Хек на пару в мультиварке

Хек на пару с овощами в винном соусе

• хек (хвосты) – 0,8 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• лук-порей – 100 г;
• стручковая фасоль – 0,2 кг;
• брокколи – 0,2 кг;
• соль, приправы – по вкусу;
• рыбный бульон – 0,2 л;
• белое вино (сухое) – 75 мл;
• сливки – 0,2 л;
• эстрагон – 5 г;
• оливковое масло – 20 мл.

• Очистите морковь. Один овощ разрежьте на 4 части, в сторону. Оставшуюся морковь нарежьте красивыми кружочками, лучше с помощью специальной терки. Нарезать можно и обычным ножом. Форма в виде брусков тоже допустима; главное, чтобы она была единообразной.
• Вместе со стручковой фасолью и брокколи погрузите фигурно нарезанную морковь в кипящую воду. Поварите в течение 15 минут после закипания. Воду можно слегка подсолить.
• Выньте овощи шумовкой и опустите в кастрюлю с холодной водой, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
• Лук положите на дно чистой кастрюли. Рядом положите крупные куски моркови. Залейте овощи водой.
• Поместите над кастрюлей емкость для варки на пару или дуршлаг.
• Мясо хека отделите от костей и шкурки. Поперчите, приправьте по вкусу.
• Положите филе в решето или специальное приспособление для паровой обработки продуктов.
• Поставьте кастрюлю на огонь. После того как вода закипит, отваривайте хека на пару в течение 30 минут.
• Пока отваривается рыба, приготовьте винный соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешайте, подогревая на слабом огне, сливки, вино и рыбный бульон, приправьте соус эстрагоном.
• Выложите куски хека в форму для запекания. Между кусками распределите отваренные овощи. Залейте все винным соусом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Такое блюдо можно сделать и без запекания в духовке, однако в этом случае овощи нужно отваривать на 5 минут дольше, а сам хек готовить на пару 10 минут. Соусом блюдо поливают тогда непосредственно перед подачей, предварительно его подогрев.

Классический рецепт

Рыба в маринаде в мультиварке – это классический рецепт рыбы, который готовится в режиме «Тушение». За основу в этом случае предлагаю взять форель, которая будет замаринована в лимоне, соли и масле. В итоге получится вкусный и насыщенный форелевый стейк в мультиварке, который порадует каждого человека. Приготовить рыбу под маринадом в мультиварке не трудно, да и используется минимальное количество ингредиентов. За основу можно брать филе, но лучше просто нарезать рыбку на стейки, убрав только торчащие и мешающие косточки. Давайте узнаем, как жарить рыбу в мультиварке, а именно, как приготовить блюдо «Рыба под маринадом в мультиварке».

• стейк из форели – 310 г;
• сок лимона – 42 мл;
• растительное масло – 52 мл;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления

1. Промыть и подготовить рыбу, нарезать на стейки.
2. Оросить рыбье мясо лимонным соком, желательно делать это равномерно.
3. Дно мультиварки оросить маслом и уложить на дно стейки форели, они не должны соприкасаться друг с другом.
4. Включить режим «Тушение», готовить форель в мультиварке в течение 20 минут.
5. После завершения программы можно рыбку посолить или даже добавить специи по вкусу (но форель тем и прекрасна, что имеет свой приятный вкус).

Мне нравится2Не нравится

Хек в мультиварке – общие принципы приготовления

Хек в мультиварке можно потушить, обжарить, запечь, отварить на пару. Если нет желания дополнительно готовить к рыбе гарнир, можно добавить при приготовлении рыбы крупы, овощи в саму мультиварку в чашу к хеку или на контейнер для приготовления на пару.

Рыба отлично сочетается с такими продуктами, как лук, морковь, картофель, томаты, сметана, сыр и многое другое. Также для хека можно использовать различные специи и приправы: перец черный или белый, семена горчицы, лимон, имбирь, зелень или готовую приправу для рыбы.

Перед приготовлением рыбу следует ополоснуть, срезать хвост и плавники, очистить от внутренностей. Если хек замороженный, то его предварительно размораживают любым удобным способом. Небольшую рыбу обычно не разрезают, готовят целиком, крупную же делят на несколько частей.

