Рисовая каша на молоке: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Польза каш на молоке

Помимо витаминов, каши богаты минеральными веществами. В их состав входят такие элементы как фосфор, укрепляющий кости и зубы, селен и цинк, способствующие росту и здоровью волос, а также магний, без которого нельзя сохранить здоровье сердечнососудистой системы. Перечень всех полезных веществ, входящих в каши, может занять целую страницу, что говорит о безусловной пользе их для организма.

Несмотря на то, что калорийность каш на молоке значительно увеличивается, добавление этого продукта способствует улучшению витаминно-минерального состава любой каши. Речь идет о том, что в результате добавления молока, в каше содержится больше кальция, белка и других полезных веществ, входящих в состав молока.

Состав рисовой каши на молоке

Основной ингредиент рисовой каши, разумеется, рис. Всего в настоящее время известно более 10 000 различных сортов этой крупы, но в продаже на полках супермаркетов можно найти далеко не все.

Впрочем, все сорта делятся на три вида:

• длиннозерный;
• среднезерный;
• круглозерный.

Каждый вид риса предпочтительно использовать для определенных блюд для соблюдения правильной консистенции и хорошего внешнего вида.

Молоко для каши выбрать особого труда не составляет. Здесь действует правило: чем жирнее – тем вкуснее.

Пищевая ценность и химический состав рисовой каши на молоке

Пищевая ценность и химический состав молочной рисовой каши зависит от сорта риса, из которого она приготовлена, а также от жирности молока и количества сахара.

Если рассматривать показатели в среднем, то получится вот что:

• Белки – 2,50;
• Жиры – 3,10;
• Углеводы – 16,00.

Отмечена также высокая крахмалистость рисовой крупы.

Калорийность рисовой каши на молоке

Для человека, соблюдающего не только принципы правильного питания и сбалансированности рациона, но и диету, несомненно, важна калорийность приготовляемой пищи.

Понятно, что калорийность рисовой каши зависит не только от калорийности крупы, ведь она остается неизменной (если не варить кашу из экзотических сортов, калорийность которых в разы выше, чем обычного риса), а еще и от жирности молока, количества сахара и сливочного масла, которое принято добавлять в готовое блюдо.

По усредненным показателям, калорийность рисовой молочной каши составляет около 100 кКал на 100 грамм готового блюда.

https://www.youtube.com/watch?v=https ://www.youtube.com/watch?v=Rg3QMRrYzQI

Калорийность других видов рисовой каши

Мы рассмотрели калорийность молочной рисовой каши, и блюда на воде. Но русская кухня богата разнообразными рецептами с использованием, казалось бы, обычных продуктов.

Например, можно приготовить рисовую кашку с сахаром и маслом. Для этого, после того, как рис сварен, в него добавлены соль и сахар, каша красиво уложена на тарелку, добавляем несколько небольших кусочков сливочного масла. Блюдо получается вкусным и сытным. А вот калорийность рисовой каши с маслом составит целых 175 ккал! Такой аппетитной кашкой лучше баловаться на завтрак. Каша с маслом может быть сварена на молоке, на воде, или на том и другом. При добавлении молока пищевая и энергетическая ценность рисовой каши увеличивается. Калорийность рисовой каши на молоке с маслом будет еще выше, поэтому такое блюдо не подойдет для диетического питания.

Сахар в кашке можно заменить сухофруктами. Популярностью пользуется рисовая каша с изюмом, она имеет калорийность 140. Изюм очень полезен для здоровья, но слишком много добавлять его в блюдо не нужно. Полстакана хватит, чтобы придать блюду сладость, снабдить организм дополнительными полезными веществами и энергией.

Еще один вариант вкусного и полезного блюда – это рисовая каша с тыквой, калорийность которой составит 80ккал. Тыква придаст каше необычный приятный вкус, желтоватый цвет. Она уменьшит общую калорийность блюда, поскольку тыква малокалорийна, снабжая его дополнительными полезными витаминами и микроэлементами.

Полезно для здоровья комбинировать несколько разных круп. Рисово-пшенная каша, например, соединит в себе полезные свойства обеих круп, снабжая организм необходимыми веществами. Калорийность рисово-пшенной на молоке – 133 ккал.

