Что такое камень порфира и порфирит, какими магическим и лечебными свойствами обладает банный камень

Химия

Группа водорослей	диапазон δ 13 C
HCO 3 — с использованием красных водорослей	От −22,5 ‰ до −9,6 ‰
CO 2 -содержащие красные водоросли	От −34,5 ‰ до −29,9 ‰
Бурые водоросли	От −20,8 до −10,5 ‰
Зеленые водоросли	От −20,3 ‰ до −8,8 ‰

Значения δ 13 C красных водорослей отражают их образ жизни. Наибольшая разница связана с их фотосинтетическим метаболическим путем : водоросли, которые используют HCO ₃ в качестве источника углерода, имеют менее отрицательную величину δ 13 C.значения, чем те, которые используют только CO2. Дополнительная разница в 1,71 ‰ отделяет группы в приливно-отливной зоне от групп, находящихся ниже линии самого низкого прилива, которые никогда не подвергаются воздействию атмосферного углерода. Последняя группа использует более 13 C-отрицательных CO.2 растворены в морской воде, тогда как те, у кого есть доступ к атмосферному углероду, отражают более положительную характеристику этого запаса.

Фотосинтетическими пигментами Rhodophyta являются хлорофиллы a и d . Красные водоросли становятся красными из-за фикоэритрина . Они содержат сульфатированный полисахарид каррагинан в аморфных участках их клеточных стенок, хотя красные водоросли из рода Porphyra содержат порфиран . Они также производят особый тип танинов, называемый флоротанинами , но в меньшем количестве, чем бурые водоросли.

История появления названия

Современный русский язык насчитывает порядка пятидесяти лексем, которые указывают на различные Одним из обозначений данного тона является порфир. Это существительное появилось на Руси в 11-м веке. Подтверждением тому служит Остромировое евангелие, датируемое 1057 годом. В нем порфир — это багряница и пурпурная царская одежда.

Несколько позже лексическое значение этого слова расширилось. На что же еще стало указывать существительное порфир? Это и пурпур, и темно-красная ценная краска, применяющаяся при окрашивании тканей.

По своему цветообозначению слово «порфир» является синонимом слова «пурпурный». Оно обозначает темно-красный, темно-багровый и красно-фиолетовый оттенок. Краску именно такого цвета в древности получали из определенного вида моллюсков.

Порфир — это заимствованное слово. В русский язык оно пришло из латыни. В свою очередь, римляне заимствовали данное слово у греков в нескольких значениях. Это и улитка, дающая багряницу, и пурпурная краска, и темно-красная одежда или мантия.

Чем полезны разные виды водорослей

Ламинария

Морская капуста – одна из наиболее распространенных и доступных разновидностей бурых морских водорослей, «населяющих» воды Тихого и Северно-Ледовитого океанов. Ламинарии, как правило, живут на глубине 4-10 метров. Длина некоторых составляет почти 20 м.

Этот продукт полезен в качестве источника йода, который, как известно, чрезвычайно полезен для эндокринной системы. По этой причине ламинария считается одним из полезнейших продуктов для людей с дисфункцией щитовидной железы, а также для профилактики эндемического зоба. Кроме того, морская капуста стимулирует метаболизм, предотвращает отложение солей и развитие склероза, помогает при ожирении и после радиооблучения. А еще ламинария является превосходным источником витамина С, которого в морских «растениях» содержится почти столько, сколько и в цитрусовых. Богатая витамином К ламинария полезна для предотвращения повышенной свертываемости крови и чрезмерного образования тромбоцитов. Помимо этого, ламинарии полезны для снижения холестерина, чем заслужили славу полезного продукта для сердечников. А еще, пока что только в лабораторных условиях, доказана эффективность морской капусты в замедлении распространения саркомы.

Фукус

• железа – как в 1 кг шпината;
• йода – как в 11 кг трески;
• витамина D – как в 10 кг абрикосов;
• витамина А – как в 100 г моркови.

