Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания

Целебные свойства кунжутного масла

 
Кунжутное масло настоящий целебный источник. Многие исследования доказывают его эффективность в лечении онкологических заболеваний.
 
Помогает оно и иммунитет восстановить, и к простудным заболеваниям устойчивость повысить.
 
Полезно кунжутное масло при легочных заболеваниях. Если кашель, например, то эффективно оно в виде растирания. Используют разогретым градусов до 38. Растерев грудную клетку теплым кунжутным маслом, больного хорошенечко укутывают. Желательно после такой процедуры еще и постельный режим соблюсти.
 

 
Известная сейчас во всем мире наука о здоровье, под названием Аюрведа, предписывает каждодневное  полоскание во рту кунжутным маслом. Эта процедура активизирует ротовые рецепторы, укрепляет десна, предотвращает развитие кариеса, нормализует и восстанавливает слизистую.
 
Благодаря находящимся в кунжутном масле активным компонентам из ротовой полости удаляются токсины. Это особенно действенно и полезно во время ЛОР инфекций. В этот период рекомендуется еще и слизистую носа смазывать кунжутным маслом, выходя из дома.
 

Если у вас гипертония или проблемы «сердечные», то и здесь маселко это придется кстати. Способствует продукт и восстановлению щитовидной железы, нормализует обмен веществ. Под силу маслу из малюсеньких семян бороться с сахарным диабетом, анемией, истощением.
 
Показано оно и при различных заболеваниях ЖКТ. Пол ложки столовой масла кунжутного трижды в день, излечат гастрит и даже язву желудка. Только одно условие – масло принимаем до еды.
 

Не смотря на довольно высокую калорийность, масло из семян кунжута рекомендовано в период прохождения диеты с целью похудения. А если вы хотите мышечную массу нарастить, то и здесь масло используется довольно эффективно.
 
Отлично действует оно и как средство ранозаживляющее. Можно применять его и при ожогах, причем сильных.
 

Для косметологических целей это тоже настоящая находка. Использование масла  в этой связи, довольно обширное. С ним делают масочки  не только для кожи. Благотворно влияет этот удивительный природный продукт и на волосы, ногти, укрепляя их и восстанавливая их.
 
Изложенное показывает, что пользу масла кунжутного трудно переоценить. Оно делает нас красивее, омолаживает организм, защищает и лечит от недугов.
 

Полезные свойства кунжута

Состав и наличие полезных веществ

Сырые семена кунжута содержат (в 100 г):

Калории 573 ККал

• Белки

  17,73г

• Жиры

  49,67г

• Углеводы

  23,45г

• Вода

  4,69г

• Зола

  4,45г

Витамины	мг	Минералы	мг
Витамин B4	25,6	Кальций, Ca	975
Витамин B3	4,515	Фосфор, Р	629
Витамин B1	0,791	Калий, К	468
Витамин B6	0,79	Магний, Mg	351
Витамин Е	0,25	Железо, Fe	14,55

Полный состав

Кунжутные семена относят к масленичным продуктам. В них содержится
почти 60% объема семени растительных жиров, среди которых линолевая,
олеиновая, пальмитиновая, миристиновая, арахиновая, стеариновая
и лигноцериновая кислоты. Эти вещества являются незаменимыми для
организма человека и принимают участие во всех жизненно важных процессах.
Также семена кунжута имеют богатый витаминно-минеральный состав.
Тут содержатся витамины А,
С,
Е и
группы В; минералы — магний, цинк, фосфор, железо, но больше всего
в кальция.
На 100 г. кунжута его приходится целых 783 мг, что представляет
собой суточную дозу взрослого человека. Кроме того в семенах присутствуют
органические кислоты: бета-ситостерин, фитин и лецитин.

Полезные и лечебные свойства

Людям придерживающихся сыроедения,
вегетарианства
или диет кунжутные семечки необходимо употреблять не более 25-30
г в день или заменять их столовой ложкой кунжутного масла.

Врачи-диетологи рекомендуют употреблять кунжут и его масло для
нормализации липидно-жирового обмена, снижения уровня холестерина
в крови и рассасывания жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов,
что является основной причиной атеросклероза, образованию тромбов,
а также закупорки сосудов. Масло кунжута при приеме его вовнутрь
оказывает влияние на состав крови. Усиливаются ее свойства свертываться,
поэтому принимают масло при геморрагическом диатезе.