Классический рецепт

На звание классического претендуют 2 рецепта – несладкая рисовая каша на воде и сладкая – на молоке. Между процессами приготовления много общего, но есть отдельные тонкости. Так же близким к классическому считается рецепт с мясом.

Несладкая низкокалорийная рисовая каша на воде

Этот вариант самый простой в приготовлении. Обладает низкой энергетической ценностью и максимальными адсорбирующими свойствами. Подходит для похудения, при болезнях ЖКТ (если рекомендован врачом), а также как «ленивое» блюдо для нежелающих заниматься сложной готовкой. Отрицательная черта блюда заключается в невыразительном вкусе, который быстро надоедает.

Ингредиенты

Для приготовления каши потребуются:

• рисовая крупа, 1 стакан;
• вода – 3-4 стакана;
• соль – ½ ч. л.

Перец и специи добавляются по вкусу, можно обойтись без них. Если требуется получить максимальные адсорбирующие свойства (например, при отравлении, похмелье, выведении избытка соли), кашу делают несоленой.

Точное количество воды зависит от желаемой консистенции. Лучше начать с 3 стаканов и долить воды, если каша получается слишком густой. Сделать наоборот гораздо сложнее. Больше 4 стаканов обычно не наливают: тогда блюдо получится слишком жидким и безвкусным.

Пошаговый процесс приготовления

Подробная инструкция:

1. Рисовую крупу нужно очистить от мелкого мусора и промыть.
2. Затем следует вымочить рис в воде в течение 5 мин. – это не обязательный этап.
3. Поставить на огонь отмеренное количество воды, довести до кипения.
4. Как только вода закипит, надлежит всыпать в нее рис и убавить огонь до среднего уровня.
5. Получившуюся смесь варить до загустения в течение 15-20 мин.
6. Содержимое кастрюли нужно периодически помешивать, чтобы каша не пригорела.
7. Через 10 мин. после добавления риса кашу следует посолить.
8. При необходимости можно долить еще стакан воды.
9. Для определения готовности нужно попробовать несколько зерен.
10. Готовая каша имеет равномерную консистенцию, умеренно соленый вкус, отдельные зерна мягкие, не рассыпаются, легко пережевываются.
11. Перец и приправы добавляют перед снятием с огня.
12. Готовую кашу требуется снять с огня, накрыть крышкой, укутать теплым материалом, оставить на 10 мин., можно больше.

Процесс приготовления занимает от 30 до 40 мин. если рисовая крупа предварительно обработана паром, то готовку можно ускорить.

Каша на молоке

Рисовая каша на молоке, калорийность которой выше такого же блюда на воде, тем более, если в нее добавить сахара, ценится в качестве продукта для детского питания. Но и взрослые оценят такой богатый энергией завтрак или небольшой перекус в течение дня.

Преимущества этого рецепта представлены вкусом и калорийностью. Но они же становятся недостатками, если нежелательно резко повышать уровень сахара в крови.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

• Рисовая крупа – 1 стакан.
• Молоко – 4-6 стаканов.
• Соль – ½ ч. л.
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Сливочное масло – 20-30 г.

Вместо сахара можно использовать варенье, мед или искусственный подсластитель. Если молока не хватает, или каша получается слишком густой, можно добавить воды. Молочная каша более капризна в приготовлении, чаще пригорает и стремится убежать, помешивать ее нужно постоянно, а не периодически.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить кашу, нужны следующие действия:

1. Рисовую крупу нужно перебрать, удалить мелкий мусор, если он есть, и промыть под струей проточной воды.
2. Затем необходимо вымочить рис в воде в течение 5 мин, чтобы он набрал влагу.
3. Поставить на огонь отмеренное количество молока, довести до кипения, постоянно помешивая, не давая убежать.
4. Когда молоко закипит – всыпать в него рис и убавить огонь до малого.
5. Варить блюдо необходимо до обретения ей желаемой густоты (20-25 мин).
6. Через 15 мин. после добавления риса в молоко, кашу нужно посолить и добавить сахар.
7. При необходимости количество жидкости можно увеличить, добавив стакан молока или воды.
8. Для определения готовности блюдо нужно попробовать.
9. Молочные каши принято делать более жидкими, чем такие же блюда на воде. Зерна должны равномерно распределиться, легко пережевываться.
10. Перед снятием с огня нужно в готовый продукт добавить сливочное масло и перемешать.
11. Можно добавить сухофрукты или орехи.
12. Готовую кашу необходимо оставить «доходить»: укрыть теплым материалом и оставить в таком состоянии на 10-20 мин.