Эта разновидность морской «травы» известна своей способностью выводить токсины, стимулировать кровообращение, улучшать метаболизм минералов. Также фукус можно употреблять в качестве натурального мочегонного средства. Когда исследователи говорят, что морские водоросли по своему химическому составу напоминают человеческую кровь, то в первую очередь имеют в виду фукус пузырчатый. В составе этого продукта ученые нашли уникальное вещество, которое назвали фукоидин. Как оказалось в ходе исследований, это вещество обладает иммуномодулирующими, противоопухолевыми и антивирусными свойствами. Но самое удивительное в том, что фукоидин помогает человеческому организму противостоять ВИЧ-инфекции. Помимо этого, фукус полезен для лечения некоторых болезней опорно-двигательного аппарата и для минерализации костной ткани.

Спирулина

Особенность этой разновидности зеленых водорослей – богатое содержание белков. В 100 г сухого продукта содержится почти 70 г легкоусвояемого белка, который своей биологической ценностью почти в 3 раза превышает соевые протеины. Кроме того, в спирулине есть 18 аминокислот, в том числе 8 незаменимых для человека.

Спирулина – одна из самых популярных водорослей в мире. Но к большинству потребителей она попадает в форме БАДов или полуфабрикатов. Все дело в том, что естественная среда распространения этих «растений» ограничивается озерами Африки и Мексики со щелочной водой. Кстати, еще древние ацтеки регулярно питались этой зеленью. Учитывая невероятно высокий спрос на спирулину, человечество научилось выращивать ее в искусственных условиях, и сегодня успешно делают это в Мексике и Франции.

Ульва

Другое название этих зеленых водорослей – морской салат. Первыми употреблять ульву в пищу начали жители Японии, Китая, Скандинавии, Ирландии и Франции. Этот продукт является исключительным источником железа, белка и клетчатки.

Литотамния

Чрезвычайно богатый минерально-витаминный состав – это первое, что приходит в голову, когда речь идет о красной коралловой водоросли литотамнии. Исследователи насчитали в составе этого продукта больше 30 минералов, в том числе невероятно высокие порции магния и железа. Благодаря этому, литотамния считается одним из самых полезных продуктов для профилактики и лечения анемии.

Анфельция

Эта красная обитательница Черного моря, а также внешних морей Дальнего Востока и Севера напоминает небольшие шаровидные кустики. Обычно растет недалеко от берегов на глубине не превышающей 5 м. Именно анфельция является основой для производства натурального загустителя, известного как агар-агар. Это вещество используют в мармеладе, пастиле и некоторых других продуктах.

Филлофора ребристая

Это красная водоросль из Черного моря, распространенная в местах впадения рек в море. В течение многих лет служила источником йода. Активно используется в индустрии красоты как средство, эффективно замедляющее старение.

Разведение в домашних аквариумах

С недавних пор содержание аквариумов не ограничивается уходом за рыбками. Аквадизайн с каждым годом приобретает популярность. Красные водоросли как базовый элемент аквариумного декора придают ему изысканный вид и атмосферу жарких стран. Однако не всегда багрянки могут хорошо вписаться в хрупкую экосистему домашнего аквариума. Они требуют создания особых условий и тщательного ухода.

Чтобы предотвратить нарушение микросреды аквариума, необходимо:

1. Дозировать освещение.
2. Завести травоядных рыбок.
3. Снизить аэрацию и поставить на фильтр рассеиватель для ограничения питания.
4. Чаще менять воду (до 20%) и дренировать грунт.

