Лучшие сорта баклажанов

Содержание:

Что можно делать с белым баклажаном?
Подкормка белых баклажанов
Популярные среднеспелые для открытого грунта
Зеленые сорта
Откуда взялись
Для открытого грунта
Вкусный салат
Характеристика и описание сорта баклажанов Валентина F1
Холодоустойчивые сорта и гибриды
Уход
Классификация по срокам созревания
Среднеспелые сорта баклажанов
Необычные сорта
Ранние сорта

Что можно делать с белым баклажаном?

С плодами данного растения можно приготовить множество блюд. По факту каждый рецепт, в котором присутствует основной сорт, то есть плоды фиолетового цвета, можно изменить, заменяя основной ингредиент на белый.

К примеру, приготовление по самому простому рецепту дает возможность придать белому баклажану вкус грибов. Для этого необходимо: немного растительного масла, соль, перец и сам овощ. Баклажан нарезают кубиками, солят, добавляют перец. Обжаривают кубики на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до тех пор, пока кусочки не приобретут коричневатый оттенок.

Этот сорт овоща можно заготавливать и на зимы. При этом хозяйки экономят свое время, так как его можно не очищать и предварительно не отваривать

Это достаточно важно для тех, кто ценит время

Также можно и жарить этот овощ, не снимая с него кожуру. Разумеется, фиолетовый сорт также можно готовить с кожицей, однако это может быть чревато неприятной горечью блюда или жесткими элементами.

Подкормка белых баклажанов

Польза и вред баклажанов для организма человека. польза баклажанов для детей и для женщин при беременности. польза жареных баклажанов. польза баклажанов для похудения

Любой сорт белых баклажан любит подкормку. Удобрения делают сильной наземную часть растения, способствуют развитию и росту, укрепляют корневую систему. Особенно хорошо влияет на развитие и плодоношение растения применение смесей содержащих макро и микро элементы. Вносят удобрения три раза за сезон: во время массового цветения, перед сбором плодов и после сбора плодов. Хорошее действие оказывают стимуляторы роста и органические удобрения. На один метр квадратный площади вносят 5 кг перегноя. Осенью 25 г на кв. метр суперфосфата и 25 г сернокислого калия. При весенней обработке почвы – 20 г на кв. метр мочевины.

Соблюдение этих рекомендаций позволит вам получить высокий урожай от выращенной рассады. Внимательно отнеситесь к выбору сорта, ведь каждый из них обладает уникальными характеристиками, лишь учитывая которые можно получить хороший результат.

Зеленые сорта

Лучшие сорта кабачков для открытого грунта

Есть баклажаны, которые в спелом состоянии остаются зеленого цвета.

Аленка

Раннеспелый популярный сорт, которому нужно всего 105 дней до созревания.
Засевать целесообразно в парниковых условиях с февраля по март.
Плодоносить будет в конце августа, начале сентября.
Куст невысокий (60-70 см).
По форме овощ каплевидный.
Массой в 300-400 г.
С м2 собирают до 8 кг.
Цвет зелены не только снаружи, но и внутри.

Зелененький

Сорт плодоносит через 100 дней.
Форма баклажана круглая.
Если взвесить, то от 300 до 400 г. мякоть зеленоватая, с грибным послевкусием, сладкая.
Засевать целесообазно в открытый грунт.
С м2 берут от6 до 7 кг.

Зелененький F1

Это гибрид вышеописанного сорта.
Форма плода кардинально отличается от основного.
Баклажаны вытянутые (до 25 см), зеленые, немного сплюснуты.
Массой не больше 320 г.
Горчинки нет, внутри белые.
Кустится до 70-сантиметровой высоты.
Зреет за 110 суток.
С м2 будет около 7 кг.

Йога

Выращивать такой сорт можно в открытом грунте, рассадой.
Полураскидистый куст идет до 75 см.
Зреет после засевания за 110 суток.
Форма овоща изогнута, светло-зеленого оттенка.
Вес – 200 г. С м2 – 7-8 кг.

