Как называется желтая ягода на торте с сухими листьями

Химический состав и ценность физалиса

Физалис съедобный, овощной или ягодный, — продукт с насыщенным химическим составом и многочисленными полезными свойствами. Состоит он преимущественно из углеводов — 3,9 г от общего объема мякоти. Еще по 1 г в составе ягод занимают жиры и белки.

Съедобный пасленовый овощ находится в близком родстве с помидорами

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны помидоры для организма

В плодах овоща присутствуют многочисленные органические кислоты — винная, лимонная, янтарная и яблочная. Ягоды содержат фитонциды и антиоксиданты, красители и клетчатку, пектины.

Содержание витаминов

Особенного внимания заслуживают витамины в мякоти. В плодах присутствуют:

• витамины группы В почти в полном составе — от В1 до В9, их доля составляет от 1,5 до 3% от дневной нормы;
• аскорбиновая кислота — из ягод можно получить 13% дневной нормы вещества;
• витамины РР и К — около 9% суточной нормы;
• витамин Е — приблизительно 2,5%;
• витамин А и бета-каротин — по 0,7 и 1,3% соответственно.

Употребление продукта в небольших количествах может восполнить дефицит полезных веществ и предотвратить развитие авитаминоза.

Макро- и микроэлементы

Съедобный физалис высоко ценится не только за наличие витаминов, но и за присутствие в составе большого количества микроэлементов. В частности, в мякоти содержатся следующие вещества:

• калий — 11% от суточной нормы;
• марганец и медь, примерно по 8% от дневной дозировки;
• магний и фосфор — по 5% от дневной нормы.

Также в состав съедобного овоща входят кальций, железо, цинк и селен, хотя их объемы не слишком значительны.

Сколько калорий в ягодах физалиса

Показатель калорийности физалиса на 100 грамм крайне невысокий. В малой порции плодов присутствует только 32 ккал, овощ хорошо подходит для диетического применения.

Физалис — пикантное украшение для десертов и просто вкусная и освежающая в жару ягода.

Не все сразу понимают как и что есть из этого сухого соцветия — раскрываете сухие листья, в еду идет красивая и аккуратная оранжевая ягодка. Ягода имеет клейкий воскоподобный налет, чтобы от него избавиться нужно обдать ягоду кипятком, хотя можно съесть и так, просто на ощупь не так приятно будет. Стоит помнить, что есть лепестки (сухие листочки вокруг ягоды) не надо, т.к. они содержат алколоиды.

Ягодки плотные, крепкие, очень сочные. Вкус кисло-сладкий с пикантными нотками, освежающий. Запаха почти нет, семена мягкие и не ощущаются.

Плоды богаты витаминами и поэтому активно используются при простудах в лечении для детей. Также обладают легким мочегонным и желчегонным действием, поэтому тем, у кого мочекаменная болезнь или желчнокаменная стоит быть с этой ягодой осторожными.

Физалис относится к пасленовым.

При покупке обращайте внимание на качество, т.к. часто попадаются совсем сухие бутончики, а в них ягода может уже сбродить или пойти плесенью и тогда покупка в мусорку

Подпорченная ягода приобретает вкус не вина, а как ни странно какого-то масленистого химического агента.

Физалис будет очень эффектно выглядеть как украшение для вашего торта или десерта, при этом по вкусу он хорошо сочетается с большинством других сладких ингредиентов!

Как вариант для тех, у кого растет физалис — сделать варенье-заготовку на зиму как поливку к оладьям например — перекрутить блендером ягоду, с сахаром довести до кипения.

Читать также: Дряблые листья у орхидеи что делать

То, что продают у нас в супермаркетах — привозная ягода южных сортов, например, из Колумбии. В России же чаще всего выращивают декоративный физалис «китайский фонарик», адаптированный к суровому климату, его плоды не едят, не потому что они ядовиты, а потому что они горькие и гадкие на вкус (алколоиды содержатся в лепестках коробочки цветка, стебле и листьях, корне).