Разновидность

• Porphyra akasakae A.Miura 1977 г.
• Porphyra angusta Окамура и Уэда 1932 г.
• Porphyra argentinensis M.L. Пириз 1981 г.
• Porphyra atropurpurea ( Olivi ) Де Тони 1897
• Porphyra augustinae Kützing 1843 г.
• Порфира осенняя Занардини 1860
• Porphyra bangiaeformis Kützing 1849 г.
• Порфира бульбопес ( Yendo ) Уэда 1932
• Porphyra capensis Kützing 1843 г.
• Porphyra carnea Grunow 1889 г.
• Porphyra ceylanica J.Agardh 1883 г.
• Porphyra chauhanii C.Anil Kumar & MVNPanikkar 1995 г.
• Porphyra corallicola H.Kucera & GW Saunders, 2012 г.
• Porphyra cordata Meneghini 1844 г.
• Porphyra cucullata De Notaris 1865 г.
• Porphyra delicatula Welwitsch
• Porphyra dentimarginata Chu Chia-yen & Wang Su-chuan 1960 г.
• Porphyra dioica J.Brodie & LMIrvine 1997 г.
• Porphyra drewiae М. К. Элиас 1966
• Porphyra fujianensis Zhang & Wang 1993 г.
• Porphyra grateloupicola P.L. Crouan и HMCrouan 1878 г.
• Porphyra grayana Reinsch 1875 г.
• Porphyra guangdongensis C.K. Tseng и TJChang 1978 г.
• Porphyra haitanensis T.J. Chang и BFZheng 1960 г.
• Porphyra Hospitans Zanardini 1855 г.
• Porphyra inaequicrassa Перестенко Л.П. 1980
• Porphyra indica В. Кришнамурти и М. Балусвами 1984
• Porphyra ionae Р. В. Рикер, 1987 г.
• Porphyra irregularis Э. Фукухара 1968
• Porphyra kanyakumariensis В. Кришнамурти и М. Балусвами 1984
• Porphyra laciniata C.Agardh 1824 г.
• Porphyra ledermannii Pilger 1911 г.
• Porphyra linearis Гревиль 1830
• Porphyra lucasii Левринг 1953
• Porphyra maculosa E.Conway 1976 г.
• Porphyra malvanensis Anilkumar & PSNRao 2005 г.
• Porphyra marcosii П.А. Кордеро 1976
• Porphyra marginata C.K. Tseng и TJChang 1958 г.
• Porphyra martensiana Suhr 1840 г.
• Porphyra microphylla Zanardini 1860 г.
• Porphyra microphylla Reinsch 1878 г.
• Porphyra minima P.Crouan и H.Crouan 1842 г.
• Порфира малая Занардини 1847
• Porphyra monosporangia S.Wang и J.Zhang 1980 г.
• Porphyra mumfordii S.C. Lindstrom и KMCole, 1992 г.
• Porphyra njordii П.М. Педерсен 2011
• Porphyra nobilis Я. Агард 1883
• Porphyra nobilis De Notaris 1846 г.
• Porphyra ochotensis Nagai 1941 г.
• Porphyra okamurae Ueda 1932 г.
• Porphyra okhaensis H.V., Джоши Р.М. Оза и А.Тевари, 1992 г.
• Porphyra oligospermatangia C.K. Tseng и BFZheng, 1981 г.
• Porphyra plocamiestris Р. В. Рикер, 1987 г.
• Porphyra pujalsiae Coll & ECOliveira 1976 г.
• Porphyra pulchra Холленберг 1943
• Porphyra punctata Ю. Ямада и Х. Миками 1956 г.
• Porphyra purpurea ( Roth ) C.Agardh 1824 г.
• Porphyra qingdaoensis C.K. Tseng и BFZheng 1988 г.
• Porphyra ramosissima Pan & Wang 1982 г.
• Porphyra reniformis Meneghini 1849 г.
• Porphyra rizzinii Coll & ECOliveira 1976 г.
• Porphyra roseana М.А. Хоу 1928
• Порфира Schistothallus B.F. Zheng & J.Li
• Porphyra segregata ( Setchell & Hus ) В.Кришнамурти 1972 г.
• Порфира тенуис Б.Ф. Чжэн и Дж. Ли
• Porphyra tenuissima ( Strömfelt ) Setchell & Hus 1900 г.
• Porphyra tenuissima C.Agardh ex Frauenfeld 1855 г.
• Porphyra tristanensis Baardseth 1941 г.
• Porphyra umbilicalis Kützing 1843 г.
• Porphyra umbilicata Ruprecht 1850 г.
• Porphyra violacea J.Agardh 1899 г.
• Porphyra vulgaris Кютцинг 1843 г.
• Porphyra Woolhouseae Харви 1863 г.
• Porphyra yamadae Ёсида 1997

