Селена

Полезные свойства селена

Селен является не менее важным элементом, чем витамины группы А, С и Е. Их свойства приносят неоценимую пользу человеческому организму, улучшая самочувствие. Однако полезные селеносодержащие соединения имеют неоспоримое преимущество перед распространенными витаминами, поскольку ученым удалось доказать, что они гораздо активнее освобождают свободные радикалы, наносят вред бактериям, очищая клетки.

Важно! Накопление свободных радикалов приводит к серьезным заболеваниям. Польза селена при онкологии доказана учеными.. Свойства селена выражены ярче, чем у витаминов, флавонидов, коэнзимов

Все они, даже при совместном применении, не могут заменить селеносодержащие продукты. Он входит в состав важнейшего полезного фермента, который обезвреживает самые опасные и вредоносные клетки, попадающие в тело человека

Свойства селена выражены ярче, чем у витаминов, флавонидов, коэнзимов. Все они, даже при совместном применении, не могут заменить селеносодержащие продукты. Он входит в состав важнейшего полезного фермента, который обезвреживает самые опасные и вредоносные клетки, попадающие в тело человека.

Полезные свойства:

• регулирование работы щитовидной железы;
• нормализация работы более двухсот ферментов и гормонов;
• замедление процесса старения кожи;
• активация защитной системы, антиоксидантные свойства;
• улучшение общего самочувствия;
• усиление синтезирования полезного кофермента Q-10;
• благоприятное воздействие на работу сердца, суставов и костей;
• повышение эффективности в лечении ЛОР-заболеваний, кардиопатиях;
• защита от ртути, мышьяка, кадмия и других тяжелых металлов, наносящих значительный вред организму;
• укрепление половой системы как мужчин, так и женщин.

Таким образом, свойства полезного селена затрагивают все клетки, системы, органы человека, поэтому важно уделять достаточное внимание содержанию его в БАДах и продуктах. Постоянный прием селеносодержащих препаратов приводит к улучшению самочувствия, укреплению всех систем и долголетию

Какие продукты содержат селен?

Селен, как и любой другой минерал или витамин, лучше получать из пищи.

Продукты, обеспечивающие поступление селена в организм, достаточно разнообразны. Среди них:

1. Бразильские орехи. Буквально 6-8 орехов содержат около 540 мкг селена. Но данный показатель достаточно условен, так как одно из исследований показало, что концентрация минерала широко варьируется в зависимости от региона, в котором они росли. В целом, достаточно потреблять их всего 1-2 раза в неделю, чтобы насыщать организм достаточным количеством селена.
2. Рыба и морепродукты. Всего 48 гр. сардины содержит 46% дневной нормы селена, 85 гр. тунца – 167%, 160 гр. палтуса – 171%, 85 гр. устриц – 238%. Креветки, лосось и краб содержат от 40 до 65 мкг.
3. Мясо и птица. Меньше 100 гр. ветчины содержит 42 мкг селена, свинины и говядины – около 33 мкг, курицы – от 22 до 25 мкг, индейки – 31 мкг.
4. Молочные продукты. В одной чашке творога содержится порядка 20 мкг селена, такая же емкость молока и йогурта обеспечит организм 8 мкг.
5. Яйца. Два больших яйца дают 56% дневной нормы минерала.
6. Коричневый рис. Одна чашка вареного длиннозернистого коричневого риса обеспечит вас 19 мкг селена или 27% рекомендуемой суточной нормы.
7. Грибы. Всего 100 гр. грибов содержат около 12 мкг.
8. Семена чиа. В 100 гр. продукта содержится 53 микрограмма селена.
9. Белый хлеб. Один ломтик содержит 10 мкг.
10. Семечки. Они богаты витаминами и минералами, в том числе селеном. Одна горсть содержит 27% дневной нормы. Кроме того, семена подсолнечника являются отличным источником пищевых волокон и растительного белка.

Не забывайте, что при термической обработке содержание этого микроэлемента в морепродуктах снижается. Наибольшую пользу принесет, например, тартар из свежевыловленного тунца. Обязательно следите за тем, чтобы сырая рыба и морепродукты были свежими.

Где еще содержится селен? Его можно найти также в пшеничных отрубях, пшенице и кукурузе.

