Полынь: трава, которая борется с болью, депрессией и раком?

Сбор и заготовка сырья

При заготовке лекарственного сырья полыни следует соблюдать определенные правила, чтобы при сушке и хранении не исчезли ее целебные качества. Обычно заготавливают листву, цветки и корешки этого многолетника. Стебли собираются только после окончания цветения, листву – до начала цветения, корни выкапывают сразу после сбора стеблей.

Полынь лечебная

Собранное сырье тщательно моется и сушится на свежем воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

Хранить высушенные части полыни следует в стеклянной емкости с крышкой. Целебные свойства в сырье сохраняются на протяжении 2 лет.

Название

Ботаническое латинское название Artemisia

образовано от древнегреческого названия полыни, ἀρτεμισία, которое связано с ἀρτεμής «здоровый», либо с именем богини Артемиды, Ἄρτεμις. В народной латыни полынь называлиabsinthium , что также является заимствованием из древнегреческого, ἀψίνθιον, которое, в свою очередь, вероятно, заимствовано из персидского. Оба латинских слова встречаются в названии полыни горькой —Artemisia absinthium .

Другие народные названия — емшан или евшан (из чагат. и туркм. jaušan, каз. жусан) — то же, что и полынь. Это слово упоминается в Ипатьевской летописи под 1201 годом. Название получило известность после того, как в 1874 году А. Майков написал стихотворение «Емшан».

Виды и сорта растения, внешний вид

По некоторым данным разновидность видов рода Полынь включает в себя 481 экземпляр. Вот перечень некоторых из них:

• полынь лечебная;
• полынь африканская;
• полынь однолетняя;
• полынь австрийская;
• полынь обыкновенная;
• полынь северная;
• полынь полевая;
• полынь цитварная;
• полынь скученная;
• полынь степная;
• полынь малоцветковая;
• полынь понтийская;
• полынь Стеллера;
• полынь веничная и так далее.

Как выглядит полынь?

• Горькая полынь (фото крупным планом представлено выше) от густого опушения имеет серовато-серебристый окрас, чем и отличается от других видов полыни.
• Травянистый многолетник обладает насыщенным специфическим «полынным» ароматом и чрезвычайно горьким вкусом.
• В высоту чернобыльник (фото растения в полный рост смотрите далее) достигает 2 метров.
• Корень горькой полыни ветвистый и стержневой, а корневище вертикальное.
• Стебли прямостоячие серебристо-серого оттенка с легким опушением.
• В зависимости от сезона листья полыни могут быть тройчатыми, двоякоперистыми, раздельными и сидячими.
• Цветы трубчатые, мелкие, желтого цвета. Они собраны в круглые поникающие корзинки, которые образуют сложное метельчатое соцветие.

Месторасположение полыни

К почве растение нетребовательно, засухоустойчиво и зимостойко. Главное условие успеха для полыни с серебристой листвой — хорошо дренированные, бедные почвы и открытое солнечное местоположение.

Полыни с зелеными листьями подойдут влажные и плодородные почвы. При частых поливах, растение может стать зеленым и потеряет свою декоративность.

При посадке хорошо бы добавить в яму песок, чтобы земля была рыхлой.

Для удачной зимовки полыни, необходим дренаж. Полынь неприхотлива, прекрасно растет на бедных грунтах. Низкорослые виды полыни можно сажать на южных горках, на террасах, между камнями.

Рецепты народной медицины с применением полыни

Эфирное масло, выделяемое из полыни, помогает успокаивать нервную систему. Его часто используют в ароматерпаии.

Это масло содержится и в аромате, источаемом полынью. Замечено, что в помещении, где кладут стебли этого многолетника, улучшается сон, исчезает бессонница.