Также сырые семена кунжута применяют для лечения и профилактики
таких заболеваний, как гипертония, воспаление легких, заболевания
суставов, печени,
щитовидной и поджелудочной железы.

При возникновении мастита у женщин в период лактации, необходимо
к образовавшимся уплотнениям приложить марлю смоченной кунжутным
маслом или измельчить в кофемолке сырые семена, а из образовавшейся
кашицы сделать компресс, перемешав его с растительным маслом.

Двоякое действие оказывает кунжут на половую систему. С одной стороны
он способствует притоку крови в малый таз, сокращает риск возникновения
мастопатии и прочих новообразований молочных желез, а с другой стороны
– в совокупности с льняными и маковыми семенами является сильнейшим
афродизиаком, усиливающим сексуальное влечение, как у мужчин, так
и у женщин.

Полезные свойства кунжутного масла

Рассмотрим подробнее полезные свойства кунжутного масла:

Укрепление иммунитета. Олеиновая жирная кислота (Омега-9) позволяет организму человека противостоять многим инфекциям.

Выведение токсинов из организма. Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять в пищу кунжутное масло тем людям, которые живут в экологически загрязненной зоне или работают с опасными химикатами.

Решение проблемы с низкими показателями крови. Польза кунжутного масла заключается в том, что оно способствует повышению числа тромбоцитов и стабилизирует гемоглобин у человека.

Профилактика при остеопорозе

Увеличение плотности костной ткани очень важно при желании избежать образования пустот в ней. Особенно это важно для людей преклонного возраста, у которых при переломе костей возникают серьезные проблемы, связанные с дальнейшей реабилитацией.

Помощь при депрессии

Сезамол, входящий в состав кунжутного масла, способен не просто держать нервную систему человека под контролем, но и в силах предотвратить паническую атаку у него.

Обезболивание. Этот продукт не в состоянии полностью избавить людей от неприятных ощущений, однако при повторяющихся почечных коликах систематическое применение кунжутного масла дает существенный результат.

Защита десен. При парадонтозе и потере зубов необходимо ввести в свой рацион кунжутное масло. Входящий в его состав витамин Е способен заживить ранки и язвочки в ротовой полости, предотвращая при этом кровоточивость десен.

Помощь при запорах. Достаточно употреблять 1 ч.л. кунжутного масла с утра натощак, чтобы надолго забыть об этой деликатной проблеме.

Улучшение состояния волос и ногтей. Если шевелюра дамы не настолько густая, как хотелось бы, и она не может похвастаться отличным маникюром, то пришло время использовать свойства кунжутного масла и ввести его в свой рацион.

Профилактика цистита. Данное заболевание обычно принимает хроническую форму при применении продуктов из группы риска, если они были приготовлены не на кунжутном масле, а на том же животном жире.

Помощь по женским вопросам. При дисбалансе в гормональном фоне (нестабильная менструация, климакс) лучше всего вместо подсолнечного масла использовать кунжутное.

Лечение импотенции. Бета-ситостерол в составе продукта способен значительно повысить либидо мужчины с данной проблемой, который хочет иметь полноценные половые отношения с женщиной.

Кунжутное масло для лечения суставов

Масло семян сезама содержит цинк — элемент, поддерживающий процесс формирования и минерализации костей. Исследования показали, что дефицит цинка тесно связан с остеопорозом, поэтому следует позаботиться о его правильной концентрации в организме.

Также масло из семечек кунжута обеспечивает поступление в организм кальция, который является основным макроэлементом, участвующим в формировании структуры кости и зуба.

Известно, что кунжут принадлежит к одному из самых богатых источников кальция, потому что он содержит почти 1 грамм на 100 грамм зерна.

Хотя это всего лишь менее 1%, стоит напомнить, что молоко, которое считается богатым источником кальция, содержит только 125 мг на 100 мл. Этот элемент отвечает за правильную структуру кости и эффективную работу сердца.

Если костная ткань содержит слишком мало кальция, риск переломов и остеопороза возрастает, поэтому необходимо употреблять продукты, содержащие этот элемент.

При болях в колене стоит использовать домашнее средство в виде компресса из лимона и кунжутного масла. Просто нарежьте лимон на кусочки и заверните его в хлопчатобумажную ткань, затем обмакните в теплое масло из кунжута.