Филе хека в мультиварке: рецепт «по-гречески»

• Время приготовления: 55 – 60 минут.
• Количество порций: 4-5.
• Калорийность на 100 грамм: 280 ккал.
• Кухонные принадлежности: разделочная доска и нож, терка, глубокая тарелка для соуса, кулинарная кисть, мультиварка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Филе	0,5 кг
Твердый сыр	150-200 г
Майонез	150 г
Помидор	1 шт.
Чеснок	1 зубок
Лимон	половинка
Соль	0,5 ч. л.
Зелень	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.

Готовим пошагово

Из помидора вырезаем плодоножку и нарезаем мякоть мелкими кубиками.

Очень мелко нарежем чесночный зубок

Здесь важно, чтобы чеснок был порезан, а не пропущен через чеснокодавку.

На крупную терку натираем 150 – 200 г твердого сыра.

Смешаем в тарелке 150 г майонеза, порезанные помидор и чеснок, половину количества тертого сыра.

Филе разложить мякотью вверх и сбрызнуть его соком из одной половинки лимона.

Посыпаем филе солью – 0,5 ч. л.

В чашу мультиварки нальем 2 ст

л. растительного масла и распределим его по дну и стенкам чаши с помощью силиконовой кисточки.

Плотно выкладываем филе на дно в один слой.

Сверху на каждый кусочек выкладываем соус и засыпаем все оставшимся сыром.

Готовят блюдо в режиме «Выпечка» или «Мультиповар» 30 – 35 минут при 125 градусах. Либо запекают в духовом шкафу за 25 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт

Хотя блюдо получается необычным, но в самом процессе приготовления нет ничего сложного. Убедитесь в этом, посмотрев видео.

Хек, запеченный в мультиварке с картошкой

• филе хека – 0,5 кг;
• картофель – 0,75 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• сливочное масло – 80 г;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления;

• Филе хека, промыв и обсушив, нарежьте небольшими кусками.
• Очистите картофель и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Желательно использовать молодой картофель, так как он готовится намного быстрее.
• Очистите от шелухи лук. Порежьте его тонкими кольцами. Если луковицы крупные, можно порезать половинками колец.
• Разделите сливочное масло пополам. Одну половину растопите, другую, напротив, поставьте на время в холодильник.
• Растопленным маслом смажьте чашу мультиварки. Положите в него картофель и половину лука. Посыпьте солью и специями.
• На овощную подушку положите куски рыбного филе и покройте их оставшимся луком. Снова посыпьте смесью соли и специй.
• Выньте из холодильника масло и нарежьте его тонкими пластинами.
• Разложите масло сверху, опустите крышку.
• Активируйте программу «Выпечка» на 40–60 минут. Время приготовления зависит от того, молодая у вас картошка или зрелая, а также от величины кусков рыбы и овощей.

Гарнир к этому блюду не требуется – оно само по себе сытное. Картофель, пропитанный ароматом рыбы, специй и сливочного масла, получается вкуснее любого другого гарнира.

Общие принципы приготовления

Чтобы во время чистки чешуи рыба не скользила, следует периодически руки слегка натирать солью. Этот способ не подходит для людей, у которых на данный момент времени есть небольшие ранки на руках. Ведь соль будет сильно жечь и щипать эти микроповреждения.

Во время приготовления любого рецепта важно правильно подобрать специи. В каждом конкретном варианте блюда будет подробно расписаны все компоненты, в том числе и приправы

Но в большинстве случаев используется лимон, соль и паприка.

Чтобы получить максимально сбалансированный и насыщенный вкус, следует четко соблюдать рецепты.  В том числе пропорции ингредиентов. Конечно, можно увеличивать количество компонентов, но делать это нужно пропорционально.

Как сделать отварного хека вкусным?

Главная неприятность, которая нередко возникает при отваривании такой рыбы — ее мясо становится жестким, почти «резиновым». Кроме того, некоторым не по душе запах, который появляется при варке. Избежать таких проблем можно. Просто воспользуйтесь советами поваров со стажем, которые предложены ниже.