Сегодня всё большее количество кондитеров отказывается от розочек из жирного крема и громоздких фигурок – наиболее стильным и популярным считается использование фруктов, ягод и цветов. При помощи доступных и распространённых ингредиентов даже в домашних условиях и без специальных умений можно превратить обычный бисквит в произведение искусства.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• бродилки ПО ДНЕВНИКАМ (349)
• все для машины (7)
• все о РЖД (30)
• Гадания (204)
• Гороскопы (330)
• Дети- внуки (5558)
• АНГЛИЙСКИЙ (212)
• литература на 5 (4)
• ВПР (2)
• аппликации (213)
• БРОДИЛКА ОБО ВСЕМ СРАЗУ (88)
• бродилки почемучкам (74)
• викульке (236)
• воспитание (34)
• ВРЕМЕНА ГОДА (37)
• головоломки (85)
• делаем с детьми и для них (755)
• ДОМИКИ РИСУНКИ (1)
• ЖИВОТНЫЕ все (74)
• занятия для дошколят (666)
• игры (113)
• история (72)
• книги детям (100)
• КНИГИ ИГРЫ (2)
• КНИГИ МАТЕМАТИКА (162)
• КНИГИ О ЖИВОТНЫХ И ПТИЦАХ (42)
• КНИГИ О ПРИРОДЕ (30)
• КНИГИ РАСКРАСКИ (53)
• КУКЛЫ РИСУНКИ (13)
• ЛЕПКА (16)
• МАЛЬЧИКАМ РИСУНКИ (17)
• МАТЕМАТИКА (обучение раскраски (58)
• мультфильмы (66)
• нужное для преподавания (78)
• обводилки с росписями (12)
• оформление, плакаты, картины (147)
• правописание (77)
• ПРАЗДНИКИ РИСУНКИ (26)
• прописи ДЕТЯМ (49)
• РАСКРАСКИ детям (54)
• рисовалки (746)
• РОСПИСИ ДЛЯ РИСОВАНИЯ (51)
• РУССКИЙ и литература (335)
• стихи, чистоговорки, скороговорки (22)
• студенческая пора (25)
• ТАНЦЫ, ТАНЦЫ (12)
• театр (30)
• трафареты (202)
• уроки (120)
• УРОКИ,ПРОГРАММЫ ДЛЯ РИСОВАНИЯ (33)
• УЧИМ ЗВУКИ И БУКВЫ (21)
• ФРУКТЫ И ОВОЩИ (5)
• ЭТИКЕТ (9)
• это надо знать — школа (152)
• для дома (171)
• НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ (54)
• фэн-шуй (52)
• животные мопс (41)
• журналы (67)
• Заговоры (603)
• «Степанова Наталья»: (10)
• бродилка по заговорам (24)
• ВЕДУНЬЯ УРОКИ (78)
• магия и психология (173)
• Матрона Московская (5)
• РУНЫ (15)
• заготовки (1087)
• баклажаны (21)
• грибы (49)
• заготовки салатов (30)
• кабачки и зелень (128)
• капустка (82)
• кетчупы — соусы (23)
• огурцы (104)
• перец (33)
• помидоры (168)
• СБОРНИКИ ЗАГОТОВОК (73)
• свекла, морковь (66)
• уксус (2)
• фрукты и ягоды (152)
• Законы (93)
• экономика и право (14)
• ЗДОРОВЬЕ (1333)
• БРОДИЛКА (45)
• диеты (101)
• ЗДОРОВЬЕ НАВИГАТОР — СБОРНИК (60)
• ЛЕЧИМ СУСТАВЫ И СОСУДЫ, ОСТЕОХОНДРОС (52)
• МУДРА (47)
• ПОЛЕЗНЫЕ продукты (79)
• РЕЦЕПТЫ ЗОЖ (61)
• таблетки (15)
• тесты на здоровье (74)
• травы для лечения (40)
• И смех и грех (32)
• Интересно (332)
• ТЕСТЫ (133)
• интернет магазины (30)
• красота и косметика (228)
• волосы (51)
• ногти (5)
• стиль красота и женщина (8)
• Кулинария (3471)
• «колбасы, ветчина, зельц, мясной рулет, сальт (9)
• ааа ЭНЦИКЛОПЕДИЯ приготовления (29)
• блины и блинчики (61)
• блюда в горшочках (2)
• бродилка по рецептам (207)
• булочки (52)
• бутерброды (52)
• вафельница (19)
• выпечка (255)
• джемы, варенье (31)
• ЗАПЕКАНКИ (9)
• кальмары (49)
• капуста (4)
• картошка (79)
• каши (13)
• курица (252)
• ЛАВАШ (15)
• макароны (5)
• мед (6)
• микроволновка (2)
• мультиварка (82)
• мультиварка выпечка (70)
• мультиварка каши, запеканки (64)
• мультиварка курица (18)
• мультиварка мясо (52)
• мультиварка овощи (20)
• мультиварка печень (2)
• мультиварка рыба (19)
• мультиварка супы (19)
• мультиварка фрукты (2)
• мясо (309)
• овощи (34)
• окрошка (19)
• печень (20)
• пирожки (101)
• ПИЦЦЦЦЦА (48)
• плов (6)
• РОЛЛЫ, СУШИ (5)
• рыба (329)
• салаты (287)
• Соусы (26)
• супчики (25)
• творог (55)
• тесто (72)
• торты (74)
• украшение и салаты (131)
• хитрости готовки (168)
• хлебопечь (75)
• ЭКОНОМблюда (38)
• яйцо (18)
• кулинария (371)
• мое личное (74)
• молитвы (212)
• новый год (446)
• блюда (51)
• рамочки и открытки (45)
• самоделки (281)
• ОБУЧЕНИЕ (466)
• ИНТЕРНЕТ (78)
• Советы от знатоков (237)
• ПОЛЕЗНОСТИ (479)
• «ЖКХ и услуги»: (7)
• домашние хитрости (261)
• модно и красиво (6)
• нужные советы в хозяйстве — уборка (55)
• советы бабушки (9)
• СТИРКА (29)
• полезные находки (132)
• ПОЛЕЗНЫЕ САЙТ (253)
• праздники (285)
• 8 марта (19)
• день валентина (20)
• день рожденья (79)
• масленница (10)
• праздники (65)
• 9 мая (32)
• ПРИЧЕСКИ (15)
• Самоделки (5600)
• ===кукольная мебель (64)
• шьем (31)
• уроки вязания (15)
• аппликации (47)
• банты, заколочки (137)
• БИСЕР (428)
• бисер животный мир (13)
• бонсай, топинарии, деревья своими руками (27)
• БУТЫЛКИ, БУТЫЛОЧКИ (72)
• валяние (43)
• все для кухни (51)
• все о куклах (332)
• выпиливание (9)
• вырезалки (40)
• вышивка (35)
• вяжем на станке (87)
• вязание (269)
• Вязание детям (230)
• замки, домики (66)
• ИГРУШКИ (146)
• из бумаги и газет (255)
• ИЗ СПИЧЕК (24)
• интересные идеи для творчества (370)
• канзаши1 (212)
• коробки, сундучки (209)
• макраме (45)
• мастер класс (195)
• мебель (54)
• мыловарение (4)
• НАВИГАТОР рукоделки (119)
• обувь шьем сами (91)
• оригами 1 (33)
• оригами, канзаши и квилинг (246)
• пасха (187)
• плетение (17)
• поделки из МУСОРА (298)
• помпоны , все из остатков (79)
• природный материал (64)
• разное нужное (162)
• ремонт дома (4)
• РЕМОНТ ОБУВИ И КЛЕЙ (7)
• старые шины (10)
• сумки (18)
• украшение для праздников (4)
• фетр (147)
• цветы из всего (367)
• спасибки (136)
• Стихи (440)
• высказывание (10)
• мудрость (31)
• фильмы (49)
• артисты и жизнь (6)
• Цветы домашнии (769)
• ДЛЯ ДАЧИ И САДА САМОДЕЛКИ (165)
• садим помидоры (84)
• ЭНЦИКЛОПЕДИИ (216)
• ВИРТУАЛЬНЫЙ МИР ПУТЕШЕСТВИЙ (146)
• города (9)
• животные (8)
• Творчества, самоделок, для дома (11)

