Сколько калорий в пшеничной каше на воде, молоке, с сахаром или сливочным маслом

Свойства пшеничной полтавской крупы

Крупа полтавская польза и вред – насущный вопрос для приверженцев здорового образа жизни. Это незаменимый продукт как для диетического питания, так и для повседневного рациона. Из нее можно приготовить множество блюд: пудинги, супы и запеканки. В любом виде полтавская каша регулирует жировой обмен, снижает уровень холестерина и способствует правильной работе кишечника.

Максимальная польза будет принесена в случае, если вы регулярно завтракаете кашей. Такое блюдо зарядит энергией на целые сутки, сытость от первого приема пищи сохранится до обеда. Завтрак очистит организм от скопившихся солей тяжелых металлов, токсичных веществ и шлаков.

Польза

Полезные свойства крупы сложно переоценить. Установлено, что полтавка благоприятно воздействует на все органы. Она обеспечивает:

• регулировку вредного и полезного холестерина;
• стабильную работу нервной системы и мозга в целом;
• поддержание нормального уровня сахара;
• быструю регенерацию кожных покровов, здоровые ноги и волосы;
• защиту от простудных заболеваний и повышенный иммунитет.

Такой полтавский завтрак наладит обмен веществ, ускорит работу пищеварительного тракта. Он особенно полезен пожилым людям, так как снижает риск образования тромбов и улучшает зрение. При регулярном употреблении пшеничной каши вам не страшны астигматизм, близорукость и дальнозоркость.

Возможный вред и противопоказания

Крупа вредна тем, у кого хронические заболевания находятся в фазе обострения. Она будет раздражать желудок и приведет к осложнениям. В то же время, если наступила ремиссия, блюдо принесет большую пользу. Так можно восстановить пищеварительную функцию после долгого заболевания.

Это касается гастрита, язвы желудка и острой форме панкреатита. Продукт хорошо усваивается только тогда, когда с желудком все в порядке. В таком случае он не замедляет работу кишечника. Но при заболеваниях полтавка переполняет желудок, а также может вызвать изжогу.

Свойства пшеничной крупы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит пшеничная крупа ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

55 р.

Производят пшеничную крупу из шлифованного дробленого зерна пшеницы, которую предварительно освобождают от зародышей, а также основной массы плодовых и семенных оболочек. Крупа пшеничная подразделяется на виды и номера, наименование которых напрямую зависит не только от способа обработки пшеницы, но и размеров полученных частиц. Так, по видам крупа пшеничная может быть мелкой, средней и крупной.

Несмотря на то, что сегодня популярность этого продукта несколько снизилась — на замену ему пришли кушанья из картофеля и макарон, пшеничную крупу все еще используют для приготовления разнообразных блюд. Например, на основе крупы пшеничной получаются не только вкусные и очень полезные каши, запеканки, пудинги, супы и даже биточки.

Происхождение зерновой культуры

Пшеница – древний представитель семейства злаков (ее возделывали еще в неолите), который входит в число первых одомашненных растений (произошло более 10 тыс. лет назад). Родина пшеницы до настоящего времени точно не установлена. Считается, что наиболее вероятным местом появления культуры может быть регион в северном Леванте возле городов Ирак-эд-Дубб, Иерихон и Тель-Асвад. Позже растение распространилось в районы юго-восточной Турции, Эгейского моря, далее попало в Индию, Китай, на Британские острова и разошлось по всему миру.

Пшеница используется не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, флористике.

Свойства пшеничной крупы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит пшеничная крупа ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

55 р.

Производят пшеничную крупу из шлифованного дробленого зерна пшеницы, которую предварительно освобождают от зародышей, а также основной массы плодовых и семенных оболочек. Крупа пшеничная подразделяется на виды и номера, наименование которых напрямую зависит не только от способа обработки пшеницы, но и размеров полученных частиц. Так, по видам крупа пшеничная может быть мелкой, средней и крупной.

Несмотря на то, что сегодня популярность этого продукта несколько снизилась — на замену ему пришли кушанья из картофеля и макарон, пшеничную крупу все еще используют для приготовления разнообразных блюд. Например, на основе крупы пшеничной получаются не только вкусные и очень полезные каши, запеканки, пудинги, супы и даже биточки.