Приложите компресс к больному колену на десять минут как минимум два раза в день.

Применение в косметологии

Масло, выжатое из семян сезама, используется женщинами в качестве домашней косметики, в кулинарии. Масло входит в состав парфюмерных средств.

Растительное масло используется для ухода за кожей, волосами и ногтевыми пластинками.

Благодаря глубокому проникновению масла в кожные покровы:

• насыщает кожу питанием, увлажняет и смягчает эпидермис;
• способствует обновлению эпидермиса, тем самым замедляя естественный процесс старения;
• способствует защите кожи от жары, холода и ультрафиолета;
• очищает коже от пыли и грязи;
• помогает кислородному обмену, предотвращая от угревой сыпи, прыщей, воспаления.

Опытные женщины из масла кунжута самостоятельно приготовляют маски, крема, бальзамы и лосьоны.

Кунжутное масло улучшает кожу рук, шеи, тонкой кожи век, волос, насыщая блеском и лёгкостью, резко снижает выпадение волос. Масло входит в состав средства, используемого для лечения себореи. Масло поможет восстановить красоту волос после их окрашивания или повреждения.

Самая полезная информация:

Польза для женщин

16. Полезно при беременности.
Поскольку кунжутное масло богато важными питательными веществами и полезными жирами, оно является необходимым продуктом для здоровой беременности. Оно помогает восполнить недостаток витамина Е, способствует правильному развитию младенца и хорошей лактации.

17. Оказывает благотворное влияние на женское здоровье.
В предменструальный и предклимактерический период кунжутное масло помогает избавиться от эмоционального и физического дискомфорта. Содержит два фитоэстрогена: сезамин и сезамолин

Они являются растительными аналогами женских половых гормонов, что особенно важно для женщин старше 45 лет, у которых утрачена функция собственной выработки женского полового гормона – эстрогена

Женщинам, находящимся в репродуктивном возрасте, кунжутное масло помогает снизить боли и спазмы при менструациях, нормализует гормональный фон и лечит от бесплодия.

Польза для кожи

18. Оказывает лечебный, заживляющий эффект.
С кунжутным маслом дерматологические проблемы решаются легче. Оно усиливает эффект при лечении ран и ожогов, грибковых заболеваний, псориаза и экземы.

19. Красивая и здоровая кожа.
Как уже говорилось выше, в кунжутном масле содержатся фосфолипиды, полиненасыщенные кислоты, антибактериальные компоненты, витамин E и лецитин. Благодаря этим питательным компонентам кунжутное масло способно устранить мимические морщины, сухость и шелушение кожи, оно борется с высыпаниями на лице и преждевременным старением кожи, а также питает и увлажняет кожу, делая ее нежной и гладкой.

Польза для волос

Кунжутное масло широко используется для улучшения роста волос и поддержания здоровья кожи головы. Оно обогащено комплексом витаминов Е, В и минералами, такими как магний, кальций, фосфор и белок. Питательные вещества укрепляют волосы от корней до кончиков и глубоко питают.

20. Избавляет от преждевременной седины.
Используя кунжутное масло для массажа волос и кожи головы, возможно предотвратить возникновение преждевременной седины и сохранить естественный цвет волос на долгое время. На самом деле, кунжутное масло при регулярном использовании делает цвет волос темнее, сохраняя при этом их здоровье.

21. Способствует росту волос.
Кунжутное масло улучшает циркуляцию крови в волосистой части головы, и тем самым способствует росту волос. Оно также имеет высокие питательные свойства, помогающие исцелить повреждения, нанесенные волосам покраской, завивкой, феном, плойкой или утюжком. Кунжутное масло обеспечивает также питание волосяных фолликул.

22. Защищает волосы от ультрафиолетовых лучей.
Еще одно преимущество кунжутного масла для здоровья волос заключается в том, что оно является естественным средством, блокирующим вредное воздействие солнца. Применяя кунжутное масло для кожи головы и волос, можно предотвратить их повреждение от длительного пребывания на солнце – масло образует защитное покрытие, сохраняя волосы в безопасности.

23. Избавляет от вшей.
Другим, менее известным преимуществом кунжутного масла является то, что его можно использовать с другими эфирными маслами для избавления от вшей. Кунжутное масло имеет антибактериальные компоненты, и его применение для кожи головы помогает устранить грибковые и бактериальные инфекции.

