Рыба бычок. описание, особенности, виды и среда обитания бычка

Описание

Rocio octofasciata (Цихлазома восьмиполосая или цихлазома биоцелатум) – лучеперая рыба некрупного размера из семейства Цихловых. С названием рыбы ученые долго не могли определиться. Но в 2007 году было дано конечное название rocio, которое переводится как «роса» (из-за пятен на чешуе), а octofasciata переводится как «восьмиполосая».

Внешний вид

Форма тела характерная для семейства Цихлид: приплюснутое с боков, голова, удлиненная с высокой лобовой частью. Спинной и анальный плавники заканчиваются острыми концами.

В природе длина составляет 16–22 см. Аквариумные рыбки меньше – 10–12 см.

Окраска тела колеблется от синего до черного. Примечательны чешуйки. Каждая из них окрашена в свой цвет – бирюзовый, голубой, зеленый, песчаный, золотистый. Чешуйки напоминают капли росы, что отражено в названии.

У мальков на теле расположены восемь черных полосок, которые исчезают по мере взросления.

Поведение

Цихлазома восьмиполосная, как и все цихлиды, является хищной и территориальной рыбой. Пчелка не будет терпеть маленьких и шустрых рыб, а съест их. С крупными рыбами будет драться и отвоевывать территорию. Аквариумисты не заводят цихлазому из-за агрессивности рыб. Цихлазома не более агрессивна, чем другие виды цихлид, так что этого бояться не стоит. Даже имеется мнение, что это «застенчивая» рыба.

Иногда проявляет и капризность характера. Пчелка будет демонстративно игнорировать искусственные домики, гроты и пещеры и предпочтет перерыть грунт и самостоятельно сделать пещерку.

Разведение цихлид

Пара цихлид может производить нерест и в общем аквариуме. Икру пчелки обычно откладывают на плоский камень или чистый участок дна, или даже на опрокинутый цветочный горшок. В это время не стоит разлучать родителей, ведь пчелка-самка заботиться об икре, а самец охраняет их территорию. Перед появлением на свет личинок пчелка переносит икру в более укромную вырытую ямку. А уже через трое суток маленькие детеныши цихлиды начинают самостоятельно плавать и питаться. Для них подойдет такой корм, как микропланктон, искусственный планктон или наумплии артемии. Родители-пчелки сами подкармливают мальков, тщательно измельчая свой корм. Если же между ними начнутся конфликты, стоит их расселить, лучше самца. Содержание пчелок не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Просто необходимо научиться контролировать буйный темперамент этой рыбки, в остальном уходе особых проблем с ней не возникает. Зато неугомонная аквариумная рыбка пчелка станет настоящей гордостью Вашего дома и удивит всех гостей своей яркой натурой.

Бычок в маринаде

Ингредиенты:

• 1 кг бычков;
• соль и перец;
• сок лимона;
• мука;
• масло растительное.

Маринад:

• 1/2 стакана масла, где жарилась рыба;
• 3 зубка чеснока; розмарин;
• 1 ч. л. уксуса;
• 1 кг томатов;
• сахар и соль;
• 1 ст. л. пшеничной муки.

Приготовление

По этому рецепту получается удивительно вкусный бычок черноморский. Как приготовить его, рассмотрим ниже. Для этого предварительно стоит подготовить рыбу. Как это сделать, мы рассматривали выше. Чищеного бычка поливают соком лимона и отставляют на 15 минут. Затем его макают с двух сторон в муку, которую предварительно смешивают с солью и специями. Каждую рыбку обжаривают.

Основные виды

Самым крупным является бычок — мартовик. Самое большое количество особей насчитывает бычок-кругляк. А также, есть такие виды, как:

• Бычок-цуцик, который приклеивает свои икринки на мелководных камнях.
• Афия.
• Бычок-головач.
• Бычок-горлач.
• Бычок-песочник другие.