Высокорослые садовые растения (выше 1 м)

Аконит, Борец, Aconitum

Многолетние корневищные или корнеклубневые травянистые растения высотой от 0,5-1,5 м. Цветки шлемовидные с коротким носиком синие, фиолетовые, реже белые, желтые или пестрые. Цветут с июля до конца сентября. Все растения ядовиты.

Желтые цветки у видов: аконит противоядный (Aconitum anthora) – цветки белодно-желтые; аконит волчий или аконит восточный (Aconitum lycoctonum subsp. vulparia, a. vulparia, a. orientale) – цветки бледно-желтые.

Бузульник, лигулария, Ligularia

Это мощное травянистое растения с крупными листьями. Цветки собраны в корзинки: краевые язычковые желтые, оранжевые или беловатые; серединные — трубчатые, желтые или коричневые. Цветут летом.

Василек, Centaurea

Крупные желтые цветки у василька крупноголового (Centaurea macrocephala, grossheimia macrocephala – гроссгеймия крупноголовая).

Девясил, Inula

В большинстве своем это многолетние растения. Желтые или зеленовато-желтые цветки собраны в корзинки. Цветет в конце лета, с июля до августа. В декоративном садоводстве наиболее широко распространены: девясил великолепный (Inula magnifica, Inula orientalis), девясил высокий (Inula helenium) и девясил мечелистный (Inula ensifolia).великолепный — цветы желтых оттенков).

Коровяк, Verbascum

Коровяк олимпийский (Verbascum olympicum ) — высокорослое растение с желтыми мелкими цветами, собранными в крупные соцветия. У гибридного коровяка довольно много сортов с желтыми цветами .

Коровяк гибридный

Подсолнечник, Helianthus

Однолетние и многолетние растенияс крупными желтыми, оранжевыми соцветиями / цветами. Цветет летом, с июня по сентябрь.

Подсолнечник десятилепестный  (Helianthus decapetalus) — цветки светло-желтые; подсолнечник клубненосный, топинамбур (Helianthus tuberosus); сорта однолетнего подсолнечника могут быть всех оттенков желтого и оранжевого.

Шток-роза, Алцей, мальва, просвирник, Alcea

Многолетние, двулетние, реже однолетние травянистые растения от 0,3-2,5 м высотой. Цветки крупные белые, розовые, желтые, лиловые или красные. Цветут летом, с июня до сентября.

Как вырастить физалис из семян в открытом грунте

Если климат в регионе, где вы собираетесь выращивать физалис теплый, то посев семян можно производить непосредственно в открытый грунт. Физалис неприхотлив и размножается самосевом, вам остается только прореживать растение, удалять сорняки и следить за развитием.