Чтобы отварной хек получился сочным и ароматным, нужно:

• покупать целую тушку (она не должна быть длиннее 30 см), а не замороженные куски;
• выбирать рыбу, которая была подвергнута сухой заморозке;
• забрасывать рыбку в кастрюлю, когда закипит вода;
• чтобы уменьшить специфический рыбный аромат бульона (при отваривании рыбы для супа), добавить в него огуречный рассол;
• для улучшения запаха положить в бульон чесночок, лук, морковь.

Филе хека на пару в мультиварке

• филе хека – 1,5 кг;
• лимон – 1 шт.;
• горчица в зернах – 20 г;
• свежий укроп – 50 г;
• оливковое масло – 20 мл;
• соль, перец – по вкусу.

• Разморозьте хека, промойте и обсушите, разделайте на филе. Можно воспользоваться уже подготовленным филе, которое достаточно лишь разморозить.
• В небольшую миску выжмите из лимона сок, смешайте его с оливковым маслом и молотым перцем, а также с семенами горчицы. Оставьте мариноваться в течение 20 минут.
• Влейте в чашу мультиварки пол-литра воды, положите в нее небольшой пучок укропа. Установите сверху решетку для варки на пару, выложите на нее рыбу. При этом куски можно слегка подсолить, хотя делать это необязательно, а также разрезать на куски шириной около 5 см.
• Активируйте на полчаса программу «Варка на пару».

Праздничный видео-рецепт:

Филе хека, приготовленное по данному рецепту, полностью соответствует ожиданиям тех, кто придерживается принципов диетического питания. Чтобы блюдо было диетическим полностью, нужно позаботиться о том, чтобы и гарнир был полезным. Так, в качестве гарнира подойдут отваренные на пару овощи (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, сельдерей). Они не только полезны, но и очень выгодно подчеркивают вкус сваренного на пару хека. Другой вариант полезного гарнира – бурый рис.

Диетический хек с овощами

Ну что, кому надоела жареная рыба, вам сюда!

Сегодня будем запекать рыбу хек в мультиварке с луком, морковью, добавив сметанку, яйцо и ароматные травы. Рецепт прост, а блюдо готовится буквально за считанные минуты.

Для этого блюда лучше подходит филе, но если у вас в холодильнике имеется несколько тушек хека, как у меня, используйте его. Хек, сам по себе, не очень костлявый, так что извлечение костей, во время еды, не будет проблемой.

• Филе хека – 1 кг (или 2 тушки);
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Яйцо – 1-2 штуки;
• Сметана – 4 ст. ложки;
• Кориандр, черный молотый перец, соль;
• Зелень;
• Кукурузное или обычное рафинированное масло – 1 ст. ложка.

Рыбу, как обычно, режем и посыпаем солью,специями.

Для заливки нам потребуется яйцо, сметана и специи, а чтобы обогатить вкус и перебить запах рыбы, добавим нарезанные лук и морковь. Не знаю как вы, а я потом все эти овощи с удовольствием съедаю.

Смешиваем яйцо со сметаной, добавив кориандр, перец и немного соли. Заливки не должно быть мало. Я сделала маловато и пожалела, если бы она полностью покрыла рыбу, было бы намного вкуснее.

Смазываем дно мультиварки маслом и выкладываем кусочки рыбы.

Высыпаем лук и морковь сверху.

Заливаем все сметаной с яйцом. Закрываем мультиварку и выставляем «Выпечка» на 25 минут.

Через короткое время получаем вкусную и ароматную запеченную рыбку.

Приготовлено в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Вы можете прочитать, как еще можно приготовить филе хека в мультиварке на этой странице.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

multivarki-recepti.ru

Филе хека с картофелем в мультиварке

Главная → рецепты для мультиварки ↓

Рецепты дуэты для мультиварки очень упрощают приготовление повседневных блюд. Простой рецепт, когда  одновременно готовятся в мультиварке два блюда никого не оставит равнодушным, тем более при этом  у нас получается вкусная сочная рыба с гарниром. Запеченное  филе хека в сливочном соусе  в нижней чаше мультиварки, а сверху на пару одновременно готовится картофель с корочкой из сыра. Ну, очень вкусно и просто! Вот бы все блюда были такими!