Полынь обладает глистогонным эффектом. Поэтому пару раз в год следует принимать отвар из листвы полыни в профилактических целях, а также, чтобы избавиться от паразитов. Готовится такой напиток следующим образом: 10 г сухого сырья заливают 200 мг кипятка, настаивают в течение 1/6 часа. Такой отвар принимают дважды в сутки по 100 мг. Каждый раз следует готовить свежий напиток.

Полынь горькая

Для очищения организма от вредных токсинов и выведения шлаков следует использовать следующий настой: смешать в равных частях скорлупу грецкого ореха, сушеную листву полыни и семена гвоздики заливают кипятком, варят в течение 10 минут, затем настаивают в течение получаса. Принимают не менее двух раз в сутки по 100 мг.

Использование декоративной полыни

Большая часть видов полыни используется как декоративно-лиственное растение в посадках, полынь Стеллера — в бордюрах.

В садоводстве полынь используется из-за серебристой ажурной листвы, которая совместно с фиолетовыми, белыми и синими цветками придают композиции воздушность. Эти растения декоративны все лето. Высокорослые виды полыни сажают в цветниках для смягчения красок.

Полынь прекрасно отзывается на стрижку, из них можно сформировать разные по высоте композиции. Декоративная полынь прекрасно сочетается с некоторыми растениями. Нужно только правильно подбирать сочетания.

Особенности ухода и выращивания

Особый уход для пузыреплодника стоит осуществлять для того, чтобы кустарник смог достигнуть максимального показателя своего роста – как в росте, так и в цветении. И хотя, в общем-то, это растение неприхотливо в уходе, о некоторых принципах выращивания должен знать любой владелец.

Выбор комфортного места во время посадки куста

Посадка пузыреплодника – это довольно ответственное дело, так как включает в себя не только выбор подходящего места, но и комплексную подготовку пригодной земляной смеси, которая должна быть насыщена минеральными веществами и микроэлементами. Почти все сорта кустарника хорошо произрастают и на осветлённых солнечных территориях, и на совсем тёмных. Плодородность почвенного состава для пузыреплодника не несёт никакого значения, главное, что стоит соблюдать, – это проходимость грунтовых вод. Они ни в коем случае не должны подходить к поверхности земли, и сама грунтовая смесь не должна быть слишком перенасыщена известью.

Грунтовые воды совместно с известью могут стать предпосылкой для развития такой болезни, как хлороз, а также сильно загноить корневую систему. Именно поэтому, даже если в самом начале кустарник будет давать хороший показатель роста, со временем он всё равно начнёт увядать.

Посадка пузыреплодника должна проходить в любое время сезона, исключая зиму, но наиболее удобной для посадки считается именно весна, так как это лучшее время для укоренения побегов куста на новом участке. Для посадки и выращивания растение можно использовать начальный набор простых удобрений либо просто использовать чернозём.

Применение

В кулинарии

• Из цветков горькой полыни готовят напитки, такие, как чай или охлаждающий сок.
• Данная трава активно используется в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.
• Полынь довольно широко применяется в ликеро-водочном производстве. Она играет одну из главных ролей в приготовлении абсента, а также занимает лидирующее место в составе известнейшего «Рижского бальзама».

В медицине

В наше время полынь весьма популярна среди почитателей народной медицины, которые утверждают, что лечебные свойства и противопоказания вдовьей травы поражают, поскольку одна ложка высушенных листьев полыни содержит в своем составе такое количество полезных веществ, которого нет ни в одном медицинском препарате. Нужно признать, что это растение нашло себе применение во многих сферах. Полынь активно используют для борьбы с недугами:

• кишечника;
• центральной нервной системы;
• женских половых органов;
• желудка.

В садоводстве

В садоводстве полыневые отвары готовят для борьбы с листопоедающими гусеницами. Для приготовления подобного раствора для опрыскивания растений и деревьев необходимо отмерить 1 кг свежей измельченной полыни, затем прокипятить ее в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут. После этого необходимо настоять отвар и процедить, а затем применять по назначению.

Горькая полынь активно применяется в природной косметологии.