Семена физалиса

Срок годности семян около четырех лет. Перед посевом семена следует залить 5% раствором соли и понаблюдать. Семена, которые всплывут убрать, а те, которые остались на дне промыть и залить насыщенным раствором марганцовки на 30 минут. Затем снова промыть и высушить. Более благоприятный период высева семян в почву с апреля и до начала мая. Почву также перед высевом семян нужно подготовить, хорошенько вскопать, на глубину приблизительно 20см, чтобы почва наполнилась воздухом. Внести удобрения из расчета на 1кв.м. – 30 кг удобрения. Но делать это нужно заблаговременно, еще ранней весной. Непосредственно перед посевом семян сделать бороздки, длина междурядий должна быть приблизительно 0,3м. Густо семена сеять не стоит. Когда появятся всходы, вовремя прореживать, соблюдая дистанцию около 25-30см.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

5

Синий цвет — это цвет неба, поэтому нам так нравятся цветы синего цвета! И как это не удивительно, …

5

2

Среди лиан есть древесные, чьи стебли живут помногу лет, и травянистые – их стебли отмирают каждый …

4,5

Вьющиеся растения занимают достойное место в садовом дизайне: с их помощью можно не просто украсить …

Кто не мечтает своими руками создать прекрасный сад, который будет радовать долгие годы? Но мы …

5

1

Не знаете, что посадить в тени под деревьями и кустарниками? Не отчаивайтесь, читайте наш обзор и …

5

Представляем вам список из 50 садовых летников и многолетников с чисто-белыми цветками.

5

Голубой и синий цвета очень редко встречаются в наших садах, наверное поэтому все голубые …

5

46

Топ-10 подзаборных цветов, которые мы нежно любим.

Как украсить торт фруктами в желе

Оптимальное решение для оформления бисквита – фрукты в желе. Это позволяет создавать высокие многослойные изделия. Покрытыми желе фруктами и ягодами можно украсить не только поверхность, но и применить как прослойку. В последнем случае между коржом и желейно-фруктовой массой размещается слой плотного крема, фруктового конфитюра, повидла или суфле

Важно выполнить рекомендации опытных кондитеров при приготовлении желе для украшения тортов фруктами

• желатин – 1 пачка (20 г);
• питьевая вода или сок – 1 стакан;
• сахарный песок – 3 ст. л.

Сначала необходимо приготовить желейную массу:

• желатин растворить водой, тщательно размешать и дать настояться в течение получаса;
• в железную емкость влить сок, насыпать сахар и поставить на огонь;
• довести смесь до кипения и струей влить желатин, не забывая постоянно помешивать до полного растворения;
• дождаться остывания и легкого загустения массы.

Затем для украшения торта ягодами и фруктами в желе следующий порядок работы:

Нанести на поверхность торта тонкий слой конфитюра, джема. Это исключит впитывание желе в корж.
Сладкое изделие поместить в разъемную форму, надеть кондитерское кольцо подходящего диаметра и отправить на 2 часа в холодильник. Фрукты для украшения также должны быть охлажденными.
Заливать торт желе нужно начинать по спирали, двигаясь от центра к краям и равномерно распределяя желатиновую массу

Струйка при этом должна быть очень тонкой.
Важно выбрать цвет желе. Универсальный вариант – бесцветное

Красный цвет подходит для украшения клубники, малины, смородины, желтый – для бананов, ананасов, абрикосов, цитрусовых и т.п. В этом случае небольшое количество красителя нужно добавить при варке желатиновой массы.

Ягоды и фрукты нарезаются тонкими дольками и раскладываются произвольно, исходя из индивидуальных предпочтений начинающего кондитера или членов его семьи.

Выращивание физалиса в домашних условиях из семян

Самый простой способ разведения физалиса – посадить семенами. Собрать их несложно и самостоятельно: ранние плоды тщательно помыть и раздробить. Кашицу из сока, мякоти и семян оставить на пару дней для лёгкого брожения при температуре примерно 26 градусов. Воду добавлять не рекомендуется, потому что семена прорастут.

Извлечь семечки из мякоти и промыть в воде, после чего выложить на бумагу или полотенце для впитывания лишней жидкости. Затем быстро высушить, чтоб семена не потеряли своих качеств.

Физалис – интересное растение, которое постепенно завоёвывает популярность наравне со своими родственниками из семейства

Подготовить удобренную и напитанную полезными элементами почву, которую впоследствии нужно будет подкармливать специальной смесью микроэлементов для грунта каждые 4 недели. Смесь можно приобрести в магазинах соответствующей тематики. Посадить семена в грунт так, чтоб расстояние между стеблями было примерно ¼ метра. Если посадить гуще, можно потом проредить ряды.

До появления первых ростков следует аккуратно производить полив, чтоб не вымыть семена. Чтоб влага быстро не испарялась, можно накрыть посевы. После формирования растения уход производится обычный: не сильно частый полив, периодическое удобрение почвы.

Физалис — декоративно-вкусный паслен

Физалис (Physalis, сем. Пасленовые) – это прекрасное растение, которое не только украсит собой любой дачный участок, но и подарит вам вкусные плоды, которые можно есть как в свежем виде, так и делать из них варенье. И, конечно, все знают, как очаровательно выглядят ярко-оранжевые коробочки физалиса в букетах из сухоцветов. В народе физалис называют изумрудной ягодой или земляной клюквой.

