Рисовый уксус, приготовление в домашних условиях

Что приготовить с рисовым уксусом

Это отличный продукт для приготовления соусов и салатных заправок (1 ст.л. рисового уксуса на 2 ст. л. оливкового масла). Подходит для китайской лапши, азиатских супов, блюд из морепродуктов и риса, маринованных овощей, жаркого и даже ребрышек барбекю.

Поскольку коэффициент кислотности ниже, чем у других видов уксуса, он не очень годится для длительного консервирования.

Подслащенные или ароматизированные сорта можно использовать для приготовления освежающих летних напитков.

Для рисового уксуса естественно сочетание с другими азиатскими ингредиентами, такими как соевый соус и кунжутное масло.

Эта подслащенная жидкость способствует формированию роллов и суши, склеивая зерна риса, и добавляет тонкий восточный аромат.

Омлет в японском стиле (тамагояки)

1. Хорошо взбейте 3 яйца с 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. рисового уксуса.
2. Разогрейте небольшую прямоугольную сковороду (специально для тамагояки) с капелькой растительного масла.
3. Влейте часть смеси из взбитых яиц. Как только яичный блинчик «схватится», сверните его при помощи лопатки в рулон, отодвинув к противоположному краю сковороды.
4. Влейте еще немного смеси, подождите застывания и оберните новым блинчиком первый рулет, двигаясь от противоположной стенки.
5. Повторите процесс, пока смесь не закончится.
6. Переложите на доску, нарежьте в виде роллов. Подайте к столу с овощным салатом.

Роллы с красной рыбой

1. 1 стакан белого круглозерного риса отварите в воде под крышкой, после закипания выдержав на огне 10 минут.
2. Выключите огонь и дайте настояться еще в течение 10 минут для набухания.
3. Смешайте рисовый уксус со щепоткой соли и сахара, дождитесь растворения кристалликов.
4. С отварного риса (2 ст. л.) слейте излишки воды, добавьте заправку и дайте постоять.
5. Нарежьте длинной соломкой слабосоленую красную рыбу (семгу или форель), огурец, авокадо. Возьмите по 100-150 г каждого продукта.
6. Расстелите бамбуковую циновку, выложите на нее водоросли нории, слегка смочите разведенным водой рисовым уксусом.
7. В один слой толщиной 1-1,5 см выложите рис, после чего — по длине ближе к центру разложите огурец, авокадо, рыбу и сыр «Филадельфия» (понадобится около 100 г).
8. Сверните в рулет и нарежьте на небольшие порции.
9. Подайте к столу роллы из красной рыбы с васаби и соевым соусом.

Битые огурцы по-японски

Рисовый уксус не подходит для консервирования, но для приготовления маринованных овощей без учета длительного хранения — вполне.

1. Два крупных огурца очистите от кожицы и нарежьте на длинные палочки (6-7 см).
2. Разомните руками.
3. Приготовьте маринад: 2,5 ст. л. рисового уксуса смешайте с таким же количеством кунжутного масла, 2 ст. л. соевого соуса и 1 толченым перчиком чили.
4. Залейте огурцы и оставьте на несколько минут постоять.

Салат из битых огурцов очень популярен в Китае и Японии. Его традиционно подают к морепродуктам и блюдам из риса.

Как готовить с орехом

Орех — замечательный ингредиент для вкусной пропитки риса. Он придает пикантность и незабываемое послевкусие. Рассмотрим, как сделать соус с орехом, ниже.

• ореховая паста – 5 больших ложек;
• яблочный уксус – 8 миллилитров;
• кунжутное масло — 5 миллилитров;
• соус соевый — 6 миллилитров;
• вода – 1,5 стакана.

Время готовки: 20 минут.

Калорийность на 100 граммов: 173 ккал.

1. Готовим ореховую пасту. Для этого дробим мелко грецкие или другие орехи, превращая их в кашу. Смешиваем с кунжутным маслом.
2. Постепенно вливаем в сушидзу уксус. Подогреваем воду и варим в течение пяти минут.
3. Когда получится равномерная жидкость с приятным запахом, убираем с огня и остужаем. Используем ее для приготовления японского деликатеса только в остывшем виде.

А тут вы узнаете, как правильно приготовить суши в домашних условиях.

Калорийность суши и роллов: полный обзор на нашем сайте.