Изумрудный F1

Характеризуется устойчивостью к низким температурам, заболеваниям.
Кустится до 75 см.
Плод обычной формы (овальной), цвет – зеленый.
Средний вес – 350 г. мякоть не горчит, сочная.
Можно есть даже сырым.
До созревания должно пройти около 110 дней. С м2 – 8-9 кг.

Лузиана

Урожайный баклажан, дает с куста около трех килограммов.
Овощи цилиндрические, удлиненные, весят до 200 грамм.
Вызревает через 110 суток.

Тайский зеленый

Отменный вкус овоща заставляет огородников приложить массу усилий по уходу.
Чтобы растение цвело и давало урожай нужны определенные тепличные условия.
Плод длинный, ярко-зеленый.
Готов к употреблению через 80 суток.
Если приобретать такие овощи на рынке, то придется потратить кругленькую сумму.

Тайский

Тайский зеленый

Характеризуется сильнорослой кустистостью.
Вынослив к заболеваниям, адаптирован к переменному климату.
Форма гибрида округлая, цвет – зеленый, с белыми полосками.
Шкурка тонкая, мякоть сладкая.
Весит один овощ около 100 грамм.

Откуда взялись

Исследователи считают, что первые дикие предки современных баклажанов в древние времена «обитали» исключительно в Индии, а первые культивированные растения появились в V веке до н. э. в Китае. В Африку баклажаны попали в Средние века, а ближе к XIV столетию об этих плодах узнали в Италии. Впоследствии, фиолетовые овощи «заселили» всю Европу, Ближний Восток, а спустя столетие попали в Западное полушарие. Сегодня ведущими производителями баклажанов считаются Италия, Египет, Турция, Грузия, Япония, Китай.

В течение нескольких веков после «заселения» Европы баклажаны использовались чаще как декоративное растение, нежели пища. Но в XVIII столетии биологи вывели новые сорта растения, плоды которых уже были не такими горькими. И только после этого повара Италии, Греции, Турции и Франции впустили индийского гостя на свои кухни.

Несмотря на долгую и богатую историю, баклажаны в немногих мировых кухнях сумели завоевать почитаемое место. Все дело в специфическом горьковатом привкусе, характерном для ранних сортов культуры.

Для открытого грунта

С началом весеннего сезона начинаются работы на огородах. Для овощей готовят землю. В неё вносят органические удобрения, рыхлят. Она должна быть мягкой, плодородной. Посадки начинают, когда земля прогревается до 15-20 С.

Если тепло в регион приходит ранней весной, то для выращивания используют сорта баклажанов для открытого грунта. Они отличаются скороспелость, устойчивость к изменениям климатических условий:

Банан – имеет соответствующую форму. Цвет насыщенный лиловый. Мякоть без горечи. Культура относится к скороспелым. Урожай собирают через 90 дней после посадки. Растение низкорослое, но плоды объёмные, сильно удлинённые. Их необходимо подвязывать;
Валентина F1 – сорт скороспелый, мякоть без горечи. Культура подходит для регионов с коротким летом. Форма плода каплевидная, оттенок тёмно-фиолетовый. Средний вес 250 г. Урожайность отмечается на 60 день. В южных регионах растения высаживают в грунт, в северных областях культуру выращивают в теплицах;
Чёрный принц – сорт неприхотливый, растёт и в открытом грунте, и в теплице. Выдерживает кратковременную засуху. Высота куста средняя 60 см, длина ягоды 20 см, средний вес 200 г. Форма плода грушевидная, оттенок тёмно-фиолетовый, с чёрным глянцем. По описанию баклажана, он устойчив к таким заболеваниям как мучнистая роса, фитофтороз. Сбор урожая через 100 дней;
Щелкунчик – это гибридный сорт. Баклажан шаровидный, оболочка тёмно-фиолетового оттенка. Отмечается высокая урожайность, через 1,5 месяца после высадки рассады в грунт. Урожайность хорошая, 20 кг овощей с 1 м2. Средний вес ягоды 250 г, но плоды вырастают и до 700 г. Куст высокорослый, более 1 м. Он требует площади 1,2 м2. Мякоть без горечи.