После серьезной переоценки рода в 2011 году многие виды, ранее входившие в состав Porphyra , были перенесены в Pyropia , например Pyropia tenera , Pyropia yezoensis и виды из Новой Зеландии Pyropia rakiura и Pyropia virididentata , в результате чего только пять из семидесяти видов остались в пределах Сама Порфира .

Противопоказания и вред водорослей нори

Не стоит сразу экспериментировать с новым продуктом. При «первом знакомстве» следует ограничиться небольшим кусочком, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию. Наиболее осторожными следует быть при поливалентной аллергии, бронхиальной астме, хронических дерматологических заболеваниях — экземе или псориазе.

Вред сушеные нори могут вызвать при беременности, лактации, у детей младшего возраста.

Абсолютными противопоказаниями для употребления блюд с этим ингредиентом являются болезнь Грейвса и гипертиреоз. Переизбыток йода в организме может спровоцировать рецидив тяжелых патологий.

Несмотря на то, что блюда, в которые вводят сушеные нори как ингредиент, приобрели широкую популярность, злоупотреблять японской кухней не стоит. Многочисленными медицинскими исследованиями доказано, что у европейцев и азиатов состав микроорганизмов, колонизирующих тонкий кишечник, отличается от микрофлоры японцев. Обильная трапеза в японском ресторане может закончиться расстройством желудка.

Анфельция

Анфельция — красная водоросль, произрастающая в северных и дальневосточных морях и имеющая вид небольшого куста, высотой до 25 см.

Анфельция прикрепляется к скалам или свободно странствует, увлекаемая течением воды, по песчаному либо илистому дну.

Чем полезна анфельция

Нежные веточки водоросли содержат множество полезных для человека соединений: хлорофилл и ксантофилл, фолиевую кислоту, глюкуроновую и пировиноградную кислоты, железо, а также различные полисахариды.

Но наиболее ценными компонентами анфельции являются агароза и агаропектин — вещества, используемые для приготовления разнообразных желе и мармеладов. Водоросль содержит до 28% агара и до 0,73% йода.

Анфельция обладает способностью снижать уровень холестерина в крови, а также нормализовать усвоение сахара, избавляет организм человека от токсинов и продуктов метаболизма.

Применение

Основная сфера применения анфельции — приготовление агар-агара и получения йода, ее собирают промышленным способом. Экстрагируют из нее агар, а из остатков извлекают йод для медицинского и промышленного использования.

Агар-агар является чрезвычайно сильным желирующим веществом, поэтому широко используется в кондитерской промышленности, медицине, косметологии. В настоящее время практически весь мармелад, зефир и пастила фабричного производства готовятся на агар-агаре.

Чем хорош порфирит

«Хорошесть» — это адекватность задачам, которые приходится выполнять. Соответствие им. Скажем, если вы используете щебень из порфирита, то вас интересует его лещадность и прочность при динамических нагрузках (в дорожном строительстве). По лещадности он уступает габбро-диабазу, а по прочности имеет одинаковые с ним отличные показатели. Узнать больше о применении порфирита в разных сферах строительства можно из этой статьи.

Однако обычного пользователя чаще интересует, чем хорош порфирит в бане. Так как у нас есть статья на эту тему, то мы просто переадресуем интересующихся на нее.

Применение

Как и высшие растения, водоросли также используют в пищу, применяют в медицине и косметологии.