История

Элемент открыт Й. Я. Берцелиусом в 1817.

Сохранился рассказ самого Берцелиуса о том, как произошло это открытие:

В 1873 году Уиллоуби Смит обнаружил, что электрическое сопротивление серого селена зависит от освещённости. Это свойство стало основой для чувствительных к свету ячеек. Первый коммерческий продукт на основе селена был представлен на рынке в середине 1870-х годов Вернером фон Сименсом. Селеновая ячейка использовалась в фотофоне, созданном Александром Беллом в 1879 году. Электрический ток, проходящий через селен, пропорционален количеству света, падающему на его поверхность, — это свойство использовано в различных измерителях освещённости (экспонометрах). Полупроводниковые свойства селена нашли применение в других областях электроники В 1930-е годы началось развитие селеновых выпрямителей, которые пришли на смену медно-закисным выпрямителям благодаря высокой эффективности Селеновые выпрямители использовались до 1970-х годов, когда им на смену пришли кремниевые выпрямители.

В более позднее время была обнаружена токсичность селена. Были зарегистрированы случаи отравления людей, работавших на селеновых производствах, а также животных, поедавших богатые селеном растения. В 1954 году были обнаружены первые признаки биологического значения селена для микроорганизмов. В 1957 году была установлена важная роль селена в биологии млекопитающих. В 1970-е годы было показано наличие селена в двух независимых группах энзимов, а затем обнаружен селеноцистеин в белках. В 1980-е годы было установлено, что селеноцистеин кодируется кодоном UGA. Механизм кодирования был установлен сначала для бактерий, а затем для млекопитающих (SECIS-элемент).

Отождествление с другими богинями

Селена была тесно связана с двумя другими богинями, которые кроме покровительства луне имели и множество других функций:

1. Артемида, богиня луны, чьё чело украшало изображение полумесяца, лежащего на боку. Она была сестрой Аполлона, бога солнца. Покровитель охоты, дикой природы, богиня-дева. Она также дарила счастье в браке, лёгкие роды, давала обильные урожаи благодаря связи с плодородием. Из всех троих она была самой воинственной богиней. Охотница Артемида странствовала по полям и лесам Греции в сопровождении нимф.
2. Геката – более тёмная богиня, олицетворявшая, тем не менее, лунный свет. Её царством была ночь, она повелевала духами, умершими, владела ключами от Тартара и была одной из богинь подземного мира. Также к ней часто обращались ведьмы. Тем не менее, Артемиду часто называли именем Гекаты.

О триаде Артемиды, Селены и Гекаты пишут в первую очередь римские авторы. Например, подобные произведения встречаются у Вергилия, Статия, Овидия. Но всё же функции богинь в результате сильно разнятся. Селена – это сама луна, Геката – лунный свет.

Также между тремя богинями существовали родственные связи. Так, мать Артемиды Лето была также сестрой Астерии, матери Гекаты. Также описывается в некоторых ранних источниках титанида Феба, мать Лето и Астерии, сестра матери Селены. Таким образом, Аретмида и Геката становятся, по сути, племянницами Селены.

В других культурах тоже были лунные божества, которые можно в той или иной мере отождествлять с Селеной. Например, в китайской мифологии существовала богиня Чан-Э (Чанъи) и ещё более древняя богиня Чан-Си. Чан-Э выпила зелье бессмертие, украв его у своего мужа, и улетела на луну, где стала жабой.

Биологическая роль и функции селена в организме

Для чего нужен селен организму? Несмотря на свою токсичность, Se в форме селеноцистеина (аминокислота) входит в состав различных белков, в т.ч. специфических P, W. Кроме того, его можно обнаружить в некоторых гормонах (тиоредоксинредуктаза, глутатионпероксидаза, фосфоселенфосфатаза, йодотиронин-дейододиназа, фосфолипид-гидропероксид-глутатионпероксидаза).

Количество селена в организме взрослого среднестатистического человека, весом в 70-75 кг находится на уровне 10-14 мг. Больше всего нутриент присутствует в клетках таких органов, как – сердце, печень, почки, мужские репродуктивные органы (семенные канатики, яички).

