Овощной салат калорийность на 100 грамм

Чем полезен салат?

Кроме своей низкой калорийности, салат еще и очень полезен. В нем содержатся витамины, микроэлементы, аминокислоты, клетчатка.

Витамин А благотворно влияет на состояние кожи, на общее самочувствие, улучшает зрение и является антиоксидантом, препятствующим старению организма и образованию злокачественных опухолей. Витамин С, которого в зеленом салате очень много, укрепляет наш иммунитет и повышает сопротивляемость организма вирусам и простудным заболеваниям. Витамины группы В (ниацин, никотинамид, пиридоксин, фолиевая и пантотеновая кислоты, тиамин, рибофлавин) способствуют укреплению нервной системы, снижению стресса и тревожности, улучшению сна

Они улучшают работу мозга, память, внимание, снимают стресс, тонизируют, улучшают состав крови, участвуют в процессе обмена веществ и улучшают его, способствуют расщеплению жиров и углеводов для получения энергии, нормализуют кислотно-щелочной баланс, оказывают антиоксидантное действие, препятствуя возникновению рака и улучшая состояние нашей кожи, зубов, волос и ногтей. Витамин Е, содержащийся в листьях, также является мощным антиоксидантом

Витамин К играет важную роль в процессе свертываемости крови.

Не только низкая калорийность и высокое содержание витаминов делает салат таким полезным. Он содержит также еще и очень важные микроэлементы. Кальций, фосфор и фтор укрепляют кости и зубы. Калий помогает выводить из организма соли и лишнюю воду и необходим для работы всех мышц. Натрий нормализует водно-солевой обмен. Магний и цинк необходимы для всех обменных процессов в организме, кроме того, магний, цинк и медь улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Железо необходимо для крови, а йод – для правильной работы щитовидной железы. Марганец регулирует уровень сахара в крови, оказывает антиоксидантное действие и улучшает работу печени. Селен замедляет старение организма и сохраняет молодость, красоту и бодрость человека. Лютеин и зеаксантин крайне важны для зрения человека, и, как все полифенолы, также являются эффективными антиоксидантами. Лактуцин успокаивает нервную систему человека, нормализует сон, а также препятствует отложению солей. Пектины улучшают работу кишечника и помогают организму избавляться от «плохого» холестерина.

Благодаря низкой калорийности салата и его способности улучшать обмен веществ и стимулировать расщепление жиров, его рекомендуют к употреблению тем, кто болен ожирением. Способность регулировать уровень сахара в крови делает эту зелень очень полезной для диабетиков. Листовой сорт полезен для работников умственного труда и тем, чья работа связана с большими умственными и нервными нагрузками – он стабилизирует нервную систему и стимулирует работу мозга.

Зеленый салат рекомендуется к употреблению женщинам – он помогает сохранить молодость и красоту, снимает неприятные симптомы ПМС, а железо, содержащееся в нем, препятствует анемии во время менструаций. Он эффективно борется с запорами. В медицине используется для лечения язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при лечении хронических гастритов. Он улучшает аппетит и способствует более качественному перевариванию пищи. Нормализует кровяное давление, чистит кровь, снимает головные боли, эффективен при авитаминозе и гиповитаминозе, способствует регенерации тканей. Обладает противомикробным действием, улучшает иммунитет и помогает организму бороться с различными заболеваниями, а также помогает быстрому восстановлению после болезней.

Употребление салата показано тем, кто хочет нормализовать обмен веществ и улучшить кровообращение. При отеках зелень благодаря высокому содержанию калия и мягкому мочегонному эффекту выводит излишнюю жидкость и соли из организма.

И не стоит забывать о том, что низкая калорийность салата позволяет ему эффективно бороться с лишним весом.

Рецепт салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат овощной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность салат овощной составляет 54,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Немного о салате

Как ни парадоксально, но люди достаточно редко включают в свой рацион листья салата. Калорийность его достаточно низкая, а потому и наесться им нельзя. Этот продукт чаще служит украшением праздничных блюд, которые обильно политы майонезом. Если же говорить о сторонниках диет и правильного питания, то они хорошо знают цену свежему латуку.

Стоит отметить, что на данный момент в мире насчитывается более 1000 разновидностей салатов. Это однолетнее (в некоторых случаях двухлетнее) растение, которое относится к семейству астровых, или сложноцветных. так много, что порой даже опытные садоводы путаются в них.