https://youtube.com/watch?v=hg5fZlrP8zc

Для открытого грунта используют как ранние, так и другие сорта баклажанов, которые спеют на более позднем сроке. Их высаживают в одно и то же время. После того как собран урожай ранних культур, созревают поздние растения.

Огородниками отмечаются лучшие сорта гибридных баклажанов: «Алмаз», «Бегемот», «Альбатрос», «Чёрный красавец». Плоды отличаются высоким весом от 500 г. Культуры показывают хорошую урожайность.

Вкусный салат

Из баклажанов можно приготовить и вкусный, но в то же время сытный салат. Для его приготовления потребуются:

Два белых баклажана.
Пара томатов.
Майонез для заправки.
Пара зубчиков чеснока. Количество можно увеличить для тех, кто любит острое.
Одна головка репчатого лука. При желании его можно заменить на более нежный белый.
Три куриных яйца.
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло около 40 миллилитров.

Репчатый лук и баклажаны очищают, а затем режут небольшими кубиками. Их следует отправить на сковороду с растительным маслом. Обжаривают эти ингредиенты до золотистой корочки. Однако чтобы снизить калорийность салата, следует добавить воды, чтобы овощи потушились. Следует учитывать, что баклажан собирает много масла.

Яйца следует сварить вкрутую, очистить и охладить до комнатной температуры. Этот продукт нарезают кубиками и отправляют в салатник. Сюда же отправляют и готовые баклажаны с луком.

Томаты и чеснок режут произвольными кусочками. Их укладывают на остывшие ингредиенты. Теперь добавляют соль и майонез. При желании его можно заменить на сметану или натуральный йогурт.

При подаче салат перемешивают, украшают листочками петрушки.

Белый баклажан – хорошая замена привычного сорта растения. Он позволяет не очищать его или же не замачивать в подсоленной воде. Из него можно готовить не только гарнир, но и салаты. Также стоит запастись парой баночек салата на зиму, чтобы лакомиться им и в этот снежный период.

Характеристика и описание сорта баклажанов Валентина F1

Гибрид Валентина F1 — плод терпеливого труда селекционеров Monsanto Holland B. V. Он зачислен в Государственный реестр в 2007 году и имеет ряд качеств, которые выделяют его среди других баклажанов.

Ботаническая характеристика

Этот раннеспелый гибрид голландской селекции без проблем выращивается как в тепличной среде, так и в открытом грунте (за исключением регионов с суровым климатом). К переменам погоды он устойчив, на неблагоприятные условия внешней среды не реагирует резким осыпанием цветков, а спокойно образует завязи и формирует плоды.

Растение отличается сильнорослыми (до 80-90 см), прямостоячими и полураскидистыми кустами с опушенным, нежно-лиловым стволом.

Выемчатые по краям листья среднего размера имеют насыщенный зеленый цвет. Цветки довольно крупные, бело-фиолетового окраса. Уже через 60-70 дней после отправки саженцев в грунт наступает техническая спелость плодов.

Собственноручно собранные семена не подходят для дальнейшего воспроизводства, так как новые растения гибрида не повторяют качеств маточника.

Описание плодов

Товарные плоды Валентины имеют темно-фиолетовую окраску и удлиненную, слегка каплевидную форму с диаметром утолщения в нижней части до 5 см и в верхней — до 4 см. В длину баклажаны достигают 20-26 см. Их средняя масса составляет 200-220 г. Под тонкой, глянцевой, легко очищающейся кожицей находится плотная кремово-белая мякоть, которая не обладает горечью. Согласно описанию многих огородников, вкус плодов нежный.

