Мята

Когда собирать и как сушить мяту в домашних условиях

Сбор травы мяты, чтобы сохранилась польза, вкусовые свойства, происходит, когда сформировались бутоны. Крайний срок – начало цветения. Срезают 15–20 см стебля. За лето в средней полосе собирают 3–4 урожая. Кусту вред регулярная обрезка не принесет.

Собранный урожай сушат тремя способами, какой выбрать – вопрос личных предпочтений и возможностей.

1. Траву собирают в пучки, перетягивают канцелярской резинкой. Дальше из проволоки делается крюк, за него мята подвешивается на веревку в затененном месте.
2. На противне равномерным тонким слоем распределяют растение и помещают его в сухое затененное место. Можно поставить духовку на минимальную температуру и поставить туда противень с травой на несколько часов при открытой дверце, но это рискованные способ.
3. Пол на чердаке застилают чистой, сухой бумагой. После этого растение раскладывается на поверхности. Регулярно открывают окно, но следят, чтобы в дождь оно было закрыто.

Важно! Трава обладает сильным ароматом, растение нельзя сушить в жилых комнатах. Постоянное вдыхание аромата может привести к головокружению и головной боли.

Правила хранения мятного сиропа

Свежеприготовленный сироп следует сберегать в закрытом виде в холодильнике не дольше 3–4 месяцев. Если есть желание сохранить лакомство подольше, его можно законсервировать. Нужно взять 200 г листьев, 1,5 л воды, 1,5 кг сахара, 3 пол-литровые банки. Воду вылить в кастрюлю, поместить в нее мяту и поставить на огонь. После закипания выключить плиту, закрыть емкость крышкой и выдержать настой на протяжении суток. На следующий день произвести процеживание жидкости, добавить в нее сахар и варить при медленном подогреве 20 минут. Сироп распределить по банкам и закатать крышками. Перевернуть банки вниз горлышком и укутать их. После полного остывания, примерно через сутки, отправить консервацию на хранение. Употреблять такой продукт можно в течение года. После вскрытия банки хранить сироп в холодильнике.

Мята при грудном вскармливании и бесплодии

1. Некоторые исследования также показывают, что мята может быть использована для успешного лечения бесплодия у женщин. Было обнаружено, что мята обладает значительными антиандрогенными эффектами у больных, страдающих синдромом поликистозных яичников, и в то же время улучшает состояние умеренного гирсутизма, отмеченного чрезмерным ростом волос у женщин, что также связано с женским бесплодием. Однако эта теория еще не полностью доказана и дальнейшие исследования дадут в будущем более точную информацию.
2. Боль и трещины на сосках — довольно частое явление, особенно у женщин, впервые ставших матерями. Исследование, проведенное в 2007 году, показало, что питьевая мятная вода может быть эффективной в предотвращении трещин сосков и боли у матерей, впервые кормящих грудью.
3. Считается, что перечная мята и шалфей уменьшают выработку молока у кормящих женщин при употреблении в больших или концентрированных количествах. Частая чистка зубной пастой, содержащей настоящее масло мяты перечной или даже употребление в пищу мощных конфет с мятой перечной, привела к проблемам для некоторых матерей. В одном исследовании масло мяты перечной использовалось кормящими женщинами, но никто из них не упоминал об уменьшении молока. В другом клинических испытаниях в Медицинском университете Тебриза гель, содержащий 0,2% масла мяты перечной, был применен для лечения трещин на сосках у 114 женщин. В третьем исследовании 18 кормящих матерей принимали капсулы, содержащие 100 мг ментола (эквивалентно 6-8 каплям масла мяты перечной) в течение трех дней подряд, в результате чего в их молоке было выявлено небольшое количество ментола в течение следующих восьми часов. Но даже в этом исследовании об уменьшении молока не сообщалось.Опрос Facebook аудитории, сделанный 2 декабря 2016 года в течение двух дней набрали более 222 комментариев. Конечно, это не научное исследование и даже не контролируемый опрос, где каждый человек отвечает на тщательно продуманный набор вопросов. Но это по сути единственный более-менее достоверный ответ в интернете на сегодня на самый насущный вопрос — уменьшает ли выработку молока у кормящих женщин?Из опроса выяснилось, что у 30% (50 из 166) женщин масло мяты перечной уменьшило количество молока, а 70% не заметили никаких перемен.