Бородавки

200 г сушеной горькой полыни тщательно измельчаем, а затем заливаем 200 мл крутого кипятка. Провариваем траву на медленном огне в течение 20 минут. Выдерживаем отвар в теплом месте на протяжении 2 часов, после чего процеживаем его и смазываем участки с бородавками каждый день по 5-6 раз.

Жирная кожа

Измельченную в порошок горькую полынь в количестве 50 г заливаем 400 мл крутого кипятка. Доводим отвар до кипения, после чего кипятим 10 минут на слабом огне. Остужаем лекарство и процеживаем. Ополаскиваем чистую кожу лица до тех пор, пока она перестанет быть жирной.

Интересные факты о растении полынь

О таком растении, как укропное дерево, люди знали с давних времен, особенно о его лекарственных и бытовых свойствах. Если говорить о первом применении, то зачастую имеется в виду разновидность Полыни цитварной (Artemisia cina) и Полыни горькой (Artemisia absinthium). Эти растения применяются для изготовления препаратов, рекомендуемых для лечения желудочных заболеваний. Раньше настойка из полыни была популярным неизменным противоглистным средством. Если требовалось простимулировать аппетит, то из листвы, а также верхушек веток с листвой и цветами готовились отвары, настойки и экстракты. Вообще сфер воздействия на человеческий организм средств, изготовленных на основе укропного дерева, очень много. Сюда можно отнести заболевания ЖКТ, нервные (например, бессонница), дыхательных путей (грипп, бронхит или астму), воспалительных (таких, как ревматизм). Подобные средства помогут очистить кожный покров и провести заживление ран, снять болевые симптомы и устранять аллергию.

Важно! Имеются противопоказания для применения полыни для женщин, вынашивающих ребенка. Главное также не нарушать установленную лечащим врачом дозировку из-за токсичности препаратов.. Такой вид полыни как эстрагон (Artemisia dracunculus), которую также называют тархун, известен как пряная культура, и используется он в приготовлении напитков, ароматных чаев для аппетита

Экстракт из божьего дерева издавна применялся в крепких алкогольных изделиях, таких как абсент или послабее — вина типа вермут

Такой вид полыни как эстрагон (Artemisia dracunculus), которую также называют тархун, известен как пряная культура, и используется он в приготовлении напитков, ароматных чаев для аппетита. Экстракт из божьего дерева издавна применялся в крепких алкогольных изделиях, таких как абсент или послабее — вина типа вермут.

Не обошла своим вниманием полынь сфера парфюмерии и косметологии, где нашло применение эфирное масло. Это вещество получается настойкой на спирте или используется гидродистилляция

Но более всего ценятся в таком деле виды полыни лимонной (Artemisia abrotanum) и таврической (Artemisia taurica).

Поскольку большая часть насекомых в основном не переносит аромат полыни (например, блохи, тараканы, моль и другие), то для отпугивания можно применять не только свежесорванные листья, но и готовить на них отвары. Также применяют посадки полыни в качестве кормовой культуры для домашнего скота, чтобы происходила стимуляция аппетита, но если количество съеденного будет высоко, то у масла и молока появится неприятный вкус и запах.

В качестве декоративной культуры выращиваются многие виды этого рода, но также из-за разветвленной корневой системы растения применяют для укрепления песчаного грунта — Полынь джунгарская (Artemisia songarica) и песчаная (Artemisia arenaria).

Еще в древности надземную часть укропного дерева применяли для того, чтобы окрасить ткань в разные оттенки зеленого колера.

Как применяются полынные средства

Особенность использования препаратов полыни заключается в усилении аппетита и чувства голода, стимуляции пищеварительных процессов, что просто необходимо при некоторых недугах. Благодаря глистогонным свойствам не только осуществляется профилактика, но и создается среда, непригодная для существования паразитов.