Плоды имеют очень мало семян.

Урожайность сорта

Срок от появления всходов до сбора урожая при обеспечении оптимальных почвенно-климатических условий составляет 3 месяца. Урожайность стабильная: с каждого квадратного метра посадочной площади гибрида можно собрать порядка 3,2–3,5 кг плодов.

Холодоустойчивые сорта и гибриды

Эпик F1

Быстро созревающий гибрид с дружной отдачей готов к сбору на 65–70 сутки после высадки рассады. Эпик успешно выращивают в самых северных регионах, используя на начальном этапе пленочные укрытия. Кусты средние, полуразлогие, высотой 80–95 см. Плоды овально-вытянутой формы с расширенной вершиной и сбегом к плодоножке, шипы на чашечке редкие. Кожица блестящая, черно-фиолетовая, эластичная. Мякоть белая, вкусная, лишена горечи. Средний вес 220–230 г.

Растения устойчивы к переменам погоды, несклонны к вертицеллезному увяданию. Урожаи ранней культуры высокие и постоянные – до 58 кг с 10 кв. м, при оптимальных условиях и выращивании до середины осени посадки могут дать и того больше ‒ до 80 кг с 10 кв. м.

Северный блюз

Баклажан среднераннего срока созревания начинают собирать на 120 сутки после появления полноценных всходов. Кусты средние, сомкнутой формы, покрыты небольшими зелеными зубчатыми листьями. Плоды овальные, со слабовыраженным глянцем или матовые, сиреневого цвета. Мякоть кремовая с зеленоватым оттенком. Вес 260–300 г.

Посадки гибрида неприхотливы, формируют завязи в любую погоду, стрессоустойчивы. Урожайность хорошая и регулярная, составляет около 26 кг с 10 кв. м.

Клоринда F1

Баклажаны сорт Клоринда F1

Превосходный неприхотливый гибрид созревает в среднеранние сроки, к сбору приступают на 100–110 сутки. Кусты прямостоячие, компактные, покрыты среднего размера зелеными листьями. Плоды очень красивые и крупные, длиной до 25 см овальной формы с заметно расширенной вершиной, приземистые. Кожица черная, сияющая, с выразительным сильным блеском. Мякоть тугая с небольшим количеством семян, вкусная, лишена горечи.

Растения переносят похолодание, слабовосприимчивы к грибковым и вирусным болезням. Урожаи хорошие, стабильные – около 24–40 кг с 10 кв. м.

Видео о лучших и урожайных сортах баклажанов.

Полезный вкусный овощ отличается удивительной особенностью – сколько бы ни удалось заготовить на зиму «синеньких», аппетитные заготовки редко достаивают до весны. Селекционное многообразие позволяет выбрать лучшие, самые необычные и урожайные сорта и гибриды, неизменно радующие отличными урожаями в холодных регионах, теплицах и открытом грунте.

Уход

Основные виды ухода за баклажанами:

Прополка
Полив и рыхление.
Подкормка.
Формирование куста.

Полив и рыхление

Поливы баклажанам нужны во время активного роста растения и образования плодов. При ненадлежащем поливе цветки и завязи отпадают, плоды не созревают.

Сухую корочку, которая образовывается после высыхания влаги, необходимо разрыхлить. Она не пропускает кислород к корням растения, влияя на развитие куста.

Рыхлить грунт нужно аккуратно, чтобы не повредить корни растения.

Подкормка

Подкормки необходимо производить 3 раза за сезон комплексными магазинными или народными средствами (органические удобрения).

Минеральные удобрения хорошо подходят для первой прикормки:

Для этого в 10 л воды добавляют 20 г комплексного средства.
Хорошо перемешивают до полного растворения химикатов.
Поливают растения полученным составом в объеме 500 мл под каждое растение.

Органические удобрения идеальны для второй подкормки. На ведро воды добавляют 1 кг коровьего навоза. Полученный раствор настаивают 7-10 дней, после чего поливают по 0,5 л под каждый куст.

Третий раз баклажаны подкармливают органическими или минеральными удобрениями, на выбор огородника. Мочевина хорошо подойдет для этой цели. В 10 л воды растворяют столовую ложку удобрения и поливают по 1 л под каждое растение.

Формирование куста

С целью увеличения урожая кусты баклажанов формируют в один, два или три (и более) стебля.

В один стебель растение формируют если:

Куст плохо перенес посадку, ослаблен и плохо развит.
На грядке допущена загущенная посадка и мало места растениям.
Солнечного света недостаточно растениям, чтобы не затенять остальные.

Начинают формирование растения на 14 день после посадки рассады на постоянное место, при достижении кустом высоты 30-35 см.

Формирование в один стебель производится удалением части нижних побегов и цветов (завязей), с постепенным их увеличением и прищипыванием к верхушке растения. Таким образом формируется крона куста и закладывается завязь.

При формировании в два стебля, прищипывают верхушку растения, для роста боковых побегов:

Два самых развитых боковых стебля оставляют, все пасынки ниже их удаляют.
Через 15-20 дней продолжают процесс формирования, часть пасынков и завязи на этих двух стеблях удаляют, с постепенным увеличением побегов и их прищипыванием к верхушке растения, для образования кроны и завязи.
Формирование в три (и более) стебля, аналогично развитию куста в два стебля, за исключением того, что после образования двух стеблей, через 10-14 дней начинается развитие скелетных ветвей.
На стеблях оставляют один побег, а остальные прищипывают после 2 листа с сохранением завязи.

Мнение эксперта
Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет

Если растение дальше разветвляется, то процесс сохранения одного стебля и прищипывания повторяется. Это производится для образования кроны куста, и создаются условия для развития плодов.

Перед сбором урожая стебли прищипывают для прекрашения развития кроны растения и направления питательных веществ к плодам.

Классификация по срокам созревания

Согласно срокам созревания баклажаны могут быть: ранними, среднеспелыми и позднеспелыми.

Ранние сорта (70-105 день)

К ранним сортам баклажан относятся виды, которые дают первый урожай на 70-105 день с момента проклевывания семян (первых всходов). Рейтинг раннеспелых сортов:

«Аметист» — универсальный сорт, урожай с которого можно собрать на 94-114 сутки. Кусты компактные, достигающие 180 см в высоту. Плоды весом 220-280 г, плотные грушевидной формы, насыщенного фиолетового оттенка. Мякоть вкусная, светлого зеленого цвета, не горчит. С одного куста за сезон снимают 4-7 кг плодов.
«Японский карлик» — устойчивый сорт баклажанов, урожайность которого наступает на 95-105 сутки. Куст низкорослый, с максимальной высотой 50 см. Плоды небольшие, цилиндрической формы, мякоть тугая и пресная. Масса овощей 140-160 г.
«Викар» — сорт пригоден к сбору уже на 108-115 сутки. Плоды грушевидной формы с черным или бордовым отливом, обычно весят 120-140 г. За сезон с куста снимается 10-15 кг овощей.
«Восточный экспресс» — морозоустойчивый сорт баклажанов, который дает урожайность на 100-115 день. Плоды ярко-фиолетового оттенка с белой мякотью, обычно приятные на вкус. Вес овощей варьируется от 160 до 210 г. С 1 кв. м можно собрать 3-4 кг плодов.
«Щелкунчик» — сорт, предназначенный для выращивания в теплицах, дает первый урожай уже на 50-80 день. Кусты высокие, достигают 170 см в высоту. Плоды овальной формы, ярко выраженного фиолетового оттенка. Вес овощей варьируется от 200 до 380 г. Урожай долго хранится и подходит для длительной транспортировки.

Среднеспелые (105-140 дней)

К категории среднеспелых относятся овощи, которые дают урожай на 105-140 день с момента первых всходов семян. Популярные сорта баклажан среднего срока созревания:

«Голиаф» — сорт ценится за крупные плоды весом от 700 до 1200 г, которые созревают на 120-135 день. Кусты высокие, достигают 2,4 м в высоту. Плоды черного цвета с фиолетовым отливом, мякоть тугая, не горькая. За один сезон с 1 кв. м можно собрать до 16 кг баклажанов.
«Дельфин» — урожайный сорт, который дает первые плоды на 120-130 день. Плоды крупные, вытянутые, с глянцевой фиолетовой кожицей и плотной мякотью серого оттенка. Вес плодов варьируется от 400 до 700 г. За сезон с 1 кв. м можно получить до 8 кг овощей.
«Дирижабль» — уникальный сорт, урожайность которого наступает на 120-135 день. Плоды очень крупные, цилиндрической формы, массой 700-1300 г. Кожица глянцевая, темного фиолетового оттенка. Мякоть плотная, вкусная, без горечи. С 1 кв. м можно собрать до 11 кг баклажанов.
«Бумбо» — урожай созревает на 120-130 день. Плоды крупные, округлые, фиолетового окраса, с тугой белой мякотью. Масса варьируется от 500 до 1000 г. С 1 кв. м можно получить 6-7 кг овощей.
«Клоринда» — неприхотливый сорт баклажанов, который готов к сбору на 115-130 сутки. Крупные плоды фиолетового оттенка обладают вкусной кремовой мякотью. Вес овощей варьируется от 250 до 400 г. С 1 м кв. получается 2,4-3 кг овощей.

Позднеспелые (более 140 дней)

К позднеспелым сортам относятся виды, для созревания которых требуется 140 и больше дней. Их выращивают либо в тепличных условиях, либо в очень жарком климате.

Лучшие поздние сорта баклажан следующие:

«Торпеда» — урожайный сорт, который дает плоды на 130-145 день. Овощи продолговатой формы окрашены в темно-лиловый оттенок и весят 160-200 г. С 1 кв. м можно собрать до 7 кг баклажанов.
«Мишутка» — устойчивый подвид, урожай которого можно получить на 130-145 день. Черные плоды грушевидной формы с белой плотной мякотью, весят 240-260 г. С 1 кв. м дачники собирают до 8 кг овощей.
«Балтийский» — низкорослый куст, который плодоносит на 135-150 день. Плоды насыщенного черного цвета, продолговатой формы, весят от 250 до 500 г. С одного кв. м выходит до 7-9 кг.
«Бычий лоб» — идеальный сорт для длительного хранения. Первый урожай можно снять на 145-160 день. Плоды насыщенно коричневого оттенка, весят от 900 до 1500 г.
«Принц» — необычный сорт баклажанов, который созревает к 130-135 дню с момента высадки. Плоды черного оттенка визуально напоминают гусиное яйцо. Вес овощей не превышает 200 г.

Среднеспелые сорта баклажанов

Рассмотрим самые подходящие среди среднесозревающих сортов для открытого грунта.

Алмаз

К высокоурожайным, ценным подвидам относят этот сорт.
Кусты и плоды компактны.
Вес овоще не более 200 г. куст не более 50 см в высоту.
От посадки до сбора урожая должно пройти не менее 120 дней.
В редких случаях 150. С куста берут до 5-ти кг.
Баклажан устойчив к засухе, мозаике, столбуру.
Транспортабелен, долго хранится.
Можно выращивать в тепличных условиях.

Альбатрос

Морозостойкое растение со средними плодами.
Вес баклажана доходит до 300 г.
Форма приплюснута, цвет темно-фиолетовый.
В мякоти отсутствует горечь, семена мелкие.
Полакомиться овощами можно через 140 дней.
Кустится до 70-сантиметровой высоты.
Для открытого грунта пригоден только в тех местах, где нет ранних заморозков.
С куста берут до 2 кг. С метра квадратного до 8 кг.

Балтийский

Наилучшее место для выращивания – юг России.
Если обеспечить растению полноценный, качественный уход будет хороший урожай.
Собрать который можно через 130-145 дней.
Куст не более 75 см.
Плод массой в 150-200 г.
С квадратного метра собирают около 7 кг.

Бегемот

Характеризуется морозостойкостью, урожайностью, устойчивостью к болезням.
Зреет за 125 дней. Кусты раскидистые.
Высотой в 1 м и более.
Плоды массивные, до 350 г. С одного растения можно получить более пяти кг.
Шипов мало, горечи нет.

Клоринда

Среднеранний гибрид характеризуется долгим плодоношением.
Спелыя овощи имеются уже через 115 дней.
Кусты прямостоячие, до 90 см.
Плоды овально-грушевидные, весом 300-500 г.
Бывают даже более полкилограмма.
Устойчив к морозам, мозаике.
Универсален, так как свободно выращивается в теплице и на огородном участке.

Черный красавец

Любит тепло, поэтому в северных регионах целесообразно укрывать растения.
Не боится заболеваний.
Через 120-135 дней на грядке уже лежат зрелые овощи.
Плоды толстые, грушевидной формы, красивого темного цвета.
В открытом грунте вес не более 300 г, в теплице доходят 800 г.
С м2 берут 8-10 кг.

Санчо Панса

Сорт, который дает огромные шарообразные плоды – до 800 г.
При идеальном уходе и в теплице до 1000 г.
Кроме этого плюс в том, что куст сам небольшой, редколистный.
Растение не боится холода и многих заболеваний.
Урожай собирают через 125 дней.

Жимолость: описание 19 популярных сортов, их многообразие и особенности, как отличить ядовитые плоды (35 Фото & Видео) +Отзывы

Необычные сорта

Дачники привыкли к тому, что баклажаны имеют темно-синий или темно-фиолетовый окрас. Поэтому их называют еще и синенькими. Но есть и такие сорта, способные удовлетворить вкус настоящих гурманов.

Лебединый

Кожица и мякоть одного цвета — белого. Помимо выращивания в открытой земле, плодоносит также в теплице. Лебединый — высокоурожайный сорт.

Золотые яйца

Считается уникальным из-за золотистого цвета. Выращивается не только с целью употребления, но и как украшение для сада. Округлые плоды с виду похожи на яйцо.

Красный раффлед

Сорт характеризуется непрерывным нарастанием новых плодов. Круглые, ребристые, легко можно спутать с томатами. Каждый плод в диаметре достигает 4 см.

Rotonda Bianca

Высокоурожайный сорт. Крупные плоды которого лишены привычной горечи баклажанов. По форме напоминают овал, покрыты розоватым налетом.

Йога

Баклажаны цилиндрической формы, удлиненные с глянцевой кожицей. Подходят для запекания. Высаживаются рассадой в открытый грунт в конце мая.

Вкус грибов

Образует завязи даже при низких температурах. Плоды с тонкой кожицей и нежной мякотью. Во вкусе чувствуются грибные нотки.

Пеликан

Баклажаны имеют форму сабли. Не ровные, а немного искривлены в сторону. Полностью белые. Приятные на вкус и не горькие.

Айсберг

Во вкусе не чувствуются горькие нотки из-за отсутствия пигментных веществ антоцианов. Из-за этого имеют белый цвет, а не фиолетовый, как другие баклажаны. Плоды удлинены с расширением к низу.

Пинг понг

Плоды культуры легко можно перепутать с шариками, благодаря чему сорт получил такое оригинально название. Любит тепло, поэтому не выращивается в регионах с холодным климатом. Долго хранится и перевозится на большие расстояния.