Итальянская сосна, или пиния: описание, особенности выращивания и отзывы

Описание растения

Сейчас пиния все чаще встречается в ландшафтном дизайне и парковых посадках. В высоту итальянская сосна достигает 30-метровой высоты. А возраст самой древней пинии составил 500 лет.

Она обладает ярко зеленой хвоей. А крона пинии составляет компактный зонтик из многочисленных пушистых веток направленных вверх. Да и иглы у этой необыкновенной сосны располагаются очень необычно- они парные, длиной до 15 сантиметров.

У старых деревьев ветви растут горизонтально и вверх. Именно из-за такого расположения ветвей и получается этот пресловутый зонтик. Часто пиния имеет сизоватую хвою. Очень часто итальянскую сосну используют для выращивание бонсая.

Это вечнозеленое растение прекрасно адаптируется к любым условиям. Потому в миниминизированных объемах бонсай пиния отлично себя чувствует.

Шишки пинии имеет зачастую яйцеобразную или круглую форму. Их длина случается до 15 сантиметров, растут они тоже попарно. После того как орешки созреют, выпадут на землю, пустая шишка может висеть на ветке еще пару лет. Сами орешки пинии имеют сочно коричневую окраску со светлыми точками.

Кожура орехов итальянской сосны гораздо прочнее чем у кедрового собрата. Размеры ореха тоже впечатляют, они достигают полутора сантиметров. Отличаются приятным смолянистым привкусом.Это самые крупные орехи из хвойного семейства.

Полезные свойства итальянской сосны

Всех полезных элементов содержащихся в орехах, хвое, сложно перечислить, и уж тем более сложно переоценить.

Так же может избавить от многих заболеваний.

• Пиния отличное средство от заболеваний желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей.
• Плоды итальянской сосны помогают при лечении мочеполовой системы и восстанавливает потенцию и подвижность сперматозоидов.
• Доказана польза орешков пинии для иммунитета и улучшения работы сердечно-сосудистой системы, всех сосудов в целом.
• Орешки помогают избавиться от болезней желчного пузыря и поджелудочной железы.

Все целебные свойства пинии до сих пор не изучены. И всё равно полезные свойства пинии остаются изученными не до конца. Орешки итальянской сосны настоящий кладезь здоровья, который даровала человечеству сама природа.

Но как и у любого лекарственного целебного средства у ореховом пинии есть и противопоказания.Может случиться аллергическая реакция в случае, когда у человека индивидуальная раекция на компоненты пинийского ореха.

Помимо индивидуальной непереносимости, его не стоит употреблять людям страдающим ожирением, детям.

При злоупотреблении орешками пинии может наблюдаться кратковременное нарушения слуха, а также угнетение вкусовых и обонятельных рецептов. Поэтому не стоит злоупотреблять орехами итальянской сосны.

Масла из семян итальянской сосны бывают не только пищевые, но и технические. Пищевые рафинированные масла практически не имеют запаха, имеет слабый привкус и запах смолы. Оно мягкого желтого цвета, приятно на вкус.

Технические же масла применяются для изготовления лакокрасочной продукции и олифы. Нашло свое применение масло пинии и в косметологии. Эфирное масло итальянской сосны входит в состав бактерицидных, антисептических и дезодорирующих средств.

Конечно, чаще всего плоды этого дерева употребляются в гастрономической сфере. А уж как приправа к мясу, они просто идеальны. Только для этой цели их разламывают в порошок.

Орехи итальянской сосны в рецептах народной медицины

Еще древнегреческие ученые знали о лечебных свойствах орехов итальянской сосны. Тогда их применяли для лечения кашля и отитов. Еще Авиценна лечил больных анемиями, раненых от кровопотери средствами из итальянской сосны.А раны, обработанные настоем ореха, затягиваются очень быстро.Раны лечили тоже с помощью исцеляющих свойств этого растения.

Применение орешков пинии в кулинарии

Даже мясо маринуют с помощью пинеоле. Для этого их поджаривают, охлаждают, перемалывают до порошкового вида. Такой маринад для мяса и рыбы придает блюды хвойные нотки, которые и создают ту самую средиземноморскую кухню. Также итальянская сосна популярный, любимый строительный материал для тех областей, где она произрастает. Именно из ее древесины был создан Пинокио из итальянских сказок.

