Гуава: полезные свойства и противопоказания, состав

Выбор и хранение плодов

Когда покупаете гуаву, в первую очередь обращайте внимание на:

1. Кожуру. Она должна быть глянцевой, упругой и гладкой на ощупь. На кожице не должно быть повреждений, темных пятен и вмятин. Если они есть, значит фрукт начинает портиться. Сморщенная оболочка говорит о том, что она долго была на складе.
2. Твердость. Плод должен быть плотным, но не слишком жестким. Если везете гуаву из-за рубежа, то лучше взять незрелые плоды, позже они сами станут спелыми.
3. Запах. Натуральный фрукт пахнет земляникой и мускусом одновременно. Но если гуава издает аромат домашних солений, значит она уже пропала.

• При комнатной температуре гуава может пролежать несколько дней, зеленоватые недозрелые плоды — две недели.
• Лучший способ хранения — это холодильник. Там она может находиться примерно до одного месяца.
• Если хотите, чтобы плоды сохранили свою пользу в течение нескольких месяцев, то лучше заморозьте их.
• При хранении гуаву лучше положить в пластиковый контейнер или целлофановый пакет.

На этом все. Надеюсь, информация об экзотическом фрукте — гуаве, оказалась для вас полезной. Если будете в тропических странах обязательно попробуйте этот фрукт, там его можно есть даже с кожицей.

Будьте здоровы! До встречи!

Почему у гуавы земляничной становятся неровные листья?

Растение неприхотливое, не требует повышенного ухода, но при нарушении элементарных правил начинает увядать, сохнуть.

Неровные листья становятся, если:

• Не хватает влаги;
• Дефицит света;
• Слишком холодно либо жарко;
• Требуется подкормка;
• Гниют корни от чрезмерной влажности;
• Растение заражено вредителями.

Нужно тщательно осмотреть псидиум Кеттли на наличие паразитов, срезать старые веточки, обеспечить полноценный уход. Из горшка нужно удалить лишнюю влагу либо наоборот полить. Подкормка нужна, если все условия ухода соблюдаются, а листья все равно становятся неровными, растение слабнет, не хочет цвести.

Вред, противопоказания

При употреблении экзотического продукта возможно расстройство пищеварения. При наличии индивидуальной непереносимости появляется местная аллергическая реакция, тошнота, диарея, слабость. В остальных случаях гуава может навредить, если кушать в большом количестве либо употреблять недозрелый плод.

Возможный вред:

• Запор;
• Повышение кислотности, обострение гастрита;
• Снижение артериального давления;
• Проблемы с почками.

Нужно проявлять осторожность при употреблении фрукта целиком, косточки могут повредить зубы. Для желудка, кишечника они действуют, как скраб

При нормальном состоянии пищеварительного тракта такая чистка пойдет на пользу, при раздражении слизистой, воспалении ухудшит самочувствие, усугубит симптоматику.

Некоторые диетологи рекомендуют кушать гуаву беременным, но существует вероятность развития аллергии, расстройства пищеварения, запора

При беременности иммунитет остро реагирует не то что на экзотические плоды, но и на привычные фрукты, поэтому нужно соблюдать осторожность. Попробовать маленький кусочек, а уж потом полноценно смаковать

Какой вкус?

Гуава – уникальный продукт, вкусовые качества которого сложно описать. Это сочетание малины с хвоей. А вот земляничная гуава сочетает в себе вкус ананаса, земляники. Наиболее вкусные, сочные, ароматные плоды – спелые.

Гуаву употребляют в сыром виде, но чаще из нее готовят соки, десерты, соусы, мясные блюда, салаты. В традиционной кухне тропических стран гуаву употребляют исключительно после термической обработки. Резкий вкус сырого фрукта преображается до неузнаваемости, имеет множество вариаций.

В Таиланде, Филиппинах, Шри-Ланке гуаву продают твердую, кислую, незрелую. Заморский фрукт напоминает наше зеленое яблоко, но с выраженным мускатным ароматом. После термической обработки мякоть становится мягкой, теряется терпкость.

Цвет кожицы, мякоти, а также вкус плода меняется в зависимости от сорта. Наиболее сочной, сладкой считается гуава с красной мякотью. По вкусу напоминает смесь папайи, малины. По консистенции мякоть напоминает дыню. Всю красоту портят твердые семена, что приходится проглатывать целиком не разжевывая.

Поскольку зрелая гуава долго не хранится, не подлежит транспортировке, на полках наших супермаркетов встречаются неспелые плоды. Их вкус далек от оригинального. Попробовать и почувствовать истинный вкус гуавы можно в Индонезии, Вьетнаме, странах Карибских островов.

В чем заключается польза?

1. Благодаря такому богатому содержанию полезных элементов, гуава значительно поддерживает иммунную систему, в чем, прежде всего, заслуга витамина С. Оказывается, что по содержанию аскорбиновой кислоты плод превосходит апельсины, а значит, если съесть всего лишь один плод, человек насытит организм этим витамином в пять раз больше обычной нормы.
2. К тому же, гуава обладает удивительным свойством ингибировать молекулы простагландины, несущие воспалительный процесс, например, ревматоидный артрит.
3. Полезен плод во время простудных заболеваний как противомикробное и богатое витаминами средство. Улучшает состояние во время течения бронхита или пневмонии, снижает возможность развития онкологических заболеваний. Особенно, если есть угроза для молочной или предстательной железы, толстой кишки или легких.
4. Противораковые свойства тесно связаны с количеством в составе фрукта антиоксидантных соединений, куда включены: кверцетин, ликопин, полифенолы.
5. Для пациентов, у которых выявлен диабет, гуава представляет отличное целительное средство, так как растение обладает инсулиноподобной активностью, снижает уровень сахара, и были зафиксированы случаи, когда плоды, включенные в рацион, останавливали развитие болезни.
6. Повышенное содержание пищевых волокон, а также низкий гликемический индекс помогают больному организму подавить неожиданный скачок уровня сахара.
7. Для тех, кто хочет оставаться молодым, борясь со старением кожи, гуава станет прекрасным помощником. Наличие витаминов, особенно С и А, антиоксидантов защищает кожу от преждевременного старения, от морщин, так как кожа, получив от гуавы необходимые вещества, способна самостоятельно продуцировать эластин и коллаген. Заваренные и настоянные листья помогут избавиться от воспалительных и гнойных процессов на коже, угревой сыпи. Также листья снимают воспаления десен и избавляют от зубной боли, потому что имеют противовоспалительные и обезболивающие, антибактериальные свойства, убирают диарею. Не обязательно листья заварить, иногда их достаточно пожевать, чтобы добиться требуемого эффекта.
8. Гуава положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему, потому плод включают в диетическое питание. Он может улучшить баланс натрия и калия, отчего артериальное давление придет в норму. Особенно это необходимо для людей с повышенным давлением. Не дает растение повышаться уровню «плохого» холестерина или триглицирида, которые нередко провоцируют развитие сердечных недугов.

Едят фрукт или вместе с кожурой (в ней особенно много полезных веществ) и косточками, отрезая по небольшим кусочкам, или отчищают от кожуры и косточек, предпочитая одну мякоть. Плод отличается твердыми семечками, но они отлично чистят кишечник.

Полезные свойства

Калорийность плодов составляет 69 ккал на 100 г. Большую часть составляют углеводы – 17,36 г. Много воды, имеются пищевые волокна.

• В составе большое количество витамина А. Влияющего на состояние кожного покрова, остроту зрения, обменные процессы, менструальный цикл у женщин.
• Витамины группы В благотворно действуют на состояние нервной, сердечной, сосудистой системы, кровообращение, обмен веществ.
• Наибольшее количество в плодах витамина С или аскорбиновой кислоты. Обладает выраженным общеукрепляющим свойством, повышает иммунитет, защитную реакцию организма, помогает бороться с вирусами, инфекцией, различными болезнями, восстанавливает структуру тканей, др.
• Богат состав полезными минералами – калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий. Повышают жизненный потенциал, улучшают качество крови, укрепляют сосуды, усиливают обмен веществ, стимулируют обновление клеток, повышают гемоглобин, нормализуют артериальное давление.

Полезные свойства плодов:

• Повышают трудоспособность, выносливость, быстро восстанавливают силы после физической нагрузки;
• Обладает вяжущим действием, помогает бороться с диареей, очищает кишечник, выводит шлаки;
• Стабилизирует водно-липидный баланс, предупреждает потерю жидкости;
• Нормализует артериальное давление, помогает повысить при низких показателях;
• Улучшает состояние волос, ногтей, кожи, предупреждает старение;
• Устраняет газообразование, вздутие, нормализует пищеварение.

Противопоказанием является наличие индивидуальной непереносимости. Возникает местная аллергия на коже, появляется расстройство пищеварения, ухудшение самочувствия. Не следует кушать при склонности к запорам, кишечной непроходимости

Не дают детям до 3 лет, осторожно едят во время беременности

Как растет гуава

Фото этого растения можно увидеть в статье. Оно хорошо переносит как влажные, так и засушливые места. Дерево не терпит даже незначительные морозы, при которых гибнут целые посадки этих растений. Гуава не переносит высокий уровень грунтовых вод, ей нужен дренаж, хотя в дикой природе они могут хорошо расти и на заболоченных участках.

Непритязательно это дерево и к составу почвы. Она может быть любой. Это не имеет значения. Деревья гуавы стойко переносят засуху. Но для получения полноценного урожая в садах им необходим полив. Если его не будет, то урожайность резко упадет. Нормально дерево может плодоносить до 15 лет, хотя продолжительность жизни составляет 40. Но с возрастом урожайность постепенно снижается. При коммерческом выращивании проводится кардинальная обрезка деревьев с целью увеличения плодоношения.

Гуава грушевидная. Гуава (гуайява)

Гуава (псидиум) — тропический суперфрукт с нежным вкусом и приятным ароматом, богатый содержанием витаминов, минералов, аминокислот.

Латинское название: Psidium guajava.

Синоним: псидиум гуайява, желтая гуава, лимонная гуава.

Английское название: guavas, psidium guajava, the common guava, yellow guava, или lemon guava.

Семейство: Миртовые — Myrtaceae.

Используемые части: плоды, листья, кора.

Фото, полезные свойства фруктов и листьев тропического растения Гуава (гуайява) обыкновенная.

Ботаническое описание. Гуава (гуайява) — кустарниковое вечнозеленое дерево высотой до 10 метров, с гладкой красновато-коричневой корой. Это теплолюбивое тропическое растение имеет противоположно расположенные продолговатые кожистые листья и ароматные белые пятилепестковые цветки (большие, диаметром около 4 см) с яркими белыми нитевидными тычинками. Плоды съедобные, желтые и округлые (иногда грушевидные), диаметром от 3 до 10 см.

Плоды Гуавы являются ягодой, но воспринимаются потребителем как фрукт. У плода под кожицей тонкий, желтый, слегка кислый, съедобный слой, за ним расположены желтые семечки (длиной более 3-5 мм) в сочной розовой или желтой мякоти.

Плоды созревают спустя 90-150 дней после цветения. Размер, а также форма плодов очень изменчивы. Внешне гуава схожа с бугристым яблоком желтого или зеленого цвета. Форма плодов бывает грушевидная или круглая, они имеют ярко-желтую, зеленую или красноватую тонкую кожицу, темно-розовую мякоть. По весу плоды культурных сортов достигают 70-160 граммов. Плоды гуайявы сладкие с сильным приятным ароматом. Растения производят до 120 кг фруктов на шестом году плодоношения.

Ареал обитания . Родиной гуавы считают Перу, испанцы обнаружили гуаву в Колумбии и Перу, а затем распространили растение по всей тропической зоне. В настоящее время гуайява выращивается в Центральной и Южной Америке, Карибских островах, в тропических и даже субтропических районах Африки, Азии.

Состав плодов и листьев

Во всех частях растения обнаружены сесквитерпены, танины и лейкоцианидин. Кроме того, в корнях обнаружен б-ситостерол, кверцетин, таннин. Из листьев выделены эфирные масла, содержащие цинеол, бензальдегид, кариофиллен и другие соединения.

Листья Psidium guajava содержат флавоноид морин, Morin-3-O-lyxoside, морин-3-O-арабинозид, кверцетин и кверцетин-3-O-арабинозид.

В плодах гуавы много витаминов A и B (см. таблицу ниже), особенно большое содержание витамина C – его примерно в 10 раз больше, если сравнивать.

Наибольшей биологической активностью обладают кора побегов и незрелые плоды. В коре содержатся дигликозиды эллаговой кислоты, эллаговая кислота, лейкодельфинидин, сапонины. Химический состав коры сильно варьируется в зависимости от возраста растения. В незрелых плодах много нерастворимого оксалата кальция, растворимых солей оксалата калия и натрия, белка, каротиноидов, кверцетина, гияривина, галиковой кислоты, цианидина, эллаговой кислоты, свободного сахара (до 7,2 %) и др.

Незрелые плоды очень кислые (рН 4,0), содержат эфир гексагидроксидифеновой кислоты с арабинозой, который исчезает в зрелых плодах.

Фото фрукта гуава (гуайява) обыкновенная.

Виды гуавы для выращивания в квартире

Сейчас расскажу, с какими трудностями я столкнулась. Во-первых, было трудно найти посадочный материал. В садовых магазинах даже не все продавцы знают, что такое гуава. Можно, конечно, заказать в интернете, но там качество страдает. Во-вторых, если собирать семена с плода, купленного в супермаркете, то тут появляется другая проблема — не знаешь, какой это сорт. Для себя я сделала сравнительную характеристику каждого из сортов, который проще всего найти на территории нашей страны.

Название	Характеристика	Способ опыления	Плюсы	Минусы
Кас	Вечнозеленое растение с медленным темпом роста. Высота — 2-3 метра, размер плодов — до 4 см. Мякоть белая с розовыми прожилками. Окраска кожицы — бордовая. Листья большие с темно-зеленой пластиной.	Самоопыляемый	Деревце активно цветет и плодоносит. Урожайность — до 50 кг. Плоды хорошо переносят транспортировку и долго хранятся.	Растет долго, урожай созревает только через 2-3 года после посадки. Плоды мелкие.Нуждается в хорошем уходе. Не переносит переувлажнение почвы.
Обыкновенная гуава	Самый распространенный сорт. В естественных условиях дерево может достигать 4 м в высоту, в квартире вырастает до 1 м. Плоды имеют белую мякоть, светло-зеленый цвет кожицы и кисло-сладкий вкус.	Требуется опыление.	Достаточно крупные плоды — до 12-14 см. Мякоть сочная, ароматная. Сорт отлично переносит засуху.. Содержит много витамина C. Устойчив к грибковым заболеваниям.	Не переносит резкие перепады температуры и ее понижение до +9 градусов, а также недостаток солнечного света. В таких условиях расти будет медленно. Плоды употребляют только в свежем виде.
Земляничная	Кожица и мякоть имеют насыщенный красный цвет. Размер плода не превышает 4 см. Даже уже в спелом виде урожай сохраняет упругость. Вкус очень сладкий, семян мало. Дома дерево не вырастает выше 2 м.	Самоопыляемый	Семена легко можно найти в магазине. Плоды хорошо хранятся и переносят транспортировку.Растение не требует особого ухода.	Растет долго, имеет мелкие плоды и невысокую урожайность.
Гигантская	Главная особенность — крупные плоды размером 14-17 см, которые весят — 500 г и более. Плодоносит при хорошем уходе 2 раза в год. Может вырасти до 3-4 м, если не проводить обрезку.	Самоопыляемый	Используется как в свежем виде, так и в переработанном (подходит для приготовления десертов или коктейлей). Обладает высокой урожайностью. Устойчив к разного вида заболеваниям.	Трудно найти посадочный материал. При избыточном поливе плоды трескаются и портятся вкусовые качества.
Коронилла	Цвет плодов — бордовый, мякоть — сочная с розовым оттенком. Размер — до 8 см. Вес — от 200 г. Относится к полулистопадным сортам гуавы (сбрасывает большую часть зелени раз в 2-3 года).	Требуется опыление	Очень сочная и сладкая мякоть. Начинает плодоношение быстрее остальных сортов. Урожайность — средняя. Встречала в обычных садовых магазинах, а не только в интернете.	Подвержен заболеваниям и атакам вредителей. Требователен к уходу: не переносит перепады температуры, засуху или переувлажнение.
Redland	Вырастает до 2-х м. Плоды имеют белую мякоть. Цвет кожицы — светло-зеленый с розовыми пятнышками. Размер плодов до 10 см, вес — 250-300 г.	Не самоопыляемый	Деревце компактное, хорошо приспосабливается к изменениям окружающей среды. Переносит низкие температуры и засуху.	Чрезмерный полив приводит к корневой гнили. Употреблять лучше в свежем виде, в консервированном плоды теряют упругость.
Red Indian	Мякоть красного цвета, кожица толстая, бордового оттенка. Плоды округлой формы, с приятным сладким вкусом и ярким ароматом.	Самоопыляемый	Подходит как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. Плоды содержат много витамина С и долго сохраняют упругость.	Трудно найти посадочный материал, семена плохо прорастают.

А еще для разнообразия можете узнать как вырастить банан на окошке. Растение непривередливое, так что проблем не возникнет.

Вот так выглядят плоды сорта “Redland”, который для выращивания выбрала я

Чем полезна кипрская гуава?

Плоды кипрской гуавы – это природный источник витаминов и микроэлементов в сбалансированном составе. Их даже считают плодами долголетия и говорят, что если ежедневно съедать всего три-четыре фрукта, это поможет навсегда избавиться от многих заболеваний!

В питательном плане это очень ценный продукт, потому что содержание некоторых микроэлементов в этих кипрских плодах значительно выше, чем в других, более привычных фруктах.

Например, витамина С в ней в пять раз больше, чем в таких кипрских цитрусовых, как апельсины, лимоны или мандарины, она вдвое питательнее яблок, при этом процент содержания сахара в ней в разы меньше, чем в яблоках или сливах, а по содержанию калия она намного превосходит бананы!

Низкая калорийность гуавы (всего 68 ккал на сто г мякоти плода) делает ее идеально подходящим продуктом для диетического питания.

Гуава не содержит ни сахара, ни крахмала, а ее необычный сладкий вкус напрочь отбивает желание наесться конфет, пирожных или шоколада. После трех-четырех съеденных плодов чувство голода не появляется несколько часов!

Кстати, гуаву рекомендуют употреблять не только соблюдающим диету людям, но и есть при сахарном диабете, а регулярное употребление этого кипрского фрукта в свежем виде или во фруктовых салатах укрепляет иммунную и лимфатическую систему и улучшает общий тонус организма.

Помимо этого, кипрская гуава восполняет запасы марганца в организме, который необходим для правильного обмена веществ. 

Помимо невероятно большого процента витамина С, в ней содержатся витамины А, Е, К и группы В, железо, калий, фосфор, селен, цинк и магний! 

Благодаря этому набору полезных веществ, эти кипрские фрукты не только повысят защитные способности организма и укрепят здоровье, но и омолодят, и наполнят энергией!

Что такое гуава

Гуава – это вечнозеленое растение семейства миртовых.

Как выглядит и где растет гуава

Дерево не особо выделяется на общем фоне тропической плодовой флоры:

• Высота до четырех метров, бывают экземпляры до десяти метров.
• Листья гуавы 12-16 см длиной, густо-зеленые, снизу чуть «пушистые», с лица глянцевые.
• Пупырчатая кожура кажется толстой, но на самом деле тонкая. Бывает плотной горькой либо мягкой сладкой. Ее цвет определяется сортом и тем, где растет дерево, – от нежно-зеленого через желтый до густо-малинового.
• Плоды гуавы похожи на бугристое яблоко: круглые либо грушевидные. Масса 75-160 граммов, длина и диаметр – 8-15 см.
• Мякоть спелых плодов рыхлая, мягкая, насыщенная: желтая или как у арбуза – от розового до пурпура или бордо. Нашпигована мелкими косточками – от ста до полтысячи зернышек на плод.
• Незрелые экземпляры кисловатые, доспевшие сладкие.
• Аромат насыщенный, но не приторный.
• Плодоносит несколько раз за год: один главный урожай (до центнера с дерева) плюс два-три дополнительных, более скудных.

Родиной считается Америка: Центральная плюс север Южной. Деревья, усыпанные плодами, обнаружили испанцы во времена Конкисты. Сегодня экзотом покорены тропики и южные окраины субтропиков планеты. Плантации есть в Юго-Восточной Азии, Океании, обеих Америках возле экватора, на севере Африки.

Сезон гуавы в Таиланде

Местное название фрукта – фаранг. Для страны это всесезонный продукт: на его дегустацию можно приезжать в любое время года. Однако тайцы любят недозрелые экземпляры, которыми наводнены местные рынки. В Таиланде используют плод во всех видах для всех блюд. Кушанье номер один – подсоленная или перченая мякоть гуавы. Фаворит среди десертов – очищенные от кожуры, косточек кусочки, приготовленные в сахарном сиропе. Своеобразные цукаты. Туристам предлагают также вяленый или сушеный продукт.

Популярные сорта

Существует более сотни разновидностей дерева. Самые популярные сорта гуавы – гуайява и земляничная.

Земляничная – мелкая (2,7-3,6 см), с алой или желтой кожурой, мякотью того же оттенка, пахнет земляникой. Гуайява крупнее; кожура, мякоть – кремовой или красной гаммы. В Таиланде выращивают «гигантскую гуаву». Плоды этого сорта тянут на полкилограмма.

Как выглядит растение, фото

Псидиум Кэтли – вечнозеленое, медленнорастущее дерево высотой 2-4 м. Кожистые, плотные, глянцевые, темно-зеленые листья напоминают лавр. На молодых побегах появляются круглые плоды красного, желтого,  пурпурного цвета. Кожица тонкая. Мякоть белая, красноватая либо желтоватая с краев. Фрукт сочный, пахнет земляникой. Отсюда название. Диаметр ягоды 2-5 см.

В естественной среде обитания псидиум Кетли растет повсеместно, где присутствует яркий свет, рассыпчатая почва. Считается ядовитым деревом, поскольку выделяет в землю токсичное вещество, уничтожающее другие растения. Внешне перуанская гуава выглядит привлекательно. В процессе цветения выделят приятный аромат, а спелые плоды вкусно пахнут земляникой. Фото необычного растения представлено далее.

Как правильно есть гуаву

То, как едят гуаву, поражает воображение своим разнообразием. В плодах экзотического фрукта содержится большое количество пектина. Поэтому из гуайявы получаются аппетитные джемы и желе.

Напитки с добавлением гуавы сока обладают приятным вкусом. На его основе готовят:

• молочные коктейли;
• компоты;
• алкогольные коктейли;
• фруктовые соки;
• питьевые йогурты.

Стоит знать и то, как правильно есть мякоть тропического фрукта. Она может использоваться в качестве сырья для приготовления разнообразных пудингов, мороженого, пирогов, конфитюров.

Гуава хорошо сочетается с помидорами, тунцом, разнообразной зеленью, сладким перцем. Желе, приготовленное из этого экзотического плода, станет прекрасным гарниром к оленине.

Быстро утолить жажду в знойную жаркую погоду поможет охлаждающий напиток из мякоти гуавы. Для его приготовления необходимы такие ингредиенты:

• 0,3 кг мякоти гуавы;
• 120 мл апельсинового сока;
• 30 мл сока лайма;
• 4 мятных листика;
• 200 граммов льда;
• ¼ чайной ложки соли.

Способ приготовления коктейля выглядит следующим образом:

1. Нужно размять мякоть фрукта (для получения однородного пюре).
2. Полученную массу смешивают с соком лайма и апельсина.
3. В напиток добавляют соль, тщательно его перемешивают.
4. Коктейль разливают по бокалам. В напиток нужно добавить лёд и украсить его листиками мяты.

свежие плоды гуавы полностью съедобны и кушать их можно как обычное яблоко

Можно ли есть косточки

В экзотическом плоде содержится большое количество косточек. Они считаются съедобными. В то же время косточки тропического фрукта очень твёрдые. При их разжёвывании может ухудшиться состояние эмали зубов. Поэтому рекомендуется предварительно очистить плод гуайявы от косточек перед употреблением в пищу.

Как чистить

Неспелая гуава вкус имеет горьковатый. Если вы купили продукт в супермаркете, рекомендуется тщательно его очистить. В некоторых крупных магазинах фрукты могут обрабатывать воском или антибиотиками для длительного хранения. Употреблять в пищу плоды с кожурой стоит исключительно при их приобретении на рынках Таиланда (или на территории других государств, где произрастает гуава).

Лучше всего наслаждаться плодами гуавы в свежем виде. Тропический фрукт обычно едят, как яблоко:

• Нужно очистить экзотический плод от кожуры.
• Тропический фрукт разрезают ножом пополам или небольшими дольками.

Мякоть гуайявы можно есть вилкой, предварительно насадив её на шпажки. Если же плоды переспелые, стоит действовать таким образом:

1. Нужно просто резать фрукт пополам.
2. Затем мякоть гуавы аккуратно вынимать маленькой ложечкой.

Цветение гуавы дома:

После санитарной обрезки для того чтоб стимулировать цветение и плодоношение необходимо устроить растению засуху, прекратив полив на 2 недели.

При каждом цветении необходимо обязательно регулировать нагрузку растения. Каждый раз, когда гуава зацветает необходимо удалять часть цветов, прежде чем плоды сформируются. Делают это для того чтоб сильно не истощать растение, особенно если дерево молодое или слабое.

У гуавы имеется своя специфика в опылении. Ее цветкам свойственна протандрия, что означает, для опыления пыльцу необходимо брать с цветков, которые только распустились и переносить на пестики цветов, которые уже начинают отцветать.

На взрослом растении на одной ветке, нельзя оставлять более 3 плодов, при этом ветка должна быть крепкой и иметь возраст не менее 3 лет.

Использование в кулинарии

В нашей стране гуава все еще остается экзотическим фруктом, но на своей родной территории плоды широко используются в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Фрукт применяют не только для приготовления десертов, а также его кладут в салаты и закуски. Гуава помогает улучшить вкус мороженого, желе, пюре и многих других десертных блюд. Из плодов готовят джемы, варенья, сиропы, а также многие другие заготовки. Сочная мякоть используется для приготовления различных напитков, например, соков, тоников и алкоголя.

Употреблять в пищу гуаву можно вместе с косточками и кожурой. Если же вам не нравится слегка горьковатый вкус шкурки, то ее можно удалить.

Сезон гуавы в Таиланде

Благодаря тому, что гуава дает несколько урожаев за год, сезон на этот фрукт не заканчивается никогда. Отправляясь на тайские рынки, вы всегда можете быть уверенны, что найдете там плоды этого тропического яблока, и при этом средняя цена за его килограмм не превышает 25-30 бат. Конечно, в туристических регионах ценовая политика обычно завышена и не редко может достигать до 60-70 бат.

Однако тайцы в основном предпочитают недозревшую твердую гуаву. За год пребывания в Тайланде я ни разу не видела мягкие спелые плоды. Настоящим шедевром кулинарии среди тайского народа считается гуава, посыпанная солью или острым перцем, что вряд ли понравится гостям страны. Но даже несмотря на то, что гуава в Тайланде всегда встречается незрелой, мне она очень понравилась.

Если вы хотите привезти гуаву домой, то перед тем, как собираться в дорогу, прочитайте мою статью, как вывозить фрукты из Тайланда.

Целебные свойства гуавы

Плоды этого фрукта полезны всем, в том числе детям и беременным женщинам. Многочисленными научными исследованиями было доказано, что гуава обладает мощными лечебными качествами.

Целебными характеристиками в ней славится все: и мякоть, и листья, и сок и даже кора. В народной медицине она часто используется в незрелом состоянии для лечения многих недугов.

Таким образом, гуава обладает следующими преимуществами для организма:

1. Борется с воспалительными процессами, ее употребляют и при пневмонии.
2. Повышает иммунитет, ускоряет протекание простуды, снижает температуру, избавляет от кашля, сок из недозревших фруктов и отвар из листьев используют при боли в горле.
3. Большое количество клетчатки способствует нормальному усвоению глюкозы. Фрукт подходит диабетикам.
4. Мякоть без семечек применяется при лечении дизентерии и пищевых отравлениях.
5. Жуя листья гуавы можно избавиться от зубной боли.
6. Обладает противораковыми свойствами. Является профилактикой опухолей молочной и предстательной железы, а также ротовой полости.
7. Полезна при анорексии и сильной худобе, так как помогает лучше усваивать питательные вещества.
8. Благодаря меди улучшает функцию щитовидной железы и восстанавливает производство кровяных клеток.
9. Обладает бактерицидным эффектом, дезинфицирует раны и быстрее заживляет их.
10. Благоприятно влияет на нервную систему, помогает при стрессе и напряжении.
11. Гуаву употребляют при эпилепсии и судорогах.
12. Благодаря витамину А улучшается зрение, происходит профилактика глазных заболеваний.
13. Укрепляет стенки сосудов, они становятся более прочными и эластичными. Является профилактикой тромбозов.
14. Семечки улучшают пищеварение и избавляют от запоров, а чай из листьев помогает от диареи.
15. Благодаря калию нормализует сердечный ритм, благоприятно влияет на сердечную мышцу.
16. Понижает артериальное давление и уменьшает уровень плохого холестерина.
17. Стимулирует лимфатическую систему, выводит шлаки и токсины из организма.
18. Благотворно влияет на умственные способности. Витамин В3 увеличивает кровообращение в мозге.
19. Чай из листьев нормализует менструальный цикл у женщин, помогает при головокружении.
20. Съедая плод на ночь, можно избавиться от бессонницы, а утром чувствовать себя бодрым.
21. Фрукт способен разгонять метаболизм в организме.
22. Тоники из гуавы сужают поры кожи и избавляют от излишков кожного сала.
23. Сок фрукта улучшает состояние волос, делая их шелковистыми и гладкими.

В кулинарии

На своей родине гуава широко применяется в кулинарии, из нее готовят закуски, салаты, пюре, мороженое, джемы и желе. Из фрукта получается вкусный сироп и варенье. Мякоть тропического плода входит в состав рецептов оригинальных алкогольных и безалкогольных коктейлей, полезных соков. Гуава прекрасно дополняет кондитерские изделия, из нее делают топинги и крема. Блюда с добавлением этого фрукта приобретают приятный сладковатый вкус и насыщенный аромат.

В плоде тропического дерева съедобна не только нежная мякоть, но и косточки, а также кожура. Последняя немного горчит, но содержит в себе намного больше ценных элементов, чем мякоть. Перед употреблением следует промыть фрукт и разрезать его на дольки. Во многих странах плод едят, заправив яблочным уксусом, сахаром или же соевым соусом. Семена гуавы, которые содержатся в мякоти в большом количестве, так же съедобны, но стоит учитывать, что они достаточно твердые, и при разжевывании могут повредить зубную эмаль.

В оздоровительных целях эффективно применять не только мякоть с кожурой, но и листья, кору, а также цветы растения. Из них готовится полезный чай, помогающий бороться с такими недугами, как головокружение, дизентерия, желудочно-кишечные расстройства. Напиток рекомендован женщинам, у которых наблюдаются болезненные ощущения и слабость во время менструации. Отвар из листьев гуавы можно использовать наружно (компрессы, примочки): для лечения ран, ожогов, кожных заболеваний. Свежие листья помогают избавиться от зубной боли, если их просто пожевать. Кроме того, тропический плод хорошо справляется с воспалениями горла, сильным кашлем.

Чем полезна гуава

Гуава – это лакомство и лекарство. Ее лечебный эффект признает официальная медицина, прописывают пациентам целители на Востоке, используют косметологи.

Здоровье

Гуава улучшает работу организма на физическом и эмоциональном плане:

• Витамин С в больших количествах – мощный иммуностимулятор.
• Косточки, заглатываемые целиком, устраняют запоры, налаживают пищеварение. Чай из корней растения останавливает диарею.
• Мякоть без косточек употребляют для лечения дизентерии, отравлений продуктами питания.
• Соком не дозревших плодов или отваром листьев полощут горло при ангине, других инфекциях ротовой полости; теплое питье дают при кашле, как жаропонижающее.
• Экзот наделен противовоспалительными свойствами. Его прописывают при воспалении легких.
• Отлаживается сердечный ритм, нормализуется давление.
• Плоды в рационе предотвращают онкологию или тормозят ее. Особенно эффективно воздействие на клетки предстательной, молочной желез, ротовой полости.
• Витамин А замедляет деградацию зрения, предотвращает катаракту, улучшает общее состояние глаз.
• Большое содержание меди помогает вырабатывать коллаген, нормализует выработку кровяных телец. Регулирует работу щитовидной железы.
• Уменьшается холестерин, предотвращается образование тромбов, снижается артериальное давление.
• Фрукты помогают одолеть стресс, пережить трудности, перенапряжение на работе.
• Измельченные листья этого дерева прикладывают на свежие раны, нарывы, жуют при зубной боли.

Красота

Тропическое яблоко улучшает состояние кожи, волос, делает их красивыми, здоровыми:

• Маски из мякоти убирают жирный блеск, сужают поры, освежают лицо.
• Можно умываться отваром из листьев, кожуры либо мякоти незрелых фруктов.
• Свежевыжатым соком ополаскивают волосы.

Такой эффект создает обилие вяжущих компонентов в плодах или листьях. Это сильный афродизиак: повышает либидо, увеличивает мужскую силу, активирует страстность.