Отхаркивающее воздействие полыни усиливает отделение мокроты из легочных тканей и бронхов. Повышению артериального давления противостоит спазмолитическое действие медикамента, расширяющего сосуды и тем самым снижающего давление.

Примочки и компрессы из травы способствуют ускорению заживления ран, могут остановить даже довольно сильное кровотечение, а заодно обеззаразить и обезболить место ранения.

Дерматологи в терапевтических целях применяют полынное эфирное масло для воздействия на трудно поддающиеся лечению обширные кожные воспаления.

Женские заболевания также небезуспешно поддаются исцелению с помощью препаратов полыни, причем они справляются не только с воспалениями, но и с эндокринными расстройствами, помогают при нарушении месячного цикла и патогенной инфекции. В специальной литературе описаны случаи благополучного излечения от иных болезней.

Совсем недавно исследователи выявили умение полыни воздействовать на канцерогенные клетки. Растение, ранее всегда считавшееся сорным, оказалось просто не изученным до конца.

На самом деле вещества, содержащиеся в траве, воздействуют на железо, содержащееся в раковых клетках. Этот факт объясняет действенность медикаментозного средства против онкологических недугов.

Пока народной медициной опытным путем изыскиваются способы лечения самых серьезных болезней с помощью растения, официальные медицинские исследовательские центры пытаются найти рецепт особого полынного экстракта, который сможет навеки решать проблему одного из страшнейших заболеваний человечества.

Под руками знающего и опытного человека полынь становится действенным целебным продуктом против многих недугов. Однако для эффективности исцеления необходимо изучить все целебные качества полыни, которая может иметь также противопоказания и быть в некоторых случаях опасной.

Полынь обыкновенная

Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris L.), синонимы — чернобыльник, чернобыль. Стебли ребристые, буровато-фиолетовые. Листья сверху блестящие, темно-зеленые, снизу — серовато-войлочные, опушенные; вовсе не горькие, а только слегка пряные на вкус. Используют лишь молодые верхушки в стадии бутонизации. Цветки мелкие, красноватые или желтоватые, по 20-40 штук в корзинке. Последние, 3-4 мм в диаметре, собраны в сложное метельчатое соцветие.

Полынь обыкновенная размножается семенами, изредка делением куста. Многочисленные семена созревают в августе. Распространена по всей Европейской части страны, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растет по обочинам дорог, вдоль заборов, на мусорных кучах по берегам водоемов, а частенько и как сорняк в огородах и на полях (особенно в озимой ржи), в многолетних травах, реже — в других сельхозкультурах. Встречается повсеместно, часто и обильно. Заморозков и морозов в любом возрасте не боится. Полынь обыкновенную стоит если уж не вводить в культуру (хотя селекционерам стоило бы подумать и об этом), то, по крайней мере, гораздо шире использовать как полезное дикорастущее пряноароматическое и лекарственное растение. Кстати, в Чехии она уже выращивается на огородах как пряная зелень.

Полынь обыкновенная содержит: каротин, витамин С (до 175 мг%), сапонины, дубильные вещества, эфирное масло (0,6%). Молодые листья, стебли и цветки используют как пряность для ароматизации соусов, маринадов, настоек, вин, мясных блюд, дичи (или ее имитации); для этого мясо (особенно если оно жирное) выдерживают в полынном отваре или маринаде, либо перед самой подачей, за 1-2 минуты, добавляют немного, на кончике ножа, порошка из сушеных листьев. Это придает блюду неповторимый аромат дичи. Такая приправа особо ценится охотниками.

Для медицинских целей используют траву и корни, первую собирают во время цветения, вторые — выкапывают осенью. При заготовке их отряхивают от земли, но не моют. В научной медицине траву применяют как возбуждающее аппетит средство, при неврастении, входит она также в микстуру Здренко.