Родина физалиса Центральная и Южная Америка. Род физалис включает в себя около 110 видов, большинство из них — многолетние травянистые растения, которые в нашей стране выращивают как однолетние, ведь физалис очень теплолюбив и не выносит заморозков. Плод физалиса – это ягода, которая находится в коробочке из сросшихся чашелистиков, эта коробочка очень похожа на китайский бумажный фонарик. Коробочка растет быстрее плода, если она полностью высохла и изменила цвет – значит плод уже созрел.

Кустарники и небольшие деревца с красивыми, но опасными и даже ядовитыми плодами

7. Гаультерия (Гаултерия), Готьерия, Gaultheria

Низкорослый кустарничек с мелкой декоративной листвой и очень декоративными, разнообразноокрашенными плодами, которые могут сохраняться до весны следующего года. В продаже чаще всего встречается гаультерия лежачая или американская грушанка (Gaultheria procumbens). В культуре с 1762 года. В Америки известно под народным названием Восточной чайной ягодой (Eastern Teaberry).

В иностранных источниках гаультерию можно встретить по следующими названиями: wintergreen, checkerberry, boxberry, Canadatea, groundberry, hillberry.

Кустарничек высотой до 10-15 см с мелкими округлыми блестящими кожистыми листьями. Плоды — красные ягоды, до 1-1,5 см в диаметре, несъедобные. Могут сохраняться на кусту до весны следующего года. Все растение ароматное. Морозостойкое растение, но в малоснежные зимы может обмерзать. Растение чувствительно к весенним заморозкам.

В целом гаультерия — неприхотливое растение, которое подходит для посадки на вересковую горку.

ягоды гаультерии

8. Кизильник Cotoneaster

Листопадные или вечнозеленые густоветвистые кустарники с мелкими красными или черными плодами. Кизильник блестящий (Cotoneaster lucidus) — самый распространенный в культуре вид кизильника. Впервые был введен в культуру в XIX веке. Плоды черные, блестящие. Вид зимостоек, неприхотлив к почвам, теневынослив.

Кизильник горизонтальный (Cotoneaster horizontalis) — вечнозеленый кустарник высотой до 50 см, с горизонтально распростертыми побегами и шаровидными, ярко-красными, блестящими плодами, которые созревают в сентябре и декоративны до декабря. Зимует под снегом.

Кизильник Даммера (Cotoneaster dammerii) — листопадный  или полувечнозеленый кустарник со стелющимися побегами и округлыми, красивыми кораллово-красными плодами. Засухоустойчив, зимует под снегом.

Большинство кизильников хорошо растут в полутени, но наибольшей декоративности достигают на открытых участках.

кизильник горизонтальный осенью

9. Падуб, остролист Ilex

Кустарник, ценящийся в культуре за красивые блестящие листья и декоративные желтые или красные плоды. Плоды остаются на ветвях всю зиму, ядовиты. Интересен культивар падуба остролистного Alaska с узкой компактной кроной и небольшими остро-зубчатыми листьями темно-зеленого цвета. Считается более зимостостойким, чем основной вид.

Видовые растения падуба в средней полосе зимуют под укрытием.

падуб остролистный сорт Аляска

10. Снежноягодник Symphoricarpus

Низкие листопадные кустарники около 1,5-2 м высотой, по осени на кустах появляются декоративные плоды — ложные ягоды различной окраски, шаровидные, несъедобные. 

Чаще всего в садах выразивают снежноягодник белый (Symphoricarpus albus) — североамериканский кустарник до 1,5 м высотой с шаровидными, белыми плодами, диаметром до 1 см. Растение плодоносит в сентябре-октябре.

плоды снежноягожника белого

Физалис – пикантное украшение для десертов и просто вкусная и освежающая в жару ягода.

Не все сразу понимают как и что есть из этого сухого соцветия – раскрываете сухие листья, в еду идет красивая и аккуратная оранжевая ягодка. Ягода имеет клейкий воскоподобный налет, чтобы от него избавиться нужно обдать ягоду кипятком, хотя можно съесть и так, просто на ощупь не так приятно будет. Стоит помнить, что есть лепестки (сухие листочки вокруг ягоды) не надо, т.к. они содержат алколоиды.

Ягодки плотные, крепкие, очень сочные. Вкус кисло-сладкий с пикантными нотками, освежающий. Запаха почти нет, семена мягкие и не ощущаются.

Плоды богаты витаминами и поэтому активно используются при простудах в лечении для детей. Также обладают легким мочегонным и желчегонным действием, поэтому тем, у кого мочекаменная болезнь или желчнокаменная стоит быть с этой ягодой осторожными.

Физалис относится к пасленовым.

При покупке обращайте внимание на качество, т.к. часто попадаются совсем сухие бутончики, а в них ягода может уже сбродить или пойти плесенью и тогда покупка в мусорку

Подпорченная ягода приобретает вкус не вина, а как ни странно какого-то масленистого химического агента.

Физалис будет очень эффектно выглядеть как украшение для вашего торта или десерта, при этом по вкусу он хорошо сочетается с большинством других сладких ингредиентов!