Чем можно заменить рисовый уксус в роллах?

Раз обойтись без этой заправки никак нельзя, а в магазинах найти крайне сложно или хочется сэкономить, что же делать? Можно ли заменить рисовый уксус на обычный? Сказать честно, без изменения вкуса нельзя. Яблочный или винный продукты в чистом виде придадут роллам или суши более кислый, резкий вкус. Но альтернатива все же есть. Если добавить в различные виды уксусов сахар и соль, их вкус будет более близок к оригиналу. Рассмотрим несколько рецептов приготовления заправки для риса. Методика будет одна и та же, отличаться будут только компоненты.

Используем яблочный уксус

• яблочный уксус — 1 ст. л.;
• сахарный песок — 1 ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• горячая вода — 2 ст. л.

• винный уксус — 4 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.

• столовый уксус 6% — 50 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• сахар — 1 ст. л.

Винный или яблочный уксус и нори

• уксус — 2,5 ст. л.;
• сахарный песок — 2,5 ст. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• нори — 1 лист.

Чтобы приготовить уксусный раствор этими способами, нужно смешать все ингредиенты в одной емкости и поставить на плиту. Не доводя до кипения, нагревать до полного растворения сахара и соли. В случае с нори измельченные водоросли нужно добавлять уже после нагревания раствора, а затем взбить смесь до однородного состояния. Также в любой из этих рецептов можно добавить сухую морскую капусту или цедру апельсина.

Таким образом, разница с настоящей восточной заправкой будет почти незаметна

Полейте одной из этих заправок сваренный рис и осторожно перемешайте деревянной ложкой

Чем еще можно заменить рисовый уксус для суши? Хороший вариант получится из маринада от имбиря: он тоже кисло-сладкий и отлично сочетается с рисом. Кроме того, может помочь сок лимона. Возьмите 2 ст. л. сока, добавьте 2 ст. л. теплой воды и растворите в ней 1 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли.

Не стоит заменять рисовый продукт бальзамическим: он имеет специфический резкий привкус, который способен перебить вкус готового блюда. Также не рекомендуется использовать столовый 9% уксус.

Если вам принципиально нужен идентичный вкус, попробуйте приготовить рисовый уксус самостоятельно.

Еще один альтернативный рецепт, позволяющий полностью повторить вкус оригинала. Он очень трудоемкий и занимает много времени, но результат будет того стоить. Вы не сможете отличить этот рисовый уксус от купленного в магазине и к тому же избежите подделок.

Вся тара для приготовления должна быть сделана из стекла, мешать следует деревянными принадлежностями.

Приготовление:

1. Вымойте рис, залейте водой. Настаивайте 4 часа под крышкой.
2. Уберите посуду с рисом в прохладное место на ночь.
3. На следующий день процедите через марлю, чтобы получилась рисовая вода. Засыпьте в нее стакан сахара и мешайте, пока он не растворится.
4. Поварите раствор на пару (водяной бане) 25 минут, а затем оставьте охлаждаться.
5. Перелейте в стеклянную емкость и добавьте дрожжи (1/4 ст. л. на литр жидкости).
6. Оставьте на неделю для брожения.
7. Перелейте раствор в чистую банку. Марлей перевяжите горловину и поставьте в темное место для брожения.
8. Уксус должен настаиваться месяц-два при комнатной температуре до нужного вкуса.
9. Чуть мутноватую готовую жидкость процедите, прокипятите (для более долгого хранения) и разлейте по бутылкам.

Должно получиться более литра уксуса. Чтобы он стал более прозрачным, перед последним кипячением добавьте яичный белок.

Приготовленная в домашних условиях рисовая заправка будет ароматной, сладкой, с небольшой кислинкой, очень приятной на вкус. Продукт значительно мягче и деликатнее яблочного или спиртового уксуса; кроме того, он богат аминокислотами.

Получил известность в нашей стране благодаря растущей популярности японской кухни. Ведь именно данная специя используется в качестве уксуса для приготовления риса, входящего в состав роллов и суши.

Однако доступность азиатского су в настоящий момент не повсеместна и могут потребоваться способы заменить заморскую приправу аналогичными ингредиентами, без потери полезных качеств.

Поиск альтернативы – не бесполезное занятие по нескольким причинам:

1. Большинство «запасных» рецептов базируются на иных разновидностях уксуса ( , и пр.), поэтому порцию необходимых аминокислот организм беспрепятственно получит.
2. Вкусовые качества при замене одного вида на другой практически не меняются, если не превышать исходную концентрацию раствора. Азиатский су — мягкий и нейтральный, поэтому крепость альтернативных ингредиентов не должна быть выше 3%-4%.
3. Рецепты-заменители, сохраняя особенности оригинала, добавляют в приправу новые вкусовые нотки и другие, важные для организма компоненты.

Существует множество интересных вариантов альтернативного способа приготовления этой приправы. Большинство из них легко сделать в домашних условиях без серьёзных финансовых затрат.

Вкусные рецепты

Капустный салат (95 ккал)

Подготовьте белокочанную капусту (400 грамм) + помидор (2 штуки) + кукурузу (30 грамм) + оливковое масло (2 столовых ложки) + (3 штуки), немного черного молотого перца, рисовый уксус (0,5 чайных ложки). Капусту нужно нашинковать, добавить все остальные ингредиенты, в конце уксус, оливковое масло, зелень.

Фасолево-рисовый суп в мультиварке (72 ккал)

Белая фасоль (стакан) + копченая курица (500 грамм) + рис (2 столовых ложки) + морковь + луковица + любое растительное масло (столовая ложка), рисовый уксус (совсем немного – менее половины чайной ложки), соль по вкусу. Обязательно придерживайтесь такой последовательности:

• Замочите на ночь фасоль.
• Сделайте зажарку с морковью и луком.
• Разрежьте окорочка копченой курицы.
• Добавьте рис.
• Залейте все водой и готовьте в режиме «Суп» — 40 минут.

Интересно!

Рисовый уксус используется не только в азиатской, но и является незаменимым продуктом в европейской, азиатской, американской, испанской кухне. Это универсальный продукт, который подходит для любого рецепта, им можно заменить или сок лимона.

Продукт используют в виде:

• Вкусной заправки для овощей.
• Кладут в рагу, супы, соусы, засолку, жаркое.
• Основного консерванта, без которого невозможно приготовить суши. Он помогает уничтожить микробы в сырой рыбе, дает возможность хранить ее в течение года.
• Ингредиента к рыбе, чтобы избавить ее от неприятного запаха.

Итак, рисовый уксус – интересный и достаточно полезный продукт, на который следует обратить своей внимание. Нет возможности купить его? Приготовьте дома, используя качественный рис

Так вы точно будете уверены в качестве продукта.

Отличительные черты рисового уксуса

Рисовый уксус является полезным для здоровья низкокалорийным продуктом, имеющим мягкий вкус и меньшую кислотность, по сравнению с другими видами. Получают его из чёрного риса или рисового вина. Обладает нежным ароматом. Кроме того, оказывает антибактериальный эффект при приготовлении блюд из сырой рыбы. Убивает нежелательные бактерии, что уберегает организм от отравления. Является обязательным ингредиентом для суши и роллов.

Рисовый уксус имеет несколько разновидностей.

• Белый, имеющий сладковатый вкус, но менее кислый, чем обычный уксус. На вид – это бесцветная жидкость, полученная из клейкого риса. Её используют для приготовления сладких блюд и засолки овощей. Такую жидкость можно увидеть на фото.
• Чёрный, имеющий дымный аромат и, соответственно, тёмный цвет. Получают его из сладкого или клейкого риса. Применяют в качестве соуса к тушёным блюдам. Он также присутствует на фото ниже.
• Красный, обладающий сладковатым ароматом и терпким вкусом. По цвету немного светлее, чем чёрный. Красный дрожжевой рис – продукт, из которого получен этот раствор. Применяют для приготовления блюд из морепродуктов, лапши и супов. Фото прилагаются.

Рисовый уксус имеет много достоинств. Он отличается высоким содержанием витаминов и минералов. Большое количество содержащихся в нём аминокислот борется с токсинами и поддерживают иммунитет организма. Кроме того, он способствует нормализации обмена веществ, не вредит слизистой оболочке желудка, понижает уровень сахара в крови, а также препятствует возникновению жировых отложений на печени.

Не рекомендуется употреблять людям, которые страдают такими заболеваниями, как гипертония, избыточный вес, сахарный диабет, почечные заболевания, гастрит с повышенной кислотностью.

Как использовать рисовый уксус

• Применение рисового уксуса возможно при готовке множества различных блюд.
• Жидкость служит связующим элементом риса и водорослей, а также используется в качестве консерванта в процессе приготовления суши.
• Позволяет храниться сырой рыбе до одного года, предотвращая активный рост микробов на ней.
• Используется как заправка для овощных салатов.
• Устраняет рыбный запах при приготовлении некоторых блюд.
• Добавляется в качестве ингредиента в супы, жаркое, рагу.
• Применяется при засолке овощей.
• Используется как отбеливающий элемент, предотвращая ферментативное потемнение.

Стоит ли заменять рисовый уксус

Рисовый уксус – продукт восточной кухни, который получается при брожении риса или рисового вина. Без него невозможно представить роллы и суши.

Есть три вида:

1. Белый консервант готовится из клейкого риса. Обладает нежным вкусом и большой кислотностью. Добавляется в маринады, соусы, сашими, суши, роллы.
2. Продукт получают в процессе ферментации красного дрожжевого риса. Добавляется в соусы, лапшу, супы, сочетается с морскими продуктами.
3. Черный уксус производят путем двойного рисового брожения. Обладает плотной консистенцией, темным цветом и кисло-сладким вкусом. Применяют как приправу к мясу, в этом случае можно взять бальзамик.

Для японского блюда необходимо знать, как развести рисовый уксус для суши.

Приверженцам японской кухни иногда трудно найти восточный ингредиент, он не всегда встречается на прилавках супермаркетов.

Чем заменить рисовый уксус, если в доме нет необходимого ингредиента? Вкус блюд от альтернативных заменителей не изменится, если концентрация не будет превышать 4%.

Какая польза и вред для человеческого организма от рисового консерванта?

Достоинства при употреблении:

Противопоказания:

Помимо кухни вещество применяется для улучшения состояния жирных волос. Кудри становятся мягкими и шелковистыми. Узнайте, как развести уксус для ополаскивания волос после мытья головы.

Полезное видео:

Существуют другие виды кислоты:

1. Белая винная – кисло-сладкая на вкус. Добавляют в соусы, салаты, мясо, маринады.
2. Яблочная – обладает легкой кислинкой. Продукт бывает двух видов: синтезированный и натуральный.
3. Лимонная – придает блюдам приятный кислый привкус. Не имеет запаха и отлично гармонирует с другими продуктами.
4. Столовый консервант характеризуется стойким запахом и насыщенным вкусом.

Яблочный уксус – отличная альтернатива

Такой продукт придает рису нежный привкус и яблочный аромат. Его добавляют в салаты, соусы, маринады. Благодаря своей мягкости хорошо сочетается с рисом.

Можно ли применять бальзамик для заправки

Бальзамик – изысканная приправа итальянской кухни. Он подходит для острых и сладких блюд. Виноградный сок подвергают длительной ферментации. В результате получается тягучая консистенция темного цвета. Из-за привкуса пряностей и приправ, бальзамик не употребляют в приготовлении суши и роллов.

Можно ли заменить столовым

На счет столового консерванта у кулинарных экспертов расходятся мнения. Одни считают, что соевый соус смягчает уксус, другие думают, что не он не добавляет вкуса и аромата.

Как заменить винным уксусом

Рисовый консервант заменяется винным уксусом. В данном рецепте добавляют мед и подсолнечное масло для усиления вкуса.

В одной столовой ложке 15 мл уксуса, 18 мл воды, 25 г сахара, 30 г соли, в чайной – 5-7 г сахара, 7-10 г соли, жидкости 5 мл.

Потребуется:

• 60 мл масла и столько же уксуса;
• 60 г меда и немного черного перца.

Все соедините в миске, перемешайте, даже не потребуется кухонная техника для приготовления.

Как заменить виноградным

Виноградный консервант получают из белых и красных плодов. Легкий аромат облагораживает блюдо и придает кислинку. Вместо рисового консерванта применяют виноградный.

Ингредиенты:

• 25 г сахара;
• 35 г соевого соуса;
• 35-40 мл уксуса.

Насыпьте компоненты в кастрюлю, нагрейте на плите до полного растворения сахара.

Калорийность 100 г заправки – 129.42 ккал.

Можно ли использовать лимонный сок

Консервант противопоказан при:

• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• проблемах с мочевыделительной системой;
• сахарном диабете;
• гипертонии.

В таком случае можно вместо рисового уксуса взять лимонный сок. Этот продукт обладает натуральным составом.

Рисовый уксус: для чего нужен, и с чем его едят?

Открытие рисового уксуса принадлежит японцами. Что вполне разумно и логично, ведь они настоящие лидеры по выращиванию и употреблению данного злака. Причем в древние времена эту приправу подавали на стол императору и членам его семьи. Сегодня же уксус не относится к столь важным специям. Но вот популярность его вышла за пределы азиатских стран совсем недавно, когда так стали востребованными суши и роллы.

История «су» берет свои корни еще до нашей эры. Если говорить вкратце, то японцы заворачивали сырую рыбу в рис, чтобы происходил процесс консервации. Ведь рыба со временем начинала выделять свои ферменты, что провоцировали выработку молочной кислоты в рисе.

• Настоящие суши готовятся с сырой рыбой – это факт, что знает уже каждый любитель суши. В нашей же стране (и не только) практикуют соленое рыбное филе, а для домашнего использования и вовсе опасно рисковать с сырым продуктом.
• С появлением уксуса отпала надобность в таком сложном процессе, но вот любовь к рыбе и рису осталась. Зато наличие кислоты препятствовало быстрой порче рыбы. Поэтому, рисовый уксус – это незаменимый помощник для приготовления суши и роллов.
• И это еще не все. Кроме насыщенного аромата и яркого вкуса, кислота улучшает усвоение сырой рыбы желудком и предохраняет от отравления! В жару эта тема более чем актуальна, поскольку рыбные продукты портятся значительно быстрее. Чем больше будет добавлено уксусной кислоты в блюдо, тем насыщенней выйдет ее вкус.
• Но только вокруг суши «су» не вертится. Он также незаменим для маринования рыбы и для различной готовки морепродуктов. Снова напомним, что климатические условия способствуют быстрой порче продуктов, поэтому рисовый уксус замедляет этот процесс. Более того, он позволяет безопасно храниться рыбе около года.
• А еще не забывайте про овощи, рисовый уксус используется и для их маринования, препятствуя образованию вредных микроорганизмов. Также он помогает устранить различные запахи, в том числе, и рыбный аромат. Ведь от его запаха не так легко отделаться.

Рисовый уксус защищает рыбу от быстрой порчи

• Но сферы использования зависят еще и от разновидности рисовой кислоты: самым кислым из возможных азиатских вариантов является белый рисовый уксус. Он имеет прозрачный или немного желтоватый оттенок и содержит больше всего кислой эссенции. Но этот вариант самый популярный в любых странах, а в Японии и Китае ценится на высшем уровне и сочетается с любыми продуктами;
• красный рисовый уксус изготавливается из особого вида дрожжевого красного риса, а специфический аромат ему дарит некая плесень, что используется в процессе брожения. Он имеет средний окрас и такой же кисло-сладкий вкус, что замечательно дополняет морепродукты и рисовую лапшу. Также он отлично раскрывает вкусовые качества супа;
• есть еще коричневый рисовый уксус, что изготавливается из необработанного риса. Считается самым полезным и выделяется богатым составом. Также подходит для любых продуктов, но чаще всего (как и белый уксус) применяется для суши и заправки салатов;
• самым густым и насыщенным выступает черный уксус. Изготавливается из черного клейкого риса, больше всего ценится на юге Китая. Но японцы также любят его добавлять при жарке или тушении мяса. А еще к его помощи прибегают в процессе приготовления суши, лапши и морепродуктов.

Коричневый и черный рисовый уксус

Чем заменить

К сожалению, найти его достаточно сложно – даже в крупных специализированных магазинах порой нет этого ингредиента. Поэтому мы и расскажем, чем можно заменить рисовый уксус так, чтобы получить максимально приближенный вкус готового блюда.

Другие виды уксуса

К сожалению или к счастью, мы находимся в русских реалиях – а значит, придется изыскивать альтернативные варианты. Отсюда и вопрос, а можно ли рисовый уксус заменить обычным? Вы удивитесь, но да!

Однако важно отметить, что брать чистую эссенцию нельзя – необходимо следовать специальному рецепту приготовления заправки. Для начала поговорим о том, как происходит замена рисового уксуса — яблочным

Яблочный

Запомните несложный способ приготовления:

• Перемешайте в эмалированной посуде 1 ч. л сахара и 0,5 ч. л соли;
• Добавьте 1 ст. л яблочной эссенции и залейте все 3 ст. л кипяченой воды;
• Включите огонь на плите и дождитесь растворения сухих компонентов. Готово!

Также рекомендуем: Температура плавления пальмового масла

Будьте внимательны и не доводите смесь до кипения – нужно лишь подогреть составляющие. Разобрались, как заменить рисовый уксус на яблочный – это несложно, справится даже начинающий кулинар, который пытается изучить японскую кухню.

Виноградный

Следуем дальше? Другой ответ на вопрос, чем заменить рисовый уксус для суши кроется на вашей кухне – подойдет красный виноградный!

• В посуде перемешайте 3 ч. л сахарного песка и 1 ложечку соли;
• Добавьте 4 ст.л. винной эссенции и поставьте емкость на огонь;
• Нагрейте жидкость, но не кипятите – дождитесь, пока не растворятся песок и соль.

Отметим, что от подобной заправки придется отказаться, если вы страдаете от повышенной кислотности желудка. В таком случае можно взять немного красного вина.

Белый винный или 6-ти%

А еще вы можете заменить рисовый уксус на обычный столовый шестипроцентный или белый винный – но убедитесь предварительно, что не имеете противопоказаний к употреблению. Итак, мы уже подготовили небольшой рецепт:

• Возьмите по ¼ стакана оливкового масла и эссенции (6% или белый винный);
• Добавьте 2 ст. л меда и щепотку черного перца;
• Перемешайте – но очень тщательно. Готово!

Мы рассказали, как заменить рисовый уксус яблочным для роллов, а также винным белым и красным. Пора следовать дальше – есть и другие ингредиенты, которые с успехом послужат качественной альтернативой.

Лимонный сок

Вы удивитесь, но рисовый уксус для роллов и разогретый с сахаром лимонный сок имеют идентичные вкусовые показатели, за счет самой лимонной кислоты (А вы знали, что лимонная кислота — это добавка Е330?). Для приготовления понадобится несколько ингредиентов, которые есть на любой кухне.

Также рекомендуем: Недостаток йода в организме: симптомы у женщин

Итак, приступаем к приготовлению:

• Вложите в кастрюльку по 1 чайной ложке сахарного песка и соли;
• Влейте по 2 столовых ложки лимонного сока и теплой воды;
• Включите огонь и немного помешайте, пока не растворятся сухие ингредиенты.

Вот и все! Напоминаем, доводить до кипения жидкость нельзя. Заменить рисовый уксус для суши поможет и еще один экзотический компонент, о котором мы расскажем ниже.

Водоросли нори

Эта «зелень» есть не на каждой кухне, а лишь у ценителей азиатской культуры. Если вы нашли в своем холодильнике нори – приступайте к изучению нашего рецепта!

• Возьмите 2,5 ст.л. любого уксусного раствора (красный, белый, яблочный);
• Добавьте 2,5 ст.л. сахара-песка и 0,5 ч.л. поваренной соли;
• Поставьте емкость на огонь и нагревайте до тех пор, пока сахар и соль не растворятся;
• Затем добавьте мелко нарезанный лист водорослей и смешайте все компоненты до однородного состояния.

Замена рисового уксуса может производиться и обычным столовым – хотя его вкус и резкий запах очень специфичны, их поможет сгладить один секретный ингредиент.

Соевый соус

Не стоит использовать неразбавленный уксус – он обладает не самым приятным ароматом и вкусом, кроме того в чистом виде может сжечь все рецепторы. А вот в сочетании с соевым соусом вы получите прекрасную замену редкой заправке, которую не достать в обычном магазине.

Чтобы получить вкусную пикантную заправку для суши или салата, сделайте следующее:

• Возьмите 50 мл шестипроцентной уксусной эссенции;
• Добавьте столько же соевого соуса и половину чайной ложки сахарного песка;
• Тщательно перемешайте все составляющие, не нагревая.

Вот и все! Мы подробно обсудили, каким уксусом можно заменить рисовый уксус в японских блюдах домашнего приготовления

Настало время поговорить, какие компоненты использовать не стоит – это важно знать, если вы не хотите испортить вкус готового кулинарного шедевра

Также рекомендуем: Кориандр и кинза — это одно и тоже или нет