Календула

Лечебные свойства календулы

Календула имеет противовоспалительные, ранозаживляющие и антимикробные свойства. Проявляет противовирусную активность, ускоряет регенерацию, защищает от появления грубого коллоида на месте повреждения, стимулирует секреторную деятельность печени и желчной системы, снимает спазм, понижает давление.

Внутренний прием настоя календулы назначают в составе комплексного лечения эрозивных гастритов, энтероколитов, колитов, язвенной болезни. При болезнях печени и желчевыводящих путей календула лекарственная служит желчегонным средством.

Полоскания из цветков календулы (ноготков) эффективны от кашля и воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей. Их используют при ангине, ларингите, ОРЗ и болезнях ротовой полости: при стоматите, гингивите, пародонтозе.

Цветки календулы востребованы в проктологии. Они входят в терапевтическое лечение проктитов и парапроктитов как природное антисептическое и противовоспалительное средство, для чего настой добавляется в лечебные клизмы.

В гинекологии проводят курс спринцеваний с цветками календулы при молочнице (у детей и взрослых), эрозиях, трихомонадных кольпитах, задержках менструации.

В народной медицине при детском рахите и золотухе настой календулы дают детям вместо чая. Также его пьют от изжоги. Цветки и листья календулы входят в состав средства для гноящихся глаз (на ночь накладывают компрессы или примочки; при блефаритах смазывают пораженные места).

В народной медицине цветки ноготков считаются практически универсальным средством. Им приписывают противоопухолевые свойства при раке молочной железы и женской половой сферы. Используют цветки календулы для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, селезенки, печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта и при мерцательной аритмии. Они незаменимы при лечении ран, ожогов, ушибов, трещин губ и сосков, экземы, тромбофлебита. В случае обострения венозного воспаления ног средство первой помощи — ванны с календулой.

Описание растения

Календула представляет собой однолетнее или многолетнее, травянистое или полукустарниковое растение из семейства Астровые.

Прямостоячие стебли ветвистые, ребристые, толстые, опушенные. Очередные листья простые, вытянутые, овальные, удлиненные или ланцетовидные. На вершинах высоких цветоносов распускаются одиночные корзиночные соцветия желто — оранжевого цвета. Календула цветет весь сезон, распускается с восходом солнца и закрывается с закатом, даже в самую пасмурную погоду растение радует ярким цветением. Согласно примете, если цветки ноготков не распустились с восходом солнца — жди пасмурной, дождливой погоды, если же с первыми лучами радуют открытыми цветками — будет ясный солнечный день.

Семянки изогнутые, форма изогнутости зависит от месторасположения в корзинке. Всхожесть семян сохраняется 4 — 5 лет. Благодаря изогнутой форме семян, напоминающей ноготки, растение и получило свое второе название “ноготки”.

Календула лекарственная — очень любимый многими садоводами цветок, ценимый за ее простой декоративный вид и лечебные свойства широкой области применения.

При описании календулы особое внимание уделяют составу травянистого растения с характерными свойствами целебного действия, которые были известны еще с XV века. Лекарственное растение календула поистине кладезь полезных веществ, незаменимый помощник при эффективном лечении, восстановлении и поддержании здоровья

Лекарственное растение календула поистине кладезь полезных веществ, незаменимый помощник при эффективном лечении, восстановлении и поддержании здоровья.

Где растет календула?

Несмотря на погодные условия, в садах, на дачах, клумбах, там, где растет календула, можно увидеть небольшие рыжие “солнышки”, выгодно смотрящиеся на фоне густой зелени. Буквально еще полтора века назад ноготки можно было увидеть только в естественной среде прорастания в Средиземноморье, Западной Европе и юго-западной Азии. Но популярность и известность, которую календула заслужила своими лечебными свойствами, сделали растение востребованным практически во всем мире.

Как выглядит календула?

При описании растения особое внимание уделяется соцветию. Наружная часть цветков календулы состоит из лепестков или язычковых крупных цветков яркого желто — оранжевого цвета, плоской и удлиненной формы

Центральная часть — мелкие трубчатые цветки или сердцевина более темного оттенка. Многие знают, как выглядит календула. Это достаточно простое растение с несложным уходом и неприхотливым характером.