Как мы уже и говорили, одна из главных функций селена в организме – антиоксидант (окислительно-восстановительные процессы), за счет чего кислотно-щелочной баланс находится на том уровне, который минимизирует появление воспалительных процессов, оседание и активное размножение патогенной микрофлоры, старение и прочие. В мире есть некоторые ученые, которые даже утверждают, что повышение кислотности в организме приводит к появлению онкологических болезней.

Селен выполняет и множество других полезных функций, среди которых:

• Участие в регулировании обменных процессов и метаболизме белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, гормонов;
• Участие в образовании гормонов щитовидки – трийодтиронина, что способствует нормальному функционированию не только самой щитовидной железы, но и эндокринной системы ц велом;
• Повышает усвоение организмом йода (I) и витамина Е, а также усиливает их действие;
• Обладает иммуномодулирующим действием – за счет регулирования и стимулирования реактивности иммунной системы способствует активной защите организма от вирусной, бактериальной и других видов патогенной инфекции;
• Исследования ученных показывают, что дополнительные дозы селена угнетают прогрессирование в развитии, активности и распространении злокачественных опухолей, тормозит развитие ВИЧ-инфекции, предотвращая ее перерождение в СПИД;
• Находясь в составе глутатионпероксидазы восстанавливает поврежденные липиды (жиры) в клеточных мембранах, что предотвращает клетки от мутирования;
• За счет все того же антиоксидантного действия предотвращает агрегацию тромбоцитов, тем самым защищает кровеносные русла от тромбов, что в свою очередь минимизирует появление атеросклероза, инфаркта, инсультов, ишемической болезни сердца и других заболеваний, обусловленных нарушением кровообращения.
• Берет участие в репродуктивной функции у женщин и мужчин, причем у последних селен поддерживает потенцию и повышает подвижность сперматозоидов.
• Замечено благотворное влияние и на больных бронхиальной астмой, за счет снижения выраженности симптоматики и улучшения дыхательной функции качество жизни таких людей существенно улучшается;
• Поддерживает здоровье волос в виде их крепости и блеске.

Применение селена в других сферах человеческой жизни

• В медицинской практике его используют в качестве дополнительного средства в лечении раковых заболеваний, а т.ч. продлевая жизнь онкобольным, а также профилактического средства от множества других болезней, особенно аллергического, инфекционного и эндокринного характера;
• Является важным материалом для производства полупроводников;
• Один из радиоактивных изотопов Se-75 применяют в дефектоскопе, в качестве излучателя гамма-лучей;
• Входит в состав некоторых видов красок красного и розового цвета, причем, селен по некоторым источникам информации использовался для покраски стекла т.н. рубиновых звезд Кремля в Москве.

Пополнение селена в организме

Лучшими источниками селена для человека остаются продукты питания:

• Растительные.  Это, в частности, бразильские орехи, которые являются рекордсменом по содержанию этого минерала.

  Другие растительные источники селена — шпинат, грибы, семена подсолнечника и семена чиа, а также  продукты, приготовленные из зерен, выращенных на богатых селеном почвах (злаки, коричневый рис, белый хлеб и макаронные изделия).

• Рыба и морепродукты. Селеном весьма богаты  палтус, тунец, крабы, морской окунь, сельдь и омары.

• Продукты животного происхождения: к ним относятся почки животных, говядина травяного откорма, куриная грудка, индейка и яйца.

Специальные добавки с селеном стоит принимать только по назначению врача.

Польза селена для человека

Полезное действие селенового компонента состоит в следующем:

Антиоксидантное действие, предотвращение окислительного стресса. Преимущество минерала состоит в борьбе со старением, помощи иммунитету за счет снижения числа свободных радикалов. Когда он работает вместе с прочими антиоксидантными компонентами, их действие на организм становится сильнее. К примеру, когда минерал совместно работает с витамином E, организму проще бороться с окислительным стрессом. Кроме того, снижается вероятность онкологии простаты и кишечника.Минерал считается важным элементом глутатионпероксидазы, обеспечивающей защиту липидов в мембранах клеток. Он борется с окислительной деградацией, предотвращает мутационные изменения.
Защита от онкологии. Селен для мужчин в особенности полезен, если они имеют ослабленный иммунитет либо склонность к развитию болезней онкологического типа. В соответствии с научными данными, минерал снижает вероятность появления рака печени сердца, простаты, легочной системы, облегчает его симптомы.Он проникает в клеточное ядро, где размещается ДНК, выявляет нарушения. Затем минерал связывается с антиоксидантными компонентами, нейтрализует изменения ДНК, приводящие к развитию раковой опухоли.
Улучшение иммунной системы. Польза селена детям и взрослым заключается в том, что он дает возможность иммунной системе правильно работать