Кулинария

Большая часть съедобных водорослей относится к трём группам – красные, зелёные и бурые. Они содержат большое количество белков, витаминов и йода, кроме того из них получают полезные вещества (вроде агар-агар, альгиновая кислота, каротиниды), которые используют в качестве пищевых добавок. Преимущественно блюда из водорослей используют в пищу в странах Юго-Восточной Азии, особенно в Японии.

Съедобные водоросли примеры:

• ламинария или морская капуста – богата йодом, стимулирует метаболизм;
• спирулина – богата белком;
• ульва или морской салат – содержит большое количество железа, белка и клетчатки;
• порфира или нори – традиционная часть блюд Японии, Китая и Кореи, полезен для снижения холестерина, источника витаминов А, D и В12;
• литотамния – богата витамина, содержит большое количество магния и железа, полезна для профилактики анемии;
• анфельция – используется для выработки агар-агар.

Также, существуют различные блюда с применением с добавками веществ, производимых из водорослей, к примеру японская пастила ёкан, с добавкой из агар-агара.

Медицина

Водоросли известны в первую очередь за высокое содержание йода, который хорошо борется с вирусами и улучшает синтез гармонов щитовидной железы. С древних времён их использовали для лечения запора, диареи, анемии, нарушении работы щитовидной железы. Регулярное употребление водорослей восполняет нехватку таких микроэлементов как фтор, марганец, железо. Также они способствую выведению из организма солей тяжёлых металлов, радионуклидов и других вредных веществ. Наконец, в них содержатся множество витаминов.

Косметология

Водоросли также активно применяют в косметологии, преимущественно морские водоросли. Косметические препараты с водорослями обеспечивают уход и питание за кожей, омолаживают кожу и обладают противовоспалительным эффектом, а также улучшают структуру и вид волос и ногтей. Каждая из группы водорослей обладает своими полезными свойствами:

• зелёные богаты железом и антиоксидантами, улучшают микроциркуляцию и обменные процессы;
• синие способствуют укреплению, тонизации и подтягиванию кожи. Богаты аминокислотами и бета-каротином;
• бурые содержат высокое количество витаминов и минералов, применяются при детоксикации и увлажнении кожи.

Сельское хозяйство

Морские водоросли, кроме всего прочего, активно применяются в животноводстве и растениеводстве. Наиболее простой способ обеспечить пищу скоту – выпас его в прибрежных районах, где они могут питаться водорослями. Также существуют специальные корма на основе водорослей, вроде водорослевой муки и водорослевые добавки в пищу животных.

Понравился ли вам текст, сталкивались ли вы с приведёнными в ней примерами? Часто ли употребляете в пищу морскую капусту или нори, использовали ли косметические препараты из водорослей? Если у вас есть аквариум, то сталкивались ли с проблемой водорослей и как с ней боролись?

Ждем ваших комментариев!

Мне нравится5Не нравится3

Технология производства водорослей для суши

Чтобы вырастить нори, нужны усилие и терпение. Как оказалось, для успешного размножения водорослям этого вида необходимы раковины устриц. С наступлением тепла стимулируют появление спор, которые растут до наступления осени. Все это время работники фермы поддерживают необходимый уровень температуры воды и освещения. В начале осени созревшие споры переселяют на специальные сетки и отправляют в море, где водоросли растут несколько месяцев. Необходимая длина – 20-30 см. Когда водоросли образуют нечто похожее на ковер, можно собирать урожай.

Для приготовления блюд японской кухни водоросли вылавливают из воды, мелко режут, прессуют и высушивают на сетке. После всех этих процедур они становятся не красными, а изумрудно-зелеными, по структуре похожими на бумагу. Обретают капустный запах и вкус, напоминающий шпинат.

Что такое порфирит

Камень порфирит относится к бескварцевой разновидности порфира. Образовался в процессе охлаждения магмы. Содержит более 50 % кремнезема, и меньше — алюминия, железа, кальция. В составе возможны сульфиды (блестящие вкрапления). Они издают неприятный запах при нагревании.