Источники:

1. Křížová L., Dadáková K., Kašparovská J., Kašparovský T. Isoflavones // Molecules. 2019. Vol. 24. № 6. ID 1076.
2. Rietjens I.M.C.M., Louisse J., Beekmann K. The potential health effects of dietary phytoestrogens // Br. J. Pharmacol. 2017. Vol. 174. № 11. P. 1263–1280.
3. Chen M.N., Lin C.C., Liu C.F. Efficacy of phytoestrogens for menopausal symptoms: a meta-analysis and systematic review // Climacteric. 2015. Vol. 18. № 2. P. 260–269.
4. Risk assessment for peri- and post-menopausal women taking food supplements containing isolated isoflavones // EFSA J. 2015. Vol. 13. № 10.
5. Desmawati D., Sulastri D. Phytoestrogens and their health effect // Open Access Maced. J. Med. Sci. 2019. Vol. 7. № 3. P. 495–499.
6. Setchell K.D.R. The history and basic science development of soy isoflavones // Menopause. 2017. Vol. 24. № 12. P. 1338–1350.

Автор статьи
Иоанна

Нутрициолог-диетолог, разбираю состав и влияние продуктов, макро- и микронутриентов, трав, экстрактов, концентратов на здоровье, молодость и внешность более 12 лет

Чай с мятой и похудение

Мяту можно совмещать с любыми другими чаями или травами, к примеру, черный или зеленый чаи в комбинации с мятой дадут превосходный результат для похудения.

Секрет достаточно прост, мята содержит огромное количество эфирного масла, которое притупляет чувство голода, таким образом, помогая наладить обменные процессы и освободить организм от ядов.

Используя мятный чай в качестве средства для похудения, необходимо обязательно выпивать достаточное количество воды, так как мята оказывает сильное мочегонное действие.

Как правильно приготовить чай с мятой

Заваривать чайный напиток с мятой лучше в фарфоровой или стеклянной посуде, так напиток сохранит все свои полезные свойства.

Если вы завариваете свежую мяту, то взять надо 4 листочка обдать их горячей кипяченой водой, через 1-2 минуты воду слить и налить стакан немного охлажденного кипятка, градусов 80-90% чтобы мята не варилась и основные витамины не разрушились, а принесли вашему организму пользу. Оставьте чай настояться 10 минут и можно его разливать по чашкам.

С чем можно сочетать мяту в чае

Вообще чай с мятой можно заваривать с любыми составляющими, к примеру, имбирь и корица в сочетании с мятой подарят энергию и бодрость, лимон и мед – укрепят иммунитет, ромашка – успокоит нервную систему, мелисса – избавит от головной боли.

Но можно и заварить только мяту без всего или просто с медом, так вы действительно почувствуете вкус именно этого целебного растения, по виду он напомнит самый элитный зеленый или даже белый японский чай, да и это даст возможность не держать дома обычного магазинного не очень качественного чая, собранного неизвестно где и неизвестно с какими химикатами.

Однако пить подобный чайный напиток лучше без сахара, так как сахар в принципе считается вредным продуктом, причем одним из самых вредных, то он уменьшает пользу мяты, взамен него лучше добавьте полезный мед. Мед кстати также лучше добавлять не в кипяток, а то его полезные свойства также уменьшаются и даже могут превратиться во вредные.

Для мужчин

Бытует мнение, что мята полезна исключительно для женщин, так как она положительно влияет на женский организм, в том числе и улучшает гормональный фон. А вот вопрос воздействия этого растения на мужчин до сих пор вызывает споры.

Насчет пользы чая с добавлением мяты нет определенного мнения

Употребление чая с добавлением мяты оказывает следующее положительное влияние на мужской организм:

• снижает артериальное давление при гипертонии;
• нормализует эмоциональный фон;
• освежает в жаркое время года;
• избавляет от бессонницы;
• разжижает кровь, улучшая кровообращение во всех тканях;
• устраняет дискомфорт в желудке;
• снимает боль;
• оказывает противовоспалительное действие при простуде;
• облегчает отказ от курения.

Что касается мнения о том, что употребление мяты снижает мужскую потенцию, то оно основано на исследовании американских ученых. Они давали мышам пить мятный чай в течение месяца. После этого было обнаружено, что половая активность грызунов уменьшилась.

Но стоит отметить, что в этом исследовании мыши пили исключительно мятный чай, другой жидкости им не давали. Поэтому его результаты нельзя принимать прямо.

Снижение полового влечения у мужчин после выпитой чашки мятного чая может возникать вследствие его успокаивающего и расслабляющего эффекта. То есть ослабление мужского влечения наблюдается вследствие снятия возбуждения. Поэтому перед свиданием, конечно, пить мятный чай не стоит.

Растение успокаивает – не забывайте об этом, если впереди у вас напряженный и активный день

Можно сделать вывод, что одна чашка напитка с мятой в день не принесет мужчине никакого вреда. Негативное воздействие на организм возможно только при злоупотреблении таким чаем.