Предлагаемый рецепт из картофеля и рыбы  – трансформер по своей сути, то есть, взяв его за основу, вы сможете приготовить в мультиварке с картофелем  филе любой  морской или речной  рыбы, не только хека. Подойдет минтай, треска, лимонема, тилапия, морской язык, скумбрия, окунь морской, окунь речной, судак, щука, сом, толстолобик ….

• Картофель – 800 г,
• Сливки жирные – 1 стакан,
• Морковь – 1 штука,
• Лук репчатый – 3 головки,
• Любой твердый сыр – 150 г,
• Композиция трав и приправ — по вкусу,
• Соль – по вкусу.

Замороженное филе хека должно оттаять, если имеется совсем свежая рыба – идеальный вариант. Каждую часть рыбного филе нужно разрезать на порционные куски и посолить. Если в конечном варианте вы хотите получить более густой сливочный соус, чем у меня, запанируйте каждый кусочек рыбы в муке.

Моркови и лук очистить, промыть и измельчить удобным для вас способом.  Овощи у нас будут служить сочной подушкой для рыбы. Морковь и лук уложить на дно формы мультиварки. Заметьте, никакого масла или жира  я на дно не добавляю. Посоленные куски рыбного филе нужно уложить ровным слоем на морковь и лук, посыпать вашими любимыми специями.

Сливки равномерно распределить по кусочкам рыбы.

Чашу мультиварки с филе хека и овощами устанавливаем в сам агрегат и занимаемся подготовкой гарнира из картофеля.

Очищенный картофель нужно тонко нарезать кружочками, посолить. Сыр натереть на крупной терке. В контейнер – пароварку уложить сырую картошку и посыпать тертым сыром. Установить  лоток для варки на пару  над чашей мультиварки с хеком. Крышку мультиварки закрыть, выбрать в меню режим «Выпечка».

Даже если у вас не мультиварка Панасоник, думаю, этот режим у вас имеется.  Блюдо – дуэт из картофеля и рыбы будет готовиться в мультиварке 30 минут.

После сигнала осторожно вынуть лоток с картофелем, сыр на нем аппетитно расплавился, красота!

А на этом фото запеченный в мультиварке  хек с морковью и луком в сливочном соусе . Жаль, фото не передаст вам этот вкусный аромат, мммммм…

На блюдо порционно уложить гарнир из картофеля с сыром и несколько кусочков филе запеченного  хека, все полить сливочным соусом  с овощами. Украсить зеленью. У меня на фото блюдо украшено листиками  свежего тархуна.

Приятного аппетита!

Хек в мультиварке

Такую рыбу, как хек очень легко приготовить в мультиварке. Она поддается тушению, обжарке, варке на пару, не теряя при этом ни вкуса, ни формы.

Как приготовить хек в мультиварке?

Ингредиенты:

• филе хека – 4 кусочка (по 200 г);
• мука;
• соль, перец;
• растительное масло.

Приготовление

Рыбное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Муку просеиваем и смешиваем с хорошей щепотью соли и перца. Рыбу обваливаем в муке, излишки стряхиваем.

Мультиварку включаем в режим “Выпечка” или “Жарка”. Наливаем в чашу устройства масло. Кладем филе хека кожей вниз и жарим, не переворачивая, 7-8 минут или до тех пор, пока кожа не превратится в золотистую корочку. Переворачиваем рыбу на другую сторону и жарим все еще пару минут.

Филе хека в мультиварке, приготовленное таким способом, получится очень хрустящим снаружи и нежным и сочным внутри.

Рецепт хека в мультиварке на пару

Ингредиенты:

• филе хека – 2-3 шт.;
• сок 1 лимона;
• зерновая горчица – 1 ст. ложка;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 4-6 ст. ложек;
• зелень укропа.

Приготовление

Филе нарезаем порционными кусками и кладем в стеклянную или эмалированную посуду. Заливаем рыбу маслом и лимонным соком, добавляем горчицу, нарезанную зелень, соль, черный перец и оставляем все на 20-30 минут.

В чашу мультиварки наливаем воду и устанавливаем на устройство решетку для варки на пару. Выкладываем на решетку кусочки маринованного хека и выбираем режим “Варка на пару” на 30 минут. По истечении времени рыба будет готова к подаче на стол.