В древние времена эту культуру взращивали исключительно ради масла, которое добывалось из семян. Позже нежные листочки появились на столе древних греков и римлян. Они оценили не только вкусовые, но также и целебные качества этого продукта.

Изысканное угощение – низкокалорийное, вкусненькое!

Такой салатик относят к угощениям кавказской кухни. Он оригинален тем, что все составляющие надо выкладывать послойно. А сверху закуска поливается заправкой, приготовленной на основе орешков грецких. Такое оформление позволяет нам выбрать, как кушать овощи – с заправкой либо свежими.

Ингредиенты:

• кабачок (лучше – молоденький) – один плод;
• огурец – одна штука;
• помидор – один плод;
• перчик болгарский (желательно – красного цвета) – одна штука;
• лучок сорта красного – половина головки;
• базилик в свежем виде;
• укроп;
• соль;
• уксус бальзамический;
• масло оливы – две стол. ложки;
• чесночок – один зубок;
• салат-кресс.

Приготовление:

1. Очистим от кожицы кабачок.
2. Нарежем кабачковую мякоть среднего размера кубиками.
3. В сковороде прогреем немного масла очищенного растительного.
4. Выложим кабачок и обжарим его до румяности. А можно запечь овощ на мангале.
5. Остудим немного кабачки и выложим их красиво в один слой на плоскую тарелку.
6. Лучок очистим и промоем. Нашинкуем его тоненькими полуколечками.
7. Выложим лук поверх кабачков.
8. Томат промоем и нарежем кубиками.
9. Огурец тоже промываем и шинкуем колечками.
10. Очистим от семян и плодоножки перчик. Промываем его и шинкуем соломкой.
11. Выложим подготовленные овощи поверх лукового слоя.
12. Подготовим заправку для нашего угощения. Орешки очистим от скорлупы. Измельчим их блендером либо посредством кофемолки.
13. Выкладываем измельченные орешки в пиалу.
14. Базилик промываем и измельчаем.
15. Отправляем зелень к ореховой массе.
16. Укроп промоем, просушим. Рубим его меленько и отправляем к составляющим заправки.
17. Добавляем по 0,5 чайн. ложки соли и перчика черного.
18. Введем буквально парочку капелек уксуса бальзамического.
19. Добавим две стол. ложечки масла оливы.
20. Очистим зубок чесночка. Пропустив его через пресс, добавляем чеснок в заправку.
21. Размешиваем ее до однородной структуры.
22. Ложкой выложим ореховую заправку сверху закуски.
23. Осталось только посыпать угощение салатом-кресс.

Классический рецепт

Крабовый салат по классическому рецепту, калорийность которого составляет порядка 130 ккал на 100 гр, — это блюдо из риса, крабовых палочек и огурца.

Приготовить блюдо за 20-30 мин.

Состав ингредиентов

Для приготовления вкусного блюда потребуется:

• 1/3 ст риса;
• 4 крупный куриных яйца;
• 1 банка кукурузы консервированной сладкой;
• 250 гр крабовых палочек;
• 60 мл майонеза;
• 1 крупный огурец.

Также можно добавить в готовое блюдо соль (по желанию), перец и другие специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить блюдо довольно просто. Этапы приготовления крабового салата:

1. Для начала необходимо подготовить все продукты на рабочей поверхности.
2. В небольшую емкость нужно поместить куриные яйца и отправить их на плиту. Продукт нужно сварить вкрутую, чтобы избежать сальмонеллеза.
3. Также нужно отправить в отдельной кастрюле на плиту рис. Для приготовления 100 гр риса достаточно 250 – 300 мл воды (в зависимости от вида риса).
4. Пока варятся куриные яйца, нужно подготовить другие продукты. Заранее можно выбрать глубокую миску, чтобы удобно было смешивать все ингредиенты.
5. Крабовые палочки, если они замороженные, нужно предварительно разморозить при комнатной температуре. Подготовленный продукт нужно очистить от упаковки и нарезать кубиками среднего размера. Нарезанные крабовые палочки нужно поместить в общую миску.
6. Огурец необходимо тщательно промыть. Если он горький, то нужно снять кожуру. Также можно удалить кожуру, если она жесткая. Нарезать огурец нужно очень мелко.
7. С консервированный кукурузы нужно слить весь сок, в котором она хранилась. В общую миску нужно выложить все кукурузу и тщательно перемешать все продукты.
8. Когда яйца будут готовы, их нужно слегка остудить и почистить. Готовые яйца нужно нарезать крупными кубиками и добавить в миску к остальным продуктам.