Бычки очень похожи между собой и различить их является сложной задачей. Основным отличием является окрас тела, крапинки и полоски, размер и количество чешуи, а также число лучей на плавниках.

Среди бычков выделяют 2 группы:

1. Солоноватоводные. Эта группа бычков проживает в Чёрном море ещё со времён, когда оно было связано с Каспием.

   едставители этой рыбы могут существовать в мелководных заливах при впадении рек в моря. Эта группа отлично переносит разную концентрацию соли в водоёмах. Прекрасно себя чувствуют как в морской, так и в пресной воде. Например, бычок-цуцик по реке Дон, дошёл до Воронежа и даже до Мраморного моря, в котором вода имеет высокую концентрацию соли. При этом в Мраморном море численность цуцика не стала многочисленной, ведь он больше предпочитает пресные водоёмы. Поэтому этот вид переселился во, впадающие реки Мраморного моря. А, например, бычок-зеленчак не может существовать в пресной воде, поэтому обитает в водоёмах с большой концентрацией соли.

2. Морские бычки. Эта группа постепенно уходит в Чёрное и Средиземные моря. Впервые переселился бычок-зеленчак, именно он является единственным видом из всей группы, на которых охотятся рыбаки.

Разнообразие видов

• Разнообразие видов
• Как кого распознать?
• Применение не только в кулинарии
• Состав и польза
• Под томатной заливкой

Обычно потребители хотя бы приблизительно знают, как выглядит этот рыбный вид. Но вот с местами его обитания у многих все еще возникают сложности. Хищники предпочитают проживать в прибережной зоне, чем пользуются рыбаки и представители рыболовецкого промысла в промышленных размерах.

В общей сложности существует около двух тысяч разновидностей бычка. Только Черное море и Азовское море стали пристанищем для трех десятков типов. Еще приблизительно пятнадцать разновидностей обитает в речных устьях. Их получится встретить даже в днепровских водохранилищах, ведь там пресноводный жилец – далеко не редкость.

Несмотря на множество общих черт, они имеют и выдающиеся отличия, которые практически всегда базируются на размерной сетке или окраске. Специалисты же отличают один вид от другого даже просто по характерной росписи тушки, которая предусматривает то полосы, то пятнышки.

Немного реже для распознания применяется методика подсчета чешуек в определенных местах или количестве лучей на плавниках. Но столь сложный для запоминания способ подходит разве что зоологам и рыбакам с многолетним стажем

Обыватели обычно не особо обращают внимание на конкретное семейство, оценивая, по большей части, вес и вкусовые характеристики готового продукта. Причем то, как приготовить улов, полностью решает сам потребитель, ведь рыба вкусна при любом термической обработке

Среднестатистической длины туловища здесь не существует хотя бы просто потому, что некоторые подвиды имеют скромные размеры около 5 сантиметров, а есть и гиганты, достигающие 35 см. Отсюда варьируется вес собранного водного урожая: от 50 грамм до половины килограмма.

Также название вида предопределяет жизненный цикл особи, который никогда не превышает четырех лет. Есть даже такие варианты, когда бычки успевают прожить всего год.

Так как это хищники вне зависимости от среды обитания они предпочитают питаться молодыми рыбками, мелкими рачками или моллюсками. О том, насколько все их виды прожорливы, ходят практически легенды. Страстью к еде пользуются рыболовы, которые используют в качестве наживки почти все подряд, лишь бы оно оказалось съедобным.

В зависимости от того, где водится конкретный представитель, его нерест должен вписываться в рамки весенне-летнего сезона. На самках лежит обязанность откладывать икринки в предварительно подготовленные углубления, которые для будущего потомства вырывают самцы. Если же подходящей для рытья поверхности не оказалось, то родители крепят будущих чад на водоросли или даже камни. Далее наступает эра заботливых пап, которые будут защищать свою территорию до последнего. Отцы будут стряхивать ил с закладки, и распугивать потенциальных любителей икры до тех пор, пока из яиц не покажутся мальки.