Калорийность рисовой каши на молоке зависит от количества сахара и масла, добавленного в нее Получившаяся сладкая каша должна быть нежной, воздушной и умеренно сладкой. Жирного привкуса быть не должно. Если он появился, значит, масла было слишком много. Заменять сливочное масло на растительное нежелательно, поскольку получившийся продукт будет менее вкусным.

Как варить пшенную кашу?

рецепты вкусного приготовления пшена

Перед варкой пшено перебирают и тщательно промывают в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Последний раз лучше промыть горячей водой. Пшенную кашу можно варить как на воде, так и на молоке. Рассыпчатая пшенная каша на воде получается при соблюдении следующей пропорции: один стакан крупы на два стакана воды.

У каждой хозяйки есть свои собственные секреты приготовления любого блюда, в том числе и пшенной каши, польза для здоровья которой не вызывает сомнений, как и ее прекрасные вкусовые качества. Воспользовавшись несколькими простыми советами, из обычной пшенной крупы можно сварить очень вкусную кашу:

Покупая пшено, обратите внимание на его оттенок: чем желтее крупа, тем лучше будет вкус каши. Из пшена ярко-желтого цвета каша получится очень рассыпчатой, а пшенная крупа бледного оттенка отлично подойдет для приготовления каши-размазни

Обращайте внимание на срок годности крупы. Пшено не подлежит долгому хранению и через время начинает горчить. Убрать горчинку можно, ошпарив пшенную крупу кипятком. Если вы варите пшенную кашу на воде, используйте для ее приготовления чистую, мягкую питьевую воду: артезианскую, родниковую, очищенную или фильтрованную. Жесткая хлорированная вода из-под крана испортит весь вкус блюда. Для того чтобы сварить рассыпчатую кашу, пшено заливают кипящей водой, а если хотят, чтобы получилась каша-размазня, то вода должна быть холодной. На вязкость каши влияет также соотношение воды и крупы. Для рассыпчатой каши берут одну часть крупы и две части воды, а для жидкой, вязкой каши – одну часть крупы и три части воды.

Каша, в том числе пшенная, не случайно была одним из главных блюд в рационе наших предков

И сегодня пшенка считается важной частью сбалансированной системы питания. Она является вкусным, сытным блюдом, которое дает организму все необходимые полезные вещества и обеспечивает энергией

Рисовая каша: особенности блюда

Преимущественно блюдо варят из круглого белого риса, который имеет большое количество крахмала. Нешлифованные сорта (бурый, красный и пр.) для этого не подходят, поскольку они не развариваются и не дают нужной слизистой консистенции. Именно по причине высокого содержания крахмала белый рис считается спорным продуктом в диетическом питании и может приводить к появлению лишних жировых отложений. Неплохой заменой является белый длинный рис, который разваривается меньше, но в детское питание его включают реже.

Для того, чтобы разобраться, сколько калорий в рисовой каше на воде или на молоке, следует учесть именно сорт риса. Круглый разваривается очень сильно, увеличивается более чем в 3 раза. Соответственно, на столько же показатель калорийности уменьшается в готовом продукте. У рисовой каши на воде в 100 г содержится лишь 78 кКал: это разварившийся в 4 раза круглый рис и немного воды (крахмальной слизи). Для каш из длинных сортов риса показатель может увеличиться до 100-110 кКал.

Что касается того, сколько калорий в каше рисовой на молоке, то здесь играют роль уже 2 момента (кроме сорта риса):

• жирность молока – калорийность его колеблется от 35 до 62 кКал (на 100 мл);
• соотношение молока и воды – чем больше первого компонента, тем выше калорийность каши.

Классическими считаются 2 рецепта: полностью молочная каша (крупа и жидкость 1:4) и сваренная на молоке пополам с водой. В последнем случае калорийность блюда составляет примерно 82 кКал, а в первом выходит уже 108 кКал. И это если Вы не положили ни сахара, ни масла, ни других добавок.

Можно ли есть каши на диете

Специалисты в сфере правильного питания, на завтрак рекомендуют употреблять именно каши. Злаки достаточно сытный и питательный вариант для утреннего приема пищи.

Для того, чтобы продукт приносил максимальную пользу, следует придерживаться ряда несложных правил:

1. Выбирать цельные злаки, в них содержится больше протеина, клетчатки, сохраняются необходимые для человека микроэлементы и витамины.
2. Идеальный вариант каши – на воде, без добавления других компонентов. Сахар под запретом. Соль используется по минимуму.
3. Для придания вкуса, кушанье можно сдобрить ложкой меда, кусочками овощей, фруктов, ягод, орехами, зеленью.
4. Наиболее эффективным вариантом, является чередование различных видов зерна. Организм получает разнообразное и полезное питание в течение всей недели.

На основе круп, разработана специальная экспресс-диета. Она рассчитана на 3-5 дней. В данный период разрешается кушать только каши, приготовленные специальным методом.

• Ø насыпать в емкость 4,5 ложки крупы (гречка, овсянка);
• Ø залить смесь крутым кипятком;
• Ø настоять плотно укутав 20-30 минут;
• Ø добавить немного воды, закипятить 5 минут;
• Ø разделить на 3 порции;
• Ø употреблять в теплом виде в течение дня.

Помимо крупы, допускается пить кисломолочные продукты и 200 г. несладких фруктов или овощей.

Однако, большинство диетологов, рекомендуют крайне редко прибегать к всевозможным диетам. Привести фигуру в порядок, не навредив здоровью, можно только при организации сбалансированного питания и наличии физической активности.

Разнообразие рисовых блюд

Рисовая крупа является составляющей множества блюд.

Вот только краткий перечень блюд с использованием риса, за исключением знакомой нам молочной рисовой каши:

• плов;
• голубцы;
• всевозможные рисовые запеканки;
• ризотто;
• паэлья;
• роллы;
• и многие другие.

Молочные каши в рационе тех, кто следит за фигурой

Как мы уже выяснили ранее, калорийность рисовой молочной каши достаточно невелика – около 100 кКал на 100 грамм готового продукта.

Но так ли это мало для худеющего человека?

• Разумеется, здоровый человек не ограничится 100 граммами каши для любого приема пищи, поэтому рекомендуется употреблять кашу утром на завтрак. Это идеальное начало дня, так как зерновые замечательно усваиваются утром, не являются «тяжелой» пищей, а также дают заряд бодрости на весь день.
• Молочной кашей можно и пообедать – она хорошо подойдет в качестве второго блюда.
• Ну, и наконец, можно съесть тарелочку каши на ужин, но главное правило здорового диетического ужина – кушаем за 3-4 часа до сна. После только кефир, зеленый чай или чистая питьевая вода.

Польза и вред

Далее выясним, какая польза или вред для организма у самого популярного в нашей стране белого риса. Он содержит очень важные микроэлементы и витамины, как описано в таблице, польза которых так же хорошо изучена.

Содержание и польза микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухого риса

Наименование	Суточная потребность %
Co (кобальт)	1 мг	100
H (биотин)	3.5 мкг	0.35
PP (ниацин)	1.6 мг	6.4
K (калий)	100 мг	5
Ca (кальций)	8 мг	0.8
E (токоферол)	0.45 мг	4.5
Mg (магний)	48 мг	14
B9 (фолиевая кислота)	19 мкг	2
B1 (тиамин)	0.08 мг	5.3
B5 (пантенол)	0.4 мг	6
B6 (пиридоксин)	0.18 мг	9
Fe (железо)	1.02 мг	7
Cu (медь)	0.25 мг	17
B2 (рибофлавин)	0.04 мг	2.5
Zn (Цинк)	0.45 мг	4.5

Рис содержит марганец и хром, которые отвечают за нормальную работу центральной нервной и репродуктивной систем, кроветворение и энергетические процессы, синтез углеводов и белков. Незаменима польза риса при проблемах с ЖКТ, он помогает при диареях, устраняет запоры, благодаря клетчатке, улучшает перистальтику кишечника.

Заметна польза регулярного употребления риса для волос, кожи и ногтей, зубов, укреплении мышц и костей. Помогает бороться с отложениями солей, что улучает состояние суставов. Также рисовая диета значительно улучшает аппетит.

