этом желаете приготовить вкусный и сытный завтрак для детей и взрослых? Омлет с колбасой и зеленью — это то, что надо.

Ингредиенты

• Молоко – 150 мл
• Колбаса — 120 гр.
• Яйца куриные – 5 шт
• Масло сливочное – 10 гр. для смазывания формы
• Мука пшеничная – 2 ст. л
• Зеленый лук – 50 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

В чашу разбить яйца, поперчить, посолить.

Добавить к яйцам теплое молоко. Ручным венчиком взбить яично-молочную смесь.

Добавить муку. Перемешать до однородного состояния.

Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом.

Зеленый лук помыть при необходимости, обтереть бумажным полотенцем. Нарезать мелко зелень. Сосиски или колбасу порезать кружочками, можно кубиками либо брусочками.

В форму уложить сначала колбасу, потом — зелень.

Залить омлетной смесью. Нагреть духовку до 170 градусов, поставить на 20-25 минут.

По готовности вытащить из духовки, немного остудить, а затем можно разделить его на порции.

Подавать можно с маринованными или свежими овощами. Пышный омлет с колбасой и зеленью – превосходное начало дня.

Чудесного аппетита!

Яичница с ливерной колбасой и луком

Отличный «мужской» завтрак – яичница с ливерной колбасой и луком. Впрочем, и представительницам прекрасного пола может понравиться это блюдо.

• 200-300 гр. ливерной колбасы;
• 4-5 яиц;
• 4 луковицы;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• 1-2 столовые ложки сливочного масла;
• соль по вкусу.

Очистим и нашинкуем лук. Шинковать нужно так, как нравиться вам. Можно нарезать полукольцами, можно шинковать мельче. Обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масла. Лука в этом блюде используется много, и это его главная «фишка».

Жарим лук до готовности, он должен приобрести золотистый оттенок и стать мягким. Временно перекладываем лук при помощи шумовки на тарелку.

Ливерную колбасу нарезаем кружками толщиной около 1 см. В идеале нужно использовать домашнюю ливерную колбасу или заводского изготовления, но очень хорошего качества. Обжариваем колбаску, пока она не начнет расплываться. В этот момент добавляем лук и перемешиваем, обжариваем все вместе пару минут. Затем сдвигаем эту массу к краю сковороды, освобождая место для яиц.

Аккуратно разбиваем яйца, солим, приправляем перцем. Жарим на умеренном огне до готовности яиц.

Пошаговое приготовление яичницы глазуньи с колбасой, сыром и зеленью:

1. Сковороду с толстым дном поставьте на плиту, налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Можно использовать оливковое или растопленное сливочное масло. Если переживаете, что масло для вашего ЖКТ — это тяжелый продукт, который обладает высокой калорийностью, тогда воспользуйтесь одним из лайфхаком. Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием, т.к. она не требует масла, а яйца к ней не пристают. Либо вместо масла жарьте яйца на воде. Также можно застелить сковороду пергаментной бумагой, которую маслом смазывать не надо, а яйца от нее очень легко отделяются. Либо застелите сковороду листом тонкого армянского лаваша и на нем готовьте яичницу. Тогда у вас получится сытнейшее блюдо. Колбасу нарежьте небольшими кусочками (кружочками, соломкой и др.) и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне около 2-3 минут до приобретения легкой румяной корочки со всех сторон.

Колбаса у меня докторская. Но подойдет абсолютно любой колбасный продукт: колбаса со шпиком, полукопченая, вареная, копченая, сыровяленая, солями, даже можете брать сардельки, сосиски или ветчину.

По желанию через 1 минуту обжарки колбасы можете добавить в сковороду нарезанные дольками помидоров и продолжить готовить все вместе. Тогда блюдо будет питательнее. Сюда вообще можно добавить любые овощи на свой вкус, например, репчатый лук, сладкий болгарский перец, капусту (белокочанную или цветную).

2. В сковороде освободите место для яиц и выключите газ на 30 секунд или переставьте ёмкость на холодную конфорку. Это необходимо для того, чтобы сковорода не перегрелась и яйца равномерно прожарились. Хотя если вы любите хрустящие края, этот шаг можно пропустить.