Способы ловли

Целенаправленно подкаменщика практически никто не ловит, и, если ловят, то чаще всего в качестве живца для ловли другой рыбы. Хотя по вкусовым качествам эта рыбеха довольно неплоха, однако небольшие размеры и отсутствие крупных стай, спасают его от более пристального внимания рыболовов.

Если вы собрались ловить подкаменщика, то делать это лучше всего на поплавочное удилище, наживка самая простая – червь. Клюет успешней всего утром и с вечера, хотя попадается и днем. Ловить нужно со дна, особой сноровки не требует, так как заглатывает червя чаще всего жадно.

Ловля нестандартной снастью

Существуют несколько способов ловли бычка с использованием совсем простых приспособлений, которые и снастью назвать можно с большой натяжкой.

Ловля на леску

Первый способ заключается в ловли бычка на обычную леску с лодки. На один конец лески толщиной 0.4 мм привязывается крючок от №10 до №12, а также прикрепляется небольшое грузило. Другой конец просто наматывается на палец или любое импровизированное мотовило.

На крючок нанизывается наживка, и приманка просто опускается на дно. В прибрежной зоне, где бычок всегда буквально «кишит», уже через полминуты можно почувствовать поклёвку. Если же бычка немного, достаточно некоторое время постучать приманкой по дну, делая при этом небольшие паузы.

Ловля при помощи труб

Другой способ не предусматривает вообще наличия удочек, лесок, крючков, наживки и прочего. Ловля бычка производится при помощи обрезков стальных труб диаметром 5-7 см и длиной около 1 метра; чем-то данный вид ловли напоминает процесс поимки раков в пресноводных озёрах. Этот способ чрезвычайно широко распространён на Азовском море. Большое количество местных жителей Мариуполя, Таганрога, Ейска и прочих городов восточной части Азовья ловят бычка именно так.

Бычок, исходя из его образа жизни, любит находиться во всяческих укрытиях. Поэтому, как только он видит нечто, похожее на нору, он стремится занять в ней место. На этом и основан принцип ловли с применением труб.

Трубы просто погружаются в воду в местах скопления бычка на расстоянии 5-7 м друг от друга, а через 20-30 минут делается их обход. При этом труба с торцов закрывается ладонями и поднимается над водой. После чего вода из неё вместе с бычками выливается в подсак. Обычно в каждой трубе находят по 1-2 бычка.

Проверив все установленные трубы, процесс снова повторяют через те же 20-30 минут. Чтобы трубы не потерялись, к одному из их концов привязывают кусок лески с пенопластом или пластиковой бутылкой на конце.

Состав и польза

Кроме выдающихся вкусовых характеристик такая рыба способна порадовать наличием легкоусвояемых белков. Также содержание каждой особи порадует богатым составом микроэлементов вроде:

• молибдена;
• кальция;
• хрома;
• железа;
• фтора;
• цинка.

Особенно значительные запасы питательных веществ сохраняют в вяленых версиях, которые приготовлены согласно всем нормам пищевой безопасности.

Имеется здесь в достаточном количестве полиненасыщенные кислоты формата Омега-3 и Омега-6. Их человеческий организм генерировать самостоятельно не в состоянии, поэтому приходится добывать их из поступающей пищи.

При накопительном эффекте кислоты тормозят процессы старения и являются надежной защитой от возможного возникновения развития сердечно-сосудистых заболеваний. Если употреблять вкусности на регулярной основе в нужных для организма дозировках, то через время получится добиться значительных успехов на этом поприще.

В частности, бычки полезны для профилактики следующих заболеваний:

• стабилизация состояния кишечника;
• профилактика атеросклероза за счет наличия йода;
• снижение показателей вредного холестерина;
• уменьшение рисков депрессии;
• профилактика старческого слабоумия.