Кроме того, минерал особенно важно употреблять для борьбы с вирусами.
Улучшение кровотока, снижение вероятности появления болезней сердца, например, болезни Кешана. Недостаточность минерала может привести к возникновению сердечно-сосудистых нарушений

Селеновые добавки либо повышение количества потребляемых продуктов с селеном способствуют предотвращают сердечную ишемию, понижают риск развития сердечно сосудистых заболеваний. Известно, что минерал полезен для сердца, так как борется с воспалительными процессами, делает лучше кровообращение, уменьшает окислительный стресс.
Нормализация работы активных гормонов щитовидной. Множество проведенных обследований свидетельствуют о связи метаболизма щитовидки и селенового элемента. Минерал работает как катализатор, производит активные гормоны щитовидной железы.Щитовидка регулирует работу организма, отвечает за аппетит, сон, температуру, массу тела, общий тонус человека. Заболевание щитовидной железы могут привести к тому, что человек станет раздражительным, будет ощущать слабость в теле, начнет испытывать сложности с засыпанием.
Увеличение длительности жизни. Селен для женщин и мужчин полезен тем, что способствует повышению продолжительности жизни. Чем старше человек, тем больше вероятность того, что он заболеет астмой, артритом. Потреблением минерала можно снизить риск развития данных болезней, увеличить длительность жизни.
Облегчение симптомов астмы. Исследования свидетельствуют о пониженном уровне селена у астматиков. Астматики, принимавшие добавки с минералом, испытывали меньшее количество симптомов, которые связаны с астмой, чем люди, принимавшие плацебо.
Участие в процессе роста волос. Польза селена для волос заключается в том, что при недостатке данного элемента волосы станут ломким, могут начать выпадать.
Улучшение потенции. Минерал активно участвует в выработке мужских гормонов, обеспечивает поддержание нормального либидо. Селен для потенции полезен, потому, при наличии нарушений, связанных с половой активностью, нужно есть больше продуктов, содержащих данных химический элемент. Селеновые добавки улучшают половое здоровье мужчин.
Повышение фертильности. Минерал нужен, чтобы сперматозоиды были подвижными, следовательно, при недостатке селена могут возникнуть проблемы с зачатием. Элемент входит в оболочку митохондрий спермы, воздействует на поведение и функцию семенной жидкости при ее продвижении по вагинальному каналу.

Какая хорошая форма селена

Прежде чем выбрать оптимальную для покупки форму селена, приведем аргументы по каждой из представленных на рынке версий

Это тем более важно, так как 80% версий в продаже это L-селенометионин

1) Не нужно обращать внимание на степень усвоение селена, это не является важной характеристикой. Важно то, сколько перейдет в свободную форму и в селенопротеины, как быстро принимаемый селен выводится, какая токсичность при метаболизме принимаемой формы селена. Например, считается что неорганические селенит и селенид лучше метаболизируются и более предпочтительны как предшественники селенопротеинов, чем селен из метионина и селеноцистеина

Однако, неорганические формы селена более токсичные при метаболизме

Например, считается что неорганические селенит и селенид лучше метаболизируются и более предпочтительны как предшественники селенопротеинов, чем селен из метионина и селеноцистеина. Однако, неорганические формы селена более токсичные при метаболизме.

2) Дрожжевым называют селен произведённый путем выращивания дрожжевых грибов в среде, искусственно насыщенной этим микроэлементом. По мере роста грибы впитывают и преобразуют его в аминокислоту, после на их основе готовят препараты. Недостатком такого селена является то, что cами по себе дрожжи обычно аллергенны. Клеточные оболочки грибов обладают сенсибилизирующей активностью, что, в свою очередь, может стать толчком к развитию заболеваний аллергической группы (крапивница, астма, атопический дерматит).