Химический состав

Календула – красивое садовое растение, хороший медонос, проявляющий целебные свойства. Цветы ноготков используют в медицине для производства препаратов направленных на успокоение нервной системы, снятие воспалений слизистой ротовой полости и органов ЖКТ, борьбу со стрептококками, стафилококками.

Состав растения:

1. Стерины, спирты. При прохождении через пищеварительную систему данные соединения всасываются вместо вредного холестерина, чем понижают его уровень.
2. Пигменты и каротиноиды для синтеза витамина A.
3. Флавоноиды снимают спазмы гладкой мускулатуры, нейтрализуют вредные вещества и выводят их из организма, стимулируют выработку желчи, ускоряют рубцевание язвы желудка, предупреждают опухоли, воспаления.
4. Тритерпеноиды представленные в первую очередь гликозидами олеиновой кислоты. Они улучшают передачу нервных импульсов, оказывают противовоспалительное действие, снижают уровень холестерина.
5. Эфирные масла подавляют рост и развитие болезнетворных микроорганизмов.
6. Кумарины купируют очаги воспалений.
7. Кальций, магний, железо, калий, медь, селен, цинк, фтор, молибден. Макро- и микроэлементы препятствуют образованию атипичных клеток, предупреждают кариес, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье сердца, улучшают усвоение витаминов, поступающих с продуктами питания.
8. Органические кислоты (салициловая, пентадециловая, яблочная). Сдерживают бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, поддерживают в норме кислотно-щелочное равновесие.
9. Горечи, слизи, смолы, углеводы парафинового ряда, следы алкалоидов, протеины.

Чем ярче окрас цветка, тем больше каротиноидов сосредоточено в корзинке растения. Эфирное масло и аскорбиновая кислота придают ему фитонцидность и характерный аромат. Растение малотоксично, наибольшее количество биологически активных веществ сосредоточено в цветках календулы, гораздо меньше содержится в стебле и листьях, при этом корень лишен целебных компонентов из-за чего и вовсе не используется.

Разновидности

Календула лекарственная — хорошо известный всем однолетник, в народе называемый ноготками. Селекционерами выведено множество сортов, различающихся высотой, формой, окрасом и размерами соцветий, а также процентным содержанием полезных веществ (каротиноидов) в соцветиях.

Календула полевая не представляет интереса в плане декоративности. Соцветия ее мелкие, охристо-желтые.

Выращивание и уход

Календула неприхотлива. Расти может в любых местах, но обильно цветет лишь на солнечных участках с питательной почвой. Спокойно переносит заморозки до -5 °С. Болезненно реагирует на длительное отсутствие влаги, поэтому регулярные поливы обязательны. На бедных почвах необходимо периодическая подкормка, лучше комплексными удобрениями.

Для продления цветения требуется удалять отцветшие соцветия. Если есть желание или необходимость заготовить лекарственное сырье, то соцветия нужно собирать в фазе, когда «лепестки цветка» примут горизонтальное положение. Чем больше соцветий будет собрано, тем больше других сформируется им на замену.

Размножение

Семена  можно сеять под зиму или весной, как только почва прогреется. Глубина заделки примерно 2,5 см. Всходы появляются в течение двух недель. Оптимальное расстояние между растениями для относительно высокорослых сортов 35 см, для низкорослых – 20 см. Зацветают спустя 10 недель.

Возможные проблемы

Может поражаться грибковыми заболеваниями, в частности черной пятнистостью (на листьях темные пятна) и мучнистой росой (белесый налет на листьях). Поврежденные экземпляры дешевле удалить с участка, чем лечить. Чтобы избежать подобных проблем, посадки не следует делать слишком плотными и не вносить чрезмерных доз азотных удобрений.

Несмотря на то, что календула отпугивает нематод, бабочек-белянок, различных клещей, растение может поражаться тлями. В литературе пишут, что она защищает от указанных вредителей, а на практике оказывается, что посадки календулы бывают сильно заселены тлей. Получается, защита состоит в том, что ноготки берут весь «удар» на себя, а соседи растут неповрежденными.

Использование в ландшафтном дизайне

Календула – растение универсальное, уместное практически на любых местах. Низкорослые сорта могут использоваться в качестве бордюрных растений, как в монокультуре, так и в соседстве с представителями флоры, цветущими синими или голубыми цветками, к примеру, агератумами или фелицией.