Виды круп и их энергетическая ценность

Важно понимать, что калорийность пшеницы зависима не только от способа ее приготовления, но и от разновидности крупы

На полках продуктовых магазинов чаще всего можно встретить следующие типы пшеницы в виде круп:

1. Пшеничная крупа «Артек» представляет собой мелкие крупицы пшеницы, которые к тому же шлифованные. Осколки зерна в этом типе полностью освобождены от семенной оболочки и зародыша. Калорийность этой крупы в сухом виде составляет 329 калорий.
2. Пшеничная крупа «Арнаутка» является стекловидным зерном из одноименной арнаутской пшеницы. Ее калорийность на 100 грамм составляет 325 калорий.
3. Полтавская крупа представляет собой частично очищенные крупицы пшеничных зерен. От зародыша они очищены, а вот от семенной оболочки − лишь частично. Калорийность это типа крупы достигает 329 калорий на сто граммов продукта.
4. А вот наибольшей калорийностью характеризуется булгур. Это более крупные по размеру частицы пшеничного зерна, которые были очищены от оболочки и обработаны паром. Энергетическая ценность этого типа каши достигает 342 калорий в сухом виде.

Хорошая новость заключается в том, что, как и многие другие каши, пшеничная сильно теряет свою калорийность в ходе приготовления. Это происходит за счет того, что крупицы напитываются водой и разбухают, и в итоге в сотне граммов готового блюда насчитывается гораздо меньшее количество крупинок, чем в неприготовленном варианте.

Польза пшеницы для снижения веса

Как и другие каши, пшеничная является богатым источником природной клетчатки, что, словно губка, проходится по нашему желудку и кишечнику, счищая с их стенок все вредные вещества. Она нормализуется процесс пищеварения и считается эффективной против дисбактериоза.

Медики оценивают пшеничную кашу как хорошее профилактическое средство от запоров и других недугов желудочно-кишечного тракта.

Если включить пшеничную кашу в свой постоянный рацион и регулярно употреблять ее в пищу, то это улучшит состояние кровеносных сосудов. Пшеничная каша богата особыми компонентами, повышающими эластичность и упругость сосудистых стенок.

В состав пшеничной каши входят витамины групп А, В, Е, С и РР, и также такие полезные микроэлементы, как:

• магний;
• фосфор;
• кальций;
• железо;
• калий.

Благодаря такому богатому составу пшеничная каша является признанным профилактическим средством от развития заболеваний сердца и центральной нервной системы. Она нормализует работу метаболизма и укрепляет иммунную систему.

Чем ещё полезна пшеничная каша?

Витамины группы В, содержащиеся в пшеничной каше, позитивно влияют на уровень эритроцитов в крови человека.
Регулярное употребление этого блюда в пищу улучшает общее состояние организма: зрение становится четче, укрепляется костная система, появляется блеск волос и упругость кожного покрова.
Пшеничная каша славится тем, что обладает низким гликемическим индексом. Это позволяет с ее помощью регулировать уровень глюкозы в организме, что особенно важный фактор для людей, которые борются с избыточными килограммами, либо для страдающих сахарным диабетом.
Пшеница способна восполнить дефицит углеводов и белков. При этом она богата именно так называемыми медленными углеводами, на переработку которых организм затрачивает много времени и усилий. Поэтому, даже несмотря на высокую калорийность, поправиться на пшеничной каше довольно сложно.
Следует отметить ее пользу для людей, которые борются с повышенным холестерином в крови. С ее помощью контролировать его уровень станет проще.
Способствует снижению артериального давления и помогает выводить из кровеносных сосудов холестериновые бляшки.
Еще в состав пшеничной крупы входят моно- и полиненасыщенные жирные кислоты

Благодаря этому она способствует улучшению внимания, что особенно важно для школьников и студентов для большей успеваемости и качественного запоминания учебного материала.

Калорийность пшеничной каши на 100 грамм продукта

Сколько калорий в пшеничной каше? Всё будет зависеть от многих факторов. Энергетическая ценность любой каши в сухом виде будет гораздо выше, чем в готовом виде. Так, если в сухом состоянии на 100 граммов крупы приходится 340-350 ккал, то вот у приготовленной на воде каши этот показатель более чем в три раза ниже!

Это объясняется просто — во время процесса приготовления под воздействием высоких температур и воды крупа разваривается и набухает, увеличиваясь в размерах в несколько раз.