Как вариант для тех, у кого растет физалис – сделать варенье-заготовку на зиму как поливку к оладьям например – перекрутить блендером ягоду, с сахаром довести до кипения.

То, что продают у нас в супермаркетах – привозная ягода южных сортов, например, из Колумбии. В России же чаще всего выращивают декоративный физалис «китайский фонарик», адаптированный к суровому климату, его плоды не едят, не потому что они ядовиты, а потому что они горькие и гадкие на вкус (алколоиды содержатся в лепестках коробочки цветка, стебле и листьях, корне).

Физалис – самое крупное многолетнее растение семейства пасленовые. Высота физалиса составляет 0,5- 1 метра. В народе его называют пузырником, песьей вишней, марункой, земляной клюквой, сонной травой.

Пищевая ценность
Количество на порцию

Ходьба	8 мин.
Бег трусцой	4 мин.
Плаванье	3 мин.
Велосипед	5 мин.
Аэробика	6 мин.
Работа по дому	11 мин.

Родиной растения считается Южная Америка. Физалис распространен в Прибалтике, в Болгарии, в Средней Азии, на Кавказе и в странах Средиземноморья, а также во многих регионах России, в том числе и на Дальнем Востоке. Растет он обычно в светлых лесах и местностях с опушками, кустарниками и оврагами, а также в садах и огородах.

Существует множество видов физалиса. Наиболее распространены ягодный (земляничный), овощной и декоративный виды этого растения. Съедобным считается овощной физалис. Ягодный физалис очень сладкий, но его тоже можно употреблять в пищу. Декоративный физалис очень изящен и красив, однако используется он исключительного для украшения интерьера.

Отличительная особенность физалиса всех видов – плод-ягода желто-оранжевого или желто-зеленого цвета, размещенный в оболочке. Оболочка образована сросшимися чашелистиками и по своей форме напоминает китайский фонарик. Период созревания ягод физалиса длится с середины июня по сентябрь.

Советы и рекомендации

Вот несколько советов, которые помогут сделать торты, украшенные ягодами или фруктами, еще красивее и вкуснее.

1. Если вы используете замороженные, заливайте их желе или шоколадом. Это поможет скрыть потерю ими формы при размораживании.
2. Для карвинга лучше всего подойдут твердые фрукты, так как на них легче вырезать узоры. Это, например, яблоко, груша, ананас, в меньшей степени – банан. Совсем не годится, скажем, слива, персик или абрикос.
3. Перед тем как растапливать шоколад, положите на дно посуды, в которой собираетесь это делать, небольшой кусочек сливочного масла. Это позволит избежать пригорания шоколада и при этом ничуть не испортит его вкус.
4. Подбирайте украшения так, чтобы они хорошо сочетались со вкусом торта и между собой. Конечно, допускаются и контрасты (например, кислое – сладкое), но не надо делать их чересчур интенсивными. Все должно быть в меру.
5. Фрукты отлично сочетаются с кремом из взбитых сливок. Поэтому, если вы решили декорировать свое кулинарное произведение плодами или ягодами, не стоит ограничиваться только кремом, приготовленным на основе сливочного масла. Покройте взбитыми сливками хотя бы верхний корж или наружную поверхность торта. Это сделает его нежнее и красивее.

Фрукты – отличный ингредиент для украшения. Существует несколько способов декорировать выпечку с их помощью, каждый из которых не только имеет свой, индивидуальный внешний вид, но и меняет вкус торта. Поэтому каждая хозяйка подберет то, что ей по душе, и создаст свой, уникальный и неповторимый десерт.

С живыми розами и малиной

На приготовление торта по этому рецепту нужно выделить не менее 4 ч. свободного времени.

Состав ингредиентов

Торт с живыми розами и малиной состоит из следующих компонентов:

• 4 яйца;
• 5 ст. л. сахарного песка;
• 1/4 ст. л. пекарского порошка;
• 5 ст. л. муки;
• 5 ст. л. сухого молока;
• 2 упаковки ванилина;
• 1/4 ч. л. поваренной соли;
• 5 садовых роз;
• 200 г сливочного сыра;
• 200 г сливок жирностью 10%;
• 100 г творога;
• 150 г сахарной пудры;
• 250 мл малинового сиропа;
• 250 мл воды;
• 1 упаковка желатина;
• 150 г ягод малины.

Пошаговый процесс приготовления

Торт с живыми цветами и ягодами малины можно приготовить по следующей инструкции:

1. Для начала необходимо подготовить цвета. С одной розы понадобятся только лепестки, их следует отделить от цветка.
2. В небольшую емкость нужно разбить яйцо, достать при помощи пластиковой бутылки желток и убрать его. Белком необходимо смазать 4 цветка розы вместе с лепестками, посыпать смазанные цветы сахарной пудрой, немного встряхнуть их и вновь обсыпать пудрой. Подготовленные цветки следует оставить подсыхать на время приготовления торта.
3. Далее оставшиеся яйца нужно разбить в глубокую миску, всыпать сахарный песок, поваренную соль и добавить упаковку ванилина. Компоненты следует взбить венчиком до растворения кристаллов сахара и соли. Теперь в смесь можно высыпать сухое молоко вместе с пекарским порошком и мукой. Содержимое миски следует хорошо смешать, пока все комки муки не разойдутся.
4. Затем можно застелить противень пекарской бумагой, вылить на него готовое тесто и поставить выпекаться в духовой шкаф, прогретый до 180 °С. Бисквит нужно печь примерно 10 – 15 мин. до образования золотисто-коричневого покрытия. Готовый бисквит следует сразу завернуть в рулет и оставить остывать при комнатной температуре.
5. Тем временем нужно вылить в кастрюлю воду с малиновым сиропом и перемешать их. Упаковку желатина нужно развести с водой согласно инструкции на упаковке, соединить его с сиропом, перемешать и вылить полученную жидкость в стеклянную форму. Форму необходимо поставить в холодильную камеру на 30 – 40 мин., чтобы желе застыло.
6. После в чистую миску следует выложить творог, сливочный сыр, влить сливки и добавить сахарную пудру. Ингредиенты нужно взбить миксером до получения единой массы.
7. Теперь остывший бисквит нужно разрезать на 4 равные части, отрезав неровные края. Каждую часть следует развернуть в длинную полоску, равномерно нанести готовый крем и разместить сверху полоску застывшего желе. Часть крема нужно оставить для обмазки бортов заготовок. Заготовки следует обратно завернуть в рулеты и убрать в холодильную камеру на 20 мин.
8. Затем нужно обмазать борта и верх остатками крема и с помощью вилки сделать любой узор. Теперь нужно разложить сверху заранее промытые ягоды малины, положить в центр каждого мини-торта засахаренный цветок розы и разложить по краям либо бокам лепестки роз.

Комнатные белые цветы

Белые цветы на подоконнике станут лучшим украшением любого дома. Среди них есть и привычные, и экзотические разновидности. И мы собрали их все!

Азалия

Нежная и очень красивая азалия радует долгим цветением и крупными бутонами. При благоприятных условиях она цветет почти весь год. Сам кустик вырастает до 50 см.

Фото: walmart.com

Зефирантес

Существуют десятки сортов зефирантеса, и, естественно, белоснежные среди них не редкость. Узкие листья похожи на обычную высокую траву, из которой прорастают десятки цветоносов.

Фото: уходзацветами.рф

Гардения

Она хороша тем, что ее можно выращивать по-разному – кустиком или деревцем. Плотные глянцевые листья красивы сами по себе, и гардения становится еще краше, когда расцветает.

Фото: goodfon.ru

Баухиния

Баухиния напоминает орхидею, и это такой же тропический гость в наших широтах. Она довольно капризна к условиям, но зато ее лепестки напоминают подрагивающие на ветру крылья бабочек.

Фото: 2110658.ru

Хойя

Самая популярная домашняя лиана тоже может цвести. Ее бутоны небольшие, но при этом очень оригинальной звездообразной формы с яркой красной или малиновой серединкой.

Фото: vermonthoyas.com

Лилия

Перебрать все разновидности домашних лилий просто невозможно. Есть среди них и карликовые белоснежные гибриды, и более рослые и традиционные длинноцветковые сорта.

Фото: pocvetam.ru

Спатифиллум

Белоснежный лепесток спатифиллума защищает маленький желтоватый початок. Из преимуществ стоит отметить десятки самых разнообразных сортов любых размеров.

Фото: sueveriya.com

Артроподиум

Цветущий артроподиум немного похож на рождественник из-за характерной формы опущенных бутонов. В сезон он так густо покрывается цветами, как будто бы покрывалом.

Фото: commons.wikimedia.org

Орхидея

Белоснежная орхидея – настоящая королева домашнего зеленого уголка. Полностью белые сорта встречаются редко, но тем интереснее выглядят бутоны с необычными узорами и пятнами.

Фото: orhidey.com

Эухарис

Это один из тех вазонов, которые радуют красотой зимними вечерами. На длинном цветоносе собрано до 10 бутонов, которые раскрываются по очереди.

Фото: botanichka.ru

Альсобия

Очаровательные бутоны альсобии кажутся пушистыми, потому что густо покрыты тонкими ворсинками. Чаще всего они довольно мелкие, но цветки некоторых сортов могут вырастать до 6 см.

Фото: cottageinthemeadow.plantfans.com

Плюмерия

Преимущество и недостаток плюмерии в ее сильном выразительном аромате, так что это нужно учитывать при выборе места для цветка. Каждый цветок состоит из пяти лепестков, желтеющих к середине.

Фото: adeniumland.com

Селеницереус

Это кактус с причудливым белым цветком, окруженным золотистой короной. Его побеги тонкие и спадающие, с воздушными корешками, так что могут крепиться за опору.

Фото: na-dache.pro

Гемантус

Один из самых оригинальных комнатных цветов привлекает внимание эффектными соцветиями с обильными тычинками-ресничками. Плотные овальные листья гемантуса тоже красивы

Фото: vrn-agroservis.ru

Бальзамин

Чаще всего белые домашние бальзамины – это селекционные гибриды. Они не слишком капризы и чувствительны, но их нужно постепенно прищипывать для активного роста.