Когда будет готов рис, его нужно будет откинуть на дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой. Рассыпчатую крупу нужно добавить в общую миску и тщательно перемешать все продукты.
Сначала в блюдо нужно добавить майонез, после чего тщательно перемешать. После майонеза нужно добавить соль (по желанию), специи.

Что можно добавить

Крабовый салат, калорийность которого зависит от используемых продуктов, можно разнообразить по своему вкусу и желанию.

Лучше всего к блюду подойдут следующие продукты:

Также можно добавить в сала различные специи. Лучше всего подойдет черный молотый перец, паприка.

Как подавать блюдо на стол

Из рабочей емкость блюдо нужно переложить в салатницу. Перед подачей нужно дать немного настояться блюду, чтобы рис впитал в себя немного майонеза. Готовое блюдо можно украсить свежими листьями зелени, самодельными украшениями из овощей (томатов, моркови).

Винегрет: польза и вред при похудении, БЖУ, калорийность

В готовом винегрете содержится множество полезных веществ: витамины С, В, К, йод, кальций, клетчатка, молочная кислота. Овощи в составе салата, особенно свекла, благотворно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, помогают избавиться от лишнего веса. Низкая калорийность блюда (всего 125 килокалорий на 100 г) позволяет включить его в диетический рацион без вреда для фигуры и с пользой для организма.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Для людей, которые придерживаются принципов правильного питания (ПП), важно знать питательную и энергетическую ценность потребляемых в пищу продуктов. Это необходимо для того, чтобы составить сбалансированный рацион, исключив из него вредные продукты

Ниже в таблице подробно рассмотрена калорийность каждого ингредиента в расчете на 100 грамм.

КБЖУ классического рецепта винегрета.

Самый калорийный ингредиент в составе салата — подсолнечное масло. Его энергетическая ценность не должна пугать худеющих людей, так как в 100 грамм винегрета добавляют в среднем около 10 грамм масла.

Винегрет полезен не только при похудении. В его состав входят продукты, оказывающие благотворное влияние на работу внутренних органов человека и являющиеся профилактикой различных заболеваний. Полезные свойства:

1. 1. Умеренное потребление подсолнечного масла насыщает организм худеющего человека витамином Е, полиненасыщенными жирными кислотами и является хорошей профилактикой заболеваний сердца и сосудов.
2. 2. В овощах содержится клетчатка. Она снижает чувство голода и очищает кишечник от шлаков и токсинов.
3. 3. В отварной свекле содержится бетаин, способствующий сжиганию жировых отложений. А куркумин в овоще препятствует откладыванию жиров. При беременности незаменимое вещество для будущей мамы — фолиевая кислота. Она принимает участие в формировании нервной системы ребенка. Поэтому для беременных девушек салат очень полезен.
4. 4. В состав соленых огурцов входит молочная кислота, которая защищает организм от вирусных инфекций.

Польза и вред винегрета обусловлены его составом. Некоторые ингредиенты при наличии ряда заболеваний могут негативно отразиться на состоянии человека:

• Соленые огурцы задерживают жидкость в организме, поэтому от их употребления следует оказаться людям с патологией мочевыводящих путей.
• Квашеная капуста противопоказана при язвенной болезни, гастрите и колите.
• Зеленый горошек вызывает газообразование в кишечнике, его рекомендовано умеренно употреблять людям, склонным к вздутию живота.

Чтобы приготовить диетический салат, необязательно убирать из его состава картошку и растительное масло. Главное правило — умеренное потребление винегрета. Толстеют не от высококалорийных продуктов, а от их повышенного количества в рационе.

Для приготовления двух порций овощного салата потребуется:

• картофель — 2 шт.;
• свекла — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• консервированный зеленый горошек или отварная фасоль — 2 ст. л.;
• масло — 2 ст. л.;
• свежая зелень (укроп, зеленый лук);
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

1. 1. Овощи отварить в мундире и остудить в холодильнике, чтобы в процессе нарезки они не склеивались.
2. 2. Почистить картофель, морковь и свеклу и нарезать кубиками.
3. 3. Свеклу заправить 1 ст. л. масла, чтобы овощ сохранил свой насыщенный цвет.
4. 4. Мелко порубить лук и зелень.
5. 5. Соединить все ингредиенты, посолить. Заправить маслом и хорошо перемешать. Салат готов!