Секреты заваривания чая с ароматом ментола

Стандартный способ заваривания мятного чая — на 250 мл кипятка добавляют 1 ст. л. сухой измельченной мяты. Настаивают чай 15 мин. Необычайно вкусной будет мятная вода – 1-2 пучка свежей травы нужно залить 500 мл чистой воды. А можно просто добавить 1 ч. л. мяты в черный чай.

Для приготовления лечебного напитка подойдут другие рецепты. Чтобы получить настой, который поможет снять боль в сердце, следует взять 2 ч. л. измельченных листьев, заварить 1 ст. только что закипевшей воды. Оставить на 20 мин. Процедить, пить по 150 мл 1-3 р. в день.

Чтобы сделать отвар, понадобится 15 г высушенной травы. Ее заливают 1 ст. воды. Кипятят 10 мин. Настаивают в течение получаса. Принимают по 1 ст. л. от 3 до 4 р. в сутки, предваряя прием пищи.

• Какая польза от зеленого чая и будет ли от него вред?
• Как заваривать чай каркаде с пользой?
• Как пить иван-чай с пользой?
• Гречишный мед: польза и вред
• Полезно ли пить кофе?

2 Как мята влияет на потенцию мужчин?

Итак, мяту «скомпрометировали» не совсем незаслуженно. В итоге у многих создалось ощущение, что ее стоит полностью исключить из своего рациона, чтобы не нанести урон сексуальной активности. Так, среди поисковых запросов даже лидирует вопрос, «почему мужчинам нельзя пить чай с мятой».

Самое забавное, что на самом деле мята, скорее, может улучшить потенцию, чем навредить ей. Дело в том, что она хорошо помогает снизить уровень стресса и тревожности — настоящих врагов здоровых либидо и эрекции.

Главное, как и во всем, не забывать о мере, так что пить по десять кружек чая с мятой ежедневно все же не стоит.

Кстати, если тебе вдруг интересно, какая связь существует между либидо и тестостероном, предлагаем послушать ответ на этот вопрос от специалиста по питанию, Андрея Егорова.

Мята для красоты

1. Исследование 2014 года показало, что местное нанесение эфирного масла мяты на кожу головы положительно влияет на рост новых волосяных фолликулов. Это отличная новость для тех, кто обеспокоен истончением волос или облысением! Попробуйте органическую сыворотку для волос с мятой и розмарином.
2. Еще одна удивительная польза для здоровья от мяты заключается в том, что эта трава является естественным стимулятором, и должным образом стимулирует те пищеварительные ферменты, которые поглощают питательные вещества из пищи в кровоток, и катаболизируют жир в энергию, которая может использоваться организмом. Другими словами, чем больше листьев мяты вы едите, тем больше жира расходуется и превращается в топливо, а не хранится в организме в виде килограммов!
3. Мятный сок также является эффективным очищающим средством для кожи. Таким образом можно не только избавиться от прыщей, но и применять его для лечения и смягчения ожогов.

Рецепт красоты: 1 чашку свежих листьев мяты залить 1 чашкой горячей воды, накрыть и настаивать 5-10 минут, затем открыть и дать остыть, замочить ватный тампон и аккуратно протереть настойкой лицо.

Средство от темных кругов

• Вымойте и тщательно промокните листья насухо кухонной бумагой.
• Дайте им высохнуть на бумажном полотенце.
• Раздавите листья в ступке пестиком до образования кашицы.
• Нанесите мякоть безымянным пальцем под область глаз. Безымянный палец меньше тянет нежную кожу и лучше всего подходит для всех видов лечения глаз.
• Оставить на 15-20 минут, после чего тщательно смыть.
• Аккуратно промокнуть область вокруг глаз и нанести гель, крем или сыворотку для глаз.

Отшелушивающий тоник

• Разомните листья мяты, чтобы вышел сок.
• Добавьте апельсиновую цедру и залейте кипящей водой.
• Дайте полностью остыть, накройте крышкой и оставьте на ночь на кухне, несколько раз встряхнув.
• Наутро процедите настойку в стеклянную банку, удалив все листья и апельсиновую корку.
• Нанесите тонер на лицо ватным тампоном, чтобы удалить следы моющего средства, освежить кожу и подготовить к нанесению крема.
• Этот тонер можно храниться в течение месяца в холодильнике.

Виды мяты

      В природе существует более 25 известных
нам видов мяты. Каждый из которых, имеет свои особенности и полезные свойства,
отличается по биохимическому составу, запаху и внешнему виду. Рассмотрим
подробнее самые востребованные разновидности мяты.

     Перечная мята,
которую выращивают не только на садовых участках, но и в промышленных
масштабах.