Причем для получения всего вышеперечисленного совершенно необязательно кушать исключительно пропаренные бычки в чистом виде. Чтобы упростить задачу приверженцам здорового образа жизни и всем тем, кто придерживается азов диетического питания, эксперты разработали особенный алгоритм. Он подсказывает, с какими другими ингредиентами хищная морская и речная рыбка будет отменно сочетаться.

На первое место попали овощи вроде томатов, лука, фасоли и болгарского перца. Среди фруктов особенно выделяют цитрусовые, а из специй лучшей парой станет гвоздика, лавровый лист и розмарин с черным перцем. Хорошо бычок идет с петрушкой, базиликом и укропом.

Черноморский бычок фото

Ловля

При ловле бычков рыбаку не нужно приобретать мудреные наживки и снасти, подойдут самые простые, даже самодельные приспособления. Подойдет любая удочка, как спиннинг, так и поплавковая. Необходимо лишь доплыть на лодке до места обитания этих хищников. Как уже было сказано ранее, рыбка довольно неприхотлива и может прижиться как морским, так и речным глубинам. Ориентируйтесь только на рельеф дна.

Бычки предпочитают плавать в районе пирса, около крутых берегов, в глубоких ямах. В теплое время года они подходят ближе к берегу, в пасмурную — кучкуются на глубине. Помните, что клёв прекращается во время цветения водоемов. Поскольку растения перекрывают доступ кислорода.

Бычок Быня крючком — схемы и описание вязания

Возможно, многие уже видели этого прелестного бычка, выполненного в виде брелка. По-моему, это очень удобный и лучший экземпляр, который можно подарить и повесить куда угодно – на ключи, на елку, на сумку и т.д.

Зовут это создание – Брыня, его автор Алина Федорова.

Рекомендуется вязать бычка из пряжи YarnArtJeans, можно взять сиреневый, розовый, белый и коричневый цвета.

А также дополнительно потребуется:

• ирис ярко коричневого цвета для рожек
• крючки 1,75 и 1,05
• наполнитель
• глазки диаметром 1 см
• прочная капроновая нить для утяжки
• тонкая прозрачная для сшивания (мононить).

Привычной нам графической схемы вязания нет, под ней подразумеваются рисунки, на которых показаны основные моменты вязания и приемы соединения.

Как вязать

Внешний вид

Итак, начнем наш разговор о подкаменщике обыкновенном с описания строения тела. Эта небольшая рыбка дорастает максимум до 10-12 сантиметров в длину. Существо имеет массивную голову с широкой челюстью. Глаза у подкаменщика выпуклые, крупные. Тело не имеет чешуи. Однако отдельные участки голой кожи покрыты шипами, что обеспечивают пассивную защиту от хищников.

Подкаменщик обыкновенный, фото которого можно увидеть в статье, имеет длинные грудные плавники. Окончания последних, как и жаберных крышек, содержат острые выросты.

Тело рыбки имеет желто-серый оттенок с коричневыми пятнами. Брюшко белое. В окраске также имеются зеленоватые участки. Благодаря сочетанию таких оттенков образуется прекрасный камуфляж, который делает подкаменщика обыкновенного малозаметным для хищника.

https://youtube.com/watch?v=7-gB0fLbDw8

Описание и особенности

Рыба бычок относится к отряду бычкообразных и семейству лучепёрых рыб. Их тело по форме напоминает конус, хорошо обтекаемое. У головы оно шире, чем у хвоста. Чешуя мелкая и плотная. Голова большая, с широким лбом и круглыми, выпученными глазами.

По внешнему виду рыба напоминает быка, за что и получила своё название. Размер варьируется от 8 до 15 см, а крупные виды достигают в длину больше 50 см. Вес мелких рыб от 35 г, а больших до 2 кг.

Плавники на хвосте и спине длинные. В спинном плавнике находится несколько толстых и острых костей, которые называются лучами. Этот плавник разделён на две части, малая расположена чуть ближе к голове, большая часть находится у хвоста. На груди и кончике хвоста плавники маленькие и круглые.

На брюшке, в ходе эволюции, плавники срослись в один и образовали своеобразную присоску. С помощью неё рыба держится за подводные камни на дне, как в горизонтальном, так и в вертикальном положении. Она присасывается так крепко, что не сдвигается с места во время шторма и сильных волн.

Цвет чешуи у всех разновидностей отличается. Для бычков характерен окрас бурого цвета или светло-желтого, с разными полосками и пятнами. Плавники могут быть прозрачными, темно-коричневыми или пятнистыми.

Разновидности

Рыбки насчитывают более двадцати видов. Морские подкаменщики приходят из Средиземного моря в Черное. Наиболее известный в Черном море — зеленчак, что сегодня является промысловой разновидностью.

Рыбки имеют несколько разновидностей из которых следующие:

• Песочники.
• Ширманы.
• Кнуты.
• Кругляки.
• Ротаны.
• Головачи.
• Подкаменщики.
• Травники.
• Цуцики.
• Гонцы.

И как выглядит рыба бычок? Разнообразие наружного вида подкаменщика обуславливается их обширным распространением. Они попадаются в абсолютно всех соленых теплых водах самые разные. Они имеют незначительные размеры, однако разброс в протяженности туловища велик. Как правило, посредственная протяженность составляет 10-20 см.

Размножение

Бычки начинают нереститься в промежутке с июня по конец октября. В этот период самцы преображаются, становясь ярче. Это служит приманкой для самочек. Самки за один раз откладывают до 10 тыс. икринок, имеющих грушевидную форму. Крепятся они к камням и листьям растений.

После кладки их оплодотворяет самец-производитель. На протяжении всего инкубационного периода он бдительно охраняет потомство. Мальки вылупляются без глаз, рта и ануса. Органы формируются на протяжении последующих трех дней.

Половые различия

По половому диморфизму у данного вида существуют четкие разграничения. Самцы выделяются серым чешуйчатым покровом с контрастными сине-зелеными линями на корпусе. У доминантных особей они могут быть белыми. У самочек чешуйки гораздо светлее, а боковые полоски искривленные.

Во время нереста у мужских особей ослабевает инстинкт территориальности. Содержать стифодонов допустимо парами, если достаточно просторный аквариум. Самки же существуют группами, где в состав входит один самец. Потому приобретать рыб лучше оптом.

Особенности поведения

Ротан считают так называемой сорной рыбой, потому что в небольших водоемах при отсутствии естественных врагов (щука, окунь, угорь) он поедает и вытесняет более мелких рыб и способен истребить всю их популяцию. Неприхотлив и неразборчив в еде.

Когда рыба полностью наедается, то становится почти в 3 раза больше. Насытившись, ротан залегает на дно, где может переваривать пищу до трех суток.

Охотится, подстерегая добычу в подводных зарослях. Имеет хорошее зрение, что позволяет ему видеть издалека. Предпочитает стоячие или проточные воды, не живет в местах с быстрым и умеренным течением.

СПРАВКА. Ротан может длительно выживать при недостатке кислорода, поэтому его легко переселить из водоема в водоем в банке или в ведре.

Общая информация о рыбе

Эту рыбу еще называют широколобка или бычок-подкаменщик. Относится к виду лучеперых рыб семейства рогатковых. Его часто путают с обыкновенным бычком, хотя это совершенно разные виды.

Вообще, подкаменщиков существует довольно много разных видов, но наиболее похожи на него такие:

• Пестроногий подкаменщик
• Сибирский подкаменщик
• Песчаная широколобка
• Подкаменщик Черского
• Сахалинский подкаменщик
• Амурская широколобка
• Слизистый подкаменщик

Растет вид очень медленно, в три года достигает в длину не больше 4-5 см, и весит несколько граммов. Длительность жизни примерно 8-10 лет.

Внешний вид

Эта рыба вырастает небольшой, достигает в длину 12-20 см. Голова большая и немного шире тела, рот большой с крупными губами. Глаза большие и отливают красным цветом. Тело, в отличие от других рыб, чешуей не покрыто, у него другая защита — мелкие шипы по всему телу. Это гарантировано защищает его от охоты, ведь мало какая хищница захочет полакомиться такой колючей добычей.

Грудные плавники у него очень длинные, покрытые небольшими темными пятнышками. Возле жабр есть небольшие щитки покрытые шипами. Спина подкаменщика имеет серо-желтый окрас с коричневыми пятнами и полосками, брюхо белое. Иногда окрас может отливать зелеными и желтыми цветами. Такой цвет позволяет ему отлично маскироваться среди камней.

Среда обитания

Подкаменщик распространен в пресных водоемах Европы, Азии и Северной Америки, которые находятся выше уровня моря. Он предпочитает прохладные водоемы с чистой водой и большим количеством кислорода. Очень любит каменистое дно, где с большим успехом маскируется благодаря своей окраске.

Описание рыбы бычок

Тело у бычка коническое, полностью покрыто чешуей и зауженное к хвосту. Рыба обладает крупной головой с обширной лобной частью и крупными и близко стоящими глазами. Брутальная внешность подарила этому хищнику его название, ведь схожесть с быками здесь очевидна.

Значительной длиной отличаются анальный и спинной плавники рыбы, в последнем имеется несколько очень острых лучей. Рыба располагает двумя плавниками на спине. Округлую форму имеют грудные плавники бычка. А вот хвостовой плавничок у него очень мал.  Живут бычки в среднем 5 лет.

Особенности вида

У бычка есть необычная фишка. Его сросшиеся плавники на брюхе служат ему отличной присоской, которая помогает ему закрепляться на донных поверхностях и маскироваться среди камней и водных растений.

Окрас и размер

Разновидностей этой рыбы такое множество, что указать ее истинный окрас и точные параметры довольно непросто. Обычно бычок имеет буроватый или желтоватый цвет тела, на котором варьируются темные, серые, красновато-коричневые, синие и такие же полоски.

Плавники рыбы также окрашены в различные цвета, у одних видов они серые, у других прозрачные, у третьих пестрые, с пятнышками.

Так же разнообразна и длина бычков. Миниатюрные виды набирают не более 7-12 см, а более крупные вырастают до полуметрового размера. Масса этой своеобразной рыбы, в зависимости от видовой принадлежности, колеблется от 30 г до 1,5 кг.

Известные виды

Это одна из самых многочисленных рыб, известно более 2 тысяч видов бычков, некоторые из них являются реликтовыми. У нас на Азове и в черноморском бассейне водится их до 20 видов. На российской территории любители рыбалки чаще сталкиваются с некоторыми известными разновидностями бычка.

Бычок песочник обитает в Азовском, Черном морях и впадающих в них реках, считается речным видом. Название получил за пристрастие к водоемам с донным покрытием из песка. Отличается желтоватым окрасом и блеклым оттенком плавников. Вырастает до двух десятков сантиметров, обычно его масса до 0, 2 кг.

Бычок кругляк, иногда его называют куцаком, обжил акваторию Каспия, Азовского моря и черноморские воды. Одинаково хорошо себя чувствует на опресненных и соленых участках. Отличается более темным окрасом тела, вплоть до бурого и черного, и более крупными размерами. Этот вид рыбы заходит даже на Балтику, были случаи его вылова в водах Москвы-реки.

Бычок головач имеет еще одно забавное название – бабка. Эта разновидность рыбы с утолщенными губами и несколько приплющенной формой головы. Бычок-бабка щеголяет коричневатым окрасом мелкой чешуи с красноватыми и серыми вкраплениями и темными отметинами. Рыба обжила воды Азова, Черного моря и Каспия, ее часто встречают в Днепре, Волге, Днестре и Буге.

Бычок мартовик или кнут достаточно крупная рыба. Набирает вес до 0,5 кг до 1, 5 кг и длину до 50 см. Отличается большой головой с мощными жабрами и огромным ртом. Любит каменистое дно Каспия, Азовского моря и черноморской акватории.

Бычок горлач, другое название ширман, известен серым окрасом и синими пятнышками на боках. Его плавники тоже украшены синеватыми полосами. Любит места с заиленным дном. Облюбовал озера на Азове и в бассейне Дуная. Водится в лиманах на Днепре, Днестре, Буге.  

Бычок цуцык отличается маленькими размерами, максимальная длина до 12 см, а масса не более 30 г. Бурое тело рыбы с черными полосками украшает необычная приподнятая голова с огромными глазами и свисающие над губами усиками. Этот бычок обитатель низовий Волги и водохранилищ, попадается в притоках Дона и в бассейне реки Москвы.

Календарь клёва бычка

Где живет бычок

Ареал обитания бычка простирается в бассейне теплых морей – на Азове, Каспии, Черном море и в многочисленных лиманах. Водится он также в Средиземном, Мраморном и даже Балтийском морях. Крупнейшие южные реки облюбованы и обжиты разными видами бычков. Волга, Днепр, Дунай, Буг, Днестр, а также их притоки, озера, водохранилища – все это излюбленные места обитания этой рыбы.

Бычок — донный житель, склонный к оседлости. Держится у самого дна в прибрежной зоне. По характеру он инертный и неторопливый. Обожает спрятаться и затаиться среди камней или растений, зарыться в иле. Часто оборудует себе норки в песчаном дне водоема. Сезонные миграции тоже не для бычка, только к зиме он удаляется от прибрежной части и уходит на глубину.

У рыбы развита особая неприязнь к резким погодным перепадам и колебаниям температуры. В этих ситуациях бычок впадает в оцепенение и не двигается, он прекращает поглощать корм и охотиться за добычей. 

Сушеный бычок

Ингредиенты:

соль.

Приготовление

Солить можно любое количество рыбы. Ее укладывают в посуду из пластмассы. Металлическая емкость не подходит в этом случае. Рыбу не моют, потому что она солится в своей морской слизи. Солью очень обильно засыпают бычок, перемешивая, чтобы каждая рыбка покрылась ею. Воду при этом не добавляют. Можно поставить на рыбу гнет. Подготовленные бычки отставляют на одни сутки, ничем не накрывая посуду. В противном случае рыба может пропасть.

Хранят заготовку в прохладном месте. По прошествии времени образовавшуюся жидкость сливают. Бычки черноморские, рецепт приготовления которых очень прост, промывают от соли. Если рыба пересолилась, ее вымачивают не больше часа в холодной воде. Можно один раз поменять воду. Затем рыбу выкладывают на вафельное полотенце, чтобы она обсохла. Дальше бычков вывешивают сушиться в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Можно ее накрыть марлей, чтобы не садились мухи.

Разведение

Нерестятся бычки-пчелки в небольших пещерах, горшках, трубках, даже пластиковых емкостях. Самка откладывает в укрытии порядка 100-200 икринок, после чего покидает икру, перекладывая заботу на самца.

На этот период, самца вместе с укрытием нужно убрать из общего аквариума либо удалить всех соседей. Иначе икра может быть уничтожена.

Инкубация длится 7-9 дней, во время которых самец заботится об икре.

После того как малек начинает плавать, самца удаляют, а малькам дают мелкие корма типа яичного желтка, зоопланктона и фитопланктона.

Первые дни малек малоактивен и большую часть времени проводит лежа на субстрате.

Разнообразие видов

Обычно потребители хотя бы приблизительно знают, как выглядит этот рыбный вид. Но вот с местами его обитания у многих все еще возникают сложности. Хищники предпочитают проживать в прибережной зоне, чем пользуются рыбаки и представители рыболовецкого промысла в промышленных размерах.

В общей сложности существует около двух тысяч разновидностей бычка. Только Черное море и Азовское море стали пристанищем для трех десятков типов. Еще приблизительно пятнадцать разновидностей обитает в речных устьях. Их получится встретить даже в днепровских водохранилищах, ведь там пресноводный жилец – далеко не редкость.

Несмотря на множество общих черт, они имеют и выдающиеся отличия, которые практически всегда базируются на размерной сетке или окраске. Специалисты же отличают один вид от другого даже просто по характерной росписи тушки, которая предусматривает то полосы, то пятнышки.

Немного реже для распознания применяется методика подсчета чешуек в определенных местах или количестве лучей на плавниках. Но столь сложный для запоминания способ подходит разве что зоологам и рыбакам с многолетним стажем

Обыватели обычно не особо обращают внимание на конкретное семейство, оценивая, по большей части, вес и вкусовые характеристики готового продукта. Причем то, как приготовить улов, полностью решает сам потребитель, ведь рыба вкусна при любом термической обработке

Среднестатистической длины туловища здесь не существует хотя бы просто потому, что некоторые подвиды имеют скромные размеры около 5 сантиметров, а есть и гиганты, достигающие 35 см. Отсюда варьируется вес собранного водного урожая: от 50 грамм до половины килограмма.

Также название вида предопределяет жизненный цикл особи, который никогда не превышает четырех лет. Есть даже такие варианты, когда бычки успевают прожить всего год.

Так как это хищники вне зависимости от среды обитания они предпочитают питаться молодыми рыбками, мелкими рачками или моллюсками. О том, насколько все их виды прожорливы, ходят практически легенды. Страстью к еде пользуются рыболовы, которые используют в качестве наживки почти все подряд, лишь бы оно оказалось съедобным.

В зависимости от того, где водится конкретный представитель, его нерест должен вписываться в рамки весенне-летнего сезона. На самках лежит обязанность откладывать икринки в предварительно подготовленные углубления, которые для будущего потомства вырывают самцы. Если же подходящей для рытья поверхности не оказалось, то родители крепят будущих чад на водоросли или даже камни. Далее наступает эра заботливых пап, которые будут защищать свою территорию до последнего. Отцы будут стряхивать ил с закладки, и распугивать потенциальных любителей икры до тех пор, пока из яиц не покажутся мальки.

Основные виды

Самым крупным является бычок — мартовик. Самое большое количество особей насчитывает бычок-кругляк. А также, есть такие виды, как:

• Бычок-цуцик, который приклеивает свои икринки на мелководных камнях.
• Афия.
• Бычок-головач.
• Бычок-горлач.
• Бычок-песочник другие.

Бычки очень похожи между собой и различить их является сложной задачей. Основным отличием является окрас тела, крапинки и полоски, размер и количество чешуи, а также число лучей на плавниках.

Среди бычков выделяют 2 группы:

1. Солоноватоводные. Эта группа бычков проживает в Чёрном море ещё со времён, когда оно было связано с Каспием. Представители этой рыбы могут существовать в мелководных заливах при впадении рек в моря. Эта группа отлично переносит разную концентрацию соли в водоёмах. Прекрасно себя чувствуют как в морской, так и в пресной воде. Например, бычок-цуцик по реке Дон, дошёл до Воронежа и даже до Мраморного моря, в котором вода имеет высокую концентрацию соли. При этом в Мраморном море численность цуцика не стала многочисленной, ведь он больше предпочитает пресные водоёмы. Поэтому этот вид переселился во, впадающие реки Мраморного моря. А, например, бычок-зеленчак не может существовать в пресной воде, поэтому обитает в водоёмах с большой концентрацией соли.
2. Морские бычки. Эта группа постепенно уходит в Чёрное и Средиземные моря. Впервые переселился бычок-зеленчак, именно он является единственным видом из всей группы, на которых охотятся рыбаки.