24. Избавляет от перхоти.
Если втирать кунжутное масло в кожу головы каждый день перед сном, оно поможет избавиться от перхоти, успокоит кожу головы и предотвратит дальнейшее обострение заболевания.

25

Избавляет от сухости волос.
Важно отметить, что использование кунжутного масла само по себе не является лекарством от сухости волос. Сухость часто вызвана отсутствием соответствующих продуктов питания и жидкости в рационе

Несмотря на то, что кунжутное масло питает кожу головы и устраняет сухость, необходимо использовать дополнительные меры для борьбы с сухостью волос.

Для этого следует ежедневно пить много воды и включать в рацион свежие фрукты и овощи. Кроме того, не следует мыть волосы горячей водой, так как она вымывает из волос натуральные масла.

26. Восстанавливает поврежденные волосы.
Масло обладает высокими проникающими свойствами и оживляет поврежденные волосы, питая кожу головы глубоко изнутри.

27. Борется с выпадением волос.
Стресс – один из главных виновников выпадения волос. Благодаря своим удивительным охлаждающим свойствам, кунжутное масло помогает снять стресс и, таким образом, играет жизненно важную роль в борьбе с выпадением волос.

Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания

Врачи древности считали сезамовый продукт спасением от сотни недугов. Современная медицина не опровергает этого факта и польза кунжутного масла обуславливает его применение в терапии некоторых заболеваний:

1. Препарат рекомендуют гастроэнтерологи: принимать кунжутное масло можно и нужно при некоторых заболеваниях ЖКТ, например, при комплексном лечении гастрита и язвы желудка. Продукт способствует снижению кислотности желудочного сока, устранению кишечных колик, нормализации обменных процессов в организме.
2. Масло кунжутных семян, по некоторым данным, эффективно при лечении меланомы, в профилактике раковых заболеваний (если принимать его по 10 мл в сутки).
3. При дефиците кальция (например, при соблюдении вегетарианской диеты) – масляное средство поможет восстановить нормальный баланс.
4. Если беспокоят боли в суставах или мышцах (у спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни), препарат можно использовать для массажей (в подогретом виде).
5. Сезамовый экстракт способствует заживлению небольших ран, ожогов, порезов.
6. Польза кунжутного масла для организма женщины заключается в стимуляции женской гормональной системы, оно помогает работе яичников за счет того, что фитостерин в его составе является аналогом гормона эстрогена. Помощь эта неоценима в период менопаузы, достаточно всего лишь заменить в рационе обычное подсолнечное на кунжутное масло.
7. Благодаря содержанию некоторых витаминов, натуральное растительное средство помогает улучшить зрение, эластичность сосудов, обеспечивая профилактику аритмии, тахикардии и гипертонии.
8. Кунжутное масло холодного отжима можно использовать также для детского массажа, магний в составе препарата окажет успокаивающее действие. Его полезно применять как согревающее, успокаивающее, смягчающее средство при комплексном лечении кашля и бронхита.
9. Регулярное употребление масла внутрь способно укрепить иммунитет, бороться с депрессией, бессонницей, апатией, повышенной раздражительностью и утомляемостью, улучшить память.
10. Одинаково полезно средство из семечек сезама для мужского и женского здоровья, оно укрепляет костную ткань, ногти и волосы, увлажняет и смягчает кожу лица и тела.

Кстати!
Кунжутное масло можно смешивать с другими базовыми растительными маслами: подсолнечным, арахисовым, оливковым и пр.

Меры предосторожности и возможный вред кунжутного масла, противопоказания

Если принято решение пить масляное средство с профилактической и лечебной целью, стоит обратить внимание на нюансы использования масла из сезамовых семян. В любом случае, а в особенности при наличии перечисленных ниже патологий, требуется консультация специалиста

Итак, с осторожностью  стоит принимать препарат людям с:

• заболеваниями вен, склонностью к образованию тромбов и повышенной свертываемостью крови;
• личной непереносимостью средства или аллергией на орехи или какой-то компонент препарата;
• склонностью к диарее и неустойчивому стулу;
• мочекаменной болезнью, гиперкальциемией и при почечных коликах;
• ожирением.

Специалисты не рекомендуют принимать средство совместно с эстрогенсодержащими препаратами, а также продуктами, содержащими аспирин и щавелевую кислоту. К тому же, даже если нет особых проблем со здоровьем, не стоит употреблять кунжутное масло больше дневной нормы (15 мл/день).