Если говорить про вред, то рис способен вызвать запоры и даже спровоцировать этим геморрой, особенно это касается белого вида. При диабете возможен вред от большого содержания в рисе легко усваиваемых углеводов. Зачастую вред возникает на фоне острых заболеваний желудка, поэтому нужно быть осторожнее, проконсультируйтесь с вашим врачом. Следует правильно употреблять рис с другими продуктами, потому что при неправильном сочетании рис способен принести вред фигуре из-за излишней калорийности блюд.

Считаем калории и кушаем безопасно для фигуры!

Для диетического рациона лучше готовить рис на водной основе. Сколько калорий в рисовой каше на воде? В стограммовой порции такой кашки будет всего восемьдесят килокалорий. Этот показатель говорит нам о том, что рисовую кашу можно кушать во время диет.

Сама по себе кашка может обладать пресным вкусом. Чтобы его разнообразить, мы, как правило, добавляем в нее масло. В стограммовой порции рисовой кашки со сливочным маслом находится сто двадцать три килокалории. Энергетическая ценность угощения повышается за счет того, что в масле есть растительные жиры.

Деткам (да и взрослые любят такое блюдо) мы рис отвариваем на молочной основе. Сколько калорий в каше рисовой на молоке? Сто граммов такого лакомства несут нам девяносто семь килокалорий. Этот показатель – абсолютная норма для диетического меню. Кашка на молоке тоже дарит нам много «полезностей». В ней много витаминных элементов В-группы, а еще она может «похвастаться» большим количеством железа и кальция.

А сколько калорий в молочной рисовой каше с добавлением сахарного песка? В ней находится сто двадцать шесть килокалорий из расчета на сто граммов. Как видим, это тоже не слишком высокий показатель, поэтому и сладкой кашкой вы можете себя баловать время от времени. А если замените сахар медом, получите еще и полезнейшее блюдо.

Вкус каши на основе риса можно дополнить разными компонентами. Если говорить о сладких вариантах блюда, то чаще всего мы используем сухофрукты либо тыквенную мякоть. Последний вариант особо рекомендован специалистами. Солнечный овощ настолько полезен, что все его свойства сложно перечислить! А сколько калорий в каше рисовой с тыквой? В такой кашке будет восемьдесят девять килокалорий из расчета на стограммовую порцию.

При добавлении в рисовую кашку мяса, грибочков либо овощей ее калораж увеличивается. Подсчитать его вы можете путем сложения показателей энергетической ценности всех компонентов.

Если рисовую кашу подать с вареной телятиной, это будет не слишком калорийное угощение. Сто граммов принесут вам сто восемьдесят пять килокалорий. А вот при добавлении свиной мякоти калораж блюда вырастет до двухсот сорока килокалорий. Наименее калорийной будет кашка с куриной мякотью. В ней находится всего сто тридцать пять килокалорий.

Особенности и энергетическая ценность каждого вида риса

В магазинах и супермаркетах появились различные сорта, и люди растерялись — какой из них лучше, а значит, полезнее.

Разнообразие сортов радует глаз: тут и пропаренный, и красный, и белый, и даже несколько видов бурого, ну и привычные длиннозерный и круглозерный рис. Сколько калорий в рисе разного вида — подробно представлено в таблице.

Вид риса	Калорийность/ккал
Круглозерный белый	345
Бурый	336
Дикий	356
Красный	363
Длиннозерный белый	366
Басмати	343
Длиннозерный пропаренный белый	342
Воздушный	403
Для приготовления суши	351

Из-за разной калорийности крупы можно создавать разнообразные полезные и вкусные блюда, сочетая ее с разными добавками. Дикий вид с небольшими показателями калорий можно объединить с жирными сортами рыбы или мяса, а калорийный длиннозерный рис — разбавить постными сортами рыбы или диетическим мясом.