Яйца хорошо помойте проточной холодной водой и просушите бумажной салфеткой

Осторожно разбейте скорлупу, чтобы не повредить желток и вылейте содержимое яйца в сковороду. Можно их разбить сразу над сковородой или сначала в небольшую отдельную ёмкость, а затем перелить в сковороду

Хотя, ГОСТ велит их сначала влить в отдельную емкость, т.к. отсюда легче доставать скорлупу, если она туда попадет и если яйцо пропавшее, вы вовремя его выбросите, не выливая в сковородку. Если вдруг желток повредился и растекся, то прямо в сковороде смешайте его с белком и приготовьте яичницу болтунью. Будет не слишком красиво, но очень вкусно.

Жарьте яйца 1 минуту на минимальном огне. Если готовите яичницу на сильном огне, то она может подгореть. А благодаря слабому нагреванию яйца медленно и равномерно прожарятся, и края не пересушатся. Если вам, наоборот, нужна хрустящая корочка, то сделайте умеренный или средний огонь. Иногда, яичный белок не достаточно растекается, и большая его часть остаётся жидковатой вокруг желтка

Если вам это не нравится, то осторожно её разорвите вилкой, не задевая желток. Делать это необходимо, когда побелеет нижняя часть белка

Яйца берите домашние, желательно покрупнее. Перед готовкой проверьте их на свежесть. Опустите яйцо в миску с водой комнатной температуры и посмотрите на реакцию. Если оно опустилось на дно, значит яйцо свежее, поднялось наверх — несвежее.

3. Когда белок начнет слегка белеть и прихватываться, присыпьте яичницу сырной стружкой. Сыр, безусловно, лучше брать пармезан. Но если он для вас дорогой, то берите любой другой сорт твердого сорта. Не рекомендую его заменять сырным продуктом.

Сразу же после добавления сыра, посыпьте яйца солью по вкусу. Можете добавить любые специи, как черный молотый перец, прованские травы и пр. Солить яйца лучше в конце приготовления или уже после подачи на стол.

Накройте сковороду крышкой с отверстием для вывода пара и выждите 1 минуту. Дольше не передерживайте, т.к. желток должен остаться жидким. «Глазки» немного затянутся и пройдут термическую обработку, при этом останутся жидкими.

4. Спустя 1 минуту присыпьте блюдо рубленой зеленью (кинза, петрушка, базилик, укроп, руккола) и через 30 секунд снимайте ее с огня. Общее время приготовления яичницы глазунья с колбасой, сыром и зеленью составляет около 7-8 минут при минимальном огне. Если температура выше, потребуется времени немного меньше.

Подавайте блюдо самостоятельно с ломтиком хлеба, багета или тостом. Но не грех будет его сервировать с овощами или с гарниром. Приправьте яичницу по вкусу кетчупом, майонезом, горчицей и другим соусом по вкусу. Количество всех используемых ингредиентов в рецепте можете менять по своему вкусу.

Смотрите видео-рецепт, как приготовить яичницу глазунья с колбасой и сыром.

Пошаговый рецепт приготовления яичницы с грибами шампиньонами

Завтрак из яичницы с шампиньонами получается очень сытным и вкусным и приятно разнообразит рацион. На это время не уйдет много времени, а готовить его очень просто. По желанию к яичнице можно добавить сыр или мясо.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Чистим чеснок и нарезаем его тонкими пластинами. Добавляем растительное масло в сковороду и разогреваем. Чеснок зажариваем до яркого золотистого цвета и убираем из сковородок. В дальнейшем будем жарить яичницу именно на пропитавшемся чесноком масле.

2. Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Выкладываем на сковороду и обжариваем, периодически помешивая, до мягкости.

3. Тщательно промываем шампиньоны, обсушиваем их. Нарезаем грибы пластинками и выкладываем их на сковороду. Тщательно перемешиваем их с луком.

4. На среднем огне обжариваем грибы до готовности около 10 минут, пока цвет шампиньонов не изменится и они не станут мягкими.

5. Тщательно вымываем яйца.

6. Лук с шампиньонами раздвигаем по краям сковороды, освобождая центр сковороды для яиц. Посыпаем яйца солью и специями по вкусу.

7. Накрываем крышкой сковороду и доводим яичницу до готовности.

8. Готовое блюдо украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт омлета с колбасой на молоке с добавлением муки

Омлет получается плотным, не опадает, сохраняет вкус даже в холодном состоянии. Секрет приготовления заключается в том, что на 1 среднее яйцо используется 30 мл молока. Рекомендую приготовить.