Кунжутное масло – масло для профилактического и терапевтического применения. Чем оно полезно при различных заболеваниях, а так же, как правильно его употреблять – ниже в статье.

Топ-8 полезных свойств кунжутного масла

Лечебные свойства продукта обусловлены его ценным составом. В нем содержатся незаменимые аминокислоты, витамины, полиненасыщенные кислоты (омега-3 и омега-6), макро- и микроэлементы и другие активные вещества.

При сахарном диабете

При сахарном диабете и ожирении кунжутное масло просто необходимо в составе комплексной терапии. В его составе есть вещества, участвующие в синтезе инсулина. Кроме этого, продукт ускоряет метаболизм, благодаря чему ускоряется сжигание жира. Не забываем, что именно лишний вес — один из главных факторов риска развития сахарного диабета.

У пациентов с сахарным диабетом I типа, как правило, повышено артериальное давление, и кунжутное масло имеет свойство его понижать (исследования на данную тему раз и два).

При лечении суставов

Польза продукта для суставов заключается в большой концентрации кальция. Регулярное употребление масла семян кунжута предотвращает развитие заболеваний опорно-двигательного аппарата (например, остеопороза), а также облегчает боль в суставах.

Фитин нормализует минеральный баланс в организме, поэтому замедляет дегенеративные изменения в суставах и соединительной ткани, ускоряет восстановление костной и хрящевой ткани и способствует быстрому восстановлению после травм.

Показаниями к применению являются:

• артроз;
• артрит;
• остеопороз;
• остеохондроз;
• травмы опорно-двигательного аппарата.

Помощь при похудении

Несмотря на высокую калорийность (899 ккал/100 г), масло семян кунжута способствует снижению веса. Этим свойством оно обязано фитостерину, который активизирует обменные процессы, улучшает пищеварение и усвояемость различных веществ и элементов, снижает чувство голода и надолго насыщает.

Так, если натощак выпивать 1 столовую ложку кунжутного масла, в течение дня получится съесть гораздо меньше пищи.

При проблемах пищеварения

При хронических заболеваниях ЖКТ и проблемах с пищеварением кунжутное масло даже рекомендуют врачи.

Также кунжутное масло обладает легким слабительным эффектом, поэтому избавляет от запоров.

Кроме того, продукт полезен при повышенной кислотности желудочного сока, устраняет спазмы и колики, обладает антигельминтным свойством. Его можно употреблять для профилактики и лечения запоров, изжоги, колита, гастрита, гастродуоденита и заболеваний поджелудочной железы.

Богатый источник антиоксидантов

Из антиоксидантов в кунжутном масле присутствуют сезамол и сезаминол. Они защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Как показали лабораторные исследования, регулярное употребление масла семян кунжута защищает клетки сердца, печени, желчного пузыря и других органов. Кроме того, это свойство позволяет использовать продукт наружно в косметических целях для сохранения упругости и гладкости кожи.

Причем поступающий из натурального растительного продукта кальций легко усваивается организмом человека.

Кунжутное масло для женщин

Кунжутное масло полезно для репродуктивной системы женщин. Оно способно нормализовать менструальный цикл, уменьшить дискомфорт во время месячных и снизить количество выделений при обильных менструациях.

Женщины ценят этот продукт еще и за косметические свойства. Кунжутное масло содержит витамины В и Е, полезные для кожи, цинк, полиненасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на состояние волос, ногтей и кожи.

Польза для мужчин

Мужчины могут оценить следующие полезные свойства кунжутного масла:

• в сочетании со спортивными нагрузками способствует росту мышечной массы;
• омолаживает организм;
• укрепляет иммунитет;
• повышает либидо и улучшает эрекцию;
• увеличивает эффективность мозговой деятельности;
• помогает справиться со стрессом, депрессивным состоянием;
• снижает количество холестерина в сосудах.

Семена кунжута богаты селеном и цинком, которые стимулируют выработку половых гормонов. Это положительным образом сказывается на качестве половой жизни, скорости роста мышц, качестве спермы. Кроме того, кунжутное масло помогает легче пережить похмельный синдром.