Народная медицина использует чернобыльник как болеутоляющее, кровоочистительное средство, при эпилепсии (порошок корней по 1 чайной ложке 4 раза в день), при гепатите, неврозах, бессоннице, женских заболеваниях, от круглых глистов. Наружно эту полынь используют как полоскание при зубной боли, болезнях слизистой рта. При лечении незаживающих ран и язв используют сок и свежую траву. Для приготовления настоя берут 1 столовую ложку травы и заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 15-20 минут; пьют по 1/3 — 1/4 стакана за 20 минут до еды 3-4 раза в день. Отвар применяют как мочегонное средство при почечно-каменной болезни; 3 столовые ложки травы заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут, процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

В ветеринарии полынь используется как вяжущее средство и для дезинфекции слизистых оболочек, язв, ран. Несколько ее веточек, свежих или сухих, — прекрасное лекарство для кроликов при потере ими аппетита, вялости, болезненном состоянии.

Эта полынь инсектицид, регулярное применение веников из чернобыльника отпугивают комаров, москитов, блох, тараканов и прочих насекомых. Выращивать полынь обыкновенную на огороде пока, может, еще и не стоит, все-таки сорняк (хотя многие из древних сорняков стали потом ведущими сельхозкультурами), но шире внедрять ее на наш стол — стоит.

Окончательное введение в культуру и выведение сортов пряноароматических полыней сдерживается, очевидно, с одной стороны, недостаточной их потребляемостью пищевой промышленностью и населением, а с другой — еще достаточно большими естественными их запасами. Но потребности растут, а природные ресурсы истощаются. Кроме того, сортовая продукция всегда имеет лучший вкус, более изысканный аромат. Поэтому уже недалеко то время, когда потребности превысят естественные сырьевые возможности, и готовиться к этому надо уже сейчас, т.е. заниматься селекцией полыней. А у населения надо развивать вкус и интерес к их потреблению. Ведь не мыслим же мы сейчас жизни без лука, укропа, лаврового листа, прочих пряностей. А полыни способны украсить наш стол, сделать его еще вкуснее и разнообразнее.

Также читайте:
Полынь эстрагоновая и полынь лечебная

В. Старостин, кандидат сельскохозяйственных наук

Метки: 

лекарственные растения   пряности

Декоративная полынь

За последнее время много внимания было уделено декоративным свойствам полыни. Имея неказистые малопривлекательные цветки, растение очаровывает своими заметно изрезанными, ажурными, как будто испепеленными или запыленными листьями в разнообразии серых оттенков. Сохраняется эта красота в течение почти трех сезонов – с весны до глубокой осени.

Насчитывается более 350 сортов, большинство которых невзыскательны, за ними нетрудно ухаживать, зато они охраняют от вредных насекомых не только себя, но и окружающих соседей.

Требования к грунту у полыней минимальные, они прекрасно произрастают на тощей, но как следует дренированной почве. Пагубной для травы будет удобренная земля и задержка влаги.

Однако большую часть растений потребуется не размножать, а удерживать от разрастания. Для этого их корни придется ограничить при помощи бордюрной ленты, которую следует вкопать на 20 см в землю.

Народная медицина довольно высоко оценивает полынь в качестве целебного препарата, создает на его базе огромное количество медицинских средств, обладающих явным лечебным действием.

За долгие столетия собрано множество традиционных рецептов, помогающих от сотен серьезных заболеваний, разрабатываются новые технологии использования препаратов полыни в классической фармацевтике.

Польза и вред растения

Как и любой растительный компонент, голубая полынь обладает положительными и отрицательными свойствами. Употребление фитосредств на основе данной травы улучшает аппетит и оптимизирует переваривание пищи, а также нормализует работу желчного пузыря. Полынь способна избавить человека от песка и камней в почках, улучшить работу поджелудочной железы, а также убрать отрицательные последствия повышенного газообразования и вздутия живота.

Фитолекарства из полыни известны своей высокой эффективностью против паразитов, они обладают выраженным бактерицидным действием и способствуют выведению грибка из организма. Систематический прием чаев с добавлением листков и цветов данной травы способствует улучшению настроения и избавляет от депрессии и упадка сил.

