Польза каркаде для здоровья человека

Легенда о Розелле

В народе рассказывают такую красивую сказку о том, как произошло это растение.

Родилась в одной семье девочка. Родители никак не могли прийти к общему мнению по поводу её имени. Мать хотела назвать её Сабдариффой, а отец называл дочку гордым именем Гибискус. Так и звали они её – каждый на свой лад.

Девочка росла на диво красавицей. Соседи любили её и сравнивали с розой. Так и приклеилось к ней ещё одно имя – Розелла.

Чем старше становилась девочка, тем больше удивления она вызывала. Оказалось, что красавица умеет излечивать всякие болезни у людей.

А за деревней обитала старуха-знахарка. Она жила тем, что наводила на всех порчу, а потом её же и снимала. Брала за свои умения с несчастных большие деньги. Но Розелла-Гибискус-Сабдариффа легко справлялась со всеми недугами, даже порча ведьмы ей была непочём. И за свои услуги Розелла ничего у людей не брала, лечила их даром.

Обозлилась ведьма на добрую девушку за то, что она мешает ей народ дурить, да и заколдовала её, оборотив в растение. Только и тут девушка оказалась сильнее ведьмы. Расцвело растение яркими ароматными цветами! И стали люди лечить свои болезни с помощью этого растения.

Каркаде для похудения

5. Помогает бороться с лишним весом

Употребления чая каркаде способствует избавлению от лишнего веса. В чае содержатся вещества, которые замедляют усвоение сахара и улучшают переваривание углеводов. Гибискус чистит организм от шлаков и улучшает работу пищеварительной системы. В составе каркаде есть такие фруктовые кислоты, как яблочная, лимонная и винная. Они улучшают метаболизм на клеточном уровне.

В некоторых исследованиях изучались эффекты гибискуса чая на печень. Вещества, содержащиеся в чае, препятствуют накоплению в печени лишних жировых клеток, тем самым защищая ее.

6. Природный антидепрессант

Те, кто страдает от депрессии и перепадов настроения могут попробовать каркаде как природный антидепрессант. Чай богат витаминами и минералами, которые обладают успокаивающими свойствами на нервную систему. Гибискус содержит флавоноиды, которые обладают антидепрессивными свойствами.

7. Поддерживает иммунитет

Чай содержит витамин С, который, как известно, играет большую роль в поддержании иммунитета и помогает предотвратить простуду, грипп и другие инфекционные заболевания. Используется против инфекционных болезней, при дисбактериозе, при фурункулах и стафилококке.

Чай убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы и может использоваться как глистогонное средство. 

8. Способствует пищеварению

Каркаде способствует улучшению пищеварения и ускорению обмена веществ, что во многом обусловлено желчегонным действием красного чая. Полифенолы в каркаде стимулируют пищеварительную систему, и помогают предотвратить симптомы, связанные с плохим пищеварением.

Применение при беременности и в период грудного вскармливания

Беременность

Клинические данные о лечении беременных женщин препаратами, содержащими
ферменты поджелудочной железы, отсутствуют. В ходе исследований на животных не
выявлено абсорбции ферментов поджелудочной железы свиного происхождения, поэтому
токсического воздействия на репродуктивную функцию и развитие плода не
предполагается

Назначать препарат беременным женщинам следует с осторожностью

Период грудного вскармливания

В исследованиях на животных не выявлено системного негативного влияния ферментов
поджелудочной железы в период лактации, поэтому не ожидается никакого вредного
влияния препарата на грудного ребенка. Во время кормления грудью можно принимать
ферменты поджелудочной железы.

Правила употребления каркаде

Добавление долек лимона, ложки сиропа, меда, сахара улучшает вкус холодного цветочного и горячего чая, а также придает ему особый аромат. Несмотря на полезные свойства для здоровья, врачи не рекомендуют увлекаться каркаде. Ежедневный прием 3 стаканов чая поможет повысить защитную функцию организма.

В какое время пить

Отвар из листьев суданской розы лучше выпивать после еды. Перерыв между едой и чаем в один час позволит сохранить баланс между полезными и вредными свойствами чая. Из-за мочегонных свойств не рекомендуется пить перед сном.