3) Бездрожжевым называют селен, который производят из тех же дрожжей, но дополнительно проводят специальную очистку от клеточных оболочек, а полученный белок расщепляют до коротких цепочек аминокислот. Такое производство более затратное и цена добавок соответственно выше. Но в таком виде селен хорошо усваивается и не представляет опасности для аллергиков.

4) Неорганический селен также не является аллергическим, его можно применять вегетарианцам и веганам. Биодоступность несколько хуже органических форм, эффективность преобразования в селенопротеины выше, но он более токсичный при метаболизме. Быстрее выводится из организма, чем органические формы.

5) Неорганический селенат натрия почти полностью абсорбируется, но не всегда успевает присоединиться к белкам, так как почти весь выводится с мочой. Неорганический селенит натрия абсорбируется примерно на 50%, но лучше удерживается организмом, чем селенат.

6) Органический селенометионин абсорбируется примерно на 90%, но только около 34% может быть превращено в свободный селенометионин. При метаболизме, является более токсичным, чем селеноцистеин.

7) Органический селеноцистеин (L-селеноцистеин) лучше нам подходит. Токсичность  L-селеноцистина существенно ниже, чем у селенометионина и селенита натрия. Проблема в том, что эту версию сложно найти в виде добавок к пище.

8) Метилселеноцистеин  (MeSec,  Se-метил-L-селеноцистеин) обладает выраженной противоопухолевой  активностью  благодаря  основному метаболиту  –  метилселенолу,  который индуцирует аппотоз раковых клеток. При этом, метилселеноцистеин обладает слегка более высокой токсичностью, чем обычный селеноцистеин. Токсичности не нужно пугаться, если речь идет о небольших дозировках.

Выводы, если нет конкретных назначений врача, лучше выбирать бездрожжевые формы органического метилселеноцистеина или селеноцистеина.

Рекомендуемые дозы селена для детей и взрослых

Важно отметить, что, если вы уже потребляете достаточное количество селена с пищей, дополнительный прием добавок селена может быть нецелесообразным, и высокие дозы, достигающие 400 мкг, могут даже быть вредными. Эксперты предупреждают, что важно, чтобы общественность понимала, что полезные эффекты этого минерала лучше всего проявляются, когда его дефицит восполняется за счет употребления в пищу продуктов, богатых селеном

Никто не должен превышать рекомендации, принимая добавки в очень высоких дозах без консультации с врачом

Эксперты предупреждают, что важно, чтобы общественность понимала, что полезные эффекты этого минерала лучше всего проявляются, когда его дефицит восполняется за счет употребления в пищу продуктов, богатых селеном. Никто не должен превышать рекомендации, принимая добавки в очень высоких дозах без консультации с врачом

Согласно исследованиям, дополнительное потребление селена может приносить пользу людям с недостатком этого минерала. Но в то же время у людей, не испытывающих недостаток селена в организме, которые принимают добавки этого минерала, может возникать токсичность ().

Рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) селена зависит от вашего возраста и выглядит следующим образом, согласно USDA ():

• Дети 1-3 года: 20 мкг/день.
• Дети 4-8 лет: 30 мкг/день.
• Дети 9-13 лет: 40 мкг/день.
• Взрослые и дети старше 14 лет: 55 мкг/день.
• Беременные женщины: 60 мкг/день.
• Женщины в период лактации: 70 мкг/день.

Диагностика и лечение

Несмотря на то, что оба заболевания относятся к патологиям пищеварительной системы, их диагностика и лечение имеют принципиальные различия. Наиболее информативным методом диагностики гастрита, является эзофагогастродуоденоскопия, позволяющая выявить минимальные изменения в слизистой оболочке желудка. Дополнительно используется pH-метрия желудочного сока, анализ жалоб пациента и общий клинический анализ крови, позволяющий обнаружить скрытое воспаление. Для диагностики хронического панкреатита используются такие методы обследования:

• ультразвуковое обследование поджелудочной железы;
• биохимический анализ крови на уровень альфа-амилазы и липазы;
• иммуноферментный анализ каловых масс на панкреатическую эластазу-1;
• магнитно-резонансная томография поджелудочной железы;
• ретроградная холангиопанкреатография.