В среднем, количество калорий на сто граммов продукта в различных вариантах приготовления таково:

• Пшеничная каша на воде — 92 ккал;
• Пшеничная каша на воде с добавлением сахара — 122 ккал;
• Пшеничная каша на воде со сливочным маслом — 161 ккал;
• Пшеничная каша на молоке — 107 ккал;
• Пшеничная каша на молоке с добавлением сливочного масла — 195 ккал;
• Пшеничная каша на с тыквой — 178 ккал;
• Для гурманов со сгущёнкой и черносливом — 260 ккал.

Поэтому лучше не затягивать с ее приготовлением. Благо, что рецептов с использованием пшеницы довольно много — как в сыром, так и в приготовленном виде.

Зачастую пшеничную кашу люди предпочитают есть сваренную на молоке с добавлением в нее масла и сахара. Безусловно, это очень вкусный, но и дико калорийный вид блюда. Поэтому злоупотреблять им не стоит. Лучше есть такой вариант на завтрак, чтобы в течение дня у организма была возможность потратить полученный вагон калорий.

Химический состав, пищевая и энергетическая ценность

Независимо от сорта, пшеничная крупа насыщена высоким содержанием сложных углеводов и клетчатки, а также витаминами и и минералами. В частности, пшеница – отличный источник клетчатки, которая:

• способствует здоровью пищеварительной системы;
• снижает уровень холестерина и уровень сахара в крови;
• помогает поддерживать вес и способствует правильной работе кишечника.

Пшеничная крупа, содержит растительные эстрогены, которые снижают риск развития некоторых видов рака, особенно в сочетании с минералами, такими как магний, селен, медь и марганец.Пшеничная каша – один из основных источников комплекса витаминов, включая тиамин, фолиевую кислоту и витамин B6.

Вещество	Количество, мг (на 100 грамм)	% суточной нормы
Марганец	0,26	38,2
	126,89 мкг	37,1
Фосфор	93,2	34,1
	1,589	25,9
	0,171	25,1
Кобальт	0,717	21
Молибден	4,43	18,6

Пшеничная крупа относится к одной из самых популярных в России. Причинами этому являются ее очень экономичная цена, отменный вкус и большая польза. Кроме того, пшеничная крупа отличается универсальностью: ее можно варить на воде или на молоке, сдабривать фруктами, медом, орехами, подслащивать или подсаливать – в любом виде она придется по вкусу каждому.

Рецепты и калорийность блюд с пшеничной кашей

Пшеничная каша универсальна в плане сочетаемости с различными продуктами. Она будет одинаково вкусной и со сладкими ягодами, и посыпанной кокосовой стружкой или какао, а также не менее вкусной с несладкими орехами, кукурузой или тертым сыром.

Сладкая пшеничка

Ингредиенты:

• 70 мл 2,8%;
• 50 мл ;
• 60 г ;
• 0,5 чайной ложки .

Смешать в кастрюле оба вида молока и сварить кашу как указано на упаковке. Выложить в тарелку и посыпать корицей. Такое сочетание определенно понравится тем, кому трудно отказаться от сладкого. Кокосовое молоко подсластит кашу без вреда для фигуры.

Калорийность молочной пшеничной каши – 138 ккал.

Молочная пшеничка с яйцом

Для рецепта понадобится:

• 150 мл молока нежирного;
• 70 г пшеничной крупы;
• щепотка соли.

В кастрюле смешать молоко и крупу. Варить до загустения, не забывая помешивать. Пока варится каша, разогреть в сковороде 3-4 капли оливкового масла и пожарить яйцо. Выложить кашу на тарелку, а сверху выложить яйцо. Вегетарианцы могут заменить яйцо жареными грибами (70 г). Такое соотношение сложных углеводов и белка отлично подойдет для позднего завтрака.

Калорийность всего блюда составит 215 ккал.

Польза пшеницы для снижения веса

Как и другие каши, пшеничная является богатым источником природной клетчатки, что, словно губка, проходится по нашему желудку и кишечнику, счищая с их стенок все вредные вещества. Она нормализуется процесс пищеварения и считается эффективной против дисбактериоза.

Медики оценивают пшеничную кашу как хорошее профилактическое средство от запоров и других недугов желудочно-кишечного тракта.

Если включить пшеничную кашу в свой постоянный рацион и регулярно употреблять ее в пищу, то это улучшит состояние кровеносных сосудов. Пшеничная каша богата особыми компонентами, повышающими эластичность и упругость сосудистых стенок.