Характеристики камня:

• теплоемкость — 0,83 кДж/кг;
• теплопроводность — от 0,7 ккал;
• порог температуры плавления — минимум 1170 ºC;
• риск загрязнения — отсутствует: маслянистые вещества не проникают внутрь камня.

Минералу характерна порфировая структура. То есть внутри однородной скрытокристаллической (стекловидной) массы впаяны светлые порфировые включения разного размера от 1 мм.

Порфирит бывает:

• серым (от светлого до графитового цвета);
• черным;
• тускло-зеленым (темные оттенки);
• бурым.

Добывают порфирит в Казахстане, Карелии, Украине, Башкортостане, Алтае, на Кавказе, Урале. Самоцвет в разных месторождениях содержит неодинаковое количество основных компонентов и примесей. Поэтому могут колебаться показатели плотности, твердости, термостойкости породы.

К просмотру обзор камня:

Описание и способы размножения

Красные водоросли (Rhodophyta) — водные растения, встречающиеся преимущественно в морских водоёмах. Найденные окаменелости свидетельствуют о том, что растения этой группы уже существовали на планете более чем 1 миллиард лет назад. В наше время насчитывают от 500 до 1000 разновидностей красных водорослей, среди которых около 200 пресноводных видов.

Основные разновидности красных водорослей:

• бангиевые (bangiophyceae);
• флоридеи (florideophyceae);
• анфельция (ahnfeltia);
• филлофора (phyllophora);
• порфира (porphyra);
• гелидиум (gelidium).

Красные водоросли, представители которых отличаются от других видов содержанием в хлоропластах не только зелёного пигмента хлорофилла, получают свой цвет за счёт наличия в составе красных фикоэритринов, синих фикобилинов и жёлтых каротиноидов. При смешивании этих пигментов с хлорофиллом они окрашивают растение в различные оттенки красного цвета.

Слоевища растений представлены многоклеточными формами и имеют различную структуру:

• кустистую;
• листостебельную;
• нитевидную;
• пластинчатую.

Красные водоросли — название неуникальное для представителей этого отдела. Из-за своей способности накапливать багрянковый крахмал (полимер глюкозы) в качестве запасного вещества их также называют багрянками. Кроме того, в клетках этих растений содержатся многоатомные спирты и низкомолекулярный углерод.

Способы размножения:

1. бесполый. Размножение с помощью безжгутиковых спор. Это является особенностью многих видов красных водорослей;
2. вегетативный. Размножаются преимущественно представители класса багниевых и флоридеевых;
3. половой. Размножение путём оогамии. Кратко описать этот процесс можно так: когда женский половой орган оогоний притягивает спермации специальным выступом (трихогиной), в результате сложного развития образуется гонимобласт — нитевидная структура, из которой прорастают споры.

Где используется порфир

Порфир тысячелетиями использовался в качестве строительного, декоративного и лечебного материала.

Алтайский камень использовался при строительстве Санкт-Петербурга. Из него строили дворцы, парковые скульптуры и мостили дорожки. Внутреннее убранство состояло из больших чаш и напольных ваз, изготовленных русскими мастерами. Ими восхищались посетители всемирных выставок в Париже и других европейских столицах. Сегодня они являются гордостью коллекций Эрмитажа.

Образцы, пригодные для презентации, использовались для изготовления кабошонов для ювелирных изделий, шкатулок, подсвечников и фоторамок. Плиты из порфира становятся столешницами, каминными полками, лестницами.

Итальянский порфир используется для мощения главных магистралей Европы. Камень шероховатый, не скользкий даже в мокром состоянии. Это свойство особенно полезно для дорог, идущих под уклон.

Не содержащая кварца разновидность камня, порфир является популярным материалом для ванн, паровых бань и саун.