Сколько можно пить в день

При однократном заваривании или холодном настаивании 1 литра воды к 1,5-2 столовым ложкам рекомендуется выпивать: для взрослых один литр, а для детей 0,5 литра в течение дня.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что в составе заваренного напитка присутствует алюминий и марганец. Эти токсичные элементы при больших дозах отрицательно влияют на организм. Чай каркаде может быть вреден и при чрезмерном кипячении.

Рекомендации по употреблению

Учитывайте температуру при чаепитии, чтобы не навредить себе: если вы хотите нормализовать свое состояние, то каркаде при повышенном давлении следует пить холодным или слегка теплым. Поскольку сильно горячий напиток спровоцирует расширение сосудов и капилляров, что приведет к увеличению артериального давления, а это опасно при гипертонии. При этом вкус от температуры не зависит, так что вы сможете насладиться напитком.

Стоит знать! Существует мнение, что влияние каркаде на давление существенно зависит от его температуры. Эксперты решительно не согласны с этим утверждением, ведь попадая в желудок, напиток приобретет одну и ту же температуру, а усваиваться будет в теплом виде.

Американские ученые провели экспериментальное исследование с привлечением 65 добровольцев разного возраста, страдающих от гипертонии. На протяжении двух месяцев люди употребляли по три кружки напитка из лепестков гибискуса.

В результате эксперимента было отмечено понижение АД (артериального давления) у группы примерно на 7%, при помощи витаминов, которые выдавались пациентам под видом медикаментов (для проверки самовнушения и эффекта плацебо), удалось добиться снижения лишь на 1,5-2%.

Вывод исследователей однозначен: каркаде понижает давление, невзирая на температуру напитка. Впоследствии с ним согласились китайские и японские ученые, утверждая, что каркаде поможет нормализовать именно повышенное давление. Его рекомендуют даже при тяжелых формах гипертонической болезни, однако выраженного эффекта можно добиться только при регулярном употреблении этого чая.

Вопреки мнению экспертов, некоторые люди с низким АД заявляют о том, что чашка горячего каркаде способна улучшить их самочувствие. Специалисты объясняют это не сортом чая, а воздействием на организм горячих и холодных напитков.

Важно! Немалую роль в этом вопросе играет и самовнушение. Не стоит забывать, что любые горячие напитки обладают сосудорасширяющим эффектом, стимулируют работу сердца и соответственно нагнетают давление

Поэтому при гипертонии, слишком горячее питье не рекомендуется вообще. Чай лучше употреблять умеренно теплым.

Какой лучше пить каркаде — холодный или горячий

Обычные виды чая нужно пить горячим или теплым, холодным его лучше не употреблять. Японцы даже говорят: «Холодный чай хуже укуса змеи». Каркаде на этом фоне выгодно отличается — его можно пить и холодным, и горячим. При правильном приготовлении в холодном виде сохраняются все полезные вещества и лечебные свойства горячего напитка. Такое чаепитие полезно включить в ежедневный рацион.

Способы приготовления

Существует несколько способов сделать полезный для здоровья напиток. Из них больше всего распространены пять вариантов.

Классический

Первый требует много времени на изготовление, однако в итоге получится самый полезный вариант чая. Понадобится:

• 1 ст. л. заварки залить стаканом холодной воды;
• оставить минимум на 2 часа (лучше на 8 или 10);
• настоявшуюся смесь довести до кипения;
• убавить огонь и греть еще 2 минуты.

Перед употреблением рекомендуют процедить напиток. Его можно заваривать с мятой, траву обычно добавляют сразу перед нагреванием.

С лимоном

Второй вариант намного проще и подходит на каждый день. 2 ч. л. заварки заливают кипятком (250 мл) и настаивают 4 минуты.

Этот напиток употребляют, в том числе, с лимоном, и польза в данном случае будет связана с высокой концентрацией витамина С. То есть употребление каркаде с цитрусом будет отличным способом укрепить иммунитет или справиться с легкой простудой.

Холодный чай

Можно приготовить холодный чай. Для этого 4 ч. л. сырья заливают 2 стаканами холодной воды и ставят на огонь.