В состав пшеничной каши входят витамины групп А, В, Е, С и РР , и также такие полезные микроэлементы , как:

Благодаря такому богатому составу пшеничная каша является признанным профилактическим средством от развития заболеваний сердца и центральной нервной системы. Она нормализует работу метаболизма и укрепляет иммунную систему.

Чем ещё полезна пшеничная каша?

Витамины группы В, содержащиеся в пшеничной каше, позитивно влияют на уровень эритроцитов в крови человека.
Регулярное употребление этого блюда в пищу улучшает общее состояние организма: зрение становится четче, укрепляется костная система, появляется блеск волос и упругость кожного покрова.
Пшеничная каша славится тем, что обладает низким гликемическим индексом. Это позволяет с ее помощью регулировать уровень глюкозы в организме, что особенно важный фактор для людей, которые борются с избыточными килограммами, либо для страдающих сахарным диабетом.
Пшеница способна восполнить дефицит углеводов и белков. При этом она богата именно так называемыми медленными углеводами, на переработку которых организм затрачивает много времени и усилий. Поэтому, даже несмотря на высокую калорийность, поправиться на пшеничной каше довольно сложно.
Следует отметить ее пользу для людей, которые борются с повышенным холестерином в крови. С ее помощью контролировать его уровень станет проще.
Способствует снижению артериального давления и помогает выводить из кровеносных сосудов холестериновые бляшки.
Еще в состав пшеничной крупы входят моно- и полиненасыщенные жирные кислоты

Благодаря этому она способствует улучшению внимания, что особенно важно для школьников и студентов для большей успеваемости и качественного запоминания учебного материала.

От чего зависит калорийность злаков

В основе большинства круп, 75% приходиться на углеводы, остальное составляют белки и жиры. Зерна – это природный источник энергии. Они богаты клетчаткой, множеством питательных микроэлементов и витаминов.

Калорийность каждого типа злака, зависит от соотношения в нем БЖУ. Чем больше в продукте сложных углеводов и жирных кислот, тем выше энергетический состав имеет крупа.

Наибольшая полезность, сохраняется при минимальной обработке сухого ингредиента. Многие производители, перед расфасовкой, осуществляют распаривание, шлифование или дробление зерен. Данная процедура значительно снижает ценные качества злаков, но при этом увеличивает их калорийность.

Польза и вред

Посмотрев таблицу ниже, вы узнаете какая будет польза от употребления данной каши, как она восполняет суточную потребность в важнейших витаминах и микроэлементах.

Содержание и польза микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой пшёнки

После антибиотикотерапии можете смело в течении пары недель хоть ежедневно кушать кашу на воде или молоке, на завтрак или обед

Кроме того, что пшеничная – очень вкусная крупа, богатая насыщенными, моно и полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогают при проблемах с вниманием, с плохой успеваемостью в школе и памятью

Пшеничная крупа улучшит метаболизм, потому что в ней углеводы «медленные» и поправиться от них очень трудно. Вот вам и ответ на вопрос: «Будет ли вред для фигуры от употребления пшеничной крупы на молоке или воде?».

Благодаря крупе из пшеницы показатели крови улучшаются, снижается холестерин, также она способствует выведению из сосудов холестериновых бляшек, снижает давление. Содержащаяся в ней в больших количествах клетчатка выводит шлаки из организма, тяжёлые металлы и отложения солей.

Говорить о пользе каши можно долго, – А как насчёт вреда, спросит самый дотошный читатель? Наверное, практически каждый продукт, при всех его ценнейших свойствах может приносить вред. Увы, не для всех любителей подойдёт пшеничная крупа, известен вред от её употребления у людей с пониженной кислотностью и гастритом желудка.

Советуем почитать: разгрузочный день при гастрите

Можно вызвать излишний вес от объедения кашей, особенно если варить её на молоке. Но не стоит очень волноваться, ведь ощутимый вред может вызвать только если вы съедите килограмм или будете питаться исключительно ей.

Рецепт пшеничной каши на молоке

Как приготовить пшеничную кашу на молоке:

Молоко поставить на огонь и дождаться пока оно закипит, всыпать в него крупу, добавить щепотку соли и сахар. Постоянно помешивая, довести кашу до кипения, а затем снизить огонь до минимального и оставить томиться в течение получаса, обязательно накрыв кастрюлю крышкой. После того как время истекло, снимите блюдо с плиты и положите немного сливочного масла. К такой каше прекрасно подойдут ваниль, изюм, фрукты.