Можно создать клумбу исключительно из календулы, подбирая растения по высоте и окрасу соцветий. Хороши ноготки и для миксбордеров, к примеру, в партнерстве с традесканцией виргинской.

Показания и противопоказания

Действующими веществами календулы выступают: смолы, органические кислоты, горечи, сапонины, эфирное масло, календен, каротиноиды, провитамин A, фитонциды, ферменты. Они обуславливают полезные свойства растения: спазмолитическое, секреторное, обезболивающее, потогонное, ранозаживляющее, гипотензивное, бактерицидное, противовоспалительное, кроветворное, мочегонное, кардиотоническое, кровоочистительное.

При каких диагнозах используют календулу

1. Респираторные заболевания. Отвар или настойку из ноготков употребляют для лечения бронхита, трахеита, пневмонии, ОРВИ и снятия приступов навязчивого кашля.
2. Органы ЖКТ. Под воздействием травы снижается уровень холестерина и повышенный билирубин в крови. Кроме того, ее используют для облегчения течения хронической язвы желудка, гастрита, воспалений кишечника (колита, энтероколита), печени, желчных путей, селезенки и желчного пузыря.
3. Кардиология и неврология. При регулярном употреблении травяного чая нормализуется сон, уходит отечность, головные боли, усиливается сердечная деятельность, успокаивается нервная система.

1. Заболевания мочевыделительной системы. Снимает воспаления в мочевом пузыре, почках.
2. Гинекология. Календула помогает при эрозии шейки матки, белых выделениях из влагалища, сбоях менструального цикла, миоме, маточных кровотечениях. Однако ее используют исключительно в качестве дополнительного средства к основному лечению.
3. Наружное применение. Цветки солнцеворота оказывают антисептическое, ранозаживляющее действие. Их используют для лечения обморожений, свищей, порезов, язв при сахарном диабете, сыпи гнойного характера, фурункулов, лишая, трещин при геморрое, ячменя, конъюнктивита, блефарита, бородавок и мозолей. Свежий сок растения, а также отвары, настои, обертывания, примочки, компрессы и ванночки на основе травы применяются в стоматологии, отоларингологии при ангине, тонзиллите, пародонтозе, стоматите, гингивите, гайморите, фарингите.

Противопоказания к употреблению календулы: гипотония, обострение болезней органов ЖКТ, беременность (провоцирует выкидыш), брадикардия, бронхиальная астма, возраст до 12 лет. Интересно, что крокис – это гипоаллергенное растение, редко вызывающее аллергию. Не рекомендуется сочетать прием ноготков с седативными средствами, в частности валерианой и мятой, поскольку она усиливает их действие.

Состав и калорийность

В 100 граммах календулы содержится 207 кКал.

Макроэлементы:

• белки – 15,3 г;
• жиры – 2,7 г;
• углеводы – 6,3 г;
• вода – 828 г;
• зола – 11,7 г.

Витамины:

• Витамин А – 2574 мкг;
• Бета-каротин – 30,87 мг;
• Ликопин – 336 мг;
• Лютеин+Зеаксантин – 50 мг;
• Витамин B1 – 0,54 мг;
• Витамин B2 – 0,9 мг;
• Витамин B4 – 115,2 мг;
• Витамин B5 – 10,431 мг;
• Витамин B6 – 0,945 мг;
• Витамин B9 – 990 мкг;
• Витамин Е – 20,34 мг;
• Витамин К – 2678,4 мкг;
• Витамин РР – 4,5 мг;
• Витамин С – 216 мг.

Минеральные вещества:

• Кальций – 900 мг;
• Железо – 8,1 мг;
• Магний – 270 мг;
• Фосфор – 423 мг;
• Калий – 3780 мг;
• Натрий – 405 мг;
• Цинк – 3,78 мг;
• Медь – 2655 мкг;
• Селен – 420 мкг;
• Марганец – 3,861 мг;
• Сера – 153 мг.