Чтобы добавить новых оттенков во вкус, к заварке часто добавляют ягоды или фрукты. Смесь доводят до кипения, затем варят 3 минуты и дают напитку остыть. Для ускорения процесса используют лед. Такой продукт хорошо утоляет жажду в жару.

В термосе

Другой рецепт подходит для заваривания в термосе. Чайную ложку заварки кладут в прогретую посуду, затем заливают горячей, но не кипящей водой (около 85°С). Настаивают чай в термосе 1–1,5 часа.

По-тайски

Существует альтернативный вариант приготовления, так называемый «Каркаде по-тайски». В него можно добавлять любой алкоголь, по желанию, а также фруктовые сиропы.

1. 3 ч. л. лепестков заливают 200 мл воды в эмалированной посуде.
2. Ставят на огонь, доводят до кипения.
3. Затем добавляю пряности – 3 бутона гвоздики и щепоть корицы.
4. Оставляют на 3 минуты и снимают с огня.

После этого он готов к употреблению. Специи можно дополнять имбирем, кардамоном или цедрой апельсина.

Также крепкую заварку суданской розы используют для приготовления безалкогольного глинтвейна, добавляя все то же, что нужно по рецепту, но заменив вино красным чаем.

Способы приготовления напитка

Заваривать каркаде можно несколькими способами, делая горячий или холодный напиток, прекрасно справляющийся с задачей нормализации артериального давления. Какой из них выбрать, решает каждый человек самостоятельно, но в напитке, приготовленном холодным способом, сохраняются все ценные витамины и минералы.

Лучшая посуда для заваривания каркаде – стеклянная, керамическая или фарфоровая

• Способ первый: 10 г соцветий (примерно 15 шт.) залить литром холодной воды, настоять ночь, довести до кипения и проварить на минимальном огне 5 минут. Процедить и наслаждаться прекрасным вкусом.
• Второй метод самый простой. Лепестки залить холодной водой, оставить настаиваться на несколько часов. При этом чем дольше будет настаиваться чай, тем насыщенней и ярче он окажется в итоге. Стандартные пропорции – 1–2 чайных ложки сырья на стакан воды. При необходимости напиток либо нагревают до комфортной температуры, либо оставляют охлаждаться в холодильнике и регулярно пьют при высоком давлении.
• Когда чай заварен, его можно подсластить, варьируя количество сахара по вкусу. Чем больше его будет в напитке, тем более выражено будет сходство напитка из суданской розы с ягодным компотом. Сдобренный сахаром, медом или подсластителем, каркаде на артериальное давление влияет так же, как и неподслащенный.
• Металлические емкости для приготовления чая не подходят, так как воздействуют на вкус и цвет напитка.
• Не стоит экономить, используя заварку при повышенном давлении повторно. Лепестки гибискуса отдают все полезные для высокого давления, иммунитета, сердечно-сосудистой системы вещества при первом использовании.

Полезные свойства каркаде

Состав, наличие полезных веществ

Полезные свойства каркаде обусловлены климатическими и географическими условиями произрастания, специальной технологией сбора, переработки, а еще способом хранения, а также транспортировки. Именно поэтому напиток каркаде полученный из разных стран вполне может отличаться вкусом (солоноватый, сладковатый), цветом (ярко-красный, вишневый, пурпурный) и соотношением в составе полезных веществ.

Полезные вещества и свойства каркаде в немаленьком количестве объясняются богатым химическим составом:

• полисахариды и пектин в том числе;
• 13 аминокислот, включая 6 незаменимых;
• антиоксиданты;
• антоцианы;
• витамины (А, группы В, С, Р);
• микроэлементы (натрий, кальций, магний, фосфор, железо, калий);
• флаваноиды (кверцитин);
• углеводы (фруктоза и глюкоза);
• органические кислоты (гамма-линоленовая, лимонная).

Лечебные и полезные свойства

Каркаде стабилизирует артериальное давление, повышает эластичность, прочность кровеносных сосудов, укрепляя стенки, понижает уровень холестерина и выводит «плохой» из организма, оздоравливает желудочно-кишечный тракт, эффективно борется с вирусами и бактериями, стимулирует работу печени и очищает ее, снимает похмелье.