Перечная мята

   Самая распространённая разновидность, выращивается как в домашних,
садовых условиях, так  в промышленных масштабах.
Это больше культурное, чем дикое растение, поскольку является гибридом двух
разновидностей. Встретить ее в природе большая редкость. Именно в данном виде ,
большинство узнают ту самую мяту. Имеет ментоловый запах. Верхняя поверхность
листа темно-зеленого цвета, стебель может быть как бурого цвета (черная  мята), так и обычного зеленого цвета ( белая
мята), достигает одного метра. . Имеет жгучий вкус, отсюда такое название. Используется
в медицине, кулинарии и народном лечении.  

перечная мята

Лимонная мята

     Другое название
данного растения – мелиса или медовка. Имеет насыщенный вкус напоминающий лимон
и приятный медовый аромат. Стебель разветвленный, в высоте до 1,5 метра. Стойка
к низким температурам, однако является южным растением, но можно выращивать и в
северных широтах. Действует как успокоительное, помогает при бессоннице, имеет антибактериальное
и противовирусное действие. Сохраняет свои свойства, при  правильном хранении до 2 лет.

лимонная мята

Домашняя мята

   Это мята, которую
можно встретить в домашних горшках у бабушек. Еще данное растение называют комнатная
мята. Имеет мелкие, овальной формы листья с зубчатой окантовкой.  Применяется в основном в народной медицине,
для профилактики и лечения горловых заболеваний, помогает от бессонницы и
головной боли. Обладают антисептическим эффектом в помещении.

домашняя мята

Кудрявая мята

     Выращивается в основном,
в домашнем садоводстве. Светло-зелёного цвета, с вьющейся листвой. Имеет не
насыщенный ментоловый запах. Стебель достигает 1 метра по высоте. Устойчива к
изменениям температуры и морозам. Используется в кулинарии. Сохраняет весь
биохимический состав своего вида, однако характеризуется меньшим количеством
ментола, в отличие от своих собратьев. Улучшает пищеварение, давление и снимает
воспалительные процессы.

кудрявая мята

Корейская мята

     Другое название – лофант тибетский. Имеет внешнее сходство с крапивой, но не жалит. Стебель растения достигает 1,2 м. Имеет овально-черешковые листья зеленого цвета. Хорошо выдерживает отрицательные температуры. При употреблении хорошо повышает иммунитет, выводит из организма канцерогены, действует как жаропонижающее и антигрибковое средство, лечит воспалительные процессы дыхательной системы и выделительной системы. Как и вся мята обладает успокаивающим эффектом.   

корейская мята

Полевая мята

Это дикорастущее растение. Имеет высокие и мохнатые стебли,
бурого цвета. Соцветия фиолетового цвета, с крупным плодами после созревания. Применяется
медицине, пищевой промышленности и косметологии.

Употребление в виде настоев, благотворно воздействует на
сердечно-сосудистую систему  ЖКТ, улучшает
метаболизм и очищает организм. Помогает при тошноте, кашле, удушьях.
Используется при лечении инфекционных заболеваний, туберкулёза.

полевая мята

     Как отмечалось,
существует большое разнообразие видов и подвидов мяты. Выше перечислены самые
популярные. Каждый из видов имеет множество подвидов. Все виды объединяет
характерный ментоловый запах, терпкий вкус и примерно похожие полезные свойства,
которые изложены ниже.  

Польза для здоровья

Колосистую мяту применяют при множестве проблем как наружно, так и внутрь. Она обладает следующими свойствами:

1. Борется с расстройством кишечника и метеоризмом

Как утверждают ученые, один из активных компонентов мяты, карвон, оказывает на кишечник спазмолитическое действие.

Успокаивающий эффект, который мята оказывает на желудочно-кишечный тракт, помогает справиться с такими недомоганиями, как метеоризм и боль в животе.

2. Улучшает память

Некоторые специалисты рекомендуют использовать экстракт колосистой мяты, богатой такими полифенолами, как розмариновая кислота, для улучшения памяти. Особенно полезен он будет для людей пожилого возраста.

Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 2018 года, опубликованное в журнале Journal of Alternative and Complementary Medicine», изучало, как пищевая добавка с дополнением экстракта Mentha spicata, влияет на когнитивные функции людей с возрастными нарушениями памяти, а также на их настроение и сон.

Так, случайным образом были отобраны 90 добровольцев с возрастными нарушениями памяти. Им было предложено ежедневно принимать 900, 600 и 0 мг экстракта Mentha spicata в течение 90 дней. Результаты эксперимента показали, что у пациентов, принимавших 900 мг экстракта наблюдались улучшения памяти на 15%, при этом они стали быстрее засыпать.

В общем и целом, исследование заключило, что экстракт колосистой мяты может стать «полезной и питательной добавкой для пожилых людей с возрастными нарушениями памяти».

3. Помогает справиться с тошнотой и рвотой

Тошнота и рвота являются частыми побочными эффектами химиотерапии. Рандомизированное двойное слепое исследование 2013 года доказало, что эфирные масла колосистой и перечной мяты способны справиться с этими симптомами.

Это исследование обнаружило, что применение этих эфирных масел приводит к уменьшению частоты и интенсивности рвотных позывов, связанных с лечением химиотерапией.

Кроме того, их применение не показало никаких побочных эффектов. Ученые отмечают, что использование эфирных масел может быть очень эффективно в борьбе с последствиями химиотерапии, по сравнению с традиционными методами.

4. Противоопухолевые свойствами

Исследование  in vitro («в пробирке»), опубликованное в журнале Complementary and Alternative Medicine, выделяет способность масла колосистой мяты (в котором содержится не менее 44 компонентов) оказывать антипролиферативный эффект на три вида раковых клеточных линий человека.

Другой анализ in vitro, проведенный в 2014 году, показал схожие противораковые возможности как колосистой мяты, так и других растений рода мяты против четырех клеточных линий рака (COLO-205, MCF-7, NCI-H322 и THP-1).

5. Борется с бактериями и грибком

Ищете хороший ополаскиватель для рта или зубную пасту? Масло колосистой мяты в составе продукта придает ему антибактериальные свойства.

Исследование показало, что эфирное масло Mentha spicata, возможно, оказывает противомикробное действие, а значит, может предотвращать распространение микробов, грибков и даже некоторых вирусов.

Эфирные масла мяты также способны бороться с микроорганизмами, такими как кишечная палочка и сальмонелла.

6. Стабилизация гормонального фона и уменьшение проявлений гирсутизма

Гирсутизм — это заболевание, при котором у женщин наблюдается избыточный рост волос в местах, где этого быть не должно, например, на подбородке и шее, и выпадение волос на голове. Это заболевание возникает вследствие увеличения в организме количества мужского гормона-андрогена тестостерона.

Небольшой научный обзор 2017 года показал, что чай из колосистой мяты способствует снижению уровня андрогенных гормонов у женщин с гирсутизмом.

Однако, судя по последним анализам, прием мяты должен быть длительным (более 30 дней), а значит и период наблюдения в ходе исследования необходимо увеличить.

7. Оказывает общее успокаивающее действие (возможен снотворный эффект)

Чай с колосистой мятой традиционно используется для снятия стресса и лечения бессонницы. Исследования на животных говорят нам о том, что экстракт мяты может бороться с тревожностью и оказывать успокаивающий и снотворный эффект.

Ученые также утверждают, что успокаивающее действие этого растения связано с содержанием в нем ментола, который воздействует на ГАМК-рецепторы.

ГАМК — это нейротрансмиттер, который помогает передавать сигналы между мозгом и нервной системой. Снижение нейронной возбудимости приводит к снижению тревожности и обретению спокойствия.

3 Противопоказания

Как и у любого лекарственного растения, у мяты есть ряд противопоказаний. Она может принести вред в следующих случаях:

1. Индивидуальная непереносимость

Аллергия на траву встречается часто, поэтому с особой осторожностью нужно употреблять ее людям, склонным к аллергическим реакциям. Причем это касается не только использования растения в составе блюд и напитков, но и любых косметических и бытовых средств с мятным ароматизатором.

2

Детский возраст до 5 лет. Большое количество химических компонентов в составе растения станет излишней нагрузкой для детского организма.

3. Проблемы с потенцией. Мужчинам с ослабленным половым влечением следует отказаться от мятных ингредиентов в рационе. Трава обладает расслабляющим действием и нередко оказывает отрицательное влияние на потенцию.

4. Сложная беременность. Мята может выступить провокатором заболеваний у матери и будущего ребенка при сложно протекающей беременности. Беременным настоятельно рекомендуется обсудить с лечащим врачом использование растения и его экстрактов.

5. Трудности с зачатием. Влияние мяты на гормональный фон приводит к неожиданным неприятным последствиям при планировании будущей беременности. Поэтому, если женщина долгое время не может зачать ребенка, траву нежелательно включать в свой рацион.

6. Пониженное артериальное давление. Мята расширяет кровеносные сосуды, что может привести к серьезным проблемам у людей, страдающих гипотонией.

7. Варикозное расширение вен. В этом случае следует с осторожностью использовать еду и напитки, в состав которых входит растение.