Особенности свойств календулы

Полезные свойства календулы

Ноготки, как лекарственное сырье растят в промышленных масштабах. Для того чтобы создавать лекарственные средства из данного растения, следует собирать соцветия, которые только начали раскрываться. Дело в том, что в них очень много каротиноидов (каротин, флавохром, флавоксантин, рубиксантин, ликолин, цигроксантин), а еще в них содержится апонин, углеводороды парафинового ряда, слизи, смолы, фитонциды, горечи, протеины, флавоноиды, гликозид, яблочная, салициловая, пентадециловая и аскорбиновая кислоты и эфирное масло. Соцветия данного растения обладают противовоспалительным, спазмолитическим, ранозаживляющим и бактерицидным эффектом. Используют такие цветы для излечения заболеваний внутренних органов и нервной системы. Так, их применяют в качестве потогонного, обезболивающего, успокаивающего, отхаркивающего и общеукрепляющего средства. Средства, приготовленные на основе данного растения, способны привести к расслаблению гладкомышечных структур желудка, кишечника, а еще печени, а это помогает увеличить желчеотделение, желчеобразование, а также секреторную работу желудка. Ноготки способны эффективно бороться со стрептококками и стафилококками не хуже, чем самый мощный антибиотик. Однако это растение не вредит здоровью человека. При таких заболеваниях эпидермиса как псориаз, аллергические дерматозы, витилиго, средства изготовленные из данного растения надо использовать как для перорального приема, так и для наружного применения. Также активно используется водный раствор настойки календулы при тонзилите, стоматите, ангине, а еще это средство поможет уменьшить кровоточивость десен. Из этого растения также делают мазь, которую применяют для лечения порезов, ушибов, ожогов, экзем и трещинок на кожной поверхности. Масло такого цветка доказало свою эффективность при варикозном расширении вен, сухой экземе, пролежнях, а еще его можно пить при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени, колитах, энтероколитах. Также препараты на основе календулы используются для устранения нервозности при климактерических расстройствах и при неврастении.

Это растения также очень часто используют и как косметическое средство. Если мыть голову смесью, состоящей из настоя ноготков, шишек хмеля и ромашки, то шевелюра станет более красивой, а также произойдет оздоровление волос и кожи головы.

Календула Лечебные свойства и противопоказания

Watch this video on YouTube

Противопоказания

Следует помнить, что средства, приготовленные на основе ноготков, запрещено использовать:

• беременным;
• людям с низким АД (артериальным давлением);
• при сердечной недостаточности;
• при наличии индивидуальной непереносимости такого растения.

Обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом, прежде чем начать лечиться календулой.

Медикаментозное лечение пародонта

Самыми распространенными лекарственными средствами для лечения десен, являются препараты с содержанием антибиотиков и прополиса. Антибиотики (Метронидазол, Линкамицин, Трихопол) в данной ситуации убивают патогенную микрофлору, предупреждая дальнейшее распространение воспалительного процесса, а прополис укрепляет десна, оказывает антибактериальное действие и уменьшает болезненность в полости рта. Регулярный прием витаминных и минеральных комплексов повышает не только местный, но и общий иммунитет организма, благодаря чему, достигается быстрые результаты в лечении пародонтоза. К самым доступным средствам относят: гели «Холисал», «Элюгель», гепариновую мазь, мазь «Троксевазина», пасту «Солкосерил» для слизистых оболочек.

Форма выпуска и стоимость настойки календулы

Настойка календулы имеет безрецептурную форму выпуска и находится в свободном доступе во всех аптеках города.
Выпускают препарат во флаконах, материалом которых является оранжевое стекло.
Объем составляет от 25 до 100 мл. Горловина имеет винтовой тип.
Бутылки закупориваются пробками или крышка, которые навинчиваются или укупорно-навинчиваются.

Бутылки, объемом в 100 мл, сделаны также из стекла оранжевого цвета.
Закупорку имеют в виде алюминиевых колпачков или навинчиваемые крышки, имеющие полиэтиленовые уплотнители.
Каждая бутылка помещается в картонную коробку с полной инструкцией по применению.
Цена препарата может варьироваться в зависимости от производителя, но диапазон составляет от 22 руб. за 40 мл.

Календула, как вырастить и для чего?

Календула хорошо растёт на легких рыхлых питательных плодородных почвах. Перед перекопкой почвы вносят 3–4 кг перегноя, по 1 ст. ложке мочевины, суперфосфата и сульфата калия. Затем почву перекапывают и выравнивают.

Размножают семенами. Их высевают рано весной в апреле или под зиму в октябре в грунт на глубину до двух см. Расстояние между рядами до 40 см. Всходы появляются через неделю или чуть позже.