Для большей пользы можно добавить в пшеничную кашу морковь. Для этого овощ необходимо натереть на мелкой терке, немного обжарить на сливочном масле и смешать с готовой кашей.

Злаковая диета

Диетологи разработали специальную диету, которая так и называется злаковая или зерновая.

Она длится 7 дней. Можно выбрать один сорт круп и питаться только им, а можно ежедневно менять крупы. В обоих вариантах организм получает необходимое количество питательных веществ и избавляется от лишних килограммов.

Основные правила :

1. Готовить исключительно на воде.
2. Исключить добавки в виде соли, сахара, а также возможные способы повлиять на вкусовые качества.
3. Пить не менее 2 литров воды в день. Дополнительно разрешается зеленый чай тоже без сахара.

Оптимально использовать гречку, овес, пшенку, все виды риса, кроме белого, красную чечевицу. Не подходят хлопья и манная каша. В качестве исключения в утреннюю порцию можно добавить 1 чайную ложку меда. Допускается употребить 100 мл обезжиренного кефира, 1 яблоко и 100 мл овощного бульона.

Готовиться каша несколько иначе, чем обычно. Стакан крупы замочить на ночь. Утром воду слить и залить свежую. Проварить разбухшие зерна 4-6 минут и можно употреблять. Полученная порция является суточной нормой, которую нужно разделить на 4-5 равных частей.

За одну неделю при помощи такого способа питания из организма уйдут шлаки и токсины, нормализуется уровень сахара, понизится содержание холестерина и активируются метаболические процессы. Организм получит сильный заряд бодрости и толчок к правильному функционированию.

Выходить со злаков нужно поэтапно. Каждые 2-3 дня добавляя новые фрукты, овощи, после этого вводят мясо. Одновременно с этим рекомендуется вернуть в рацион небольшое количество соли. Она не позволяет жидкости быстро выводиться из организма и этим помогает поддерживать водный баланс.

Почти у каждого человека еще с детства осталось негативное отношение к кашам. Многие не включают в свое меню различные крупы, а очень зря. Каша является крайне полезным и питательным продуктом.

Давайте рассмотрим калорийность круп.

Смеси, сваренные на воде или на молоке, различаются по количеству калорий на порцию. Люди, следящие за своим весом, должны учитывать этот факт.

Вот таблица, в которой указана энергетическая ценность всех круп в сыром виде:

Таблица калорийности круп в вареном виде (на воде):

Таблица калорийности круп, сваренных на молоке:

Каждая таблица наглядно показала питательную ценность всех видов крупы.

Опираясь на их данные, можно определить каши с самой низкой и самой высокой калорийностью:

• круглозернистый рис – это самая калорийная и питательная крупа;
• пшенка и рис золотистый по количеству калорий на сто грамм стоят на втором месте;
• овсяная крупа и гречка являются самыми низкокалорийными в сравнении со всеми представленными;
• среди каш, сваренных на воде, наиболее диетическими будут ячневая и рисовая, а гречневая наоборот – самая калорийная;
• из молочных смесей больше всех калорий содержит перловая, меньше – манная и рисовая.

Если крупы используют в диете, нужно готовить их только на воде без различных добавок в виде масла, соли или сахара. Только в этом случае каши могут стать помощником в борьбе с лишним весом.

Происхождение зерновой культуры

Пшеница – древний представитель семейства злаков (ее возделывали еще в неолите), который входит в число первых одомашненных растений (произошло более 10 тыс. лет назад). Родина пшеницы до настоящего времени точно не установлена. Считается, что наиболее вероятным местом появления культуры может быть регион в северном Леванте возле городов Ирак-эд-Дубб, Иерихон и Тель-Асвад. Позже растение распространилось в районы юго-восточной Турции, Эгейского моря, далее попало в Индию, Китай, на Британские острова и разошлось по всему миру.

Пшеница используется не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, флористике.

Польза и вред

Посмотрев таблицу ниже, вы узнаете какая будет польза от употребления данной каши, как она восполняет суточную потребность в важнейших витаминах и микроэлементах.

Содержание и польза микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой пшёнки

После антибиотикотерапии можете смело в течении пары недель хоть ежедневно кушать кашу на воде или молоке, на завтрак или обед

Кроме того, что пшеничная – очень вкусная крупа, богатая насыщенными, моно и полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогают при проблемах с вниманием, с плохой успеваемостью в школе и памятью

Пшеничная крупа улучшит метаболизм, потому что в ней углеводы «медленные» и поправиться от них очень трудно. Вот вам и ответ на вопрос: «Будет ли вред для фигуры от употребления пшеничной крупы на молоке или воде?».