Во всех остальных случаях мята порадует освежающим вкусом и будет оказывать положительное воздействие на здоровье и работу внутренних органов, укрепляя иммунитет и расслабляя перегруженную нервную систему.

Применение масла мяты для лица

• Чтоб держать кожу лица в тонусе, ежедневно протирайте ее кубиками льда из настоя мяты:
• 1 ст. ложка сухих листьев на пол литра кипятка, настаивают 2-3 часа, процеживают и замораживают в формочках для льда. Такая процедура улучшит кровообращение кожи и предотвратит появление воспаления
• Если таким настоем умываться 2-3 раза вдень, то состояние кожи значительно улучшится, а пигментные пятна и морщинки будут менее заметны

Омолаживающая маска с мятой :

смешивают 1 стакан овсяных хлопьев (мелко перемолотых), 2 ст. ложки настоя мяты, 3 ст. ложки теплого молока. Нанесите маску на 15-20 минут. Кожа должна быть чистой. Смойте. Процедуру лучше выполнять перед сном

Ботаническое описание

Мята перечная – травянистый многолетник. Высота: 30-80, до 100 см.

• Корневище горизонтальное, ползучее, ветвистое, с утолщенными узлами, от которых отходят пучки тонких придаточных корней мяты перечной, и подземными боковыми побегами. Располагается близко от поверхности почвы.
• Стебли мяты перечной многочисленные, как вертикальные, так и стелющиеся, горизонтальные. Последние в зависимости от плотности почвы могут быть, как надземные, так и подземные.

Стебли полые или заполненные рыхлой паренхимой, четырехгранные, голые или по ребрам с редкими короткими волосками. От основания супротивно-ветвистые, с приподнимающимися нижними ветвями, густо покрыты листьями.

Листья мяты перечной накрест супротивные, яйцевидные, продолговатые, заостренные, с сердцевидным основанием, по краю неравномерно-остропильчатые. Жилкование перистое, дугообразное, хорошо выражено. На нижней стороне имеют редкие прижатые по жилкам волоски. Располагаются на коротких черешках.

Обе стороны листа мяты перечной покрыты буровато-коричневыми эфиромасличными железками. Цвет верхней части: темно-зеленый, нижней светло-зеленый. Длина: 4-8 см., ширина: 2-4 см.

Цветки мяты перечной мелкие, обоеполые или пестичные, сидячие. Чашечка фиолетовая, пятизубчатая, трубчатая, с десятью продольными жилками. Венчик бледно-фиолетовый, голый, воронковидный, четырехлепестный, с более крупной и выемчатой верхней лопастью. Тычинок четыре, они короче венчика. Завязь четырехгнездная, пестик двух раздельный.

Цветки мяты перечной собраны на верхушках стеблей и побегов в колосовидные соцветия, в верхней части более плотные, в нижней – расставленные.

Плод мяты перечной состоит из четырех мелких обратно-яйцевидных орешков. Цвет: бурый, красновато-бурый. Вес 1000 семян мяты: 0,06-0,07 г.

Цветение-размножение

Цветет мята перечная в июне-сентябре. Плоды созревают очень редко.

Так как растение является гибридом, то при размножении мяты семенами потомство не наследует многих внешних данных и свойств материнского растения. Размножают мяту перечную частями корневищ и молодыми побегами от перезимовавших в почве корневищ.

Вся надземная часть обладает сильным, стойким ароматом и слегка жгучим, холодящим вкусом.

Как использовать мяту в домашних условиях?

Мята перечная – универсальное растение. Ее добавляют к напиткам, закускам, десертам. Небольшое количество молодых побегов кладут в овощные супы, фруктовые салаты, мясные и рыбные маринады.

Мятные листья служат ароматным украшением, улучшают качество блюд из мяса и птицы. Они хорошо сочетаются с тушеной капустой, морковью. В средиземноморских странах растение входит в букеты различных пряностей, а англичане используют его для соусов к баранине.

Зелень обладает не только приятным вкусом, но и принесет пользу в различных ситуациях. Она отпугивает вредителей, освежает воздух в помещении.

Что еще приготовить из мяты?

Советую не ограничивать свою фантазию, а смелее экспериментировать. Например, мятный лимонад – спасение от летней жары. Он утолит жажду не хуже огуречной воды. Сделать его просто. Отварите небольшой пучок вместе с лимонной цедрой, остудите, выдавите сок лимона.

Другой интересный вариант – добавить листики в тесто. Вот рецепт мятного печенья, который мне понравился:

• половину пачки маргарина размягчить;
• высыпать стакан муки, разрыхлитель, сахар (пропорции не указываю, это индивидуально);
• перемешать до однородной массы;
• разбить яйцо, плюс 1 ст. л. измельченной мяты;
• замесить тесто, раскатать толщиной 0,5 см, вырезать формочкой;
• выложить на противень, выпекать в разогретой духовке.

Приятного аппетита!

Трава с «холодком»: изучаем пользу мяты

Семейство таких растений насчитывает до 20 видов (сюда же входит и мелисса). Но самой большой популярностью пользуется перечная мята. Ее польза и вред обусловлены особенностями химического состава.

Один из наиболее важных компонентов мяты — эфирное масло. Его количество в листьях достигает 2,5%, а в цветочках оно еще выше – до 6%. В мяте находится ментол, что и придает ей своеобразный свежий аромат и холодящий вкус.

Кроме аскорбиновой кислоты, содержание которой в мяте составляет не менее 0,01%, в ней содержится много других витаминов – ретинол, РР, Е, шесть представителей группы В. Она богата ценными макроэлементами — от фосфора, натрия, магния до кальция и калия.

Не менее широко представлены в мяте и микроэлементы, причем главные из них —  железо, цинк, марганец, медь. В ее листочках, стебельках, соцветиях много пищевых волокон, фитонцидов, насыщенных жирных кислот.

Такое разнообразие целебных веществ позволяет мяте оказывать комплексное воздействие на организм. Она обладает противовоспалительным, антисептическим, релаксирующим, анестезирующим, противомикробным, отхаркивающим, антиспазматическим, умеренным слабительным действием.

Леченые способности мяты:

• ускоряет выздоровление при простуде;
• оказывает мочегонное воздействие;
• стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы;
• тормозит старение, так как является мощным природным антиоксидантом;
• купирует очаги воспаления;
• положительно влияет на пищеварение: подавляет активность Хеликобактера (бактерии, которая провоцирует язву), золотистого стафилококка, кишечной палочки;
• устраняет диарею;
• укрепляет нервы;
• тонизирует с утра, успокаивает вечером;
• снимает судорогу;
• снижает рвотный рефлекс;
• лечит горло;
• активизирует кишечную моторику, убирает гнилостные процессы в кишечнике;
• устраняет вздутие;
• демонстрирует противомикробную активность;
• улучшает аппетит;
• производит желчегонное действие;
• облегчает состояние при мигрени;
• избавляет от бессонницы;
• помогает устранить кожный зуд;
• обладает низкой калорийностью: в 100 г заключено всего 65-75 Ккал, поэтому мята может служить компонентом диеты для похудения;
• уменьшает болевой синдром при ревматизме, способствует рассасыванию гематом (в виде компрессов);
• приводит в порядок обмен веществ.

Применение в косметологии и парфюмерии

Травяные вытяжки и эфирные масла применяются при изготовлении шампуней, мыла, парфюмерии, омолаживающих и регенерирующих кремов, тоников для лица и тела. Например, мятные компоненты встречаются в продукции ТМ «Спивакъ», «OZ», «ТДС», «Levrana», «Русская косметика», «Бабушкина аптека», «Siberina», «Чистая линия».

Дома также можно приготовить средства по уходу за телом:

1. Ополаскиватель для волос. По отзывам женщин, мята эффективна для красоты волос и укрепления луковиц. Нужно после мытья проводить ополаскивание головы отваром травы или втирать в кожу настой.
2. Ванна с мятой. Принятие водных процедур с растительным компонентом помогает поддерживать кожу в тонусе, избавляться от напряжения, устранять воспаления. Для процедуры готовим такой настой: 5 столовых ложек листьев мяты, заливаем 1 литром горячей воды, настаиваем 30 минут, процеживаем. Добавляем полученную жидкость в ванну, принимаем 20–30 минут.
3. Маска с мятой для устранения угрей. 15 мл травяного отвара смешиваем с 3 мл сока алое и 1 белком куриного яйца. Наносим на кожу лица, держим 15 минут. Повторяем процедуру каждые 3–4 дня.
4. Омолаживающая маска. Смешиваем 20 мл мятного отвара, 15 г измельчённой ламинарии, 5 мл эфирного масла персика. Наносим на очищенное лицо на 15 минут. Смываем тёплой водой.
5. Ванночки с мятой для укрепления ногтей. В небольшую глубокую ёмкость наливаем 500 мл тёплой воды, добавляем половину чайной ложки морской соли и 3 капли эфирного масла травы. Держим в этом составе пальцы рук 10 минут. Проводим процедуру 2–3 раза в неделю.
6. Тонизирующий лёд. Для улучшения цвета лица можно замораживать отвар мяты в формочках и использовать для протирания утром после пробуждения.
7. Маска для жирной кожи лица. Столовую ложку косметической глины разводим в 2 столовых ложках воды, смешиваем с 15 листиками свежей мяты, измельчённых в блендере. 2 раза в неделю наносим состав на 20 минут. Ополаскиваем тёплой водой.