Для приготовления потребуется:

• Куриные яйца – 5 шт
• Молоко – 150 мл
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Колбаса – 120 грамм
• Мука – 40 грамм
• Масло слив. – 50 грамм для смазывания формы

Приготовление

Разбить яйца в емкость, добавить соль, перец. Взбить венчиком.

Молоко подогреть до 40 градусов, перелить в миску с яйцами. Еще раз слегка взбить смесь.

Колбасу порезать так, как нравится — кубиком, соломкой, кружочками.

Смазать форму размягченным сливочным маслом.

На дно жаропрочной формы разложить колбасу.

В смесь добавить требуемое количество муки, тщательно перемешать, для чего можно воспользоваться ручным венчиком. Получить однородную смесь, без комочков.

Колбасу залить взбитыми яйцами с молоком.

Выпекать в духовке 15-20 минут, в предварительно разогретом духовом шкафу до 180 градусов.

Готовый омлет остудить и разделить на порционные куски.

Все, пришло время пробовать. Хорошего аппетита.

Я предлагаю вам воспользоваться всеми рецептами по очереди. Разнообразие блюд, думаю, приветствуется в каждой семье, поэтому его можно легко достичь при помощи создания разных добавок. Любители омлетов, готовьте с желанием, у вас обязательно получится вкуснятина. Питайтесь полезно!

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как пожарить яичницу с колбасой? В зависимости от того, на сколько человек готовится яичница, нужно пропорционально увеличить количество ингредиентов. Для приготовления яичницы можно использовать любую колбасу, но более классический вариант – вареная. Яичница также привычна в виде глазуньи. Однако куриные яйца можно предварительно взбить, тем самым обеспечить их лучшее прожаривание, тем более, если яйца вы используете магазинные, а такое блюдо готовите для

Шаг 2:

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Вареную колбасу режем на кружочки толщиной около одного сантиметра. По желанию, вареную колбасу можно порезать маленькими кубиками, такой вариант больше подойдет, если для яичницы куриные яйца вы будете взбивать.

Шаг 3:

На разогретое растительное масло выкладываем кружочки колбасы. Обжариваем колбасу на среднем огне до румяности с одной стороны.

Затем переворачиваем кружочки колбасы и обжариваем их до румяности с другой стороны.

Шаг 5:

Вбиваем на сковороду куриные яйца с обеих сторон от колбасы, чтобы белок немного закрыл колбасу, но не нужно яйцо полностью выливать на колбасу, иначе оно не прожарится, а колбаса под ним может подгореть. Яйца сверху солим и перчим по вкусу. Жарим яичницу на маленьком огне, чтобы желток хорошо прожарился, но белок при этом не сгорел. Если сковорода с крышкой, то в конце жарки ее можно накрыть крышкой для лучшего прожаривания яичного желтка.

Шаг 6:

Яичница готова. Присыпаем ее сверху мелко порезанной свежей зеленью петрушки и укропа. Подаем яичницу с колбасой к столу, разложив по тарелкам либо прямо в сковороде. Яичница с колбасой со свежими овощами, кусочком хлеба и чашечкой кофе – отличный завтрак!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Источник

Яичница с помидорами — шакшука

Блюдо шашука, знакомое каждому, кто был в Израиле. Это целый пласт израильской кухни, хотя родиной считается Северная Африка. Блюдо в данном случае жарится в соусе из помидоров с луком, перцем и приправами.

На 5 яиц понадобится:

• Масло – 1 ст. ложка. (у израильтян обязательно оливковое).
• Сладкий перчик – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Луковица – половинка.
• Чеснок – зубчик.
• Паста томатная – 2 ст. ложки.
• Зира, паприка – по чайной ложечке.
• Черный перец – щепотка.
• Соль и сахар – по щепотке.
• Петрушка.

Готовим:

1. Разогрейте масло на сковородке, добавьте нарезанный лук и пассеруйте, чтобы он стал прозрачным. Добавьте нарезанный чеснок и вместе потомите с пару минут.
2. Отправьте на сковороду порезанный сладкий перец, потушите все вместе 5 минут и отправьте туда же порезанные помидоры и томатную пасту.
3. Размешайте, бросьте все специи, сахар, посолите и продолжайте тушить еще 5 – 7 минут. Обязательно попробуйте (добавьте, чего не хватает), вкус вас устраивает — вбейте по одному яйца.
4. Накройте крышкой и готовьте минут 10 – 15. Проследите, чтобы соус не выпарился полностью, иначе блюдо подгорит. Едят шашуку прямо на сковороде.

Как приготовить яичницу с колбасой быстро, просто, вкусно

Кто не любит на завтрак яичницу с колбасой? Думаю, это любимо блюдо многих. Вот только знаете ли вы, что кроме классического рецепта приготовления существует ещё несколько отменных вариантов приготовления.

Сегодня для моих читателей будет особая статья с простыми и понятными рецептами на завтрак. И речь пойдёт о яичнице с колбасой. Хотя думаю, что вы уже догадались об этом. Хотя это блюдо можно готовить самыми разными способами, почему-то именно с колбасой многие считают её самой вкусной.

Подавать такое блюдо принято с любимым соусом, но чаще всего это, конечно, кетчуп. И, конечно, простота приготовления такого завтрака буквально завораживает. Давайте готовить?

Рецепт : яичница с колбасой на сковороде (поово)

Вкусная и яркая яичница с колбасой — самое быстрое в приготовлении блюдо для завтрака. Даже омлет готовится куда дольше! Поэтому, если у вас нет свободного времени и вы предусмотрительно обзавелись кусочком молочной колбасы — в нужный момент такое блюдо выручит. Если для приготовления омлета куриные яйца обязательно должны быть комнатной температуры, то с яичницей дело обстоит куда проще: охлажденные яйца даже способствуют тому, что желток приготовится позже, чем белок успеет прожариться. Не забывайте подавать к такому блюду нарезанный хлеб, чтобы было чем вымакивать жидкий желток.

Вам потребуются на 2 порции:

• 4 куриных яйца
• 100 г молочной колбасы
• 20 мл растительного масла
• соль и перец по вкусу

Молочную колбасу нарежьте ломтиками или кружочками (вместо нее можно использовать копченую колбасу, сосиски или сардельки). Разогрейте в сковороде масло, обжарьте колбасную нарезку примерно 1–2 минуты до румяной корочки и убавьте нагрев до минимума.

Переверните ломтики колбасы вилкой или силиконовой лопаткой, обжарьте около 2 минут с другой стороны.

Отодвиньте колбасную нарезку в сторону и разбейте на сковороду яйца по одному (можно и заранее разбить их в другую емкость, а потом аккуратно перелить на сковороду, при таком подходе удобнее будет извлечь случайные мелкие кусочки скорлупы). Обжарьте яичницу на минимальном нагреве примерно 2–3 минуты, чтобы белок полностью прожарился (желток останется жидким).

Выложите яичницу с колбасой на тарелки. В Англии к такому завтраку присоединяют фасоль в томатном соусе, обжаренный бекон, овсяную кашу и т. д. Вы же можете дополнить блюдо различными соусами, сырной нарезкой и ломтиками хлеба.

Болтунья со сливками и сыром

Хотите попробовать новый, обалденно вкусный рецепт? Обязательно приготовьте яичницу – болтунью вот таким способом. Получится очень нежно, а самое главное – сытно. Ведь за основу мы также возьмём колбасу.

5 лучших погружных электрических блинниц для отличных блинов Мы подобрали для Вас несколько вариантов недорогих, но качественных блинниц, с помощью которых Вы сможете быстро наготовить целую гору вкуснейших блинов! Подробнее…

Что понадобится:

• 7 ломтиков колбасы;
• 7 яиц;
• 2–3 столовые ложки сливок;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• кусочек сливочного масла;
• 50 г твёрдого сыра;
• несколько перьев зелёного лука.

Готовится этот вариант вкусного и полезного завтрака очень просто, а получается невероятно вкусно. Попробуйте, думаю, что и вы станете поклонником этого отменного варианта.

Как готовить

Колбасу порезать на кусочки и переложить на прогретую сковороду. Обжаривать до появления зажаристости. Выложить на тарелку, которую надо покрыть салфеткой для впитывания жира.

Яйцо взбить со сливками. Добавить соль и перец. Вылить на сковороду. Готовить, не забывая помешивать около 5 минут. Добавить обжаренную колбаску и всё посыпать тёртым сыром.