Противопоказания к применению кунжута и любого масла на его основе

Бесспорно, этот продукт является весьма полезным. Однако в некоторых случаях его потребление не рекомендовано и опасно для здоровья. Перед использованием в медицинских, кулинарных или косметологических целях, убедитесь в отсутствии следующих заболеваний:

• повышенной свертываемости крови;
• склонности к тромбообразованию;
• варикоза.

Конечно, говорить о строгом запрете использования средства в выше перечисленных случаях нельзя. О вероятных рисках может рассказать только врач на очной консультации после проведения соответствующих анализов. Поэтому перед самостоятельным лечением рекомендуем сходить на прием к специалисту.

Обратимся к историческим корням

Культуру стали выращивать со времен древности – около 7-ми тысячелетий тому назад. Так, впервые целительные свойства кунжута упоминались у «основателя медицинской науки» – Авиценны.

Интересный факт! Кунжут носит имя «Сезам». Так растение сыздавна именуют в арабских странах, на языке которых «Сезам» — значит «маслянистое растение». Это потому, что кунжутные семечки обладают огромной концентрацией масел.

Широким стало использование этого чудо-растения в Египте. Здесь об особенностях растительных масел и их правильном применении было известно невероятно много. Аж с 1500-го года до н.э. египтяне пользовались кунжутным «сокровищем».

Лечебные свойства

Лечебные свойства масла из семян кунжута охватывают довольно обширную Сферу и их можно на назвать гармонизирующими- оно улучшает состояние кожи и организма в целом, возвращает ему способность самостоятельно справляться с проблемами.

• Общеукрепляющий эффект проявляется при затяжных заболеваниях и при истощении организма. Улучшает кунжут и темпы восстановление организма при малокровии, кровотечениях.
• Противовоспалительный эффект.

Проявляется как при сухом кашле, легочных заболеваний, одышке или простуде, так и при различных хронических воспалительных процессах.

Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Влили на состав крови, увеличивает число тромбоцитов и свертываемость. Эффективно при нарушениях кровообращения и болезнях сердца.

• Нормализует метаболизм и работу пищеварительной системы. Положительно воздействует на общее состояние при заболевания поджелудочной железы, печени.
• Слабительный и глистогонный эффект.

Проявляются при любых нарушениях пищеварительной системы и расстройство ферментативных функций.

Обезболивающий и противоревматический эффект.

Проявляется при любых нарушениях пищеварительной системы и расстройствах ферментированных функций.

Обезболивающий и противоревматический эффект.

Как основа для лечебного массажа эффективно борется с артритами, ревматизмами и остеохондрозом.

Косметологические свойства.

Позволяет вернуть даже преждевременно стареющей кожи свежий, абсолютно здоровый вид. Проявляется при первом нанесение, сочетает освежающий эффект с возвращением здорового вида и цвета кожи. Сильно выражен на волосах.

Питательные свойства.

Улучшает состояние истощенной кожи, обеспечивает эффективное усвоение витаминов и минералов, способствует восстановлению нормального обмена веществ на клеточном уровне.

• Антиоксидантные и регенерирующие свойства. Способность восстанавливать упругость, свежесть, отдохнувший вид и выравнивать кожу, возвращать ей здоровье и сияние. Кунжутное масло восстанавливает природный баланс, способствует налаживанию механизмов саморегуляции. Но это ещё и идеальная базовое масло для заживления и восстановления при псориазе, экземе, других драматических заболеваниях.
• Увлажняющие свойства.

Считается одним из лучших натуральных увлажнителей для кожи, которые восстанавливаю природные механизмы. Глубокое увлажнение строится на системном восстановление и клеточном обновление. Особенно сильно проявляется на дряблое сухой коже.

Противовоспалительный эффект.

Снятия покраснений и воспалений, шелушений, раздражений появляется и при обветривании, и при заболеваниях.

Защитные свойства.

Кунжутное масло не случайно используют для защитных ежедневных кремов. Протекторное воздействия строится на сезамоле, который активно препятствует процессом окисления, поглощает ультрафиолетовые лучи, превращает масло в одной из лучших средств защиты для солнца. Масло из кунжута эффективно предупреждает все солнечные ожоги.

Общие улучшающие воздействие.

Считается, что при регулярном применении масло решает любые проблемы с кожным покровом. Избавляет от пятен и пигментации, в том числе и после угревых следов.

Смягчающие эффект.

Заметен и на поврежденной коже, я и на огрубениях, и при применении на коже лица и рук.