Ингредиенты:

• хек – 700 г;
• оливковое масло – 1/4 ст.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• болгарский перец – 2 шт.;
• томаты в собственном соку – 4-5 шт.;
• вода – 1 ст.;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень.

Приготовление

Рыбу нарезаем кусочками, поливаем столовой ложкой масла и щедро приправляем солью и перцем. Оставляем хек на 10-15 минут – время подготовки остальных ингредиентов.

Репчатый лук нарезаем кольцами. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с пюрированными в блендере томатами в собственном соку. Болгарский перец также режем кольцами.

В чашу мультиварки наливаем оливковое масло и выкладываем кольца лука и болгарского перца. Сверху размещаем рыбу, заливаем ее томатами и водой. Ставим режим “Тушение” или “Рагу” на 1 час. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу горячим, с ломтиком хлеба.

Хек, запеченный в мультиварке

Запекание рыбы в мультиварке сохранит вам целую уйму времени, а если вы еще воспользуйтесь нашим рецептом, то на выходе получите не просто быстрое, но и неимоверно вкусное блюдо, которое достойно подачи за ресторанным столом.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубчика;
• петрушка – 1 пучок;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• филе хека – 2-3 шт.;
• томаты черри – 12 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• острый перец – по вкусу;
• хлебная панировка – 4 ст. ложки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Хлебную панировку смешиваем с щепоткой соли, небольшим количеством нарезанного острого перца, измельченного чеснока и нарезанной зелени. Рыбное филе тщательно приправляем солью и перцем с обеих сторон. Лимоны нарезаем дольками, а томаты черри оставляем целыми.

В чаше мультиварки разогреваем масло, используя режим “Выпечка”. Кладем томаты и лимоны, сверху размещаем рыбные филе и покрываем их ароматной хлебной панировкой. Выставляем режим выпечка на 30 минут. По истечении времени, рыбное филе покроется золотистой хлебной корочкой.

Подавать рыбу следует с запеченными томатами, полив соком лимонов, сразу же после приготовления, пока блюдо горячее, а хлебная крошка сохранила свой хруст.

Куриная печень в мультиварке Куриная печень богата витаминами и минералами. С ней можно сделать множество вкусных и интересных блюд. И сегодня мы поговорим о разнообразных вариантах ее приготовления в мультиварке: пожарим, потушим, сделаем соус.	Чечевица – полезная крупа, богатая многими витаминами. Из нее можно готовить множество кушаний: котлеты, супы, каши, вторые блюда. И сегодня мы расскажем, какие блюда можно сделать из нее используя кухонную помощницу – мультиварку.
Шарлотка с яблоками в мультиварке Шарлотка – вкусный ароматный пирог, который традиционно готовится с яблоками. Но если вы хотите приготовить десерт быстрее, рекомендуем вам воспользоваться нашими рецептами и испечь это лакомство в мультиварке. Читаем и берем на заметку!	Мясо с грибами в мультиварке В мультиварке можно готовить множество самых разных блюд: от простых супов до праздничной выпечки. И сегодня речь пойдет о том, как потушить мясо с грибами в нашей кухонной помощнице. Читаем рецепты и берем на заметку!

Хек в мультиварке: как приготовить? Филе хека в мультиварке: рецепт

Вы здесь: Главная » Кулинария » В мультиварке » Хек в мультиварке: как приготовить? Филе хека в мультиварке: рецепт

Хек – один из самых популярных и бюджетных видов рыб, который чаще всего оказывается на нашем столе. Он диетический, но, тем не менее, очень вкусный. Чтобы хек получился нежным, сочным и полезным, на помощь Вам придет мультиварка.Рыба в этом устройстве готовится особенно быстро.

1. Хек – 1 кг
2. Репчатый лук – 3 шт.
3. Морковь – 2 шт.
4. Пряные травы – по вкусу
5. Соль и перец – по вкусу
6. Растительное масло

Приготовление:

• Почистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, выложите лук и морковь.
• Если у Вас хек мороженный, разморозьте его и промойте под проточной водой.
• Натрите тушки рыбы солью, травами и перцем. Положите их сверху овощей.
• Установите режим мультиварки «Тушение» или «Рыба» и готовьте 40 мин.
• Готовый хек подавайте вместе с овощной подушкой к рису, гречневой каше или картофелю.