Выпитый в горячем виде вкуснейший напиток повышает давление, а если употребить холодный – давление понижается. Это свойство дает возможность использовать каркаде в лечении и гипертонии и гипотонии.

Напиток обладает выраженным глистогонный действием. Этот экологически чистый продукт можно употреблять почти всем. Каркаде положительно влияет на человеческий организм при пищевой токсикоинфекции, дисбактериозе, вирусных и бактериальных заражениях кишечника, так как он убивает патологическую, вредную микрофлору и стимулирует рост полезных бактерий.

Каркаде понижает температуру и помогает избавиться от инфекции, лихорадочного состояния благодаря содержанию большого количества лимонной кислоты. При эпидемии гриппа напиток служит не только отличным профилактическим средством, но и лечебным. Каркаде обладает мягким мочегонным и желчегонным свойством, справляется с вялостью желчного пузыря, отеками, растворяет камни, а также выводит соли из организма при подагре.

Напиток каркаде успешно борется с бессонницей, невротическими расстройствами: он расслабляет, успокаивает и снимает спазмы. Еще входящие состав каркаде антиоксиданты имеют свойство связывать свободные радикалы и этим предотвращать развитие и рост раковых клеток. Также напиток оказывает омолаживающее, тонизирующее действие на организм.

Так как в каркаде не содержится щавелевая кислота, его вполне можно употреблять людям страдающим заболеваниями почек. Напиток восстанавливает мужское здоровье, мочеполовую систему, укрепляет иммунитет и весь организм.

В кулинарии

Каркаде используется в виде чистого травяного напитка и с добавлением различных добавок: небольших кусочков фруктов и ягод, кардамона, ванильного мороженного, мелиссы, мяты.

Народы тропических стран применяют свежие листья каркаде в приготовлении овощных салатов, а семена используются как приправа в супе. Часто можно встретить гибискус в рецептах приготовления морсов, желе и пирожных.

Если соблюдены все правила заваривания напитка каркаде, тогда все полезные свойства принесут максимальную пользу вашему организму.

Для приготовления напитка нужно взять 50 грамм каркаде и залить их тремя литрами кипятка, проварить все вместе под закрытой крышкой на продолжении трех минут. Подавать можно в горячем или в холодном виде.

В косметологии

Травяной напиток каркаде нашел свое применение и в косметологии. В качестве экстракта он входит в состав большого количества регенерирующих, омолаживающих кремов. На основе каркаде производят всевозможные шампуни для волос и пены для ванн, также он применяется во время производства духов.

Настой каркаде хорошо использовать для ухода за телом. Вода для ополаскивания волос на основе каркаде помогает снизить жирность волос. Готовится она путем настаивания в течении часа пятидесяти грамм каркаде в одном литре кипятка.

Улучшить цвет лица поможет протирание ледяными кубиками, сделанными из настоя каркаде. После проведения процедуры необходимо тщательно сполоснуть лицо водой и нанести питательный крем. Еще можно делать маски для жирной, сухой кожи, при акне.

Как правильно заваривать чай

Готовить напиток из суданской розы желательно в  стеклянной, фарфоровой или керамической посуде. А вот металлическую посуду лучше избегать, так как она не позволит сохранить полезные свойства чая и вкус в полном объеме.

Способ 1 – горячее заваривание

Залейте 2 чайные ложки измельченного сырья или 3 целых цветка 300 мл кипятка. Отправьте напиток настаиваться 5-6 минут. Кипяток не должен быть крутым. Это позволит чаю сохранить  цвет.

Способ 2 – египетский рецепт

Залейте столовую ложку цветков розы стаканом холодной воды и оставьте на 2 часа настаиваться. Поставьте настой на огонь и кипятите  около 5 минут на медленном огне. После чего процедите чай.

Способ 3 – холодное заваривание

Залейте 2 чайные ложки с лепестками розы 200 мл воды комнатной температуры. Напиток должен настояться не менее 3 часов. Считается, что именно при таком способе приготовления напитка сохраняются все полезные вещества чая каркаде.

Настой для похудения с гвоздикой

В специальную емкость кладем 1 чайную ложку каркаде, 2 штучки гвоздики и заливаем ингредиенты 250 мл кипятка. Чай должен настояться около 15 минут.