Орехи пинии по полезным свойствам, целебным качествам ничуть не уступают свои кедровым родственникам. А в размере намного превышают кедровое ядрышко.

7 особенностей

Описание сорта:

Растение отлично смотрится и в зрелом возрасте, хоть нижние побеги и подсыхают

1. Сосна растет по всему побережью средиземного моря, в центральной Европе, Германии, на черноморском побережье и в восточном Закавказье. Встречается в горах на высоте до 1000 м.
2. Высота дерева — от 20 до 30 м, ширина кроны — около 20 м. В молодом возрасте форма кроны зонтикообразная, в более зрелом становится плоской. На стволе нет веток, а сама крона плотная и компактная, что улучшает внешний вид растения.
3. Хвоя насыщенного зеленого цвета, имеет длину 10-15 см и ширину до полутора мм. Растет в пучках по 2 шт. и круглый год имеет зеленый цвет, хотя иногда приобретает сизоватый оттенок.
4. Шишки растут одиночно или группами по 2-3 шт. Длина — до 15 см, диаметр около 10 см. Созревают на третий год, раскрываются весной. Раскрывшиеся шишки висят на ветках еще 2-3 года.
5. Семена пинии длиной 15 мм и шириной до 6 мм яйцевидной формы. Это самые крупные орешки среди всех деревьев семейства сосновых. Пригодны в пищу и обладают высокими вкусовыми качествами. Орех пинии широко используется при приготовлении многих блюд итальянской кухни.
6. Срок жизни итальянской сосны — до 500 лет. Растение хорошо переносит засуху, нетребовательно к почве. Но не выносит переувлажнения и затенения, поэтому высаживается только на солнечных участках.
7. Морозостойкость невысокая, сосна выдерживает температуры не ниже -18 градусов. Поэтому ее нельзя выращивать в центральных регионах и районах с холодными зимами, даже если лето очень теплое.

Видео:

Шишки очень крупные, созревают в течение 3 лет

Сосна широко известна по иллюстрациям Сандро Ботичелли к новелле Джованни Боккаччо «История Настаджио дельи Онести», ведь там действие происходит в роще из пиний.

На иллюстрациях все события происходят на фоне рощи средиземноморских сосен

Посадка сосны

Вариант 1. Выращивание из семян

1. Шаг 1. Выберите свежие семена, старые почти не всходят. Замочите из на сутки в теплой воде. Поместите в мох сфагнум и поставьте в холодильник на 60 дней.
2. Шаг 2. Надфилем или небольшим напильником подпилите скорлупу ореха, чтобы росткам было проще проклюнуться. Приготовьте смесь и торфа, вермиркулита и песка в равных пропорциях. Наполните составом горшки или пакеты и высадите семена на глубину не более 2 см.
3. Шаг 3. Полейте растение. Накройте пленкой или стеклом. После прорастания семян уберите стекло, чтобы росток тянулся и акклиматизировался.
4. Шаг 4. Выращивайте в течение как минимум года до высадки в открытый грунт. Поливайте умеренно, почва должна быть влажной, но не мокрой

</tr>

Вариант 2. Приобретение саженца

Шаг 1. Выберите растение в питомнике

Обратите внимание на ствол, хвою и размер. Лучше всего подходят сосны высотой около 40 см.

Шаг 2

Выбирайте правильное время высадки. Оптимально подходит весна или осень. Летом высаживать итальянскую сосну не рекомендуется, так как из-за жары она приживается намного хуже

</tr>

Этап 1. Выбор места и подготовка ямы

1. Шаг 1. Найдите подходящее место для посадки сосны. Это должен быть хорошо освещенный участок, он может продуваться ветром. Грунтовые воды не должны залегать очень близко к поверхности. Расстояние до забора и соседних растений не должно быть меньше, чем 4 метра.
2. Шаг 2. Выкопайте яму под саженец. Минимальный диаметр – 60 см, глубина – 50 см. Если у саженца большая корневая часть, то лунка может быть еще больше.
3. Шаг 3. Насыпьте на дно ямы дренажный слой толщиной 15-20 см. Сосна не переносит переувлажненности и щебень спасет ее от застоя влаги в корнях