Также известно, что периодический профилактический прием отваров и настоев полыни уменьшает количество и снижает интенсивность приступов эпилепсии. Благодаря калию и магнию, входящим в состав этой травы, она положительно влияет на сердце и сосуды.

При наружном использовании полынь уменьшает секрецию сальных желез, помогает сузить поры, а также улучшает состояние кожи и волос.

Известно, что в составе полыни есть вещество Артемизилин, обладающее противораковым воздействием. Растение считается богатым на антиоксиданты и потому защищающим организм от негативных внешних воздействий. Также фитосредства из полыни способствуют купированию симптомов артрита и ревматизма, попутно они  помогают снять обострения данных заболеваний.

Негативное влияние полыни и средств из нее на человеческий организм, как правило, связано с передозировкой или слишком длительным приемом. При этом, могут появляться галлюцинации, тошнота, отрыжка, сухость во рту, иногда проявляется повышенная возбудимость.

Сушеная полынь

Нельзя употреблять полынные фитопрепараты дольше 1 месяца. Если курс предполагает систематичность, нужно обязательно после 4 недель приема делать перерыв в 4-5 недель. Исключение составляет эфирное масло полыни. Оно обладает разогревающим и легким обезболивающим эффектом и может наружно употребляться с любой периодичностью, как только в этом возникает необходимость.

Категорически нельзя использовать в пищу и для лечения полынь детям до 14 лет и беременным женщинам, а также кормящим матерям. В составе растения есть ферменты, действие которых слегка похоже на наркотическое.

Вред и противопоказания

Знатоки в области народной медицины, без сомнения, знают, чем полезна горькая полынь, и какими лечебными свойствами обладает это растение, однако они совсем не спешат назначать ее каждому без исключения. В первую очередь проверьте, подходит ли вам подобное лечение. Ниже представлен перечень случаев, при которых строго запрещено использование горькой полыни.

• в период лактации;
• при беременности;
• при малокровии;
• при эпилепсии;
• при наличии аллергии на полынь;
• при внутреннем кровотечении;
• в возрасте ниже 12 лет;
• при язве желудка и болезни двенадцатиперстной кишки (как в острой, так и в хронической форме).

Применение

Полынь известна, прежде всего, своими лекарственными свойствами. Она применяется наружно и внутренне в виде мазей, масла, настоек, настоев, отваров и экстрактов, а также сиропа.

В косметологии используются отвары и настои данного растения в качестве средств для принятия ванны, ополаскивания, а также для протирания кожи.

В быту при помощи полыни (благодаря ее резкому, сильному специфическому запаху) избавляются от насекомых в помещении, а также убирают запах затхлости, сырости или плесени.

Отваром листьев полыни горькой можно окрашивать материал в нежный зеленый оттенок.

Некоторые виды травянистого дикороса выращиваются в декоративных целях, поскольку имеют привлекательный внешний вид.

Полынь используется во время приготовления вермута, а также в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.

В этом видео говорится о пользе полыни:

Применение

Полынь известна, прежде всего, своими лекарственными свойствами. Она применяется наружно и внутренне в виде мазей, масла, настоек, настоев, отваров и экстрактов, а также сиропа.

В косметологии используются отвары и настои данного растения в качестве средств для принятия ванны, ополаскивания, а также для протирания кожи.

В быту при помощи полыни (благодаря ее резкому, сильному специфическому запаху) избавляются от насекомых в помещении, а также убирают запах затхлости, сырости или плесени.

Отваром листьев полыни горькой можно окрашивать материал в нежный зеленый оттенок.

Некоторые виды травянистого дикороса выращиваются в декоративных целях, поскольку имеют привлекательный внешний вид.

Полынь используется во время приготовления вермута, а также в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.

В этом видео говорится о пользе полыни: