Сколько варить сосиски: полезные советы

Снимать оболочку или нет

Наверняка вы слышали утверждение, что искусственную оболочку с сосисок нужно непременно снимать. Якобы там какие-то вредные вещества при термической обработке выделяются. И прямо впитываются в нашу прелесть!

Я вас умоляю, оставьте эти глупые бредни противникам сосисок, пусть жуют. А как же на заводе их обрабатывают термически? Куда девается ядовитость из пищевого целлофана? Опять в сосиски впитывается? Так получается кладезь яда просто, а не безобидная вкусняшка.

А вспомните, горяченькую на тарелочке, разрезаете. Сок из-под пленочки вытекает, а вы его хлебушком промакиваете… Ах!

Правило 3. Искусственную оболочку с сосисок перед варкой не снимают.

И уж совсем странно, если подобный вопрос задают про натуральную оболочку. Конечно не снимать. Сварить и съесть!

Казалось бы, куда проще: свежие 2 минуты, замороженные 5 минут. А вот и нет! Что это за рекомендации? В какую воду их кладут? А вы сами-то пробовали так измываться над сосисками?

Сначала отмеряют нужное количество воды. То есть на 3 штуки — 600 мл. Наливают в кастрюльку или ковшик и ставят на сильный огонь. Дожидаются сильного кипения. И только потом кладут сосиски. Не забрасывают! Иначе возможен коллапс местных масштабов. Огонь не убавляют. Как только сосиски закипели — сразу переводят на самый маленький. И томят свежие сосисочки 5-7 минут, из морозилки 10-12. Именно столько времени нужно, чтобы продукт прогрелся полностью, но не успел перевариться.

Почему именно в горячую воду. Потому что кипяток сразу заставляет белок свернуться и значит весь вкуснейший сок останется внутри сосиски, а не перейдет в бульон. Если же положить их в холодную, то все будет с точностью до наоборот.

Правило 4. Сосиски кладут только в кипяток.

Кстати, по оставшейся в кастрюльке жидкости можно определить — хороший продукт у вас сегодня на тарелке или рога с копытами и с красителями. Если водичка розовенькая, прозрачная — поздравляем! Вы купили фарш из перьев и когтей неизвестных птиц, да еще хорошенько сдобренный искусственными красителями. Если же водичка белесоватая, мутная, то остается только порадоваться — сегодня у вас на блюде продукт исключительного качества.

И еще одно развенчание глупого мифа. Дескать, сосиски должны лежать в емкости строго прямо. Пффф. Как-будто загнутые они станут несъедобными. Если колбаса бывает кольцами, то почему сосиску нельзя сворачивать в кольцо? Она не потеряет от этого вкусовых качеств и принесет вам столько же радости, сколько и классическая прямая сосиска.

Ох, какая жестокая фраза! Как можно нашу прелесть да в микроволновку? От такого отношения к себе, сосиску раскурочивает там напрочь! Ее красивые формы превращаются в неаппетитные бугры, часть прекрасного сока испаряется. А если чуть передержать, то ловить вам по всей кухне ошметки бренного тельца сосиски и дверцу микроволновки. А потом еще и стены отмывать.

Правило 5. Не вытыкивайтесь, варите сосиски на плите в воде!

Но, если душа жаждет эксперимента, а на кухне все равно предстоит ремонт в ближайшее время, то можно попробовать. Возьмите специальную тарелку или кастрюльку, которые можно использовать в микроволновке. Наливайте на дно немножко водички. Это позволит сосискам оставаться сочными. Затем делайте в оболочке несколько проколов иглой. Только не ножом или вилкой! Благодаря этому продукт не развернется как розочка, а останется целым.

Затем включаем функцию разогрев на 3-4 минуты. Но не уходим. Проверяем готовность каждую минуту. Так вы будете точно знать, что не рванет. В зависимости от мощности обычно хватает 3 минут за глаза.

Способ четвертый: загружаем в пароварку

Конечно, микроволновка и мультиварка – это очень хорошо, но есть и еще один отличный агрегат для приготовления по-настоящему полезной и вкусной пищи. Это пароварка. Она работает по совершенно иному принципу, и термическую обработку продукта тут производит пар. Он настолько горячий, что запросто может обжечь, поэтому детей лучше не подпускать к этому прибору.

Итак, варить сосиски можно и в пароварке. Причем они получатся восхитительными, сохранив при этом весь вкус. Для того чтобы приступить к процессу, сначала подготовим саму пароварку.

Максимально наполним резервуар для воды. Сосиски лучше всего располагать во второй чаше, ведь с них будет капать жидкость. Если не учесть этого, то наше блюдо может получиться несколько влажным и подмокшим. Кроме того, эту же особенность не стоит забывать и тогда, когда вы решите готовить лакомство одновременно с гарниром. Для того чтобы избежать проникновения сока с сосисок в макароны или, например, рис, их целесообразно располагать в чаше под гарниром, а если вы наоборот хотите, чтобы картошка или гречка пахли сосисочками, то разместите их под блюдом с готовящимися мясными колбасками.

Вот, пожалуй, и все секреты. Положив сосиски, можете одновременно приготовить и гарнир, поместив его, как вам больше хочется, либо под основным лакомством, либо над ним. Температурный режим ставим средний, время – 15 минут. Потом сосиски можно будет убрать, а гарнир подержать до готовности.

Не забываем, что пища, сваренная в пароварке, не только вкусна, но и действительна полезна. Ее можно давать и детям.

Как правило, сосиски варят без полиэтиленовой оболочки. Их очищают и только потом подвергают термической обработке. Но на самом деле, можно готовить и не очищая. Как? Сейчас мы вам расскажем.

Как готовить шпикачки на мангале?

На природе многие люди готовят не только мясо, но и сосиски, поскольку это также очень вкусно, но при этом экономно. Есть несколько разных вариантов, рассмотрим один рецепт.

Ингредиенты:

• 8 шпикачек;
• 1 ч. ложка сушеного лука;
• 1 ч. ложка чеснока;
• 1 ч. ложка сладкой паприки;
• 1 ч. ложка сушеного молотого чабреца;
• 1 ч. ложка молотого черного перца;
• пучок петрушки;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Способ приготовления:

1. Соедините пряности с маслом и все хорошенько перемешайте. Добавьте рубленую петрушку;
2. Возьмите сардельки и сделайте на них продольные неглубокие надрезы через каждые 4 см. Все хорошенько обмажьте подготовленной смесью специй и поставьте в холодильник на пару часов;
3. Сосиски наденьте на шампуры и обжаривайте на мангале до золотистой корочки.

Если вы не знаете, как готовить шпикачки в духовке, то можно использовать этот же рецепт, но только готовить все в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу. Длительность готовки – 10 мин. В итоге получается вкусная и оригинальная закуска, а подавать ее можно к овощам гриль или рагу.

Варим сосиски правильно

Рассмотрим несколько распространенных способов:

На газовой плите

Это традиционный способ варки сосисок. Для этого необходимо взять кастрюлю. Учитывая, что при варке сосиски немного увеличиваются, кастрюлю нужно выбирать чуть большего размера, чтобы все сосиски легли на дно.

Далее, наполняем емкость холодной водой и ставим на огонь. Тем временем очищаем сосиски от оболочки, если это необходимо и опускаем в кастрюлю. Вода должна покрыть все единицы. После закипания воды, ждем от 2 до 5 минут, и вынимаем готовый продукт.

В СВЧ (микроволновой) печи

Многие ошибочно готовят сосиски в микроволновой печи без воды, после чего продукт теряет свои вкусовые качества, становится сухим и пересоленным. Во избежание неприятных последствий рассмотрим, как отварить сосиски в СВЧ.

Для начала берем чашу, предназначенную для микроволновки, при необходимости очищаем сосиски от оболочки и кладем в емкость. Заливаем небольшим количеством воды, но так, чтобы сосиски были погружены в воду полностью. Накрываем емкость специальной крышкой или тарелкой. Ставим в печь на 1–3 минуты. Вынимаем сосиски и выкладываем на тарелку. Продукт готов.