1. Филе хека – 1 кг
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Морковь – 2 шт.
4. Помидоры – 2 шт.
5. Сметана – 200 г
6. Сыр – 150 г
7. Лимон – 1 шт.
8. Приправа для рыбы – по вкусу
9. Соль – по вкусу
10. Растительное масло

Приготовление:

• Разморозьте филе хека, промойте и обсушите. Филе нарежьте порционными кусочками.
• Лук очистите и порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
• Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порежьте кружочками.
• В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите половину лука с морковью.
• Поверх овощей выложите рыбу, сбрызните лимонным соком, посыпьте солью и специями.
• На рыбу уложите оставшиеся лук с морковью и помидоры. Залейте сметаной и посыпьте тертым сыром.
• Установите режим мультиварки «Выпечка» и готовьте 40 мин.
• Благодаря сырной корочке, хек получается очень необычным и вкусным.

1. Хек – 1 кг
2. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

• Разморозьте хека, выпотрошите, почистите и промойте.
• Нарежьте подготовленную рыбу порционными кусками, каждый кусочек приправьте специями и солью.
• В форму для приготовления блюд на пару уложите кусочки хека.
• В чашу мультиварки налейте немного воды, установите форму с хеком.
• Установите режим мультиварки «Готовка на пару» на 30 мин.
• Готовая рыба на пару сохраняет свои полезные свойства и является диетическим продуктом. Подавайте хека вместе с овощами или рисом, украсив рубленой зеленью и сбрызнув лимонным соком.

1. Хек – 500 г
2. Мука – 3 ст.л.
3. Репчатый лук – 1 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Томатная паста – 200 г
6. Лимонный сок – 3 ст.л.
7. Лавровый лист – 2 шт.
8. Чеснок – 3 зубчика
9. Вода – 1 ст.
10. Соль и специи – по вкусу
11. Пряные травы – по вкусу
12. Растительное масло

Приготовление:

• Промойте рыбу, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Каждый кусок обваляйте в муке со всех сторон.
• В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите рыбу и обжарьте в режиме «Выпечка» до полуготовности.
• Пока рыба жарится, займитесь приготовлением томатного соуса.
• Почистите овощи. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс.
• На сковороду налейте масло, обжарьте овощи до золотистого цвета лука. Добавьте к овощам томатную пасту и немного воды.
• Тушите соус около 10 мин на медленном огне при закрытой крышке, периодически помешивая.
• В готовый томатный соус добавьте специи, пряные травы, лавровый лист и лимонный сок. Перемешайте, залейте рыбу и добавьте воды. Закройте мультиварку крышкой и установите программу «Выпечка» или «Тушение» на 40 мин.

Приготовление:

• Промойте филе, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Картофель и лук почистите. Нарежьте лук небольшими кусочками, картофель – кружочками.
• На дно мультиварки положите кусочки сливочного масла, поверх уложите картофель, затем половину лука, филе хека и снова лук. Если осталась картошка, уложите ее поверх лука. Сверху выложите остатки сливочного масла.
• Каждый слой не забудьте посолить и приправить специями.
• Установите режим мультиварки «Выпечка» на 40 – 60 мин.
• Готовое блюдо разложите по тарелкам, украсьте рубленой зеленью.

Хек – очень вкусная, полезная, диетическая и питательная рыба. Из нее можно приготовить множество разнообразных блюд, в том числе и в мультиварке. Вы можете приготовить хека на пару, пожарить, потушить с овощами или запечь под сыром и соусом.Однако следует помнить, что его мясо суховатое. Поэтому при запекании хека надо регулярно «смачивать» жирным соусом или бульоном.

lucky-girl.ru

Рецепт необыкновенно вкусного хека, приготовленного в мультиварке

На прилавках наших магазинов есть любая рыба, все чего пожелает ваша душа можно купить почти в каждом продуктовом супермаркете

Сегодня я хочу обратить ваше внимание на филе хека

Эту рыбку можно приготовить по-разному, но особенно вкусен и полезен хек в мультиварке. Рецепты такого блюда достаточно популярны, так как эта рыба очень полезная и питательная. Ее можно сочетать со многими продуктами, например, любыми овощами, сыром и даже грибами.