</tr>

Этап 2. Высадка саженца

1. Шаг 1. Приготовьте питательную смесь из 2 частей перегноя, 2 частей дерновой земли и 1 части песка. Можете использовать готовый вариант, продающийся в садоводческих магазинах.
2. Шаг 2. Аккуратно снимите с саженца емкость. Старайтесь не повредить грунтовый ком. Примерьте растение в яме, если коневая шейка располагается ниже уровня почвы, то насыпьте на дно немного питательной смеси.
3. Шаг 3. Выровняйте сосну посередине ямы и заполните свободное пространство вокруг ранее приготовленным грунтом. Хорошо утрамбуйте поверхность, чтобы вокруг ствола осталось небольшое углубление, в нем будет скапливаться вода при поливе

</tr>

Этап 3. Полив растения

1. Шаг 1. Сразу после высадки полейте саженец. В зависимости от размера деревца выливается от 1 до 3 ведер воды. Когда влага впитается, мульчируйте поверхность торфом или черноземом.
2. Шаг 2. Поливайте саженец 1 раз в неделю в течение месяца-полутора после посадки

Процесс посадки

После посева горшок держат при температуре 20 градусов.

Семя высаживают весной, ранней осенью, летом. Для успешного роста японской сосны выполняют следующую последовательность посадочных мероприятий:

1. Приобретают горшок для посадки семян. Размеры горшка подходят любые, но для миниатюрных растений выбирают маленькие овальной, круглой, прямоугольной формы. Нейтральная расцветка горшка выгодно подчеркивает необычность деревца. Плоская, неглубокая емкость с широким дном применяется для выращивания миниатюрных экземпляров с раскидистой кроной. Для создания бонсай  каскадного типа подходит узкий, длинный горшок.
2. Готовят субстрат для горшка.  Почва выбирается рыхлой, хорошо пропускающую воду. Чаще всего для выращивания японской сосны используют грунт, называемый акадама. Тяжелый, плодородный грунт с циркуляцией воздуха, воды. В природных условиях он располагается в отдельных зонах Японии. Почву готовят из зернистой глины, песка, гумуса. Соотношение формируется для конкретного вида растения. Для хвойных видов используют состав из шести частей дерновой земли и четырех частей песка. Дерновую землю приносят с луга после снятия верхнего слоя. Примерно 20 см такого грунта подходят для создания бонсай. Иногда для проращивания семян берут смесь торфа с песком. Горшок ошпаривают кипятком, на дне формируют дренаж, засыпают почвой так, чтобы до края горшка оставалось 2 см, уплотняют, хорошо поливают. Укладывают семя, слегка присыпают грунтом, еще раз поливают. Накрывают пленкой.
3. Выбирают место для оптимального развития сеянца. После посева горшок держат при температуре 20 градусов. Регулярно снимают пленку, проветривают горшок, проверяют влажность грунта (должен быть не сильно мокрым).  Первые всходы появляются на втором месяце роста. В это время пленку удаляют, горшок помещают на освещаемый подоконник без попадания прямых лучей солнца. Процесс формирования ствола проводится через три месяца развития сеянца. Когда сеянец вырастает длиной 10 см., приходится сажать его в другой горшок. При этом удаляется 2/3 части стержневого корня.

Выращивать японскую сосну из природных сеянцев сложно. При естественном развитии у них вырастает стержневой корень, с которым сложно работать.

Общее описание итальянской сосны пиния

Дерево мощное, в высоту достигает 20-30 м. Ветви старых сосен расположены горизонтально земле. Такие растения можно смело назвать долгожителями, крупные экземпляры живут 500 лет и более.

Хвоя дерева плотная, насыщенного зеленого цвета. По своему внешнему виду она напоминает зонтик. Расположение иголок интересное: они узкие, длиной до 15 см, имеют плотную структуру, растут пучками, в каждом — по 2 штуки.

На дереве растут шишки, они располагаются на ветках по 1-3 штуке и отличаются шаровидной и яйцевидной формой, в длину бывают от 8 до 15 см.

Семена пинии созревают в октябре, они появляются на 3 год после посадки растения, но шишки часто остаются в закрытом состоянии до весны. Когда орехи падают на землю, шишка еще может провисеть на дереве от 2 до 3 лет.

Сосна пиния — вечнозеленое растение. Хвоя редко, но бывает сизоватого оттенка, который высоко ценится садоводами. Небольшие растения высаживают в горшки, из них получаются деревца-бонсаи.