В пароварке (на пару)

Для тех людей, которые считают, что при варке сосиски отдают весь свой превосходный вкус воде, существует еще один способ приготовления этого продукта – на пару. Для людей, в списке бытовой техники которых не числится пароварка, существует следующий рецепт. Сосиски очищаем от пленки, если это необходимо, и выкладываем их в металлический дуршлаг или сито.

Берем кастрюлю и наливаем туда немного воды. Опускаем дуршлаг с сосисками в кастрюлю и закрепляем так, чтобы его дно не касалось воды. Накрываем плотно крышкой. Ставим конструкцию на огонь и доводим до кипения. Сосиски на пару должны готовиться не менее 5 минут. Затем вынимаем готовое блюдо и подаем к столу.

Простой способ отваривания сосисок

Этот способ, пожалуй, известен практически каждому из нас. Ведь именно по такому рецепту мы варили сосиски, будучи школьниками и студентами. Помним, что органическую оболочку можно не снимать, а вот искусственную пленку лучше удалить. Если вы все-таки приняли решение сварить сосиски в оболочке, то проткните вилкой ее в нескольких местах, чтобы они не потеряли своей формы.

Приготовление:

1. Возьмите емкость (сотейник или небольшую кастрюлю) и наполните ее минеральной, отфильтрованной или кипяченой водой.
2. Поставьте кастрюлю на плиту.
3. На умеренном огне доведите воду до кипения.

4. С помощью специальных щипцов аккуратно выложите сосиски в кипящую воду. При этом не забудьте удалить пленку или проткнуть ее в разных местах вилкой.

5. Уменьшите огонь и варите сосиски под закрытой крышкой в течение 2-5 минут. Время приготовления может быть больше в зависимости от сорта сосисок и их размеров.
6. По истечении указанного времени с помощью шумовки или специальных щипцов выньте аккуратно сосиски и положите на тарелку.
7. Такой колбасный продукт можно подавать с любым гарниром или в качестве начинки для бутербродов.

Подготовка к варке

К сожалению, иногда после варки изделие принимает неэстетичный вид, теряется цвет, форму, объем. Зная нюансы и придерживаясь, правил приготовления блюда, получится отменный результат.

Как варить сосиски в кастрюле, в оболочке или снимать ее, решает каждый самостоятельно.

Если шкурка натуральная, то ее не снимают, а употребляют в пищу. Рекомендуется помыть сосисочные изделия перед погружением в кастрюлю и проколоть вилкой (зубочисткой) шкурку в 2–3 местах.

Искусственную оболочку желательно снять перед варкой, так как потом сосисочный фарш отойдет вместе с ней. Если сосиска сварена в целлофане, после варки помещают ее на пару секунд в холодную воду. Снять оболочку будет легче. Замороженные сосисочные изделия варят без разморозки.

Пищевая ценность варенных сосисок

Сосиски выпускаются по самым различным рецептурам.

Названия сосисок	Состав	Пищевая ценность сосиски (Ккал в 100 граммах продукта)
Молочные	В идеале должны содержать часть свинины, часть говядины, молоко, куриные яйца, соль и специи.	261
Сливочные	40-60% мяса. 20% сливок	270
Детские	В основе своей имеют классическую рецептуру, но в них нет или в очень малом количестве добавляются такие специи, как перец, соль, и подходят для детского питания. Когда нет детских сосисок, заменить их можно молочными.	320
Любительские	Содержат мясо свинины, говядины, шпик, щековину, ряд приправ, придающих сосискам приятный аромат и вкус: перец черный и душистый, мускатный орех, или кардамон	208
Из индейки	Состоят из филейной части индейки, курицы, мяса свинины, приправ	155
Баварские	Отличаются от других марок белым цветом. Должны содержать телятину, свиное сало. И обязательно готовятся в натуральной оболочке. Не содержат нитратов, поэтому они получаются белыми	226
Венские	Готовятся из смеси говяжьего и свиного мяса, с добавлением специй.	294
Куриные	Готовятся из куриного фарша с добавлением специй.	172

Как лучше всего варить сосиски?

Сосиски считаются готовыми к употреблению, но сырыми их есть не рекомендуется. Есть вероятность получить пищевое отравление, да и вкус будет не особенно хорош, чем у вареных. Тем более, что времени для приготовления понадобится не более десяти минут.

Нет ничего проще, чем сварить их в обычной кастрюльке. Наливается холодная вода, емкость помещается на огонь. Сосиски следует освободить от защитной пленки и погрузить в воду. Варить следует минут пять.

Есть вариант приготовления продукта в микроволновке. В особую посуду набираем воду, помещаем в нее предварительно очищенные сосиски. Печка выставляется на подогревающий режим, составляющий три минуты. Чашка ставится в печь – начинаем готовить.

Можно воспользоваться пароваркой. С ее помощью вы придадите сосискам мягкость и сочность. Если нет такого аппарата, просто приготовьте их на пару, воспользовавшись обычным дуршлагом. В емкость набираем воду, сверху закрепляем дуршлаг, в него выкладываем почищенные сосиски и все накрываем плотной крышкой. Готовится такое блюдо пять – десять минут. Оно считается наиболее полезным в диетическом питании.

Сколько времени требуется для варки

Ещё одно большое заблуждение, связанное с сосисками, касается времени их варки. Многие утверждают, что свежие продукты должны вариться всего пару минут, а для полного приготовления замороженных потребуется на три минуты больше. Но это неправильно.

Прежде чем точно определить, сколько времени потребуется сосискам на варку, необходимо определиться с объёмом. А о том, как это сделать, было рассказано выше. Так, если было запланировано сварить 5 штук, нужно налить в ёмкость 1 л воды. А прежде чем класть сосиски, необходимо поставить кастрюлю (или ковшик) с водой на плиту и подождать, пока содержимое нагреется до 100 градусов.

И вот как только это произойдёт, и вода начнёт кипеть, можно погружать в ёмкость и сами сосиски. Всё это время огонь должен быть сильным, и его не нужно убавлять даже после того, как сосиски уже окажутся в воде. И вот только когда они закипят, можно уменьшать огонь. Их томление должно продолжаться чуть более 5 минут если они свежие и чуть более 10 минут – если они были предварительно заморожены.

Как подготовить сосиски

Снимать или не снимать с сосисок искусственную плёнку перед варкой, вопрос спорный. Одни считают, что плёнка при нагреве может выделять вредные вещества. Другие же уверены, что сосиски в оболочке будут сочнее, поскольку не отдадут сок воде. Однако гораздо удобнее чистить сосиски перед варкой. При очистке горячих изделий мясо может отходить вместе с оболочкой. Тогда сосиски получатся неровными.

А вот изделия в натуральной оболочке чистить заранее точно не нужно. Да и после варки её можно не снимать, ведь она съедобна. Чтобы плёнка не лопнула, проколите её в нескольких местах зубочисткой.

Замороженные сосиски не нужно предварительно размораживать.

В микроволновке в воде

• Время: около 5 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Сложность: легкая.

Простой рецепт, как сварить молочные сосиски с помощью микроволновой печи, пригодится начинающим домохозяйкам. Мягкие, аппетитные полуфабрикаты приправляют кетчупом, майонезом, горчицей или другим .

Ингредиенты:

• молочные сосиски – 6 шт.;
• лавровый лист, соль, перец горошком – по вкусу;
• свежая зелень – 1 пучок;
• вода – 2 л.

Способ приготовления:

1. Для варки понадобится специальная стеклянная чаша или жаропрочная посуда из стекла.
2. Наполнить емкость водой (жидкость должна покрывать мясные изделия). Положить колбасное изделие, предварительно снять оболочку.
3. Добавить лаврушку, специи.
4. Поставить посуду внутрь микроволновки. Выбрать режим приготовления блюда: «Варка мяса» (4-5 минут) или «Разогрев» (3-4 минуты).
5. Вынуть емкость из печи. Достать отварной полуфабрикат, выложить на тарелку, добавить соус, зелень.