Накрыть крышкой и обжаривать до тех пор, пока сыр не растает. Подавать к столу в горячем виде с зеленью.

Яичница на сале с луком

Если вам хочется приготовить классическую деревенскую яичницу, которую принято подавать не только на завтрак, но и на ужин, вы можете воспользоваться вот этим рецептом.

Что понадобится:

• 3 яйца;
• 100-150 гр. сала;
• 150-200 гр. вареной колбасы;
• 2 средних луковицы;
• соль и перец по вкусу.

Так как использовать для жарки мы будем сало, то масло нам не понадобится. Причём сало можно использовать любое – солёное или свежее.

Как готовить

Сало порезать на мелкие кубики и выложить на сковороду. Разогреть и дождаться того, пока оно не растопится. Готовые шкварки выложить на тарелку.

Лук порезать полуколечками и обжарить на полученном сале на сковороде до золотистой корочки.

Колбасу порезать на кубики или соломкой, кому как больше нравится.

Яйца взбить в миске, посолить, добавить чёрный перец.

Колбасу обжарить с двух сторон вместе с луком. Выложить шкварки с тарелки.

Залить яйцом, при необходимости посолить и накрыть крышкой. Готовить до полного прожаривания яиц.

Подавать на порционных тарелках с кетчупом либо с любым другим соусом. А можно и без этого дополнительного компонента.

Завтрак одновременно может быть и вкусным, и полезным, а самое главное – красивым. Всё это объединяется в единое целое в этом простом и незатейливом блюде. Да и готовится оно быстро. При этом накормить таким образом можно даже самую большую семью!

Яичница в болгарском перце

Глазунья, приготовленная в болгарском перце, выглядит очень необычно.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• 4 яйца;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 желтый сладкий перец;
• 1 ч.л. подсолнечного масла;
• ½ ч.л. соли.

  Яичница в болгарском перце

Рецепт:

1. Промыть перцы, просушить их.
2. Вырезать сердцевину у каждого перца.
3. Нарезать перцы на круги. В дальнейшем понадобится по 2 круга каждого перца.
4. Разогреть масло.
5. Поджарить кольца перцев с одной стороны на среднем огне.
6. Перевернуть кольца, в каждое из них разбить по одному яйцу, сохраняя целостность желтка.
7. Продолжить обжарку на слабом огне.
8. Посолить и поперчить блюдо.

Чтобы глазунья не отделилась от перца в процессе перекладывания ее на тарелку, рекомендуется использовать широкую лопатку с изогнутым концом.

Сытная яичница с беконом (колбасой), репчатым луком и помидорами

Потребуются такие продукты:

• бекон сырокопченый или колбаса – 200-220 г;
• помидоры среднего размера – 2 шт.;
• репчатая луковица среднего размера – 1 шт.;
• болгарский перец среднего размера – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• острый перец (халапеньо или чили) – 1 шт.;
• зира – 1/3 ч. л.;
• белый молотый перец — 1/3 ч. л.;
• сахар – 1/2 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 2 крупных зубчика;
• яйца – 5-6 шт.;
• сыр твердых сортов – 130-150 г;
• растительное масло без запаха для жарки (добавляется по необходимости).

Как будем готовить – поэтапная инструкция:

1. Бекон (можно заменить копченой колбасой или свиной грудинкой) нарезать небольшими полосками. Затем выложить на раскаленную сковороду. Обжарить до золотистой корочки.

2. Помидоры помыть. Сделать крестообразные надрезы с противоположной стороны от плодоножки, залить кипятком так, чтоб вода покрывала плоды полностью. Спустя 3-4 минуты вынуть томаты, очистить их от кожицы. Нарезать небольшими кубиками, предварительно удалив плодоножку.

3. Выложить подрумянившийся бекон на бумажную салфетку (бумажное полотенце) для удаления излишка жира.

4. Луковицу очистить, порезать достаточно мелкими кубиками. Всыпать ее в оставшийся на сковороде жир. Если жира недостаточно – добавить немного подсолнечного масла. Жарить на среднем огне до полуготовности, постоянно помешивая.
5. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и плодоножку, порубить средними кубиками. Всыпать его на сковродку. Жарить до полной готовности лука, или до полуготовности болгарского перца.