Орехи овальные, коричневатого цвета с более светлыми вкраплениями. Если сравнить с кедровыми, семена пинии имеют более прочную скорлупу. Во вкусу они смолянистые и нежные, напоминают орехи сосны сибирской. Длина созревших семечек — 1,5 см, орехи — трехгранной формы. Раскрыть их можно только промышленными валиками или специальными орехоколами.

Применение

Сосна пиния итальянская используется для озеленения садов и парковых зон, создания смешанных групповых композиций. Карликовые формы применяются для оформления альпийских горок, хорошо сочетаются с лиственными, ягодными кустарниками, цветами, злаками. Ярко заметный аромат, источаемый хвоей, смолой и корой, распространяясь вокруг, очищает воздух от вредных бактерий, благотворно влияет на организм человека, подходит для ароматерапии. Древесина хвойной породы применяется в мебельной промышленности, для производства канифоли и скипидара.

Семена итальянской разновидности сосны можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и после тепловой обработки. Продукт богат витаминами и минералами, улучшает работу ЖКТ, выделительной и нервной систем, головного мозга, повышает иммунную защиту. Пиноли считаются сильными афродизиаками. В Италии распространено приготовление соуса песто, также семечки добавляются в мясные блюда, салаты, выпечку и деликатесы. Из семян получают пищевое и техническое сосновые масла. Первое в рафинированном виде светло-желтое, не имеет запаха, обладает приятным вкусом. Второе входит в состав лаков и красок. Выделяемые из прочих частей растения эфирные масла обладают бактерицидным, антисептическим и дезодорирующим действиями.

Семена итальянской разновидности сосны можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и после тепловой обработки.

Итальянская сосна – многовековое хвойное вечнозеленое дерево. К условиям среды и уходу неприхотливо, устойчивость к неблагоприятным факторам вырабатывает с возрастом. Используется в ландшафтном дизайне, кулинарии, народной медицине, косметологии, мебельном производстве, химической промышленности.

Обязательно прочитайте:

Сосна горная Колумнарис (Pinus mugo Columnaris)

Сосна черная Грин Тауэр (Pinus nigra Green Tower)

Горная сосна в ландшафтном дизайне сада

Сосновый мед: полезные свойства и рецепты

Сосна Веймутова (Pinus Strobus)

Сосна Банкса (Pinus banksiana)

Лечебные свойства сосновых иголок

Сосна чёрная Орегон Грин (Pinus nigra Oregon Green)

Посев в открытый грунт

Сроки посева сосны определяют в зависимости от погоды. В последние годы из-за погодных условий посев сосны в открытый грунт происходит во второй половине апреля.

Сосна малотребовательна к почве, ее можно сажать практически в любой грунт. Участок надо подготовить – перекопать, выбрать сорняки, внести хорошо перепревший компост под перекопку.

Семена следует смешать с влажным песком и выдержать при 15 °C в течение 3-5 недель, чтобы они проросли. В апреле-мае, можно сеять в грунт.

Борозды под посев сосны следует продавить доской. Если борозды в рыхлом грунте имеют глубину 1,5 сантиметра, то при прижатии доской семена покроются слоем уплотненной земли, не более чем в 2 раза толще семян. В таких условиях лучше будут всходы.

Если бороздки проделываются вручную, с помощью небольшой мотыги, палки или другого подходящего инструмента, почву следует присыпать до тех пор, пока семена не скроются под засыпанной землей. Затем следует придавить доской грунт и прикрыть от морозов.

Посев проводят густо, чтобы семена покрывали дно борозды, не касаясь друг друга. На квадратный метр высевают 10 граммов семян, в зависимости от того, будут ли будущие сосны оставаться на грядке только год или несколько лет. Чем моложе будут пересаживаемые растения, тем более густо нужно сеять.

После посева наступает время ожидания всходов. Сеянцы начинают появляться через 2-3 недели, в зависимости от их качества, глубины посева и погоды.

Вообще сеять надо глубже, иначе прорастающие и выходящие на поверхность на росточке семена поедаются птицами. Семядоли сосны очень узкие, без зубцов, обычно их 5-6 штук. Росток вначале очень тонкий, только осенью образует бутончик; следующие почки появляются позже по бокам побега над семядолями. Иногда в первый год из такой боковой почки вырастает короткий побег. В первое лето растение растет медленно и достигает 5 сантиметров, только на второй год начинает расти быстрее.