Очищающие свойства.

Благодаря глубокому очищению масло регулирует сальность и сужает поры жирной кожи. Очищает проблемную кожу.

Обеззараживающий эффект.

Это Великолепное антибактериальноесредство, которая быстро заживляет порезы, ранки, я высыпания после аллергии. Несмотря на некоторую жирность, но способствует очищению кожи и не забивает поры.

Кунжутное масло подходит для абсолютно любого типа эпидермиса. Но всё же самым эффективным считается для увядающей, сухой и склонной к сильному шелушению кожи, а также для проблемной кожи.

Кунжутное масло: какое лучше выбрать? Его разновидности

Масляное средство может отличаться по цвету, который зависит, в свою очередь, от сорта самого растения и способа его выращивания: зёрнышки могут быть желтыми, серыми, тёмно-коричневыми, черными. Потому и нерафинированное кунжутное масло холодного отжима может быть двух разновидностей:

1. Тёмно-коричневое, которое чаще используется в кулинарии, обладает сильным сладковато-ореховым привкусом и насыщенным ароматом, готовится из обжаренных семян кунжута.
2. Светло-жёлтое сыродавленное кунжутное масло, считается наиболее полезным и применяется, в основном, в медицине и косметологии. Характеризуется менее выраженным вкусом и ароматом, производится из сырых зёрен.

Полезные свойства и применение кунжутного масла напрямую зависят от его разновидности, сезамовый продукт бывает:

1. Органическим. Кунжут для такого вида масла должен быть выращен без применения химических удобрений, пестицидов. Только в этом случае есть шанс получить сертификат соответствия. Все это приводит к удорожанию продукта, так как органический сезам и растет медленнее, и требует больших земельных ресурсов.
2. Холодного прессования. Такой продукт, сохранивший максимально возможное количество ценных компонентов растительного сырья, получается только при ручном отжиме семян. Существует также технология выжимки масла при помощи шнековых маслопрессов, в процессе которого сырье нагревается. Эта технология по части полезности для человеческого организма существенно проигрывает холодному отжиму.
3. Светлым. Для получения такого продукта используются сырые, необжаренные зёрна кунжута, вследствие чего масло получается светло-жёлтого оттенка и имеет высокую точку дымления. Такое кунжутное масло считается особенно полезным для организма, ибо сырье для его получения не подвергается температурной обработке и сохраняет большинство присущих исходному продукту полезных качеств.
4. Темным. Черное кунжутное масло имеет насыщенный темно-коричневый или кофейный оттенок и яркий аромат обжаренных семян. Такой продукт более концентрирован, его не стоит нагревать. Лучшее применение – обогащение холодных блюд (салатов, соусов и пр.)
5. Рафинированным. Такому продукту свойственны нейтральный вкус и запах. Кунжутное масло рафинированное в процессе получения проходит несколько степеней очистки, что существенно влияет на его полезность. Очищенное кунжутное масло подходит только для жарки, так как полезные свойства у него почти отсутствуют.
6. Нерафинированным. Содержит антиоксиданты, минералы, жирные кислоты, витамины в составе, подходит для лечебных, оздоровительных и косметических целей. Польза нерафинированного масла кунжутных семян огромна, оно мало подвержено прогорканию, обладает приятным ореховым вкусом, насыщенным цветом и ароматом.

Что такое кунжутное масло, его химический состав

Продукт получают путем холодного отжима семян кунжута. Растение выращивается, в частности, в Индии, Судане, Египте, Японии и Китае. В зависимости от используемого сырья, может иметь различный цвет — от светлого или темно-желтого до коричневого оттенка.

Вкус и запах мягкий, имеет легкий ореховый тонкий аромат. В промышленности используются кунжутные масла темно-коричневого цвета, которые характеризуются сильным ароматом.

Его нельзя нагревать до температуры выше 70С. Содержит много ценных ингредиентов, включая жирные кислоты (олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая), минеральные вещества (цинк, железо, кальций, магний) и витамины. Классифицируется как полусухое масло.