Никакой мяты! Кто должен от нее отказаться?

Как не любить такую траву? Приятный вкус и свежий аромат — для здоровья польза! Жаль, мята хороша не для всех, и противопоказаний у нее предостаточно.

Ограничения и запреты к употреблению мяты: 

• индивидуальная непереносимость: мята может вызвать сильную аллергию;
• гипотония: она понижает давление;
• низкая кислотность желудочного сока;
• варикоз;
• лактация: уменьшится образование грудного молока;
• бесплодие: если у женщины есть проблемы с зачатием, регулярное употребление мяты только усугубит ситуацию – яйцеклетка утратит способность к оплодотворению;
• детский возраст младше 5 лет: в составе этого растения содержится много активных биокомпонентов, что может создать слишком большую нагрузку на организм малыша;
• беременность с осложнениями, а также если женщина ожидает ребенка мужского пола.

Сбор, заготовка и хранение мяты

Больше всего эфирного масла содержится в цветах мяты, чуть меньше – в листьях, поэтому, лучшее время для заготовки мяты – пора цветения, которая приходится на июль—август.

Как и все другие лекарственные растения, мяту не собирают возле дорог, заводов, свалок и т.п. Веточки мяты необходимо срезать вместе с цветками, это делают в сухую солнечную погоду, когда уже высохла на траве роса. Веточки перед сушкой не моют, но если растение покрыто пылью, то его необходимо ополоснуть со шланга или хотя бы из лейки, а потом хорошо просушить. Если засушивать мяту немного влажной, то ветки заплесневеют и пропадут. Срезанные стебли мяты нужно убирать в тень, чтобы не улетучились эфирные масла. Если нужно засушить мяту с веточками, то срезанные стебли соберите в рыхлый пучок, свяжите и подвесьте соцветиями вниз. Таким способом сушат под навесом или на чердаке, но обязательно при хорошей циркуляции воздуха.

Если же нужно засушить только листики мяты оборвите их в самом начале цветения (когда появляются первые бутончики). Далее, выложите в затенённом месте на чистую бумагу или ткань и просушите несколько дней, периодически переворачивая, чтобы не допустить загнивания от влаги. Высушенные пучки мяты храните в холщовых мешочках, которые хорошо пропускают воздух или в картонных коробках. Перед тем, как убрать мяту на хранение, счистите с веточек листья и сложить их в стеклянную банку с крышкой. Можно также высушенную мяту перемолоть в порошок, но такая мята быстро теряет свой аромат, поэтому использовать её нужно быстро. Храните мяту в сухом, прохладном и защищённом от света месте не более 2 лет.

Правильно высушенная мята не теряет цвет, сохраняет все полезные свойства и свой незабываемый аромат.

Как и любую другую траву, мяту нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах, так как они не пропускают воздух, из-за чего растение может задохнуться или заплесневеть.

Лечебные и полезные свойства растения

Трава славится полезными свойствами, которые оказывает на организм:

1. Успокаивание нервной системы. Растение поможет быстро снять эмоциональное напряжение.
2. Обезболивание травмированного участка тела. Актуально при вывихах, растяжении связок и суставных болях.
3. Облегчение головной боли.
4. Положительное влияние на процессы пищеварения. Кроме того, растение устраняет диарею, тошноту и метеоризм.
5. Облегчение простудных заболеваний. Снятие отека носоглотки, обезболивание горла.
6. Активизация мозговой деятельности.
7. Лечение зубной боли.
8. Благоприятный эффект на работу сердечно-сосудистой системы.

Полезные свойства мяты перечной

Для женщин

Женщины используют целебные свойства перечной мяты разнообразно. Наиболее часто трава применяется в лечении гинекологических заболеваний. Также душистые отвары действуют как успокоительное в период резкой смены настроения. Крема и маски на основе лекарственной травы способны улучшить состояние кожи: разгладить морщины, снять отек, сузить поры, устранить жирный блеск.

Для мужчин

Полезные свойства мяты для мужчин аналогичны:

1. Расслабление и успокаивание нервной системы. Как следствие, крепкий сон.
2. Стимуляция кровообращения.
3. Благоприятное влияние на работу печени.

Однако в ходе эксперимента, поставленного американскими учеными, было установлено, что мята негативно сказывается на потенции. В результате частого употребления ароматных напитков уровень тестостерона существенно снижается и у мужчины может развиться бесплодие. Это обусловлено высоким содержанием женских гормонов – фитоэстрогенов.