Чтобы ноготки начали цвести рано, можно выращивать рассаду в ящиках, теплицах, высевая семена в апреле. Особенно эффективен рассадный способ для низкорослых сортов календулы.

Сеют семена на рассаду в третьей декаде марта в небольшие горшочки с температурой воздуха +15 °C. Рассаду с 5 настоящими листочками высаживают весной на постоянное место с расстояниями 20 см.

При засухе растения календулы чаще поливают,  раза в неделю, так как она является влаголюбивым растением. Чтобы продлить цветение, следует регулярно ощипывать отцветшие соцветия, это стимулирует образование новых цветков, продлевает время цветения и долго сохраняет декоративность растения.

Календулу полезно выращивать среди земляничных кустов, лука, чеснока во избежание земляничной, луковой нематоды.

Семена высевают весной прямо в открытый грунт на место основного роста, в Подмосковье это вторая половина мая.

Всходы обычно появляются через неделю. Их рассаживают в стадии 3 настоящих листа по схеме 30 на 30 см.

Зацветают растения через 45 дней после посева и цветут весь июль и август. Чтобы растения не теряли декоративности, увядающие цветки следует обрывать и досушивать в комнате, чтобы собрать семена.

Календулу можно подсевать в течение лета и продлить тем самым ее цветение до конца октября. Можно даже высевать ее под зиму, в конце октября, начале ноября. Если сажаете семена ранней весной место посева прикройте лутрасилом, тогда календула зацветёт в самом начале лета.

Высота растений может быть от 20 до 80 см в зависимости от сорта. Расцветка крупных цветков диаметром от 5 до 9 см, в основном однотонная различных оттенков желтого и оранжевого, но есть и сорта красного цвета.

Календула, к почвам неприхотлива, но предпочитает плодородные, на которых цветёт гораздо обильнее и дольше.

Семена прекрасно вызревают. Собирать их следует по мере увядания цветков весь сезон до заморозков.

Причем собирать мелкие семена, которые находятся в середине цветка, а не громадные когти по краю. Многие этого не знают и собирают именно их, наивно полагая, что раз больше, то они и лучше. Семена сохраняют всхожесть до четырёх лет

Календулу можно высаживать в контейнерах, балконных ящиках, среди кустов и деревьев с южной стороны от них, по торцам грядок, вдоль дорожек и на клумбах. В саду и огороде всегда найдется место этому полезному цветку.

Почему календула с пользой? По способности обеззараживать окружающий воздух с календулой может сравниться только можжевельник.

Календулу используют при простудных заболеваниях, для полоскания горла, для, смазывания ранок, ожогов, трещин на коже в качестве дезинфицирующего средства.

Календула, это цветы которые в первую очередь высаживают в аптекарском огороде.

Обработка сыпи при ветрянке

Настойка календулы обладает сильным антисептическим и ранозаживляющим действием.
А потому она снимет воспалительный процесс на кожном покрове при ветряной оспе.
Она не вызывает противопоказаний при наружном применении, кроме чувствительности к препарату, а потому безопасна в применении.Однако для наилучшего эффекта лучше следовать следующим рекомендациям:

1. Применение лучше всего действует, когда происходит вскрытие пузырьков.
2. Обработка кожного покрова должна происходить утром и вечером.
3. Для детей лучше разбавить 5 мл настойки в стакане воды и только тогда смазывать пораженные участки.

Описание и внешний вид растения

Календула относится к семейству Астровых. Об этом свидетельствует внешний вид цветка, который имеет язычковую форму. Цвет от жёлтого до красного, могут присутствовать и сочетания этих оттенков. Растение является однолетником, так что каждый год надо высевать семена. В высоту календула достигает до 70 см. Цветет, только к концу лета, однако очень обильно. Если вы высадили много семян календулы, то она вас порадует красивым массовым оранжево-красным ковром. Родиной растения является Ближний Восток, Южная Европа и Азия.

При выращивании, календула неприхотлива, особого ухода не требует. Сейчас насчитывается около 20 видов. Достаточно много самых разнообразных садовых форм, которые были получены путем селекции из одного дикорастущего вида.

Самый популярный у садоводов сорт — ноготки лекарственные

Они больше являются декоративным сортом.