Сосна итальянская пиния (pinus pinea)

Итальянская сосна пиния(pinus pinea) в природе встречается на Средиземноморское побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Дерево высотой 25-30 м с маловетвистым, высоко очищенным от сучьев стволом, с довольно красивой плотной, замкнутой, зонтиковидной кроной с округлым либо полуокруглым контуром, почти плоским в зрелом возрасте.

Стволы старых деревьев красновато-серые, с длинной бороздчатой, сильно шелушащейся корой, отделяющейся крупными пластинами. Ствол часто сильно изогнут и на небольшой высоте разветвляется на несколько сильных ветвей. Кора молодых деревьев светло-серая. Молодые побеги вначале серо-зеленые или светло-желтые до желто-коричневых, голые, густо охвоенные. Почки находятся на концах побегов и покрыты светло-коричневыми чешуйками с неравномерно зазубренным краем, остро-яйцевидные, 6-12 мм длины, несмолистые. Почечные чешуйки с загнутой верхушкой, продолговатые, коричневые, по краям с серебристой бахромой.

Как видно на фото, у итальянской сосны хвоя длиной 10-15 см, шириной 1,2-2 мм, темно-зеленая, иногда сизоватая, жесткая, плотная, торчащая, шероховатая:

Хвоинки остроконечные, иногда сверху слегка закрученные, по краям слегка пильчатые, от темно- до серо-зеленых, с 12 очень тонкими продольными устичными полосками сверху и 6 устичными линиями снизу, сидят довольно слабо.

Живет более 500 лет. Порода светолюбива, засухоустойчива, нетребовательна к почвам, растет на сухих известняках и прибрежных морских песках, не выносит избыточного увлажнения. Ветроустойчива, однако постоянный ветер в одном направлении превращает форму кроны в вытянутую, но в целом не влияет на развитие дерева. Одна из особенностей – очень большие маслянистые семена, как и у кедра сибирского, которые съедобны и даже поступают в продажу как кедровые орешки, считаются деликатесом и используются для приготовления различных блюд традиционной итальянской кухни.

Древесина очень крепкая и прочная, содержит мало смолы, поэтому охотно используется для изготовления лестниц, окон, дверей, мебели. С древних времен в Риме и южной Италии пинию высаживали вдоль дорог и аллей для создания тени. Дерево исключительно декоративно своей оригинальной плоской кроной. На данный момент широко используется как красивейшее парковое дерево, наиболее эффектное при посадке отдельных деревьев или небольшими группами на открытых местах.

Ценное декоративное и “орехоносное” дерево. Широко культивируется на Южном берегу Крыма и на Кавказе, имеются крупносемянные, тонкокорые формы.

Сосна итальянская (pinus pinea) имеет несколько карликовых форм:

Pinus mugo — имеет компакную форму и растет очень медленно.

Сорт Winter Gold — карликовое растение, его хвоя желтеет на зиму.

Кедровый стланикPinus pumila Globe – очень медленно растет.

Как размножать?

Растение не черенкуется, его можно размножать только семенами, но, к сожалению, лишь небольшой процент сеянцев может унаследовать геном настоящей македонской сосны. Так как семена растения обладают удивительной живучестью, в любом случае можно вырастить прекрасное деревце, но не факт, что это будет нужный вид.

Процедура проводится на протяжении 3 месяцев, во время которых семена находятся в условиях искусственного холода при температуре от -2 до -7°.

Балканская сосна не только красива, но и полезна, поскольку очищает воздушное пространство вокруг себя. Тем, кто о ней заботится, она дарит тень, свежесть, прохладу в жаркий день и целебные эфиры своей смолы, оберегающие от болезней.

О румелийской сосне смотрите далее.

Сосна обыкновенная

Pinus sylvestris L.

Привычная и всеми любимая сосна. Подметила, что сосны в Алтайском крае более низкие и кривые, с более куцей кроной, чем привычные мне подмосковные, с идеально ровными высокими стволами-мачтами и пышной шапкой наверху. Посеяла и местную, и подмосковную формы, интересно понаблюдать за их ростом.