Рисовая каша и похудение

Если польза этого блюда в отношении здоровья неоспорима (выводит токсины, помогает восстановиться после отравления и болезни, насыщает и не вызывает проблем с ЖКТ), то влияние на фигуру продолжает вызывать сомнения. Из-за высокого содержания крахмала рис действительно может быть опасен и приводить к набору лишних килограммов, особенно если его употреблять регулярно. Однако рисовая каша, даже на круглой белой крупе, не так страшна, если правильно её готовить:

• Забудьте про комбинацию из молока, масла и белого риса. В 100 г такой каши содержится 144 кКал, и это только среднее значение. Если Вы сюда еще добавите мед или сахар, либо другие подсластители, показатель существенно вырастет.
• Старайтесь избегать белого круглого риса, если речь идет не о каше для лечебного меню. Варите её на нешлифованных длинных сортах, но не забывайте, что им нужно много воды и длительное пропаривание в толстой кастрюле.
• Не комбинируйте рисовую кашу с мясом и птицей: старайтесь подавать её с зеленью или овощами, либо употреблять утром в качестве завтрака. В таком случае в нее даже можно положить орешки, сухофрукты или немного меда.

Полезные свойства рисовой каши на молоке

• Зерновые каши – неотъемлемая часть рациона человека, так как в них содержатся так необходимые человеку углеводы, крахмал и натуральные пищевые волокна. Рис же в этом смысле просто король каш, так как в нем сосредоточена чуть не половина таблицы Менделеева, а также сложные углеводы, способные накапливаться в мышечной массе человека, тем самым позволяя расходовать энергию не сразу, а постепенно.
• Кроме того, рис – знаменитый абсорбент, то есть продукт, выводящий из организма вредные вещества. Это качество рисовой крупы известно врачам-диетологам и на основании этого рис прочно занимает место в диетическом меню не только из-за своей небольшой калорийности, но и из-за того, что он имеет очищающие свойства.
• Отличительной особенностью риса является и то, что он не содержит клейковину (или глютен), которая раздражает стенки желудка и кишечника, вызывая расстройства пищеварительной системы человека. Поэтому блюда из риса можно включать в меню даже самых маленьких детей без сомнений и опасений.
• Рис является закрепляющим средством, поэтому отвар рисовой крупы используется от поносов и различных расстройств.

Как видите, рисовая каша не только несравненно вкусна, но еще и неоспоримо полезна. Рассмотрим ее с другой стороны.

Особенности рисовой диеты

Калорийность вареного риса не слишком высока, поэтому его охотно включают во всевозможные диеты. Но диетологи не советуют худеть только на одном рисе, так как организм может недополучить некоторые полезные элементы. Поэтому к рису нужно добавлять и другие ингредиенты.

Стандартная рисовая диета

Рисовая диета бывает жесткой и мягкой. Жесткая — стакан риса залить кипятком и дать набухнуть. Затем разделить его на 5 порций и съесть за день без всяких добавок. Мягкая — это поедание рисовых блюд с добавками трижды в день.

Примерный рацион на день представляется следующим образом:

• Завтрак может быть таким: каша на воде с фруктами: кусочками яблок, апельсинов или грейпфрутов.
• На обед сделать рис, сваренный в подсоленной воде с тушеными грибами, морковью или отварной брокколи.
• На ужин приготовить рис с овощами на пару, салат из огурцов с йогуртом.

Диеты строгие, поэтому сидеть на них можно не более 5 дней, при этом пить необходимо не менее 2 литров воды.

Рисово-гречневая

Крупы прекрасно сочетаются, так как имеют в составе дополняющие друг друга полезные элементы. Данную диету выдержать намного легче, чем чисто рисовую. Она так же действенна, как и монодиета. Смешанная диета должна длиться не дольше 5 дней.

Каждодневное меню разработано по однотипному принципу:

• завтрак — фрукты любые,
• обед — каша из риса со смесью орехов,
• перекус — салат из свежих овощей,
• ужин — гречка отварная с вареной куриной грудкой или рыбой на пару.

Если мучает чувство голода, разрешается съесть порцию обезжиренного творога без добавок.

Рисово-медовая

Это жесткая монодиета, не стоит придерживаться ее дольше 5-7 дней. Она не так уж опасна, в сравнении с некоторыми однокомпонентными диетами, потому что мед снабжает организм многими полезными элементами. Данная диета противопоказана людям, имеющим аллергию на мед и иные продукты пчеловодства.

Рис круглозёрный: польза для организма

1. улучшает пищеварение;
2. закрепляет кишечник;
3. выводит вредные вещества из организма;
4. выравнивает артериальное давление;
5. предупреждает формирование злокачественных опухолей;
6. укрепляет сердечную мышцу;
7. снижает показатели плохого холестерина в крови.

Круглозёрный рис положительно влияет на здоровье верхних дыхательных путей, так как обладает разжижающим, отхаркивающим действием. Рис относится к питательным продуктам. Он заряжает энергией, придаёт сил, повышает работоспособность. Круглозёрный рис часто используют в народной медицине в качестве натурального природного энтеросорбента.

Сладкая молочная рисовая каша, как в садике

Если вы хотите приготовить такую же рисовую кашу, которую помните с детства, то рекомендуем приготовить по следующему рецепту, где описывается особенности приготовления молочной каши с рисом.

Список ингредиентов:
200 г риса,
200 г воды,
200 г теплого молока,
2 ст. ложки сахарного песка и щепотку соли.

Предварительно промытый рис залейте водой доверху и оставьте примерно на один час.

После того, как рис разбухнет и заметно увеличится в объеме, слейте воду при помощи дуршлага.

Разбухшую, полу готовую крупу переложите в сотейник с толстым дном или в толстостенную кастрюлю.

Влейте подогретое молоко, посолите и добавьте сахара, перемешайте и готовьте с закрытой крышкой на маленьком огне – 15 минут.

В промежутке перемешивая, проверяйте консистенцию каши, при необходимости можно долить молока.

По готовности блюда сдобрите небольшим кусочком растопленного маслица и разлейте по тарелкам.

Как видите, способы приготовления молочной каши очень схожи между собой. Таким же успехом, детскую мешанину можно приготовить и в кухонном комбайне, тем самым заметно упростив себе задачу.

Рисовая каша в мультиварке

Приготовление каши в мультиварке очень простое, большая часть происходит в автоматическом режиме. Рецепт рисовой каши в мультиварке отлично подойдет для тех хозяек, у кого нет времени следить за кастрюлей и подолгу стоять у плиты. Отличный вариант, чтобы заниматься домашними делами и при этом не отвлекаться на приготовление еды.

Ингредиенты:
5 мультистаканов свежего молока,
1 мультистакан рисовой крупы,
50 г сливочного масла,
2 ст. ложки сахара,
Соль – по вкусу.

Как сварить кашу в мультиварке

Налить в чашу мультиварки молоко, добавить 50 граммов сливочного масла и тщательно промытый рис.

Посолить и добавить сахар или натуральный мед. Установить в меню «Молочная каша» на 35 минут и нажать старт.

По окончании времени, открыть крышку мультиварки, перемешать, выбирать программу «Подогрев» и продолжить варку еще 15 минут.

В готовую молочную рисовую кашу можно добавить лесных орешков или фруктов, чтобы детей легко пристрастить к полезному питанию.

Мультистакан – специальная измерительная посуда, которая входит в комплектацию каждой мультиварки. Если, по какой-либо причине у вас не оказалось ее, то приобрести можно отдельно.

Объем одного мультистакана равен ориентировочно 180 мл.

Сколько калорий в рисовой каше на молоке

Калорийность рисовых блюд на молоке без использования сливочного масла и каких-либо добавок совсем незначительна – ориентировочно 100 ккал на 100 граммов блюда. С маслом – 123, а с сахаром – 127 ккал. Это в полнее допустимая норма для диетического питания.

А вот рисовая каша на воде вообще не содержит калорий, менее десяти, только жиров и белка чуть больше 2 грамм на 100 граммов еды, но это в зависимости от способа варки и количества добавленной воды в готовом продукте.

Польза

В большей части, молочная рисовая каша не таит в себе опасности и не несет вреда. Ее рекомендует потреблять как детям, так и взрослым. Это блюдо с диетическими свойствами, содержит ценные витамины и сложные углеводы, которые впитывая в себя, выводят из организма вредные вещества и тем самым обеспечивают приток энергии, а значит и сил.

Польза рисовой каши неоспорима. Это богатырская еда, которая должна присутствовать в рационе детского питания.

Какой сорт риса / лапши вы едите?

Кажется, что и у риса, и у лапши есть свои плюсы и минусы, и вы можете выбрать один из них, исходя из потребностей вашего здоровья.

Но не так быстро….

Прежде чем принять решение, вы должны учесть, что существует множество различных видов лапши и риса, и некоторые из них полезнее, чем другие.

Если вы ищете самые полезные углеводы, вот некоторые из них, которые можно рекомендовать.