По сути ноготками называется именно этот сорт календулы. Родина ноготков – Южная Европа.  Это однолетнее растение, достигает в высоту от 20 до 75 см. Имеет прямой и сильно ветвистый стебель, который опушён многочисленными мелкими железистыми волосками.

Листья овальные, простые и, также, опушенные. Цветки издают специфичный аромат. Лепестки сверху глянцевые, а снизу матовые. Цветение у ноготков отмечается с июля по ноябрь. Садоводы, которые занимаются выращиванием этого растения, после его цветения собирают семена для посева на следующий год. Примечательно, что всхожесть у них сохраняется в течение 5 лет.

Именно этот вид послужил основой для создания большинства декоративных и, особенно, медицинских сортов. Отличие декоративных состоит в том, что у них размер и форма цветка больше, чем у медицинских, стебель выше, а также они дольше цветут.

Еще один дикорастущий вид – это календула полевая

Также является однолетником высотой до 30 см с прямым разветвленным стеблем. В отличие от лекарственной календулы опушён стебель не так многочисленно. Листья простые, расположены по всей длине стебля.

Цветки у растения одиночные до 2 см в диаметре, имеют чаще желтый цвет, иногда бледно горчичный. Произрастают на юге Европы. У садоводов из-за невзрачного вида популярностью не пользуется.

Один из популярных декоративных сортов календулы — Индийский принц

Это махровый сорт.

Является высокорослым от 60 до 70 см в высоту. Цветки то же довольно крупные: 7-9 см в диаметре. Цвет их насыщенно оранжевый с темными центральными трубчатыми цветками. На конце лепестков имеются бордовые разводы. В основном используется лишь как декоративное растение для оформления садов, а также во флористике для создания красивых букетов.

Фрукты и овощи в питании ребенка

Фрукты и овощи тоже должны быть широко представлены на столе малыша. После 1 года можно потихоньку знакомить малютку с новыми видами фруктов и ягод: клубникой, вишней, черешней, киви, абрикосами, персиками, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Разумеется, подобные знакомства должны быть хорошо обдуманы, а маме предстоит внимательно наблюдать за реакцией крохи на каждый новый вводимый продукт. У детей с аллергическими реакциями лучше не предпринимать новых шагов без консультации аллерголога или педиатра. Ягоды, имеющие довольно плотную кожуру, лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (абрикосы, персики, киви) можно предлагать малышу дольками. Даже если ваш ненаглядный карапуз хорошо переносит экзотические фрукты (цитрусовые, киви), не давайте их много: эти плоды содержат довольно много растительных кислот, что в большом количестве может раздражать нежную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Виноград усиливает процессы брожения в кишечнике и перегружает рацион ребенка углеводами. Вместе с тем, он относительно беден витаминами. Вот почему диетологи рекомендуют начать его употребление в более позднем возрасте — ближе к трем годам. Фрукты можно давать малышу в завершение основных приемов пищи, можно также добавлять в кашу, смешивать с молочными продуктами. Рекомендуемая доза фруктов — около 200-250 г в день. К этому количеству можно добавить еще 100 мл фруктового сока. Если до 1 года следовало предпочесть осветленные соки, то после 1 года вполне можно давать крохе соки и нектары с мякотью.

Овощное меню малыша можно обогатить свеклой, репой, томатами, зеленым горошком, фасолью. Бобовые следует давать детям в небольших количествах и только в хорошо проваренном и тщательно измельченном виде, так как эти продукты богаты грубой клетчаткой, которая вызывает повышенное газообразование в кишечнике, усиливает перистальтику, что может привести к болям в животе и разжижению стула. Овощи находят основное применение в супах и гарнирах к мясным и рыбным блюдам. Их можно не только отваривать, но и тушить. В возрасте 1 года они даются в виде пюре, ближе к полутора годам можно начинать предлагать малышу мягкие отварные или тушеные овощи кусочками. Ближе к полутора годам можно начать иногда предлагать крохе и огородную зелень — укроп, петрушку, кинзу, черемшу, шпинат, салат, зеленый лук. Мелко нарезанную зелень можно добавлять в супы и вторые блюда перед подачей их к столу.

Растительные масла лучше добавлять в финальной стадии приготовления овощей, чтобы как можно меньше подвергать их тепловой обработке, так как в процессе нагревания любых жиров образуются канцерогены, вредные для здоровья не только грудничка, но даже взрослого человека.

К содержанию