Аскофиллум

Аскофиллум — бурая водоросль, распространена в северной части Атлантики. В России аскофиллум встречается вдоль побережья Баренцева и Белого морей. Она растет на прибрежных скалах, образуя пышные кусты с ветвями длиной 1,5-2 метра, усыпанными продолговатыми «плодами».

Чем полезен аскофиллум

Богатый минеральный и витаминный состав аскофиллума дополняет высокое содержание растительных белков, которые содержат большинство незаменимых аминокислот, а также превосходный набор липидов и протеинов.

Наиболее ценным компонентом водоросли является альгиновая кислота и ее соли, благотворно действующие на кожу и пищеварительную систему. Благодаря альгиновой кислоте кожа лучше удерживает влагу, быстрее происходит заживление незначительных ранок и ссадин.

При употреблении внутрь, аскофиллум способен адсорбировать токсины и отходы метаболизма, скапливающиеся в пищеварительном тракте, после чего мягко выводит все это естественным путем, способствуя очищению организма.

Применение

Аскофиллум применяют в первую очередь — для изготовления различных пищевых биодобавок.

В косметических целях используют порошок, приготовленный из свежих водорослей. На его основе изготавливают маски для лица и тела, скрабы и другие косметические препараты. Обертывания из аскофиллума чрезвычайно благотворны для кожи головы и волос — укрепляют, нормализуют жирность, лечат от перхоти.

Виды

По данным ITIS, в род Порфира входят следующие виды:

• Porphyra abbotae
• Porphyra amplissima
• Porphyra carnea
• Porphyra cuneiformis
• Porphyra fucicola
• Porphyra hollenbergi
• Porphyra kanakaensis
• Porphyra lanceolata
• Porphyra leucostricta
• Porphyra linearis
• Porphyra miniata
• Porphyra nereocystis
• Porphyra occidentalis
• Porphyra ochotensis
• Porphyra pendula
• Porphyra perforata
• Porphyra porphyra
• Porphyra pseudolanceolata
• Porphyra pseudolinearis
• Porphyra pulchra
• Porphyra purpurea
• Porphyra purpureo-violacea
• Porphyra sanjuanensis
• Porphyra schizophylla
• Porphyra segregata
• Porphyra smithii
• Porphyra tasa
• Porphyra tenera
• Porphyra tenuissima
• Porphyra thuretii
• Porphyra torta
• Porphyra umbilicalis
• Porphyra variegata
• Porphyra yezoensis

Водоросль порфира

Свойства Водоросли порфира

|
|

Сколько стоит Водоросль порфира ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
500 р.

Водоросль порфира, которая известна также под названием красный морской салат, относится к красным морским водорослям и часто в длину достигает метра, а порой даже больше. За счет таких веществ как фикоэритрин, хлорофилл и фикоциан, которые входят в ее состав, она имеет именно такую интересную пигментацию. По внешнему виду водоросль порфира напоминает широкую, тонкую складчато-волнистую пластинку с надорванными или цельными краями. Нередко можно встретить пластинки порфиры розово-красного, буроватого или даже слегка голубоватого цвета.

С древнейших времен, уходящих своими корнями к первейшим поселениям людей на морском побережье, эти водоросли используются в пищу, а также в качестве корма для домашних животных. Некоторые виды морских водорослей, помимо соленой воды растут не только в пресных водоемах, но даже и на суше. А вот водоросль порфира обитает исключительно в Средиземном и Черном морях.

В Китае и стране восходящего солнца употребление водоросли порфиры в пищу приравнивают к ритуалу, где она является практически культовой едой, которую используют очень часто. К сожалению, население европейских стран не до конца распробовало вкус водоросли порфиры, в связи с чем там преобладает кормовое использование этой морской водоросли. Кстати, слово порфира также имеет второе значение – мантия или верхняя одежда государей, в которую они облачаются в особо торжественных случаях.