6. Отодвинув смесь лука и перца в сторону, выложить на освободившийся участок томатную пасту для прогревания. Постоянно помешивая, прогреть пасту 1-2 минуты.

7. Острый перец помыть, удалить семена, нарезать полосочками. Добавить в сковородку, туда же отправить томаты. Равномерно перемешать все компоненты и томить на небольшом огне 6-7 минут.

8. Чеснок пропустить через пресс, зиру растолочь в ступке до состояния порошка. Всыпать в будущую яичницу зиру, белый перец, сахар, соль. Добавить чеснок, хорошо перемешать до соединения всех компонентов. Уменьшить огонь до минимального.

9. В распределенной по сковороде смеси сделать шесть «гнезд» для яиц при помощи деревянной лопатки, одновременно вбивая внутрь яйца: одно «гнездо» — одно яйцо. Яйца немного присолить. Жарить 2-3 минуты.
10. Посыпать мелко натертым сыром.
11. И обжаренным беконом (кусочками колбасы). Выключить конфорку и накрыть сковороду крышкой на 2-3 минуты. За это время не дошедший до готовности белок схватится, а сыр расплавится, придав блюду приятный сливочный аромат.

Подавать готовую яичницу с румяными хрустящими тостами или слегка подсушенным в духовке/на сухой сковороде хлебом. Можно просто выложить на тарелку, а можно – сформовать бутербродом, как вам больше нравится.

Как приготовить омлет вкусно

Чтобы приготовить идеальный завтрак, недостаточно просто пожарить или запечь все продукты. Нужно внимательно отнестись к их выбору.

Вот несколько рекомендаций:

Лучше использовать домашние яйца. Если таких нет, то проверяйте магазинный продукт на свежесть. Для этого возьмите 0,5 литра воды, разведите в ней 100 г поваренной соли. Положите в раствор яйца: свежее сразу утонет, а старое всплывет.
Для снижения калорийности колбасу можно не обжаривать.
Колбасу выбирайте наиболее натуральную, особенно если омлет готовится для детей. Можно заменить ее сосисками из мяса кролика или индейки.
Проварите колбасу в воде, чтобы избавиться от излишка консервантов в ней.
Как выбрать хорошую колбасу: ее стоимость должна стремиться к стоимости мяса, в ее составе не должно быть ГМО. Цвет хорошего продукта — серовато-розовый

Обращайте внимание на цельность упаковки.
Выбор помидоров в супермаркете осуществляется по принципу: чем неказистее — тем натуральнее. Блестящие помидоры, которые «равны как на подбор» —- подозрительный продукт.

Как видите, приготовление омлета — процесс творческий. Балуйте себя вкусными и полезными завтраками!

https://youtube.com/watch?v=oIuMklfbmU4%3Frel%3D0

Сырный омлет с томатами

Омлет, приготовленный в микроволновке, популярен за счет низкой калорийности. На 100 г готового блюда приходится порядка 150 ккал.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления сырного омлета с томатами на 1 порцию потребуется:

• 2 куриных яйца;
• 1 небольшой помидор;
• 5 г сливочного масла;
• 30 г сыра твердых сортов;
• 2 ст. л. молока;
• 1 стебель зеленого лука;
• перец и соль — по вкусу.

По желанию можно использовать в процессе приготовления помидоры черри.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления омлета достаточно прост:

Помидоры нужно хорошо промыть и произвольно нарезать.

Перья лука необходимо также промыть под проточной водой, нашинковать острым ножом.
Сыр твердых сортов нужно натереть на крупной терке.
В глубокую миску необходимо разбить куриные яйца, добавить соль и выбранные специи, влить молоко. Ингредиенты нужно хорошо перемешать, после чего добавить предварительно подготовленные продукты (сыр, томаты и лук).
Для дальнейшего приготовления потребуется широкая кружка или тарелка, которую можно использовать в микроволновке

Также подойдет специальная посуда для данного устройства.
Емкость нужно хорошо промазать сливочным маслом, уделив особое внимание уголкам.
В подготовленную кружку или миску нужно влить яично-овощную массу.
Емкость с омлетом необходимо поместить в микроволновку. На устройстве нужно выставить максимальную мощность.
Готовить блюдо нужно порядка 3-6 мин

При мощности в 800 Вт приготовления блюда занимает 4 мин.