В Горном Алтае сосредоточена главным образом в западных и северных низкогорьях, не проникает в горы выше 800-1000 м над уровнем моря. В низкогорьях Алтая на богатых и влажных черноземах растет удовлетворительно. /З. И. Лучник/

ПК604 Сосна обыкновенная — семена

Легко всходит по стандартной схеме для мелких семян. Замачиваем — сеем — получаем всходы.

Я сеяла и в общую емкость, и по стаканчикам. По стаканчикам лучше. В один стаканчик 150мл одноразовый по нескольку сосен. В начале сентября рассадила по индивидуальным большим горшкам.

ПК381 Сосна обыкновенная всходит

Или вот так появляются первые всходы в общей ёмкости:

ПК604 Всходы сосны обыкновенной в контейнере на подоконнике

Вид на контейнер со всходами сосны обыкновенной спустя месяц после посева:

ПК604 Сосна обыкновенная — всходы на подоконнике подрастают

Однолетние саженцы сосны обыкновенной после первой зимы:

ПК381 Саженцы сосны обыкновенной после первой зимы

А вот такие сеянцы предлагает лесхозам большой коммерческий питомник в Алтайском крае, эти сосны выращены в торфокассетах:

Пинии

Общее описание

Орехи пинии – это семена итальянской одноименной сосны, которые расположены в шишках. На ветках они расположены кистями по 1-3 штуки. Созревают орехи на третий год роста шишки в октябре, а уже к началу весны все семена выпадают. Поэтому сбор урожая пинии начинается в конце октября начале ноября.

Орехи имеют продолговатую овальную форму, темно коричневого цвета с небольшими светлыми пятнышками. Скорлупа намного крепче скорлупы кедровых семян, поэтому их следует лущить ручным способом с помощью орехокола или промышленным способом с помощью конвейера с близко расположенными валиками.

На боках у спелого семени образуются грани, обычно их три. По размеру они бывают от 1,5 до 1,7 см. По вкусу орехи имеют нежную консистенцию и смолистый привкус очень схожий с орехами сибирской сосны. Орехи пинии считаются самыми крупными съедобными семенами среди сосновых растений. Урожайность зрелых деревьев составляет 3-8 т орехов с 1 га. Итальянская сосна способна прожить более 500 лет и при этом активно плодоносить.

Распространена дикая пиния на берегах Средиземного моря, Пиринейском полуострове и в Малой Азии. Культивируют сосну на Кавказе и в Крыму. Главными мировыми экспортерами орехов пинии являются: Португалия, Испания, Тунис, Италия и Турция.

Первые упоминания об употреблении орехов пинии сохранились со времен существования Римской империи. Солдаты перед утомительными и длительными военными походами брали с собой орехи для утоления легкого голода и восстановления сил. Впервые полезные свойства пинии описал еще Авиценна в своей книге «Канон врачебной науки».

Выбор и использование

При покупке семян пинии следует обратить внимание на нечищеные орехи. Именно они долгое время могут храниться, не теряя своих свойств

Чищенные же орехи не могут храниться более двух недель. По истечению этого времени жиры в составе пинии начинают окисляться и прогоркать, а сами плоды впитывают посторонние запахи. Чтобы продлить свежесть чищеных орехов пинии, их следует хранить в морозильнике.

Широко используются орехи пинии в итальянской и французской кухнях для приготовления кондитерских изделий и классических соусов, также их используют как пикантную специю к красному мясу.

Использование в медицине

Эти вкусные орешки положительно действуют на иммунную систему человека, снимают усталость, являются замечательным средством для заживления язвы желудка, улучшают работу печени и почек, являются мощным мочегонным средством. Они весьма полезны и для мужчин, так как регулярное их употребление значительно увеличивает потенцию и усиливает подвижность сперматозоидов. Настои из орешков используются и как отхаркивающее, и как противовоспалительное средство. Часто применяют при конъюнктивите и ресничном клеще.

Орехи пинии богаты кальцием и фосфором, которые отвечают за крепость костей и зубов, магнием, который оберегает нервную систему и уменьшает риск депрессивных состояний, цинком, который оказывает положительное влияние на состояние волос и ногтей, способствует заживлению ран.

Из этих, богатых жирами зерен добывают различные масла, использующиеся в пищевой промышленности, а также для изготовления лакокрасочных изделий. Очень полезным считается эфирное масло, выделяемое из итальянской сосны. Оно оказывает мощное антибактериальное и антисептическое действие, кроме того дарит приятный хвойный аромат и является отличным афродизиаком.