Благодаря крупе из пшеницы показатели крови улучшаются, снижается холестерин, также она способствует выведению из сосудов холестериновых бляшек, снижает давление. Содержащаяся в ней в больших количествах клетчатка выводит шлаки из организма, тяжёлые металлы и отложения солей.

Говорить о пользе каши можно долго, – А как насчёт вреда, спросит самый дотошный читатель? Наверное, практически каждый продукт, при всех его ценнейших свойствах может приносить вред. Увы, не для всех любителей подойдёт пшеничная крупа, известен вред от её употребления у людей с пониженной кислотностью и гастритом желудка.

Советуем почитать: разгрузочный день при гастрите

Можно вызвать излишний вес от объедения кашей, особенно если варить её на молоке. Но не стоит очень волноваться, ведь ощутимый вред может вызвать только если вы съедите килограмм или будете питаться исключительно ей.

Могут ли помочь набрать вес каши

Многие люди страдают от избыточного веса. Но иногда бывает необходимо набрать вес. Понятно, что, говоря о наборе веса, имеют в виду прирост мышечной массы, а вовсе не жировой ткани.

Для набора веса рекомендуется увеличить общую калорийность питания, таким образом, чтобы на каждый килограмм веса приходилось не менее 40 ккал, полученных с пищей, а так же обеспечить пище высокое содержание белка.

Оптимально могут помочь набрать вес каши. Они богаты медленно усвояемыми углеводами, которые обеспечивают человека энергией при силовых тренировках, без которых набор мышечной массы невозможен. Кроме того, каши содержат очень полезные растительные белки, витамины и минералы, ответственные за гармоничное взаимодействие нервной и мышечной систем, за успешное построение мышечной ткани.

Но, если каши для похудения готовят на воде, без сахара, масла и соли, то, чтобы набрать вес, каши следует готовить на молоке, с маслом, орехами, фруктами или сухофруктами, с мёдом.

Чтобы набрать вес, каши рекомендуется использовать и в качестве гарнира к мясным блюдам: гуляшу, котлетам, бифштексам. Рассыпчатая рисовая каша будет отличным дополнением к блюдам из рыбы.

Калорийность манной каши

Отследить точную энергетическую ценность блюда практически невозможно. На питательность продукта влияет множество переменных: густота кушанья, объем порции, выбор и сочетание добавленных ингредиентов, жирность молока.

Консистенция блюда зависит от индивидуальных предпочтений, так что обратим внимание на способы приготовления. Калорийность манной каши на 100 грамм варьируется в первую очередь от дополнительных компонентов:

• для 100 грамм сухой крупы калорийность составляет 330 единиц,
• калорийность манной каши на воде (100 г) – 79 ккал (при разваривании объем продукта увеличивается в 10 раз, поэтому питательность приготовленного варианта отличается от исходного),
• для густой манной каши, сваренной на воде, калорийность поднимается до 100 единиц (100 г),
• калорийность манной каши на молоке зависит от жирности последнего – для 3% показатель остановится на 98 ккал (100 г),
• манная каша – калорийность на молоке с маслом возрастет до 120 ккал (100 г),
• калорийность манной каши на молоке с сахаром варьируется в зависимости от консистенции – 90-120 ккал (100 г),
• молочная манная каша с маслом и сахаром – калорийность дает самый высокий показатель в виде 155 единиц (100 г).

Продукт можно смело считать диетическим (с низкой энергетической ценностью), если готовить манную крупу на воде. Добавление увкуснителей сразу увеличивает содержание калорий: чайная ложка сахара – 30 ккал, 5 грамм сливочного масла – 40 ккал.

Манная каша для худеющих

Вопреки способности снижать уровень холестерина в крови и выводить избытки жира блюдо считается опасным среди многих людей, следящих за лишним весом. Виной тому повышенное содержание простых углеводов в сочетании с нестабильной калорийностью. Однако продукт может помочь в деле избавления от утомляющих килограммов при правильном подходе.

Простая хитрость заключается в замене пшеничной муки на манку в домашней выпечке: вкус остается прежним, а калорийность блюда значительно снижается. Проведенная махинация отразится на кулинарных шедеврах только потерей привычной пышности.