В гастрономии эта морская водоросль может выступать не только как добавка к различным острым приправам и гарнирам, но и как непосредственно самостоятельный продукт питания. Порфиру зачастую едят в сыром виде, добавляя ее в различные салаты, или отваривают с рисом, мясом или другими продуктами.

Помимо применения в кулинарии в медицине также известны полезные свойства водоросли порфиры, так как в дополнение к повышенному содержанию белка, она богата витаминами А, С, В1, В2, В12 и D. Довольно интересно, что по количеству аскорбиновой кислоты водоросль порфира приравнивается к лимону.

Витамины

• Холин 10.4 мг
• PP Витамин PP (НЭ) 1.47 мг
• K Витамин К 4 мкг
• Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ) 1 мг
• C Витамин С 39 мг
• В9 Витамин В9 146 мкг
• В6 Витамин В6 0.159 мг
• В5 Витамин В5 0.521 мг
• В2 Витамин В2 0.446 мг
• В1 Витамин В1 0.098 мг
• А (РЭ) Витамин А (РЭ) 260 мкг
• Бета каротин 3.121 мг

Технология производства водорослей для суши

Чтобы вырастить нори, нужны усилие и терпение. Как оказалось, для успешного размножения водорослям этого вида необходимы раковины устриц. С наступлением тепла стимулируют появление спор, которые растут до наступления осени. Все это время работники фермы поддерживают необходимый уровень температуры воды и освещения. В начале осени созревшие споры переселяют на специальные сетки и отправляют в море, где водоросли растут несколько месяцев. Необходимая длина – 20-30 см. Когда водоросли образуют нечто похожее на ковер, можно собирать урожай.

Для приготовления блюд японской кухни водоросли вылавливают из воды, мелко режут, прессуют и высушивают на сетке. После всех этих процедур они становятся не красными, а изумрудно-зелеными, по структуре похожими на бумагу. Обретают капустный запах и вкус, напоминающий шпинат.

Описание и способы размножения

Красные водоросли (Rhodophyta) — водные растения, встречающиеся преимущественно в морских водоёмах. Найденные окаменелости свидетельствуют о том, что растения этой группы уже существовали на планете более чем 1 миллиард лет назад. В наше время насчитывают от 500 до 1000 разновидностей красных водорослей, среди которых около 200 пресноводных видов.

Основные разновидности красных водорослей:

• бангиевые (bangiophyceae);
• флоридеи (florideophyceae);
• анфельция (ahnfeltia);
• филлофора (phyllophora);
• порфира (porphyra);
• гелидиум (gelidium).

Красные водоросли, представители которых отличаются от других видов содержанием в хлоропластах не только зелёного пигмента хлорофилла, получают свой цвет за счёт наличия в составе красных фикоэритринов, синих фикобилинов и жёлтых каротиноидов. При смешивании этих пигментов с хлорофиллом они окрашивают растение в различные оттенки красного цвета.

Слоевища растений представлены многоклеточными формами и имеют различную структуру:

• кустистую;
• листостебельную;
• нитевидную;
• пластинчатую.

Красные водоросли могут расти на глубине от 100 до 500м Красные водоросли — название неуникальное для представителей этого отдела. Из-за своей способности накапливать багрянковый крахмал (полимер глюкозы) в качестве запасного вещества их также называют багрянками. Кроме того, в клетках этих растений содержатся многоатомные спирты и низкомолекулярный углерод.

Способы размножения:

1. бесполый. Размножение с помощью безжгутиковых спор. Это является особенностью многих видов красных водорослей;
2. вегетативный. Размножаются преимущественно представители класса багниевых и флоридеевых;
3. половой. Размножение путём оогамии. Кратко описать этот процесс можно так: когда женский половой орган оогоний притягивает спермации специальным выступом (трихогиной), в результате сложного развития образуется гонимобласт — нитевидная структура, из которой прорастают споры.

Размножаются красные водоросли бесполым, вегетативным и половым способом