Пищевая ценность семян кунжута (в 100 г / одна чайная ложка — 14 г)

Наименование	в 100 г	в 1 чайной ложке
Энергетическая ценность	884 Ккал	120 Ккал
Жир	100 г	13,6 г
Жирные кислоты
Насыщенный жир	14,2 г	1,93 г
Мононенасыщенные жиры	39,7 г	5,40 г
Полиненасыщенные жиры	41,7 г	5,67 г
Витамины
Витамин К	13,6 мкг	1,8 мкг
Витамин Е	1,4 мг	0,19 мг

В более подробном списке содержит ингредиенты:

• линолевая кислота — 35-50%;
• олеиновая — 35%;
• пальмитиновая кислота — 12%;
• стеариновая кислота — 3,5-6%;
• эйкозеновая кислота — 1%;
• альфа-линоленовая кислота — 1%;
• пальмитолеиновая кислота — 0,5%;
• арахидоновая кислота, бегеновая кислота, эруковая кислота, сезамолины, сезамин — следовые количества.

Удивительно, что наиболее значительная польза для здоровья от кунжутного масла связана не с наиболее широко представленными жирными кислотами омега-6 или линолевой кислотой, а с наличием конкретного питательного вещества — сезамина.

Плотность продукта составляет 0,915 г/мл., что идеально для его использования при массаже.

Покупка кунжутного масла: что следует учитывать?

При покупке кунжутного масла многое зависит от того, хотите ли вы его применять внутрь или наружно.

Рафинированные масла используются для приготовления пищи, жарки и выпекания. Более высокая температура образования коптильного дыма делает их подходящими для приготовления пищи при повышенных температурах.

Масло, которое получают прессованием жареных семян кунжута, используется в небольших количествах для придания изысканности блюдам.

Хотя кунжутное масло содержит антиоксиданты, вы должны хранить его в холодильнике. Поэтому при покупке масла следует учитывать размер бутылки. Оно доступно в емкостях на 250 мл, 500 мл и 1 л. Открытую бутылку с кунжутным маслом можно хранить в холодильнике от 12 до 24 месяцев.

Кунжутное масло для наружного применения продают в косметических магазинах, а также в крупных аптечных сетях.

Смешанное с небольшим количеством сливок или молока, кунжутное масло можно использовать в качестве добавки для ванн.

Нативное (натуральное) масло и масло холодного отжима лучше всего подходят для ухода за кожей и волосами.

Массажное кунжутное масло, предлагаемое косметической промышленностью, уже готово к использованию для аюрведического массажа. Иногда в него добавляется эфирное масло, которое во время массажа распространяет приятный аромат.

Полезность ежедневного употребления сезама

Осторожность важна везде и применении масла кунжута, в том числе: несмотря на полезность продукта, злоупотреблять им не следует, иначе возможны неприятные последствия. Рекомендуемая дозировка для детей – 1 чайная ложка в день, для взрослых – 1 столовая ложка трижды в день

Ежедневное употребления масла чёрного кунжута способствует работе желудочно-кишечного тракта, поэтому рекомендовано людям со склонностью к запорам и другими заболеваниями кишечника.

С помощью кунжута можно восполнить недостаток железа в крови и предотвратить развитие железодефицитной анемии. Высокое содержание кальция поддержит здоровье костей, волос и ногтей, поможет в период реабилитации после перелома.

Чёрный кунжут в отличие от белого не очищается, поэтому к полезности семени добавляется ценность веществ из его оболочки, одно из которых, как недавно открылось, весьма эффективно в лечении онкозаболеваний.

Велико влияние масла и на обменные процессы в организме, а также водно-солевой баланс благодаря высокому содержанию микроэлементов

Кунжут восстанавливает гормональный фон, а соответственно регулирует процессы старения, что особенно важно женщинам

Ежедневное употребление масла сезама благотворно влияет на развитие плода во время беременности и новорожденного ребёнка в период грудного вскармливания. А здоровье сердечной мышцы, поддерживаемое чёрным кунжутом, поможет спокойнее пережить этот непростой период новоиспечённой маме.

Однако, есть и минусы в употреблении кунжута, о которых следует знать, чтобы использовать продукт без вреда. Высокая концентрация минеральных веществ может сыграть злую шутку с людьми, страдающими наличием камней в почках или желчном пузыре, а также сбоем минерального обмена в организме. Также опасно употребление сезама лицам с заболеваниями кровеносной системы, например, склонностью к тромбообразованию. А высокая калорийность продукта ставит под сомнение вопрос пользы масла семян кунжута для людей с высоки индексом массы тела, сильно превышающем норму.