Рецепт 3: яйцо с колбасой на сковороде в бублике (с фото)

Предлагаемое блюдо – идеальный вариант для утреннего перекуса. Подготовить для рецепта нужно бублик, сырое куриное яйцо, небольшой кусочек любой колбасы, специи и растительное масло. Готовить будем на сковороде.

• Яйцо — 1 шт.
• Бублик — 1 шт.
• Колбаса — 20 гр
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Берем небольшую плашку. В нее забиваем одно куриное яйцо.

Подсыпаем к яйцу по вкусу специи: соль и черный молотый перец.

Вооружаемся обычной столовой вилкой, чтобы взбить яйцо со специями.

Кусочек любой колбасы нарезаем на мелкие кубики. Нарезку из колбасы перекладываем во взбитое яйцо и еще раз перемешиваем. Основа для яичницы готова.

А теперь займемся бубликом. Его нужно будет разрезать аккуратно вдоль на две части.

Сковороду промазываем растительным маслом. Выкладываем одну часть бублика на сковороду (если позволяет сковорода, то можно и сразу обе половинки бублика выложить).

Заполняем отверстие яичной массой с колбасой, немного прижимая бублик вилкой ко дну сковороды. Ждем, пока яичница схватится.

Быстрый завтрак из бублика, яйца и колбасы готов! Приятного всем аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления яичницы с помидорами и перцем

Сегодня предлагаю приготовить аппетитную ароматную и яркую яичницу с помидорами и болгарским перцем. Блюдо получается красочным, нарядным и замечательно поднимет вам настроение с самого утра. Приготовьте такую яичницу, и вы будете в восторге.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Помидоры черри консервированные – 150 гр.
• Яйца куриные – 6 шт.
• Лук репчатый – 100 гр.
• Соль – по вкусу
• Масло оливковое – для жарки
• Перец болгарский разного цвета – 150 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Перец чили – по вкусу
• Зелень – пучок

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, а затем промойте под холодной проточной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.

2. Глубокую сковороду поставьте на медленный огонь и хорошо разогрейте. Налейте необходимое количество оливкового масла и выложите нарезанный репчатый лук, обжарьте его до размягчения, периодически помешивая.

3. Болгарский перец разного цвета тщательно вымойте, а затем обсушите, очистите от семян и сердцевины. После чего нарежьте тонкой соломкой и отправьте в сковороду к обжаренному репчатому луку. Периодически помешивая, готовьте до размягчения болгарского перца.

4. Тем временем перец чили тщательно вымойте, обсушите, а затем нарежьте колечками, предварительно удалив семена. Количество перца чили регулируйте по собственным вкусовым предпочтениям. Если не любите острое, можно его вовсе не класть.

5. Тщательно перемешайте овощи в сковороде.

6. Затем к обжаренным овощам добавьте нарезанный перец чили.

7. После чего выложите консервированные помидоры черри. Разбейте необходимое количество куриных яиц. Консервированные помидоры черри можно заменить свежими.

8. Любимую зелень, я использовала зеленый лук, петрушку и укроп, тщательно промойте в холодной проточной воде, затем стряхните от лишней влаги и измельчите острым ножом.

9. Блюдо посолите и по необходимости поперчите, присыпьте сверху зеленью и готовьте под крышкой приблизительно 5 минут. Готовую яичницу с помидорами и перцем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить яичницу с колбасой быстро, просто, вкусно

by Главный молочник

Яичница – универсальный завтрак всех времен и народов. Все, что нужно для ее приготовления – аккуратно разбить яйца на сковороду с жиром и дождаться, пока белок и желток схватятся. Усложнять рецепт разными добавками можно практически бесконечно. К примеру, с колбасой и помидорами самая простая яичница будет намного сытнее, а технология ее приготовления при этом останется такой же легкой. В эту вкусную компанию удачно вписывается и сыр – они придаст приятный сливочный вкус, когда расплавится. Лук, сладкий и острый перец, чеснок, свежая зелень и другие специи – добавляйте в умеренных количествах все, что нравится, не прогадаете. Отдельный разговор – колбаса. Можно использовать любые колбасные изделия, включая сосиски и сардельки, а также заменять их запеченным мясом, оставшимся с ужина, беконом или грудинкой.