Самые полезные виды лапши

Если вы ищете здоровую лапшу, вот некоторые из них, которые вам стоит попробовать:

• Лапша из водорослей: Они сделаны из морских водорослей, смешанных с водой и солью. Они содержат всего 20 калорий на грамм и являются отличным источником йода, витамина К, витаминов группы В, цинка, железа и антиоксидантов, и мы писали полное руководство по лапше из ламинарии здесь, с вкусным рецептом, который стоит попробовать.
• Лапша соба: Лапша соба изготовлена ​​из гречки, которая полезна для здоровья. Они богаты антиоксидантами, клетчаткой и магнием, улучшающим кровоток. Они также не содержат глютен, и вы можете читайте об этой лапше соба в моем посте на Якисобе.
• Лапша с киноа: Эта лапша содержит все девять незаменимых аминокислот. Они не содержат глютен и богаты витаминами и минералами, такими как витамин E, витамины группы B и железо.
• Рисовая лапша: Рисовую лапшу можно использовать в большинстве азиатских блюд, что делает ее отличной альтернативой другим разновидностям лапши, которые не так полезны. Они не содержат глютен и содержат всего 100 калорий на порцию.

Самые полезные виды риса

Когда дело доходит до полезного риса, рекомендуются следующие типы:

• Коричневый рис: В отличие от белого риса, коричневый рис имеет слой отрубей и зародыши, которые содержат значительное количество питательных веществ. Он также содержит флавоноидные антиоксиданты, которые защищают организм от болезней, и богат белком и клетчаткой.
• Черный рис: Черный рис также называют запрещенным рисом, потому что он, как говорят, когда-то предназначался только для китайской королевской семьи. Он обладает самой высокой антиоксидантной активностью из всех видов риса, а также обладает противовоспалительными свойствами.
• Красный рис: Красный рис богат питательными веществами и полезными растительными соединениями. Он богат белком, клетчаткой и антиоксидантами. Также было показано, что он уменьшает воспаление.
• Дикий рис: Дикий рис считается цельнозерновым и содержит больше белка и клетчатки, чем белый рис. Также было показано, что он снижает риск сердечных заболеваний. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, такими как витамины группы B, магний и марганец.

Типы лапши, которых следует избегать

Если и есть одна лапша, получившая плохую репутацию, то это лапша рамэн. Лапша рамэн низкокалорийна, но не содержит основных питательных веществ.

Лапша рамэн сделана из пшеничной муки, обогащенной синтетическими формами питательных веществ, чтобы сделать ее более питательной, но ей не хватает других витаминов и минералов, таких как белок, клетчатка, витамины A, C и B12, кальций, магний и калий.

В них также мало антиоксидантов и фитохимических веществ.

Типы риса, которых следует избегать

Вот некоторые виды риса, от которых стоит отказаться:

• Белый рис: С белого риса удаляются шелуха, зародыши и слой отрубей, что лишает его основных питательных веществ, но при этом он все еще богат углеводами. Поскольку ему не хватает питательных веществ, организм перерабатывает его в сахар, и вы чувствуете голод после его употребления. Он также имеет высокий гликемический уровень, что может привести к резкому скачку сахара в крови.
• Клейкий рис: Клейкий рис не содержит многих питательных веществ и не является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. Он содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который повышает калорийность и повышает уровень сахара в крови.
• Жареный рис: Жареный рис с высоким содержанием жиров и калорий, и это не лучший выбор, если вы ищете полезный для сердца вариант еды.

Калорийность рисовой каши

Крупа содержит 340 ккал. на 100 грамм продукта. Но калорийность рисовой каши меньше в три раза! Например, калорийность рисовой каши на воде составляет 78ккал, а рисовой каши на молоке – 100ккал. Почему заметная разница в калориях между сухим и приготовленным? Для объяснения ситуации возьмем рисовую кашу, приготовленную на воде. Вода не имеет калорий, это знают все. При приготовлении рис впитывает в себя жидкость, увеличиваясь в несколько раз. Размер крупинок увеличивается, а калорийность, разумеется, нет. Соответственно, если готовить кашку на молоке, рис впитает и его. Мы приготовим более калорийное блюдо, но не менее полезное. Ведь молоко – источник не только целого ряда витаминов, но и белка животного происхождения, который необходим нашему организму.