Каркаде с корицей

Соедините 2 столовые ложки каркаде с 0,5 стаканом сахара и половинкой лимона, порезанной кольцами. Добавьте к ингредиентам корицу (на кончике ножа). Залейте двумя литрами кипятка и дайте настояться напитку около 2 часов. Подавайте охлажденным.

Чай с мятой

Соедините 2 столовые ложки розы с 3 – 4 ст. ложками сахара и залейте 1,5 литрами воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 5 минут.

Опустите в специальную емкость 6 -7 стеблей мяты с листиками и залейте горячим напитком. Употребляйте чай в охлажденном виде.

В чем разница между ними и какой сорт растения используют для приготовления чая?

Гибискус – это растение семейства Мальвовые, которое может быть кустарником, деревом, или однолетним или многолетним травянистым растением, в зависимости от вида и сорта. Каркаде – всего лишь часть этого растения, которая становится основой чайного напитка, сам чай тоже называется каркаде.

Для приготовления каркаде используют особый вид растения – гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa). Это однолетний кустарник, вырастающий в высоту 3-3,5м, с темно-зелеными, чуть красноватыми листьями и стеблями, большими (до 7см) и очень ароматными цветами.

Это теплолюбивое растение выращивают почти во всех тропических и субтропических странах. Родиной этого цветка является Африка, где его первоначально выращивали в Египте и Судане (отсюда и синонимичное название растения).

Само слово »каркаде» африканское, а в Египте этот чай и в настоящее время является национальным напитком. В Европу суданскую розу завезли в 17 веке, но напиток из экзотического цветка не пользовался особым спросом. Он начал распространяться только в конце 20 века, когда стали возможны путешествия в страны Африки.

Лечебные свойства каркаде для мужчин и женщин

Целебные свойства растения с древних времен применяются для профилактики и лечения многих заболеваний.

Красивый и вкусный напиток будет полезен при:

• заболевании почек и желчного пузыря – чай помогает справиться с отечностью, выводит лишнюю жидкость
• ОРВИ и прочих простудах — каркаде поддерживает и восстанавливает иммунитет
• гипертонии – помогает привести в норму кровяное давление
• ревматоидном артрите и подагре
• дисбактериозе кишечника и запорах
• атеросклерозе — напиток защищает сосуды от вредного холестерина
• понижение остроты зрения и усталости глаз, в том числе профессиональной
• сахарном диабете – при регулярном употреблении напитка из каркаде у больного значительно улучшается общее состояние организма и стабилизируется уровень сахара в крови
• алкогольной интоксикации
• половом бессилии у мужчин – вызывает сексуальное влечение
• нарушении менструального цикла и болей во время месячных у женщин. Гибискус помогает остановить кровотечение
• хронической усталости и стрессе

◊ Важно! Естественно, следует понимать, что напиток является дополнительным к основному лечению средством и не следует рассчитывать на то, что полезный цветок одним махом излечит организм от всех болезней. Обязательно проконсультируйтесь с врачом

Как выбрать

Для того чтобы напиток из суданской розы приносил вашему организму максимальную пользу, при покупке обращайте внимание на цвет. Он должен быть с насыщенным бордовым оттенком

Это будет означать то, что при сборе и сохранении сырья соблюдались все необходимые технологии.

И, конечно же, чтобы обезопасить себя от подделок покупайте каркаде из целых лепестков алой розы.

Полезные, лечебные свойства

Каркаде тонизирует, но не возбуждает нервную систему. Его можно пить днём и вечером. Врачи рекомендуют употреблять продукт после еды до 3-х раз в сутки по 200 мл.

Кратко, чем полезен каркаде для организма человека:

1. Повышает сопротивляемость инфекциям.
2. Укрепляет сосуды, предотвращает их закупорку.
3. Снижает риск развития онкологии, противостоит распространению злокачественных клеток.
4. Улучшает работу головного мозга.
5. Активизирует вывод вредного холестерина.
6. Нормализует работу мочевыделительной системы.
7. Снимает воспаления.
8. Ускоряет восстановление повреждённых тканей.
9. Нормализует пищеварение.
10. Выводит токсины.
11. Стабилизирует артериальное давление.
12. Предотвращает развитие невроза, стресса.
13. Способствует укреплению костей.
14. Улучшает перистальтику кишечника.
15. Препятствует раннему старению.
16. Устраняет запоры.
17. Активизирует работу желчного пузыря.