Благодаря низкой калорийности винегретом можно питаться людям, которые сидят на строгой диете. Есть также быстрый вариант для похудения — разгрузочный день. Он актуален перед важным мероприятием, когда встает острая необходимость избавиться от лишнего веса за один-два дня.

Правила эффективной и полезной разгрузки:

1. 1. Суточная норма потребления составляет 800 калорий. Необходимо разделить винегрет на 4-6 порций и есть их в течение дня.
2. 2. Нельзя солить пищу.
3. 3. Пить не менее 2 литров чистой воды. От кофе, сладкого чая и магазинных соков придется отказаться.
4. 4. Разгрузочный день лучше всего устраивать в выходной, чтобы организм не испытывал сильные умственные и физические нагрузки.
5. 5. Чтобы сохранить результат, необходимо после этого питаться только легкими блюдами. Подойдет овсяная каша на молоке, отварное куриное мясо, рис с овощами в мультиварке и т. д.

Рецепт Крабовые палочки жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Крабовые палочки жаренные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Крабовые палочки жаренные составляет 170,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат из свежих овощей

Ингредиенты салата

1. Помидоры – 2 шт.
2. Огурец – 1 шт.
3. Сладкий перец – 1 шт.
4. Салатный микс – 30 г
5. Соль – по вкусу
6. Специи – по желанию
7. Йогурт – 40 мл

Ингредиенты

1. Куриные яйца – 2 шт.
2. Крабовые палочки – 100 г
3. Консервированная кукуруза – 100 г
4. Огурец свежий – 1 шт.
5. Рис вареный – 4 ст. л.
6. Соль – 2 щепотки
7. Специи – по вкусу
8. Майонез – 2 ст. л.

Ингредиенты

1. Куриное мясо – 120 г
2. Салат Айсберг – 40 г
3. Горчица – 1 ч. л.
4. Йогурт – 3 ст. л.
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Соль – по вкусу
7. Специи – по вкусу
8. Яйца куриные – 1 шт.
9. Помидоры черри – 50 г
10. Сыр твердый – 20 г
11. Лимон – 1 ломтик

Ингредиенты

1. Колбаса вареная – 250 г
2. Свежий огурец – 1 шт.
3. Яйца куриные – 2 шт.
4. Картофель – 2 шт.
5. Огурец соленый – 1 шт.
6. Майонез – 50 мл
7. Соль – по вкусу
8. Ветчина – 3 слайса

Ингредиенты

1. Яйца куриные – 3 шт.
2. Горошек консервированный – 150 г
3. Картофель – 3 шт.
4. Огурец свежий – 1 шт.
5. Огурец соленый – 1 шт.
6. Огурец маринованный – 1 шт.
7. Морковь – 2 шт.
8. Колбаса вареная – 300 г
9. Майонез – 60 мл
10. Соль – по вкусу

Ингредиенты

1. Картофель – 2 шт.
2. Тунец консервированный – 100 г
3. Сельдь малосольная – 70 г
4. Морковь – 2 шт.
5. Свекла – 2 шт.
6. Яйца куриные – 2 шт.
7. Луковица – 1 шт.
8. Майонез – 50 мл
9. Зелень для украшения

Ингредиенты греческого салата

1. Огурец – 1 шт.
2. Помидоры – 2 шт.
3. Сладкий перец – 1 шт.
4. Салатный микс – 30 г
5. Маслины – 30 г
6. Сыр Фета – 50 г
7. Соль – по вкусу
8. Специи – по вкусу
9. Масло оливковое – 25 мл

Ингредиенты

1. Куриное филе – 140 г
2. Яйца куриные – 2 шт.
3. Чернослив вяленый – 60 г
4. Орехи грецкие – 40 г
5. Огурец – 1 шт.
6. Йогурт – 70 мл
7. Соль – по вкусу

Ингредиенты

1. Морковь – 500 г
2. Сахар – 1 ст. л.
3. Соль – ½ ч. л.
4. Специи – ½ ч. л.
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Растительное масло – 3 ст. л.
7. Уксус яблочный – 1 ст. л.

Ингредиенты

1. Помидоры – 1 шт.
2. Огурец – 1 шт.
3. Брынза – 100 г
4. Шпинат – 30 г
5. Айсберг – 30 г
6. Петрушка – 3 веточки
7. Соль – 1 щепотка
8. Специи – 1 щепотка
9. Масло растительное – 30 мл

Ингредиенты салата

1. Кукуруза консервированная – 70 г
2. Пекинская капуста – 30 г
3. Куриное мясо – 100 г
4. Ананас консервированный – 80 г
5. Йогурт – 45 мл
6. Соль – по вкусу
7. Специи – по вкусу

Калорийность – 74,8 ккал, БЖУ:

1. Белки – 1,1 г
2. Жиры – 5,3 г
3. Углеводы – 5,9 г

Ингредиенты

1. Помидоры зеленые – 700 г
2. Лук репчатый – 2 шт.
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Соль – 1,5 ч. л.
5. Сахар – 1 ч. л.
6. Специи – ½ ч. л.
7. Масло растительное – 50 мл
8. Уксус яблочный – 25 мл

Ингредиенты

1. Авокадо – 1 шт.
2. Куриное филе – 200 г
3. Помидоры черри – 5-7 шт.
4. Листья шпината – 30 г
5. Соевый соус – 30 мл
6. Тертый сыр – 2 щепотки

Ингредиенты

1. Салат Айсберг – 30 г
2. Индейка – 120 г
3. Соль – по вкусу
4. Специи – по вкусу
5. Огурец свежий – 1 шт.
6. Яйцо куриное – 2 шт.
7. Йогурт – 40 мл

Ингредиенты

1. Креветки – 150 г
2. Масло растительное – 30 мл
3. Салатный микс – 30 г
4. Помидоры – 2 шт.
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Сок лайма – 1 ч. л.
7. Соль – по вкусу
8. Кунжут – ½ ч. л.

Ингредиенты

1. Кускус – 2-3 ст. л.
2. Сыр Бри – 50 г
3. Салатный микс – 30 г
4. Помидоры – 1-2 шт.
5. Редис – 3-4 шт.
6. Оливковое масло – 2 ст. л.
7. Соль – по вкусу
8. Специи – 1 щепотка

Ингредиенты

1. Пекинская капуста – 50 г
2. Помидоры черри – 50 г
3. Куриное мясо – 120 г
4. Яйца куриные – 2 шт.
5. Кунжут – 1 ч. л.
6. Масло растительное – 15 мл
7. Сок лимона – 10 мл
8. Соль – по вкусу

Ингредиенты салата

1. Сельдерей черешковый – 30 г
2. Яблоко – 1 шт.
3. Орехи – 20 г
4. Мясо куриное – 120 г
5. Соль – по вкусу
6. Специи – по вкусу
7. Йогурт – 35 мл

Ингредиенты салата

1. Картофель – 2 шт.
2. Тунец консервированный – 120 г
3. Огурец свежий – 1 шт.
4. Яйца куриные – 2 шт.
5. Майонез – 1,5 ст. л.
6. Соль – по вкусу
7. Специи – по вкусу
8. Свежая зелень – 2-3 веточки

Ингредиенты

1. Салатный микс – 30 г
2. Огурец свежий – 1 шт.
3. Форель слабосоленая – 70 г
4. Лук репчатый – 30 г
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Йогурт – 40 мл
7. Соль – по вкусу
8. Уксус яблочный – 1 ч. л.
9. Сахар – 1 щепотка

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Источник

Польза и калорийность овощей

Овощи – рекордсмены по количеству клетчатки, волокон и сложных углеводов. Именно слово «углеводы» в составе овощей порой отпугивает худеющих. С одной стороны, углеводы – самый питательный после жиров нутриент, вследствие чего самый опасный, поскольку относительно легко откладывается в самых ненужных местах. Однако это лишь часть информации, которая в большей степени касается простых углеводов. Сложные углеводы, а к ним относятся крахмал, гликоген, целлюлоза, дольше усваиваются, вызывают меньший выброс инсулина в кровь, следовательно, почти не переводятся организмом в жировые отложения. Всей своей и без того небольшой калорийности овощи обязаны содержанию сложных углеводов.

Чтобы разобраться в том, какую пользу приносят какие овощи, нужно определиться с видами сложных сахаридов, входящих в их состав.

Растворимые пищевые волокна входят в состав гороха, фасоли. Калорийность овощей в 100 граммах соответственно: 55 ккал и 16 ккал. При попадании в кишечник эти волокна преобразуются в гель, который, препятствуя быстрому продвижению пищи через кишечник, замедляют усвоение углеводов. Некоторые пектины, также являющиеся разновидностью растворимых волокон, уменьшают всасывание сахара и жира в кишечнике и снижают концентрацию холестерина. Калорийность овощей, в которых содержится пектин: морковь – 35 ккал на 100 г, цветная капуста – 30 ккал, картофель – 77 ккал.