Можно использовать продукт «манная каша» для похудения. Значительному снижению калорийности рациона с блокированием чувства голода способствует блюдо, приготовленное на воде. Однако вкусовые качества данного завтрака оставляют желать лучшего.

Обмануть рецепторы легко с помощью добавления пряных специй (кардамон, корица, шафран, гвоздика) и ложки меда. Многие диетологи рекомендуют использовать низкую калорийность манной каши на воде и молоке (пропорции 30 на 70, в зависимости от жирности последнего), сохраняющей приятный вкус.

Блюдо может стать основой целой системы диетического питания. Три раза в день употребляется манная каша на молоке (калорийность варианта на воде недостаточна), жирность которого не превышает 2,5%. Продукт запрещено дополнять маслом и сахаром. Последний можно заменить множеством альтернатив: невареная сгущенка, варенье, мед, фрукты и сухофрукты. В черный список попадают хлебобулочные изделия.

Диета на манной каше считается достаточно эффективной, вкусной и питательной. Рацион не вызывает осложнений со здоровьем и общим самочувствием. Необходима консультация со специалистом в вопросе переносимость продукта

Также следует уделить особое внимание выходу организма из ограниченного питания.

Как сварить кашу на молоке?

При варке пшеничной каши с молоком нужно следить, чтобы молоко не сбежало и регулярно помешивать кашу. Традиционно этот вариант каши готовится жидкой консистенции. Поэтому на 1 часть крупы нужно взять 4 части молока. Густоту можно регулировать в процессе варки, добавляя молоко до нужной консистенции.

Последовательность приготовления:

• подготовить и промыть крупу;
• молоко вскипятить в кастрюле;
• выложить крупу в кипящее молоко и постоянно помешивать;
• когда каша закипит, посолить, добавить сахар;
• помешивая, варить 20 мин. на слабом огне;
• выключить плиту, кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 20 мин.;
• при подаче можно добавить мед, орехи, изюм, семечки.

Необходимые продукты:

• крупа пшеничная – 1 стак.;
• молоко – 4 стак.;
• соль, сахар, масло – по вкусу.

Состав пшеничной крупы

Пшеничная крупа получается путем измельчения пшеничного зерна, очищения его от зародыша, а также плодовых и семенных оболочек. На наших территориях чаще всего используются два сорта зерна: мягкий и твердый. Из пшеницы мягких сортов делают муку для пекарской и кондитерской промышленностей. Твердые сорта пшеницы используются для приготовления высококачественных круп и макаронных изделий. Крупинки при обработке получаются одинакового размера, потому развариваются одновременно, а значит, эта крупа очень проста в приготовлении.

Знаете ли вы?
Неспроста второе название пшеницы — «царица злаков». Впервые ее начали возделывать на территории Месопотамии в VII веке до н. э., с тех пор столетие за столетием эта культура завоевывала популярность на разных континентах: сначала покорила Азию и Пиренейский полуостров, затем Африку и Европу. Наконец, с XIX столетия пшеница стала востребованной в Северной и Южной Америке и Австралии. Таким образом, пшеница стала самой экспортируемой зерновой культурой в мире — ее экспорт составляет 3/5 от общей торговли зерновыми.

Ее химический состав впечатляет: многих веществ в 100 граммах крупы содержится в 2 раза больше необходимой суточной нормы, к примеру, марганца и кремния.

Витамины
(В4)	90 мг
	7,7 мг
Альфа токоферол ()	6 мг
Ниацин (В3)	5 мг
Рибофлавин ()	1,8 м
Пантотеновая кислота ()	1 мг
Пиридоксин ()	0,5 мг
Тиамин ()	0,2 мг
Фолиевая кислота ()	40 мкг
Биотин ()	10 мкг
Макроэлементы
(К)	300 мг
(Ph)	250 мг
(Са)	250 мг
(S)	100 мг
(Si)	50 мг
(Мg)	50 мг
(Cl)	30 мг
(Na)	25 мг
Микроэлементы
(Mn)	3,8 мг
(Zn)	2,8 мг
(Fe)	2 мг
Алюминий (Al)	1500 мкг
Медь (Cu)	500 мкг
Бор (B)	200 мкг
Другие елементы
Крахмал	50 г
Сахара	2 г

Калорийность пшеничной каши на 100 грамм продукта

Сколько калорий в пшеничной каше? Всё будет зависеть от многих факторов. Энергетическая ценность любой каши в сухом виде будет гораздо выше, чем в готовом виде. Так, если в сухом состоянии на 100 граммов крупы приходится 340-350 ккал, то вот у приготовленной на воде каши этот показатель более чем в три раза ниже!