Фото: syngenta.ru

Применение декор-геля

Декор-гель — настоящая находка для кондитера. Он схож по структуре с желе, но декор гель для торта более плотный и устойчив к внешним воздействиям. С помощью геля можно наклеить вафельный лист, а также сверху защитить его от растрескивания и пересыхания.

Торт, покрытый гелевой основой, будет блестящим, с оригинальной ровной поверхностью.

Декор-гель наносят на поверхность торта широкой кистью из искусственного ворса, двигаясь ею строго в одном направлении. Затем дают покрытию высохнуть.

Для украшения тортов в кондитерских отделах представлено множество декоративных элементов:

• Шоколадные и мармеладные фигурки;
• Фигурки из мастики;
• Бусины;
• Съедобные цветы;
• Декоративные фрукты;
• Бордюрные ленты;
• Блестки.

Можно выбрать любую из предложенных техник декора или придумать собственную. Творческий подход и хорошее настроение помогут сделать торжество и праздничный десерт к нему незабываемым.

Как красиво украсить торт ягодами фруктами – пошаговая инструкция

1. Тонко нарезать фрукты или ягоды. Толщина одного ломтика должна составлять два-три миллиметра.
2. Сварить сахарный сироп из расчета две с половиной столовые ложки сахара на полстакана воды. Поместить ломтики в сироп и подержать в нем 5–10 секунд. Это позволит им стать более сладкими и не контрастировать со вкусом крема и бисквита.
3. Красиво выложить ломтики на поверхность торта.

Украшение торта любыми ягодами происходит аналогичным образом. Следует сказать, что помещать фрукты в сироп перед тем, как выложить их на торт, не обязательно. Однако, если вы планируете делать из них фигурки, лучше все-таки промокнуть их в сиропе – это поможет зафиксировать форму получившихся украшений.

Цветущие декоративные кустарники

Среди декоративных кустарников очень много цветущих, и для этого раздела мы отобрали самые интересные и эффектные из них.

Вейгела

Вейгела покрывается эффектными пурпурными колокольчиками к концу весны, и остается такой до первых холодов. Кустарник тяжело переносит морозы, но зато любит тень.

Фото: лк-клевер.рф

Кизильник

Кизильник всегда радует очень продолжительным цветением, которое длится практически всю весну. Он подходит для создания живых изгородей, а еще его ценят в народной медицине.

Фото: ogorod.ru

Азалия

Садовая азалия может быть довольно капризной, но ее красота сполна это окупает. Чаще всего встречаются разновидности с белыми, розовыми и пурпурными цветами.

Фото: proprikol.ru

Магнолия

В зависимости от вида магнолия может быть деревом или кустарником. Ее огромные цветы известны своим ярким и сильным ароматом. А осенью растение покрывается красивыми темными плодами, которые остаются даже зимой.

Фото: goodfon.ru

Терн

В естественных условиях терн высоко вытягивается, и дорастает до 3 метров. Но в саду он хорошо переносит стрижки, так что ему можно придавать форму даже для живой изгороди. Цветы терна маленькие, но их очень много, и они очень душистые.

Фото: okora7.blogspot.com

Шелковица

Шелковица (Morus), еще именуема тутовником, либо тутовым деревом, является листопадным деревом, относящимся к роду семейства Тутовые.

Пока шелковица молодая, она отличается крайне быстрым ростом, однако со временем он становится более медленным. В результате высота такого дерева не превышает 15 метров.

Колосовидные соцветия состоят из маленьких цветков, которые бывают женскими либо мужскими (двудомными). Однако есть такие тутовники, на которых одновременно могут раскрываться и женские, и мужские цветки (однодомные).

Длина мясистых плодов шелковицы от 20 до 30 мм, они являются ложными ягодами, а точнее, соединенными в одно целое костянками разнообразного окраса (от темно-фиолетового, практически черного, до белого).

Это растение отличается своей неприхотливостью, оно способно нормально расти и развиваться, даже если за ним не ухаживать совсем.

Тутовник начинает плодоносить на пятый год жизни. Средняя продолжительность жизни такого растения около двухсот лет, на сегодняшний день имеются экземпляры, которым не меньше 500 лет.

1 Ягодный венок

Это, наверное, самый универсальный способ декора торта ягодами. При работе с ягодами и фруктами тебе нужно предварительно их вымыть и высушить, чтобы не добавлять лишнюю влагу (и чтобы не потек крем).

При украшении торта таким образом следуй шагам:

1. Выложи самые крупные элементы декора (например, клубника, физалис) через равные расстояния.
2. После каждого крупного элемента расположи элемент поменьше (например, пара ягодок ежевики, малины, разрезанный кумкват).
3. Заполняй оставшееся пространство самыми мелкими элементами (например, голубика, смородина).

Ты можешь остановиться на этапе 3 или пойти дальше.

• Добавь немного зелени для создания более свежего венка.
• Посыпь ягодки кандурином (пищевые блестки), различными посыпками, кокосовой стружкой, тертым шоколадом).