Особенности воздействия на мужчин и женщин

Чайный напиток из суданской розы обладает свойствами, полезными для женщин разного возраста. Продукт оказывает такое влияние:

1. Снимает болезненные спазмы при менструациях.
2. Нормализует месячный цикл. Чай стимулирует выработку женских гормонов, помогает избавиться от воспалительных процессов половой системы.
3. Улучшает самочувствие при климаксе. Употребление каркаде способствует поднятию настроения, избавлению от приливов, предотвращает развитие остеопороза.

Польза красного чая для мужского здоровья:

1. Усиливает половое влечение. Напиток обладает эффектом афродизиака, помогает избавиться от эмоционального напряжения.
2. Предотвращает развитие простатита. Каркаде улучшает кровообращение в области малого таза, препятствует развитию воспалений в мочеполовой системе.
3. Восстанавливает силы после физических упражнений.

Можно ли чай каркаде беременным и кормящим

Польза чая каркаде для беременной женщины и в период лактации очень велика. Благодаря богатому составу напиток облегчает симптомы токсикоза, снимает отечность, усталость, защищает от стрессов и препятствует присоединению вирусных заболеваний.

Гибискус обладает мочегонным и слабительным действием. При ежедневном употреблении чая женщина не будет страдать от отеков и запоров. Также красный чай является хорошей профилактикой от простудных заболеваний, которые могут принести вред плоду. Гибискус предотвратит варикозное расширение вен, снизит артериальное давление, выведет токсины и шлаки, а также избавит от вредного холестерина.

Суданская роза каркаде может принести не только пользу беременной женщине, но и вред. Перед употреблением необходимо ознакомиться с противопоказаниями. Красный чай может навредить, если у женщины диагностированы следующие заболевания:

• гастрит;
• гипотония;
• обострение почечных и желудочных заболеваний;
• индивидуальная непереносимость.

Кормящая женщина должна с осторожностью употреблять напиток из гибискуса. Если у ребенка проблемы со здоровьем, то мама, кормящая грудью, должна отказаться от каркаде

Если женщина аллергик, то с молоком она может передать аллергены малышу. При отсутствии противопоказаний к употреблению гибискуса, кормящая мама должна регулярно следить за состоянием малыша. Если кожа ребенка покрылась крапивницей, он стал гиперактивным, то стоит отказаться от красного чая.

Предупреждение! Злоупотребление суданской розой может навредить ребенку.

Противопоказания Каркаде\

Зная о пользе каркаде важно знать некоторые особенности и причины, по которым людям запрещается принимать чай, даже при нестабильном давлении. Вот почему врач должен заниматься лечением, ведь он знает, что принесет пользу, а что усугубит ситуацию в конкретном случае

Основные противопоказания таковы:

1. Запрещено давать напиток детям до 1 года.
2. Чай может оказать вред при острой форме гастрита с высокой кислотностью желудочного сока.
3. Язва желудка, протекающая в острой форме.
4. Болезни мочевыводящих путей.
5. Аллергия или индивидуальная непереносимость каркаде или некоторых веществ, что входят в состав.
6. Болезни и сбои работы желчного.
7. Аккуратно надо принимать напиток при гипотонии, которая сопровождается сильным снижением давления.
8. Не всегда можно использовать напиток людям до 12 лет.
9. Беременность и период лактации. Каркаде может увеличивать выработку эстрогенов, за счет чего происходит выкидыш во время вынашивания ребенка.

Если используются антибиотики, обезболивающие и другие медикаментозные средства, то перед употреблением напитка надо обговорить действия с доктором. Нередко чай, и медикаменты бывают несовместимыми.

Всех Вам благ!

Читайте далее:

Как зеленый чай влияет на давление: правила заваривания

Как сделать горячий шоколад из какао порошка

Суданская роза — полезные свойства и вред растения

Подборка пошаговых рецептов приготовления холодного чая

Готовим холодный суп Свекольник на кефире: рецепты пошагово с фото