Для лечения гастрита используются препараты, нормализующие кислотообразующую функцию желудка, антациды, H2 гистаминовые блокаторы, обволакивающие средства, ингибиторы протонной помпы. Диета при гастрите и панкреатите не может быть одинаковой. Если гастрит протекает с повышенной кислотностью, то назначается лечебная диета — стол № 1 по Певзнеру. Для лечения поджелудочной железы при хроническом панкреатите назначаются обезболивающие препараты, капельное введение растворов электролитов, ингибиторы H2 гистаминовых рецепторов, ферментативные средства, антибиотики. Питание при панкреатите должно быть максимально щадящим. Назначается стол № 5 по Певзнеру. Острая форма панкреатита не лечится в амбулаторных условиях. Таким пациентам необходима экстренная госпитализация.

Клинически доказанным эффектом в поддержании здоровья всей пищеварительной системы, обладает метапребиотик Стимбифид Плюс. Комбинированное средство нормализует баланс желудочной и кишечной микрофлоры, ускоряет процесс естественного восстановления слизистой оболочки и благоприятно влияет на все звенья пищеварения. Стимбифид Плюс содержит только натуральные компоненты, на 100% безопасные для организма.

16.06.2021

22589

11

/ Доктор Стимбифид

Какой селен купить на iHerb

На Айхерб представлено огромное число добавок с селеном, мы приведем лидеров в различных категориях. Дозировка уточняется у врача, тут лучше не проводить эксперименты. Обычно его принимают в дозировках не более 100 мкг, курсами.

1. Solgar, селен, бездрожжевой, 100 мкг. В форме в виде L-селенометионина. Аналог от now foods тут.
2. Nutricology, Раствор селена, 236 мл. Неорганическая соль в форме селенита натрия. Плюс жидкой формы в большей свободе дозировки. В половине чайной ложке 100мкг селена.
3. Trace Minerals Research, ионный селен, 300 мкг. Неорганическая соль в форме селената натрия. Плюс жидкой формы в большей свободе дозировки. Йонная форма тут больше как маркетинговый ход. Селена 100 мкг в 1/3 пипетки.
4. Solaray, Bio E + Selenium, витамин E с селеном, 400 МЕ. Натуральный витамин Е и селен в форме бездрожжевого L-селенометионина. Идеальное сочетание селена и витамина Е. Оптимальные для многих  50мкг селена в капсуле.
5. Life Extension, суперкомплекс селена с витамином E, 200 мкг. В составе различные формы селена (L-селенометионин без дрожжей, селенит натрия, Se-метил L-селеноцистеин) и витамин Е, вместе они работают намного лучше. Дозировка 200 мкг, поэтому прием на постоянной основе только по назначению врача. Лучше принимать курсом, дважды в год по 1-2 месяца.
6. Jarrow Formulas, Selenium Synergy, 60 капсул. Селен (в виде метилселеноцистеина) 200мкг, с витамином Е для лучшего эффекта. Отличная форма селена, дозировка на верхней границе, поэтому лучше принимать курсами или через день.

Селен в продуктах питания

Помните, степень усвоения минерала из пищевых источников равняется 98 %, из синтетических – 10 %. При этом, неконтролируемое употребление средств в таблетированной форме может привести к передозировке соединения в организме.

Термическая обработка на 30 – 60 % снижает содержание микроэлемента в продуктах питания.

Селен относится к категории минералов, которые при избыточном потреблении вызывают токсическое действие

Однако, передозировка элемента так же губительна, как и нехватка, поэтому важно контролировать баланс соединения в организме

Регулярный прием селена снижает в 2 раза риск развития рака легких, в 2,5 – онкологии толстой, прямой кишки, в 3 – опухоли простаты и на 39% уменьшает общую смертность от злокачественных образований.

Восполняя суточную потребность организма в соединении, вы обеспечите себе здоровье, красоту и долголетие!

Источники

1. Никитина Л.П., Иванова В.Н.: Селен в жизни человека и животных; ВИНИТИ,-1995.- 242 с.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: