Стандарты диетотерапии при онкопатологии

Показания к применению

Диетическое питание – это важная составляющая комплексного лечения. Некоторые заболевания органов пищеварения и желез внутренней секреции могут быть излечены без применения медикаментов. В таких случаях диета по Певзнеру выполняет роль одного из основных терапевтических факторов. Но зачастую специальное питание только создаёт благоприятный фон для максимально эффективного проведения оздоровительных процедур.

Диету ОВД применяют при таких заболеваниях:

• язвенное поражение желудка, также и в период восстановления или при патологическом течении;
• острый и хронический гепатит, в и т. ч. во время восстановительного периода;
• подагра;
• нефролитаз;
• сахарный диабет II типа;
• ожирение;
• аномалии в работе сердечно-сосудистой системы;
• атеросклероз;
• лихорадочные состояния;
• вирусные инфекции;
• фосфатурия, гиперурикемия;
• мочекислый диатез;
• воспаление желчного пузыря, холецистит;
• ИБС;
• гастрит.

Задачей диетических столов является восстановление нарушенного равновесия в организме, укрепление иммунитета, создание благоприятных условий для выздоровления.

https://youtube.com/watch?v=4cS7G_itWZI

Меню лечебных столов по Певзнеру

Каждая диета имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при составлении рациона и подборе блюд.

Примерное диетическое меню, стол ОВД на 1 день:

• I завтрак – гречка или овсянка со сливочным маслом, некрепкий чай;
• II завтрак – творожный пудинг, настой шиповника;
• обед – крупяной или овощной суп, мясо или рыба отварная, салат из свежих или отварных овощей, ягодное желе;
• полдник – компот из фруктов, галетное печенье;
• ужин – паровые котлеты, кисель;
• перед сном – 1 ст. кипячёного цельного молока.

За день можно съесть сливочное масло (30 г), фрукты (300 г), хлеб пшеничный сухой (150–200 г).

Важно Не запрещены в этом виде ОВД:

• диетическая птица;
• злаковые;
• овощи;
• яйца в вареном состоянии.

ОВД 9

Данный вариант диеты подойдет людям, желающим похудеть, поскольку ОВД 9 врачи рекомендуют при наличии диабета и ожирения, т.е. направленность этого стола – снижение массы тела. Помимо уже упомянутых ранее запрещенных продуктов, актуальных для всех ОВД, недопустимо употреблять:

• сдобу;
• икру;
• соленый сыр;
• белый рис, т.к. он обладает высоким ГИ.

Под запрет попадают и макаронные изделия, манная крупа. Про наваристые бульоны, даже рыбные, на ОВД тоже стоит забыть, как и про супы на молоке.

Остальные продукты, включая картофель, разрешены, но диета будет эффективна, если долю источников крахмала сократить.

Количество белков – 120 г максимум и 110 г минимум, половину из которых должны составлять белки животного происхождения. Количество жиров – 90 г, где 1/3 приходится на растительные жиры. Количество углеводов – не более 320 г, где моносахариды и дисахариды составляют 50 г.

Питаться следует часто, не менее 5 раз в день, но умеренными порциями.

Внимание Обязательно нужно пить достаточное количество воды. Соли не следует потреблять более 8 г в день

Еда, которая нагружает поджелудочную железу, должна быть исключена. Готовить блюда следует на пару, также можно их варить и запекать

Соли не следует потреблять более 8 г в день. Еда, которая нагружает поджелудочную железу, должна быть исключена. Готовить блюда следует на пару, также можно их варить и запекать.

Пищу не обязательно пюрировать, можно есть ее в грубом виде.

Нельзя употреблять сахар, остальные продукты под запрет не попадают.

Самые безопасные

Многие ищут диеты для похудения без вреда для здоровья — этот критерий для них в приоритете по сравнению со всеми остальными. Действительно, любая система питания, ограничивающая употребление определённого ряда продуктов, всегда чревата неприятными последствиями для самочувствия. Тошнота, недомогание, чувство голода, снижение работоспособности, головокружения — это далеко не полный список побочных эффектов, на которые обрекает себя практически каждый худеющий. Но в современной диетологии есть такие методики, которые позволяют их избежать.

1. Тощая
2. Бабушкина
3. Актёрская
4. Здоровое питание (система Малышевой)
5. Вегетарианская (хотя у неё очень много критиков)
6. «Навсегда»
7. Щелочная
8. Низкожировые
9. Дробные
10. Раздельное питание

Как утверждают медики, каждая из представленных диет — эффективная и безопасная для здоровья. Практически все они предлагают разнообразное и сбалансированное меню, которое исключает дефицит отдельных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.

Показания к применению диеты ОВД

Диету ОВД применяют в следующих случаях:

Язва желудка и кишечника в хронической форме.

Хронические патологии кишечника, сопровождающиеся синдромом раздраженного кишечника и запорами.

Острое воспаление желчного пузыря.

Острый гепатит на этапе восстановления.

Гепатит хронического течения (при условии, что печень сохраняет свои функциональные возможности).

Сахарный диабет второго типа без ожирения.

Патологии сердечно-сосудистой системы, но без выраженного нарушения в их функционировании.

Атеросклеротические поражения венечных артерий сердца, головного мозга и периферических сосудов.

Продукты с калорийностью от 20 до 30 ккал

Во вторую группу калорийности нашего рейтинга также попали преимущественно овощи и зелень. Низкокалорийный и вегетарианский обед можно приготовить из зелёного или красного перца, брокколи, белокочанной и цветной капусты, тыквы, баклажанов и шампиньонов. Салат можно будет приготовить из шпината, спаржи и сельдерея, а на десерт можно поесть спелой брусники.

Если хочется придумать более “основательное”, но низкокалорийное блюдо, предлагаем приготовить тушёные баклажаны. Если не использовать в процессе приготовления жир, то в порции такого блюда будет около 35 ккал. Потушить, кстати, можно и шампиньоны, они тоже с полным правом могут считаться низкокалорийным продуктом. Главное, чтобы вы не решили приправить блюдо сыром, майонезом или жирным сливочным соусом. Даже без подобных топингов блюдом из тушёных баклажанов вполне можно утолить голод, можно даже заменять ими мясо.

Сыроедная диета — самая эффективная диета для похудения летом и осенью

Весь секрет сыроедной диеты кроется в живых сырых продуктах растительного происхождения, не подвергавшихся термической обработке выше 40 – 45 градусов.

В сыроедной диете используются: овощи, фрукты, ягоды, корнеплоды, злаки, орехи, свежая зелень, пряные травы, сушеные фрукты.

Такая диета совсем не для ленивых (если вы вдруг об этом подумали). Речь идет не о том, что нужно просто яблоко или огурец съесть. Тут все гораздо сложнее. Ну, во-первых нужно найти качественный продукт, во-вторых правильно сбалансировать вкус сочетаемых плодов, в третьих красиво подать блюдо. Впрочем, все это актуально для любой другой диеты!

Плюсы сыроедной диеты

Сыроедная диета – кладовая витаминов, в организм поступает много клетчатки сорбирующей токсины, выводится плохой холестерин. Кроме того натуральные растительные продукты за счет клетчатки (ее любят бактерии живущие в ЖКТ человека) нормализуют микрофлору кишечника.

Из растительной пищи человек получает необходимые минеральные вещества (калий, магний, кальций), полинасыщенные жирные кислоты, восстанавливается щелочной баланс крови.

Минусы сыроедной диеты

Хорошая диета, но есть свое «но» — питание сыроеда в основном углеводное. Это сигналит о том, что в организме со временем начнет наблюдаться дефицит белков и жиров. При белково-энергетической недостаточности человек плохо справляется с физическими нагрузками.

У людей долго сидящих на сыроедной диете наблюдается недостаток железа — железодефицитная анемия. В растительных продуктах железо находится в химически связанном состоянии, его извлечь трудно.

Доступность получения кальция тоже снижена, хотя в растительной пище его достаточно, но находится минерал в ней в виде труднорастворимых солей. Недостаток кальция провоцирует развитие остеопороза.

Кроме того у сыроедной диеты есть строгие ограничения. Медики рекомендуют избегать ее людям с заболеваниями внутренних органов:— воспаление двенадцатиперстной кишки;— обостренный холецистит;— панкреатит;— эрозивный гастрит;— язвенная болезнь желудка.

Когда лучше начать сыроедную диету?

Если вы не нашли для себя противопоказаний и твердо намерены согнать лишний вес с помощью сыроедной диеты, это будет логично начать летом, когда организм сможет легко адаптироваться к новому режиму питания. К тому же летом легко найти много вкусных, полезных, качественных продуктов растительного происхождения.

Кстати, блюда сыроедного меню имеют приятный сбалансированный вкус. Тут и легкие супы-пюре, свежие салаты, чуть томленые овощи, фрукты, ягодные смузи, фруктово-ягодное мороженое и даже фруктово-ягодные конфеты.

Никому не устоять от разнообразия блюд, восхитительного буйства красок в тарелке, поэтому сыроедная кухня будет прекрасным дополнением для любой диеты. Главное – соблюдать меру, считать калории.

Для этого воспользуйтесь пошаговым руководством для правильного похудения.

Купить книгу от диетолога-нутрициолога

«Дневник питания: Путь к идеальной фигуре!» за 999 рублей 299 рублей.

Купить книгу за 299 рублей:

*Чтобы купить книгу, нажмите кнопку «Отправить». Книга придет вам на почту, которую вы укажете при оплате.

2 Ошибки, препятствующие похудению

Вредные привычки и несоблюдение некоторых правил становятся препятствием на пути к похудению. К ним относятся:

1. 1. Употребление недостаточного количества воды. Для усиления эффективности требуется пить воду натощак с утра и в течение дня мелкими глотками.
2. 2. Последний суточный прием пищи позже, чем за 3 часа до сна. После еды происходит повышение уровня сахара в крови и выработка инсулина. Приостанавливается рост мышц, формируются жировые ткани. По этой причине есть на ночь не рекомендуется.
3. 3. Сочетание углеводов и жиров в одном приеме пищи. Это не сочетаемые продукты питания, для их усвоения требуются разные химические среды.
4. 4. Недосыпание. Во время диеты нужно хорошо высыпаться. Здоровый полноценный сон является залогом позитивного настроя и бодрости. Вырабатывается гормон, который расщепляет жиры, поэтому не возникает чувство голода.

5 Рекомендации по выходу

Выходить нужно из белковой и вегетарианской диеты, правильное питание не требует этого. Рекомендации специалистов по сохранению результатов:

1. 1. Расширять рацион крупами, затем сладкими фруктами и крахмалистыми овощами.
2. 2. Если подсчитывались калории, то увеличивать их количество постепенно, параллельно усиливая физические нагрузки.
3. 3. Продолжать питаться минимум 5 раз в неделю и пить много полезных жидкостей.
4. 4. Воздерживаться от алкоголя, изделий из белой муки и сахара как можно дольше.

Любая диета должна не навредить здоровью. Предложенные варианты позволят оставаться здоровыми и достигать желаемых результатов. Точное количество потерянных килограммов зависит от индивидуальных параметров человека в ее начале и добросовестного соблюдения меню и всех правил.

Диета для похудения живота и боков

Если ваша цель убрать жировые отложения с определенной зоны, то необходимо, кроме специального питания, использовать физические упражнения и разнообразные процедуры.  Врачи рекомендуют для похудения в области талии использовать принципы диет при заболеваниях ЖКТ, а именно исключить жирную, соленую, копченую пищу. Однако большинство женщин с ними не согласны и прибегают к помощи монодиет для похудения в этой области.

Для того чтобы убрать жир с проблемной зоны надолго, лучше всего придерживаться рекомендации врачей и спортивных тренеров: до трех раз в неделю есть животную пищу с низким содержанием жира (творог, яйца, рыба, мясо) и каждый день включать в рацион 50 граммов растительных белков (орехи, семечки). Основное меню должно состоять из клетчатки.

Животные белки стоит потреблять только в дни, когда вы проводите домашнюю тренировку или посещаете зал. Хорошо восстанавливать силы после физических нагрузок при помощи протеинового коктейля. В качестве домашнего тренажера рекомендуется использовать обруч.

Ежедневно необходимо уделять время на обертывания, баночный массаж и прочие спа-процедуры, направленные на повышение эластичности кожи. Сейчас в аптеках можно встретить специальные серии кремов и масок, которые помогают расщепить подкожный жир и улучшить состояние кожи.

Обязательно соблюдение питьевого режима. Это общая рекомендация, которая подходит для каждого человека. Взрослому в день необходимо выпивать до двух литров чистой воды. Если вы хотите снизить вес, то делать это нужно перед приемом пищи и вода должна быть максимально охлаждена.

Из всего изложенного в этом разделе, можно сделать вывод, что для похудения в проблемных зонах необходимо следовать общим рекомендациям и научиться следить за своим рационом. Если вам сложно контролировать содержание белка в пище, то врачи рекомендуют придерживаться принципов правильного питания.

Недельные диеты для быстрого похудения

Существует несколько разновидностей диет. Их отличия заключаются в принципах питания, разрешенных продуктах и правилах их приготовления. Одни методики более жесткие, другие требуют менее серьезных ограничений. В целом можно выделить следующие основные группы диет:

1. Монодиеты. Называются так, потому что употреблять необходимо только один продукт. Нельзя долго использовать такой жесткий метод похудения, ведь для организма он является серьезным стрессом.
2. Белковые, или низкоуглеводные. Из-за недостатка углеводов организм начинает использовать собственные запасы. Из белковых продуктов употребляют курицу, гречку, яйца, молоко, творог. Минус в том, что излишки белка повышают нагрузку на почки, ухудшают состояние кожи и волос.
3. Питьевые. Суть их в том, что на протяжении нескольких дней человек пьет только воду. Разрешается дополнительно использовать зеленый чай. Минусом такой системы питания является слабость из-за голодания.

Диета 5 кг за неделю

Это более щадящая и простая методика похудения. Благодаря ее соблюдению за неделю удастся сбросить не настолько экстремальное количеством килограмм. В эту категории можно отнести несколько диет, в том числе:

1. Суповую. Основана на луковом супе, который полезен тем, что помогает сжигать жиры. Кроме того, такое блюдо обеспечивает человека необходимой ему жидкой пищей. Даже гурманы оценят луковый суп по достоинству. Недостатком считается необходимость покупки нескольких ингредиентов для приготовления блюда.
2. Японскую. Несомненным плюсом данной системы является разнообразный рацион. Минус же в том, что нельзя менять местами рекомендованные блюда. Кроме того, продолжительность этой диеты увеличена до 13 дней.

Японская

Следующая самая эффективная диета на неделю была разработана японскими диетологами. Она помогает похудеть и закрепить результат на 2-3 года вперед. Меню для нее представлено в таблице:

День	Завтрак	Обед	Ужин
1	Черный кофе.	Яйцо вареное – 2 шт.; салат – 150 г; томатный сок – 200 мл.	Пекинская капуста – 100 г; отварной минтай – 150 г; оливковое масло – 1 ч.л.
2	Ржаной хлеб, черный кофе.	Треска запеченная – 200 г; растительное масло – 1 ч.л.; пекинская капуста – 150 г.	Кефир – 200 мл; отварная говядина – 200 г.
3	Черный кофе.	Тертая морковь – 150 г; оливковое масло – 1 ч.л.; вареное яйцо – 1 шт.	Яблоко – 2 шт.
4	Ржаной хлеб, черный кофе.	Кабачок жареный; яблоко – 2 шт.	Вареное яйцо – 2 шт.; пекинская капуста – 150 г; отварная говядина – 200 г.
5	Тертая морковь с лимонным соком – 150 г.	Томатный сок – 200 мл; запеченный хек – 200 г.	Пекинская капуста – 150 г; запеченный хек – 200 г.
6	Черный кофе.	Салат из пекинской капусты и моркови – 150 г; отварная куриная грудка – 300 г.	Тертая морковь – 150 г; оливковое масло – 1 ч.л.; вареное яйцо – 1 шт.
7	Зеленый чай.	Любые фрукты – 200 г; отварная говядина – 200 г.	Любой ужин из предыдущих дней.

Суповая

Эта недельная диета для похудения на 5 кг – просто подарок для настоящих гурманов. На протяжении всего процесса необходимо употреблять вкусный луковый суп. Разрешено дополнительно есть сырые фрукты и овощи. Суп же готовится по следующему рецепту:

• мелко порезать 6 луковиц, 1 сельдерей, 2 помидора, 2 болгарских перца, немного капусты;
• залить ингредиенты холодной водой, примерно 2 литрами;
• варить до закипания, после чего томить на среднем огне еще 10 минут;
• варить до полной готовности на совсем небольшом огне.

Безуглеводные диеты

В самом названии этого типа питания заложено ограничение, что может вызвать его неприятие. Тем не менее одна из самых эффективных диет для похудения, причем результатов можно добиться за месяц и меньше. Углеводы не исключаются из питания полностью, однако их количество сводится к минимуму

При этом гликемический индекс не играет такой важной роли, как в рассмотренной выше диете. Главное, чтобы общая калорийность всех употребляемых углеводов в сутки не превышала 250 ккал

Такую диету нередко используют спортсмены в период подготовки к соревнованиям. Ее могут использовать и обычные люди с лишним весом. Основные составляющие рациона – мясные, рыбные, молочные продукты, яйца. Чаще всего между безуглеводной и белковой диетами ставят знак равенства по питательным компонентам.  Даже уменьшенные по сравнению с привычными порции такой пищи долго перевариваются и обеспечивают чувство сытости.

Безусловное преимущество безуглеводной диеты состоит в том, что человек не чувствует голода:

• калорийность рациона не ограничивается;
• величина порций не учитывается.

Конечно, любой желающий похудеть должен понимать, что при этом все же не стоит переедать или есть жирное мясо. Нужно отдавать предпочтение нежирным продуктам, содержащим много протеина, некрахмалистым овощам и злакам.

Крайне низкое содержание углеводных компонентов может плохо сказаться на функционировании нервных клеток. Поэтому после достижения нужной массы тела объем углеводов в рационе необходимо увеличить. Добавим, что дополнительное поступление протеинов требует обязательных нагрузок на мышцы.

При соблюдении безуглеводной диеты допустимы далеко не все растительные продукты. Они активируют перистальтику кишечника, поэтому при их ограничении нужно употреблять больше жидкости.

За день нужно употреблять 1,5 – 2 литра воды без газа. Допускается до 5 чашек зеленого чая или кофе. Однако нужно учитывать мочегонный эффект кофеина. Исключаются из рациона свежевыжатые или упакованные фруктовые соки и любые, даже диетические, газированные напитки.

Следует отказаться от таких продуктов:

• выпечка, сахар, крупы;
• картофель и другие корнеплоды — морковь, свекла – из-за содержания в них крахмала, а также кукуруза;
• сахарозаменители;
• продукты с маркировкой “диетические” или “нежирные”;
• алкогольные напитки;
• фрукты (разрешаются кислые ягоды и цитрусы);
• полуфабрикаты, в которых обычно много углеводистых добавок.

В диетологии зарегистрировано новое расстройство пищевого поведения – карбофобия. Люди, увидев, что отказ от углеводов несложен и приводит к снижению веса, вообще годами перестают добавлять их в рацион. В итоге развивается:

• депрессия;
• ухудшение памяти;
• патология обмена веществ;
• расстройства желудочно-кишечного тракта;
• поражение выделительной системы.

Поэтому после достижения нужного результата необходимо переходить на более полноценное питание, например, на низкокалорийную диету.

Очень низкокалорийные диеты

Уже несколько десятков лет этот подход используется в медицинской практике для лечения ожирения. Цель — быстро сбросить первые килограммы (в среднем, от 1 до 2.5 в неделю) и сохранить мышцы, насколько это возможно.

При экстремальном ограничении калорий потеря мышц составляет до 25% от общей потери веса []. Но при сочетании диеты с силовыми тренировками и достаточным количеством белка в питании мышцы можно сохранить, как показали  исследования.

На этой диете калорийность еды составляет не более 800 ккал/сутки. При этом, белка в еде много — 70-100 г/сутки и больше. Жиров может быть до 15 грамм, а углеводов — 30-80 грамм. Если похудение происходит в клинике, то питание заменяется на специальные коктейли и батончики, обогащенные всеми необходимыми витаминами и минералами.

Для людей с клиническим ожирением такая диета — потенциально мощное средство, которое помогает быстро сбросить несколько килограмм. Это выгодно, когда ожирение угрожает здоровью, а так же чтобы мотивировать человека продолжать худеть, когда он видит быстрые результы []. А при диабете 2 типа это помогает быстрее улучшить метаболизм глюкозы. Но очень низкокалорийная диета хорошо работает краткосрочно, в начале похудения и не имеет никаких преимуществ в долгосрочном похудении (от года и более).

Как долго можно находиться на этой диете? В клинической практике врачи используют 8-12 недель, что обычно приводит к потере 1.5-2.5 кг в неделю. После этого стоит перейти к менее строгому ограничению калорий.

Самостоятельно такие диеты применять не рекомендуется. Если лишний вес небольшой, они не принесут дополнительной пользы. При ожирении стоит проконсультироваться у врача.

Режим для быстрого похудения

Главное средство для достижения желаемой отметки на весах – это установления правильного и сбалансированного режима дня. Если гармонично сочетать его с диетой, то килограммы не вернутся даже спустя месяцы.

Вот список того, что необходимо делать, чтобы похудение протекало в легкой форме и при этом эффективно:

1.      По мнению психологов, для того чтобы быстро скинуть килограммы, нужно правильно настроить себя и подготовится к процессу: нормализовать режим сна и исключить из жизни по максимум стрессы.

2.      Выпивать суточную норму воды для своего организма. Требуемое количество чистой жидкости позволяет быстро сжигать жиры в организме и выводить токсины. В сутки необходимо выпивать минимум 1,5 л питьевой, чистой воды. Более точную дозу можно посчитать с помощью формулы, исходя из массы тела.

3.      Отличать сигнал о надобности перекуса, исходящий из головы, от физиологической потребности получить пищу. Когда человек действительно голоден, он будет согласен съесть любую доступную для него пищу, будь то суп или каша. А вот если возникает желание о сочной булочке или конфетах – это надуманный аппетит.

Противопоказания

Выбор типа питания во время лечения в стационаре и на дому необходимо доверить врачу.

Эти продукты ограничивают при похудении.

• Супы на некрепких (вторичных) бульонах или на овощных отварах. Чтобы рацион был разнообразным, поочередно включают борщ, щи со свежей капустой, рассольник, различные овощные супы, свекольник (показан при склонности к запорам), грибные крупяные. Употребление последних лучше ограничить в виду большей калорийности.
• Любые кисломолочные напитки невысокой жирности — йогурт, ацидофилин, кефир, айран, простокваша.
• Молоко и сметана для добавки в блюда, творог 100-150 г в день, сыр 30 г.
• Яйца в отварном виде или в виде паровых, запеченных омлетов.
• Различные крупы и макаронные изделия. Их следует ограничить при желании снизить вес.
• Масло сливочное не более 20 г, растительные масла для заправки блюд в количестве 1-2 ст. л.
• Овощи любые по переносимости.

Это самая универсальная диета, которая подходит при заболевании органов ЖКТ и колите на стадии утихания.

• №6: Назначается при подагре, почечнокаменной болезни. Нормализует пуриновый обмен и снижает концентрацию мочевой кислоты в организме, снижает образование солей.
• №7: назначается при хроническом заболевании почек, нефрите. Разработан рацион для выздоравливающих людей. Главная цель – это снизить отеки, артериальное давление, улучшить обмен веществ. №8: назначается при ожирении и сопутствующих заболеваниях. Основное отличие диеты от всех остальных – это добавление физических нагрузок.
• №8 назначается пациентам с ожирением I и II степени. Снижает вес и нормализует обмен веществ. Существует 4 степени ожирения. Определить свой допустимый вес можно по формуле Брока (от роста в сантиметрах отнять 100).

Инструкция по применению

Мы не призываем вас объявлять голодовку и снизить калорийность рациона до нуля, это, как минимум, вредно для здоровья. Мы лишь показываем варианты. Низкокалорийные продукты могут отлично разнообразить рацион. Возможно, в первое время вам будет не хватать привычных салатов на майонезе или любимой жареной картошки, но вскоре вы почувствуете, что потребность в этой еде попросту исчезла.

Вот несколько простых советов:

• Внимательно изучите свой повседневный рацион и рецепты любимых блюд, подумайте, какие ингредиенты можно заменить более лёгкими. Например, вместо майонеза можно заправлять салаты менее калорийной и более полезной сметаной или растительным маслом, а жареные блюда заменить на варёные или приготовленные на пару.
• Если между приёмами пищи вам необходим перекус, пусть это будут овощи или фрукты, а не конфеты и печенье.
• Если вы не вегетарианец, то полностью отказываться от мясных блюд не стоит, но Употреблять их нужно реже, мясо стоит выбирать нежирных сортов и отдавать предпочтение овощным блюдам.
• Не бойтесь экспериментировать и придумывать новые сочетания вкусов, даже из небольшого количества ингредиентов можно приготовить большой набор блюд, если проявить фантазию.
• Постарайтесь добавлять в блюда меньше жира, В жире много калорий, поэтому блюдо, приготовленное из низкокалорийных продуктов, но приправленное жирным соусом, будет менее полезным.

Теперь посмотрим, в каких продуктах содержится меньше всего калорий.

Топ-5 самых эффективных диет для похудения

Итак, самая эффективная диета та, которая

• направлена на снижение процента жира в организме, а не воды;
• ограничивает калории;
• позволяет придерживаться её в течение длительного времени;
• обеспечивает все нужные для здоровья организма питательные вещества.

Для похудения важно ограничение калорийности, для здоровья — состав продуктов. Многие популярные диеты являются эффективными

Список топ-5 самых лучших из них приводится ниже

Многие популярные диеты являются эффективными. Список топ-5 самых лучших из них приводится ниже.

Низкоуглеводные диеты

Большая часть популярных диет достигает ограничения калорий за счет сокращения количества углеводов. Первостепенное значение имеет именно сахар и фруктоза, избыточное употребление которых признано учеными главной причиной ожирения.

Примеры низкоуглеводных диет:

• кетогенная диета — диета с высоким содержанием жиров, низким — протеинов и очень низким — углеводов;
• диета Аткинса – диета с высоким содержанием жиров, высоким — протеинов и очень низким — углеводов;
• палео-диета (диета охотников-собирателей или диета каменного века) – высокое содержание жиров, высокое — протеинов и низкое — углеводов;
• белковая диета Пьера Дюкана — диета с высоким содержанием белков (для любителей мяса), низким — углеводов.
• периодическое голодание — наряду с ограничением количества углеводов, ограничивает время когда разрешен приём пищи (см. ниже).

(Подробная информация об этих диетах — по ссылкам.)

— Почему низкоуглеводные диеты так эффективны для похудения?

Жиры и протеины перевариваются медленнее, чем углеводы, поэтому они дают большее чувство насыщения в течение более длительного времени.

Рекомендуем: Полезен ли Протеин для похудения?

Практически на всех таких диетах рекомендуется употреблять продукты, которые менее «нагружены» калориями, в которых больше растительных волокон и воды: пол-кило брокколи содержит меньше калорий, чем пол-кило злаков, а  уж тем более — торта ;).

Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?

Углеводы провоцируют переедание и, как правило, их всегда хочется есть много (особенно если они сладкие).

Объясняется это тем, что их усвоение сопровождается определенными гормональными изменениями  в организме:

• они участвуют в синтезе серотонина, так называемого «гормона радости» в мозге, который подстегивает желание поесть; вероятно именно поэтому мы так любим сладкое и заедаем депрессии шоколадом.
• они влияют на уровни гормонов насыщения и голода (лептина и грелина), которые обеспечивают контроль за аппетитом; при регулярном употреблении углеводов (особенно сахара и фруктозы) может формироваться невосприимчивость к этим гормонам, следствием которой является бесконтрольный аппетит и переедание;
• после употребления сладкого происходит резкий всплеск уровня инсулина в крови, задача которого контролировать сахар в крови; после того как он выполнит свою работу, сахар резко понижается, что также вызывает появление чувства голода.

Подробно механизм влияния сахара на ожирение описан в материале Вред сахара для организма человека. Научные факты.

Научные исследования подтверждают, что диеты с низким содержанием углеводов одни из самых эффективных для похудения, так как на них меньше хочется есть, меньше съедается калорий и меньше вероятность переедания.

Рекомендуем: Жиросжигатели для похудения: отзывы врачей, спортсменов и.. худеющих

Периодическое голодание — одна из самых эффективных диет

Периодическое голодание называется многими современными учёными одной из самых эффективных диет не только для похудения, но и для здоровья.

В отличие от традиционного голодание здесь не требуется полный отказ от пищи, что переносится очень тяжело и, как будет показано ниже, является далеко не самой эффективной стратегией похудения.

Периодическое голодание подразумевает употребление пищи только в определенное время в течение дня, в 8-ми часовом окне. Почему? Потому что это позволяет максимально активировать процесс жиросжигания.

На этой диете отсутствует жесткое ограничение набора разрешенных продуктов: исключаются только общие вредные для похудения продукты в виде простых углеводов, прежде всего сахар и фруктозы. Это элемент низкоуглеводной диеты.

Всё достаточно просто, а преимущества для здоровья — колоссальные.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>