Полезные свойства

Орехи пинии обладают многими полезными свойствами, благодаря минералам и витамином, входящим в их состав. Мало того, что из-за своего изысканного вкуса они востребованы в кулинарии и используются в кухнях разных стран. Орехи пинии имеют еще и ряд лечебных свойств, которые с успехом применяются в народной медицине. Они весьма действенны при:

• заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• кашле, бронхитах и заболеваниях горла;
• появлении различных поверхностных ран, как средство для их заживления;
• кожных заболеваниях и аллергической сыпи;
• сердечных болезнях;
• регулярных умственных нагрузках.

Выращивание

Сосна – очень важное дерево в лесоводстве. Сосну обыкновенную (за границей её называют сосной шотландской, Scotch Pine) разводят почти по всей Европе, хотя она при этом не является местным видом для приморских территорий Западной Европы

Ею облесены пески Волгоградской, Воронежской и Ростовской областей России, и там она является интродуцентом (южная граница ареала проходит севернее).

В южных областях России, а также на Украине в лесных полосах и лесных культурах часто выращиваются сосна Палласа (P. pallasiana) и сосна чёрная (P. nigra). На Северо-Западе европейской части России, в Архангельской, Вологодской областях, республике Коми, Предуралье, на Урале, а также в центральных регионах большие площади заняты лесными культурами сосны обыкновенной (P. sylvestris), сосны кедровой сибирской (P. sibirica), а также сосны скрученной (P. contorta), показавшей хорошие результаты при выращивании в лесных культурах не только в южных областях Европейской России, но и гораздо севернее. При этом сосна-интродуцент значительно превышает контрольный аборигенный вид P. sylvestris по многим показателям роста. В Европе, по прибрежным районам Атлантического океана и Средиземноморья, широко используются сосна приморская (P. pinaster) и сосна итальянская или пиния (P. pinea), там они являются видами местной флоры. В США очень важным видом является P. contorta, особенно в прибрежных районах на Западе, так же как и сосны тяжёлая (P. ponderosa) и Джеффри (P. jeffreyi).

Среди сосен много уникальных видов. Сосна Нельсона (P. nelsonii) – дерево до 10 м высотой, с коротким и часто вильчатым стволом и тонкой гладкой серовато-коричневой корой. У этого мексиканского вида самые странные и необычные шишки из всех сосен – они висят на длинных ножках. Недавно этот вид был отнесён к своей собственной секции Nelsonia подрода Strobus. Другая мексиканская сосна, P. oocarpa, выделяется яркой красно-коричневой корой. Видовое название «яйцеплодная» она получила за свои шишки яйцевидной формы.

Первые сведения о произрастании в Аптекарском огороде на Аптекарском острове (сейчас Ботанический сад Ботанического института им. В. Л. Комарова РАН, БИН) сосен относятся к 1736 году. В первый Каталог живых растений Сада, который составил и опубликовал Иоганн Сигезбек, входила сосна обыкновенная (P. sylvestris) – вид местной флоры, и сосна кедровая сибирская, которую садоводы часто знают под названием «сибирский кедр» (P. sibirica). Почти за триста лет здесь было испытано большое число разных видов и форм сосны, более 70. Обо всех рассказать невозможно. В этой статье мы касаемся лишь немногих и менее известных из испытанных в Санкт-Петербурге, а также скажем о некоторых перспективных для испытаний видах.

Если мы собираемся выращивать сосну в садах и парках нечернозёмной полосы России, полезно вспомнить слова Вольфа: «Отнюдь не желая умалять достоинство и полезность обыкновенной сосны (P. sylvestris), мы всё же в садах отказываемся от разведения этой породы в пользу ея сродни. – Ближайшая из ея сродственниц, имеющая также по две иглы в каждом пучке, горная сосна (P. montana, с гор средней и южной Европы) со своими карликовыми формами, «сосновыми сланцами» (стелющеюся P. Pumilio и более пышною P. Mughus), благодаря своему низкому росту создают прелестное и живописное украшение для склонов, откосов, каменистых участков, каймы более крупных хвойных групп, перекрестков дорог и так далее». В современных справочниках эта называется P. mugo – небольшое многоствольное кустовидное деревце с восходящими или лежачими стволиками. Её хорошо сажать в небольших садах и на скалистых горках, в определённой степени она может заменить кедровый стланик (если последний невозможно достать).

Селлекция

Многие известные в садоводстве культивары были найдены в природе. Но есть много таких, которые ведут своё начало из питомников, как результат отбора из массовых посевов, которые делали любознательные и наблюдательные питомниководы. У сосны горной (P. mugo) имеются многочисленные, очень декоративные садовые формы. Например, пирамидальный культивар ‘Rigi’ (Draijer, 1982) – прекрасная форма, у которой ювенильная хвоя вначале серовато-зелёная, а позже тёмно-зелёная. Стелющиеся формы широко используются как почвопокровные. Такие их клоны, как ‘Mops’ (Hooftman, 1951) и ‘Gnom’ (Hort. USA, 1937) великолепны в контейнерах на балконах (при условии защиты на зиму), или в малых садах. Pinus mugo ‘Humpy’ (Draijer, 1979) – одна из самых карликовых форм сосны горной, с очень короткими иголками. А P. mugo ‘Ophir’ (K.J. Kraan, 1975) в зимние месяцы имеет привлекательную жёлтую окраску хвои. Австрийская сосна чёрная (P. nigra) также широко разводится у себя на родине и за её пределами. От этого вида происходят несколько хороших культиваров, среди них сравнительно новый ‘Geant de Suisse’: компактная форма, отличается длинной хвоей, выведена в окрестностях Лозанны (Швейцария). Японская сосна малоцветковая (P. parviflora) – чудесное дерево небольших размеров.

К этому виду относятся несколько садовых форм, все с голубовато-серыми иглами. В Японии эти культивары часто используются для создания бонсай. Из выведенных в Голландии можно отметить ‘Tempelhof’ (Konijn Nurseries, 1965) и ‘Gimborn’s Ideal’ (Den Ouden/ Boom, 1965). Сосна веймутова (P. strobus) непригодна для садов малых размеров. Более того, она подвержена ржавчине. Но её культивар ‘Radiata’ (Hornibrook, 1923) считается лучшей из известных садовых форм: образует низкое, растущее в ширину растение. В США широко культивируется её плакучая садовая форма ‘Pendula’ (Nelson, 1866). Сосна обыкновенная также считается важным растением в декоративном садоводстве, в Западной Европе признательностью пользуется её полукарликовый культивар ‘Watereri’ (Beissner, 1891). Сравнительно новым культиваром является ‘Bonna’ (Hort. NL, 1990) – с выраженной голубоватой окраской хвои.

Использование дерева в ландшафтном дизайне

Декоративная итальянская сосна пиния эффектно смотрится на любом приусадебном участке, поэтому её очень ценят в своей работе ландшафтные дизайнеры. Сочетается она практически с любыми растениями. Лучшим способом использования станет создание клумбы из щебня, небольших камней и пинии

Очень важно ограничить доступ высоких и плотных насаждений, поскольку сосна не переносит тесного пространства. В таких местах нередко высаживают мох, который впитывает остатки влаги.

Взрослое дерево прекрасно сочетается с другими лиственными породами

Из них получится прекрасная композиция. Некоторые дизайнеры уверяют, что 2–3 дерева сосны, посаженные рядом, выглядят ещё эффектнее, чем одно. В этом случае следует соблюдать расстояние в 3–4 м. Яркий цвет хвои прекрасно гармонирует с любыми насаждениями. Подходящим вариантом станет посадка пинии с низкорослыми травами и/или кустарниками.

Знаете ли вы? Семена пинии — самые крупные из съедобных хвойных орешков.

Особенно эффектно такой ландшафт выглядит осенью. Зелёная хвоя ярко выделяется посреди поблёклой травы. Допускается декоративно связывать крону сосны, чтобы она не была такой широкой. Этот вариант подходит для небольших участков. Как и в любом деле, в ландшафтном дизайне главное — найти свой стиль. Вариантов использования итальянского хвойного дерева действительно много.

Будьте уверены, что даже в Подмосковье итальянская красавица будет великолепно выглядеть при правильном выборе оформления. Пиния, морозостойкость которой минимальна, нуждается в особом уходе. Рекомендации, описанные выше, помогут вырастить красивое дерево на любом участке. Необходимо только строго следовать инструкциям, и сосна будет радовать глаз окружающих не один год и даже поколение.