Это объясняется просто — во время процесса приготовления под воздействием высоких температур и воды крупа разваривается и набухает, увеличиваясь в размерах в несколько раз.

В среднем, количество калорий на сто граммов продукта в различных вариантах приготовления таково:

• Пшеничная каша на воде — 92 ккал;
• Пшеничная каша на воде с добавлением сахара — 122 ккал;
• Пшеничная каша на воде со сливочным маслом — 161 ккал;
• Пшеничная каша на молоке — 107 ккал;
• Пшеничная каша на молоке с добавлением сливочного масла — 195 ккал;
• Пшеничная каша на с тыквой — 178 ккал;
• Для гурманов со сгущёнкой и черносливом — 260 ккал.

Поэтому лучше не затягивать с ее приготовлением. Благо, что рецептов с использованием пшеницы довольно много — как в сыром, так и в приготовленном виде.

Зачастую пшеничную кашу люди предпочитают есть сваренную на молоке с добавлением в нее масла и сахара. Безусловно, это очень вкусный, но и дико калорийный вид блюда. Поэтому злоупотреблять им не стоит. Лучше есть такой вариант на завтрак, чтобы в течение дня у организма была возможность потратить полученный вагон калорий.

Как правильно выбрать пшеничную крупу?

Можно привести несколько основных правил по выбору пшеничной крупы в магазине:

1. Упаковка должна быть прозрачной, чтобы можно было визуально оценить внешний вид пшеничной крупы, наличие в ней мусора, черных крупинок и других инородных включений.
2. Пшеничная крупа после выработки должна храниться в упаковке не более 8-9 месяцев. Это связано с повышенной жирностью пшеничной крупы, поэтому в ней под конец срока годности будут происходить окислительные процессы, что к концу года хранения полностью испортит продукт.
3. Пшеничная крупа должна иметь яркий, золотистый оттенок – это указывает на качество, свежесть и правильность обработки крупы производителем.
4. В пшеничной крупе не должно быть никаких пятнышек, вкраплений, мусора и т. п.

Диетический рецепт

Пшеничная каша, польза от употребления которой очевидна при похудении, поможет сохранить оптимальный вес. Поскольку каша — это сложный углевод, она дает длительное ощущение сытости. А низкая калорийность и высокое содержание клетчатки способствуют снижению веса.

Процесс приготовления:

• пшеничную крупу крупного помола хорошо промыть;
• залить кипятком и довести до кипения;
• на стакан крупы потребуется 2,5 стак. воды;
• варить на маленьком огне 20 мин.;
• оставить на 30 мин. под крышкой;
• готовую кашу разделить на 5 порций и кушать на протяжении дня.

Главное условие диетического рецепта – каша должна вариться на воде, без соли, сахара и жиров. Если вкус покажется слишком пресным, диетологи допускают дополнение к каше – свежие овощи, зелень, чеснок, специи, небольшое количество орехов или сухофруктов. Как вариант можно кушать с нежирным кефиром или не сладким йогуртом без фруктовых добавок.

Диетологи не советуют длительное время питаться только такой кашей. Оптимальный вариант – устраивать разгрузочные дни на диетической пшеничной каше.

Польза и вред

Посмотрев таблицу ниже, вы узнаете какая будет польза от употребления данной каши, как она восполняет суточную потребность в важнейших витаминах и микроэлементах.

Содержание и польза микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой пшёнки

Пшеничная крупа улучшит метаболизм, потому что в ней углеводы «медленные» и поправиться от них очень трудно. Вот вам и ответ на вопрос: «Будет ли вред для фигуры от употребления пшеничной крупы на молоке или воде?».

Благодаря крупе из пшеницы показатели крови улучшаются, снижается холестерин, также она способствует выведению из сосудов холестериновых бляшек, снижает давление. Содержащаяся в ней в больших количествах клетчатка выводит шлаки из организма, тяжёлые металлы и отложения солей.

Говорить о пользе каши можно долго, – А как насчёт вреда, спросит самый дотошный читатель? Наверное, практически каждый продукт, при всех его ценнейших свойствах может приносить вред. Увы, не для всех любителей подойдёт пшеничная крупа, известен вред от её употребления у людей с пониженной кислотностью и гастритом желудка.