Подробности процесса

Проверка качества сосисок

Дети очень любят сосиски. Все родители знают, что ребенок может отказаться кушать что угодно, но только не сосиски. Хорошая сосиска должна содержать белок настоящего мяса.

Если сосиска изготовлена по ГОСТ, то содержание мяса в ней должно быть не менее 50%, а вот согласно ТУ – только 10%. Остальной состав включает в себя эмульсию, муку, крахмал, различные добавки

Выбирая сосиски, нужно обращать внимание на следующие показатели:

1. Упругость – сосиска не должна быть рыхлой на ощупь, а после надавливания на ней не должно быть вмятин.
2. Производство по ГОСТ – если в классический состав включают какие-то добавки, например, грибы, сыр, приправы, то этот продукт уже должен производиться по ТУ.
3. Цвет – должен быть нежно-розовым или серовато-розовым.
4. Оболочка – лучше покупать сосиски в натуральной или целлофановой обертке. Есть еще полиамидная оболочка, она дешевая, но состав сосисок в ней имеет много вопросов.

Если в процессе варки сосисок бульон стал розовым, то это означает, что производитель добавил в состав много красителя. Для проверки качества можно также предложить домашней кошке или собаке кусочек сосиски. Обычно животные отказываются от некачественных изделий, в составе которых отсутствует мясо, зато имеется куча добавок, красителей и так далее.

СПРАВКА! Еще один способ проверки заключается в том, что на сосиску нужно капнуть йод. Если при этом она не посинеет, то там есть мясо. А если цвет станет синим, то значит, в составе много крахмала.

Как варить сосиски в кастрюле без оболочки

После выбора сосисок, их нужно сварить. Данный процесс очень простой и с ним справиться кто угодно, даже ребенок. Сосиски могут иметь три вида оболочки, о которых говорилось выше. Натуральную оболочку с них можно не снимать, а вот целлофановую или полиамидную нужно обязательно снять перед варкой, так как они несъедобные. Целлофан является природным материалом, а полиамид – синтетическое вещество, которые в процессе термической обработки выделяют вредные соединения.

Некоторые варят сосиски, закладывая их в кипящую воду, а некоторые закладывают их сразу в холодную и ставят все вместе нагреваться. При закладывании сосисок в холодную воду они слишком долго находятся в воде, при этом размокая и развариваясь. Долго варить уже готовый продукт нет необходимости.

Сколько варить сосиски после закипания без оболочки?

После закипания воды, в нее закладывают сосиски. После этого их следует варить в течение трех минут. Если варить их дольше, то сосиски могут лопнуть, при этом станут не так привлекательны на вид. Затем нагрев нужно отключить и сразу достать сосиски, раскладывая по тарелкам. Оставлять их в бульоне не нужно.

В воду не нужно добавлять соль, приправы и специи, так как в сосисках уже есть все необходимое.

Сосиски, имеющие натуральную оболочку, кушать нужно тоже с ней. Остальные сосиски нужно чистить перед варкой

Оболочку из целлофана или полиамида нужно осторожно надрезать с одного края и снять перед закладыванием сосисок в кипящую воду

Как очистить сосиски от оболочки?

Чтобы почистить много сосисок одним движением, нужно взяться за верхнюю из сосисок и надорвать ее, а затем плавно потянуть вниз шкурку. При этом нужно немного притормаживать в местах соединения сосисок, чтобы они имели возможность успеть раскрутиться. Так у вас получится сразу много чищеных сосисок, которые можно использовать по назначению, например, варить, жарить или заворачивать в тесто.

Сосиски на пару всегда получаются более вкусными, чем те, что сварены обычным способом. Для этого можно взять кастрюлю с водой, установив сверху решетку, на которую кладутся сосиски после закипания воды. Вместо решетки можно использовать дуршлаг или сито из металла. Главное, чтобы сосиски на подставке не касались воды. При наличии пароварки или мультиварки это можно сделать там. После закипания воды нужно подождать минут 5, закрыв сосиски крышкой. После их нужно просто вытащить из воды и подавать к столу.

Как правильно варить сосиски

Варить сосиски можно в оболочке или без нее. Следует учитывать, что она может лопнуть, поэтому, если не будете удалять ее, сделайте продольный надрез или попрокалывайте ее в нескольких местах.

Правильно сварить сосиски можно, следуя такой несложной инструкции:

• Помойте продукт под проточной водой.
• Если варить будете не в пленке, после снятия ее, еще раз ополосните сосиски.
• Проткните в нескольких местах оболочку зубочисткой или сделайте продольный надрез, чтобы сосиски не лопнули.
• Положите в кастрюлю, залейте холодной водой.
• Доведите до кипения.
• Проварите 2-5 минут (молочные сосиски и детские варятся меньше, чем приготовленные из свино-говяжьего фарша).
• Если кладете в кипящую воду, время будет таким же. Любителям этого мясного продукта мы расскажем, как приготовить сосиски не только правильно, но также вкусно и красиво. Но об этом чуть позже. Сначала рассмотрим основные способы приготовления.

В кастрюле

С тем, как сварить сосиски в кастрюле мы уже разобрались. Только помните, что отваренные сосиски подавать надо сразу же. Остывшие они уже не так вкусны, а при повторном нагреве теряют аромат и сочность. Готовьте столько, сколько нужно на один прием пищи.

Кстати, сосиски варят и довольно оригинальными способами. Одним из популярных рецептов является «Осьминожка». От него в восторге и дети, и взрослые.

Для него понадобятся следующие ингредиенты:

• сосиски;
• спагетти;
• соль по вкусу.

Перед тем как отварить сосиски, их надо очистить от оболочки и проткнуть четырьмя спагетти, чтобы получилось 8 «ножек». Варка проводиться только после закипания и в слегка подсоленной воде. Готовим 3-5 минут, в зависимости от толщины спагетти и рекомендациям по их приготовлению, указанным на упаковке.

Подобным образом можно приготовить и колючих «Ежиков». Для этого используется вермишель или же спагетти надо наломать на небольшие кусочки и воткнуть в очищенную от оболочки сосиску. Варим «Ежики» тоже не более 5 минут в закипевшей и подсоленной воде.

Дополнительное очарование готовому блюду можно придать при помощи оформления овощами, майонезом или кетчупом.

СВЧ-печка есть на любой кухне. Она выручает, когда надо быстро подогреть еду или приготовить что-то из «быстренького». Сварить сосиски в микроволновке тоже можно. Делают это с водой и без нее.

Для первого способа нужно промыть сосиски, снять оболочку или же сделать надрез на ней, чтобы они не лопнули, выложить в тарелку или миску, подходящую для микроволновки, залить холодной водой, накрыть крышкой и готовить 5 минут при мощности 800Вт.

Если будут готовиться без воды, то это можно назвать не варкой, а подогревом. Тогда сосиски должны быть свежайшими. Их желательно очистить от оболочки. Если же она натуральная и ее хочется оставить, нужно сделать продольный разрез по всей поверхности. Положить на тарелку и включить микроволновку на 2 минуты при мощности 800Вт.

Отлично, если в микроволновке есть режим «Гриль». Тогда можно печь их как на мангале на улице. Готовить при мощности 800Вт 3-5 минут.

Если же хотите приготовить красивое блюдо при помощи СВЧ печки, берите на заметку такой рецепт. Убираем оболочку, промываем под проточной водой, слегка подсушиваем. А перед тем, как варить сосиски в микроволновке, на каждой делаем с двух сторон поперечные надрезы. Выкладываем на тарелку и включаем на 5-7 минут в режиме 700Вт. Во время готовки надрезы закрутятся кверху и получатся розочки.

Варить сосиски в мультиварке очень просто. В каждой есть режим «Варка» или «Суп». Использовать можно любой, они идентичны. Сосиски промыть, очистить от оболочки или же сделать на ней надрезы. В чашу мультиварки налить воду, положить в нее сосиски и включить выбранный режим. Время варки сосисок составляет 15-20 минут.

Можно приготовить сосиски при помощи мультиварки и на пару. Для этого понадобится специальная подставка. Готовятся они таким образом 5-6 минут. Режим следует выбрать «Пар» или же довести до кипения воду в режиме «Варка» и с этого момента засекать время.

Как варить сосиски в пароварке

Варка на пару считается идеальной. Ведь при таком способе все полезные вещества остаются в продукте. Поэтому и сосиски можно варить в этом кухонном агрегате.

• Сосиски освобождают от оболочки.
• Выкладывают в чашу, смазанную маслом.
• Устанавливают чашу на пароварку, резервуар которой наполнен водой.
• Включают пароварку и варят сосиски около 10 минут.

• Отваренные сосиски сразу же подают к столу. Их нельзя хранить в воде, так как они становятся водянистыми и невкусными.
• Чтобы сохранить сосиски на какое-то время в горячем состоянии, их поливают маслом, помещают в духовку, нагретую не выше 80°. Также можно их сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и поместить на водяную баню.
• Сардельки варят так же, как и сосиски, но термическую обработку проводят на 3-5 минут дольше.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Многие неравнодушны к такому колбасному изделию, как сосиски. Они нравятся детям и взрослым, быстро и легко варятся. Такое блюдо хоть и простое, но имеет свои нюансы приготовления. Есть несколько вариантов, как вкусно сварить мясное изделие: на плите, в пароварке, мультиварке и микроволновой печи.

Как правильно варить сосиски в кастрюле

Продолжительность подобной обработки продукта зависит от размеров изделий, а также от вида мясного состава. Отсчет рекомендованного для варки времени нужно засекать с момента начала повторного после размещения сосисок кипения.

Готовить мясное блюдо можно по разным рецептам в зависимости от его предназначения. В домашней кулинарии такую еду стали часто использовать не только в качестве второго блюда с гарниром, но и применять как элементы декора для разнообразных угощений. По общепринятым нормам варить тонкие изделия положено в течение примерно 1–3 мин., толстые, похожие на шпикачки или сардельки, — 5–7 мин. Правильный процесс приготовления блюда лучше проследить на конкретном примере.

Сосиски со спагетти

Интересный вариант особенно любимого малышами блюда, который часто называют «осминожками» или «волосатики».

Приготовление далее.

Ингредиенты

В таблице приведены требуемые для приготовления компоненты:

Список продуктов	Количество составляющих
Свежие сосиски	4 шт.
Итальянские спагетти	По необходимости
Вода питьевая	Для полного погружения изделий

К составу рецепта можно добавить лист лавра и несколько горошин душистого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное приготовление:

Для начала сосиски требуется промыть под холодной водной струей, затем освободить от искусственной пленки. Натуральную оболочку следует оставить — она и форму изделий сохранит, и сочно-хрустящих ноток ко вкусу добавит.
Теперь предстоит разрезать каждую сосиску поперек примерно на 4–5 частей в зависимости от их длины, затем аккуратно, стараясь не сломать, воткнуть по 3–5 спагетти в каждый образованный кусок

Желательно, чтобы соломинки проходили практически через одно центральное место полученной миниатюрной колбаски.
После того как все кусочки будут «нашпигованы» длинной соломкой, следует налить в кастрюлю питьевую воду, нагреть её до кипения, потом осторожно выложить заготовки в бурлящий состав. Такой способ приготовления обусловлен особенностями варки итальянской пасты

Когда начнется новое кипения, необходимо сразу снизить интенсивность нагрева.
Варить продукты следует в течение 7–10 мин., периодически аккуратно перемешивая содержимое посуды.

Горячее угощение нужно достать из воды, поместить на широкую тарелку ровным рядом, затем нанести на части колбасок красивую сеточку из острого кетчупа или другого выбранного соуса.