Существуют рецепты жаренного, печеного, тушеного и пареного хека. Самым простым и полезным способом будет приготовление на пару. В такие рецепты обычно входит еще лимон, благодаря которому блюдо перестает быть пресным. Приготовить хек в мультиварке на пару сможет любая начинающая хозяйка. Кстати его очень уместно дополнить паровыми овощами. А рецепты такого яства есть в любой поваренной книге.

Любая рыба, приготовленная на пару очень полезна, в ней полно витаминов, белков и различных микроэлементов. А если дополнить такое блюдо овощами, то его полезность увеличится в несколько раз. Хек в мультиварке тоже можно приготовить на пару. Но если такой агрегат отсутствует, то воспользуйтесь обычной кастрюлей с водой и дуршлагом.

Хек, приготовленный на пару – это диетическое блюдо, и такие рецепты можно использовать будущим мамам и людям, которые придерживаются здорового питания. И если вы дополните его овощами, то сделаете кушанье только полезнее.

Рыба – это в любом случае вкусное кушанье. Но его не стоит подавать без гарнира. Иначе всем вашим гостям очень скоро опять захочется перекусить. Лучше приготовить ее с овощами или картошкой. Тем более, что рецепты двойных блюд сейчас стали достаточно популярны.

Паровая рыба – это очень полезно и питательно, но сегодня я предлагаю приготовить другое блюдо. Рецепты запеченного хека можно легко найти в интернете, но я сегодня предложу вам особое яство. Его можно будет потом дополнить овощами, но основной изюминкой тут будет картофель на пару.

Ингредиенты:

Филе хека	— 1 кг.
Постное масло	— 150 гр.
Луковица	— 1 шт.
Морковка	— 1 шт.
Соль	— по вкусу
Перец	— по вкусу
Сметана	— 1/2 ст.
Чеснок	— 1/2 шт.
Вода	— 2 ст. л.
Мука	— немного
Картофель	— 1 кг.

Шаг 1

Чтобы приготовить такое кушанье, нужно для начала разморозить филе.

Не стоит делать это при помощи нагревания. Рыба должна размораживаться при комнатной температуре.

Потом хорошо промойте тушку. Сушить рыбку удобнее всего бумажными полотенцами. Не забудьте срезать плавники. Дальше режим филе на небольшие кусочки, как на фото, солим и перчим его.

Хорошо бы было окропить их лимонным соком, чтобы избавиться от неприятного запаха.

Шаг 2

Оставляем рыбку мариноваться, а в это время займемся овощами. Морковку с луком моем, чистим и режим так, как удобно. Потом их нужно слегка обжарить в мультиварке. Не забудьте хорошо разогреть емкость перед тем, как отправлять туда овощи. Я делаю зажарку как на фото.

Пока лук с морковью пассируется, можно успеть почистить картошку и нарезать ее соломкой как на фото.

Шаг 4

Половину зажарки выкладываем в блюдце, филе обваливаем в муке и складываем в чашу мультиварки на оставшиеся овощи. Из-за того, что рыбку обваляли в муке, она точно не развалится.

Сверху кладем овощи из блюдца.

Шаг 5

Готовим сметанный соус. Это очень просто. Перемешать сметану с измельченным чесноком, посолить и поперчить. Некоторые туда добавляют майонез, но это по желанию. Осталось только разбавить все это водой. Этим соусом заливаем рыбу с овощами.

Шаг 6

Осталось только разобраться с картошкой. Ее мы выкладываем в емкость для приготовления на пару и устанавливаем ее в мультиварку. Картофель обязательно нужно посолить. Теперь устанавливаем режим «Выпечка» и готовим около тридцати минут. Готовность картофеля можно определить при помощи спички. Если у вашей мультиварки не очень высокая мощность, то время приготовления увеличивается минут на десять.

Если вы будете готовить это блюдо в теплое время года, то свежие овощи будут прекрасным дополнением к этому блюду.

Чтобы разнообразить свой рацион, в следующий раз поменяйте местами ингредиенты. Картофель можно запечь, а рыбку приготовить на пару под сыром.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже: