Польза фиников. лечебные свойства для организма

Вред и противопоказания

Полезные и опасные качества сушеных фиников зависят от съедаемых порций. Если вы не имеете никаких противопоказаний к употреблению экзотического лакомства, то несколько ягод в день лишь укрепят ваше здоровье. В противном случае к уже существующим болезням добавятся проблемы в работе желудка, печени, поджелудочной и щитовидной желез, почек.

Медики не рекомендуют есть много фиников из-за содержащегося в их мякоти большого количества глюкозы, фруктозы и сахаров. Ведь не стоит забывать, что в природе ничего слаще не существует.

Исходя из этого, от продукта следует полностью отказаться людям, у которых диагностируется:

• сахарный диабет;
• аллергические реакции (при индивидуальной непереносимости);
• ожирение;
• желчнокаменная болезнь;
• сбои в работе печени и поджелудочной железы;
• метеоризм;
• синдром недостаточности всасывания фруктозы.

Важно! При покупке сушеных фиников всегда отдавайте предпочтение костянкам. Выбирайте спелые плоды, отличающиеся насыщенным темным окрасом и незначительными трещинками на кожице

Если шкурка сильно порвана, продукт может быть не первой свежести.

Следует учитывать, что каждая стограммовая порция плодов привносит в ваш организм, кроме полезных веществ, еще и около 70 г моносахаридов. В большом количестве в организме человека они способны сотворить целую революцию, которая вам пойдет не на пользу. Чтобы уберечь себя от неприятных последствий, финики нужно кушать правильно.

С осторожностью к ним рекомендуется относиться людям, у которых есть кариозные зубы

Примите во внимание, что натуральный сахар, который присутствует в мякоти, является агрессором по отношению к зубной эмали

Как употребляют финики?

Очень просто — без тепловой обработки, в качестве перекусов или вместо конфет к чаю или кофе. Их добавляют в выпечку, в фруктовые салаты.

Салат из сладкого лука с финиками

Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 1 сладкая луковица, 12 фиников, 100 г рукколы, небольшой пучок зеленого лука, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л арахисового масла, 2 ст. л. винного уксуса или лимонного сока, 1 ч. л. сахара,¼ ч. л. молотой корицы, щепотка морской соли, щепотка свежемолотого перца.

Приготовление: Лук тонко порубить, из фиников вынуть косточки и нарезать тонкими полосками. Сделать заправку, смешав оливковое и арахисовое масло, лимонный сок или уксус, сахар, корицу, перец, соль. Перемешать лук с финиками, полить заправкой и поставить на 1 час в холодильник. На блюдо выложить рукколу, сверху разложить финики с луком, политые маринадом, все присыпать зеленым луком.

Фото: Kerina yin, ru.wikipedia.org

А вот рецепт

Ингредиенты: 3 белка, 200 г сахара, 150 г фиников, нарезанных соломкой, 70 г мелко нарубленных грецких орехов, 1 мелко измельченный лимон.

Приготовление: Белки взбить, добавить 1/3 часть сахара и продолжать взбивать до образования густой пены. Добавить оставшийся сахар, финики, орехи и подготовленный лимон. Массу подготовить в виде небольших лепешек, разложить в форму, застеленную бумагой и выпекать в духовке полтора часа при температуре 100 градусов.

Выбирайте экзотические сухофрукты с умом и лакомьтесь ими на здоровье!

Польза ягод людям после 50

Неоднократно говорилось о пользе фиников на организм человека. Особенно это касается людей после 50 лет с ослабленным здоровьем. Влияние биологически активных веществ ягоды является как комплексным, так и узконаправленным. Основные направления действия фиников на организм пожилых людей такие.

Содержание триптофана позволяет поддерживать в норме психическое здоровье и умственные способности, что необходимо в пожилом возрасте. Наличие клетчатки и массы витаминов, минералов способствует улучшению пищеварения. Отлично помогают при запорах, снимают раздражение кишечника, помогает при других расстройствах ЖКТ. Специалисты рекомендуют от геморроя. Можно применять, как профилактику рака толстой кишки, благодаря большому количеству клетчатки. Лучше соединять прием фиников с медом, черным тмином. Тогда организм сможет противостоять образованию раковых клеток

Калий и магний, входящий в состав плодов, успешно понижают кровяное давление, что немало важно для людей в возрасте. Также предупреждает развитие болезней сердца и сосудов, укрепляя их

Магний хорошо справляется с воспалительными процессами организма, укрепляет сердце, тем самым предупреждая возникновения таких болезней, как артрит, болезнь Альцгеймера. Витамин В6 помогает сохранять ясность ума и остроту мышления, повысить концентрацию внимания, укрепить память. Добавление в пищу хорошо поддерживает организм в период интенсивных нагрузок, или истощении. Съев натощак, можно избавиться от паразитов, не используя токсичные лекарственные препараты. Помогают при половом бессилии у мужчин, повышают их сексуальность. Хорошо их применять в совокупности с кедровыми орешками, имбирем, шафраном. Финики хороши при похудении. Их часто используют в качестве перекуса. Они отлично утоляют голод, а также заменяют вредные сладости. Сахароза, что в них присутствует, не превращается в жир. Также эти ягоды способны убрать отеки, и тем самым снизить вес. Популярны разгрузочные дни на плодах фиников. Они позволяют ускорить метаболизм в организме, очистить кишечник от токсинов и шлаков. Но следует помнить о высокой калорийности, и не увлекаться их чрезмерным потреблением. Женщинам рекомендуют принимать финики для красивых блестящих волос, крепких ногтей и костей. Мелатонин в составе фиников, борется с бессонницей, снимает стресс. Может помочь при алкогольной интоксикации (следует скушать 6-7 штук после обильного приема алкоголя). Успешно применяется при заболеваниях дыхательной системы, при различных простудах. В комплексе с другими методами, борются с анемией. Укрепляют зубы и кости. Но следует помнить о большом количестве сахара, что пагубно влияет на зубы. Поэтому нужно прополаскивать их и удалять остатки плодов после приема в пищу. Выводят вредный холестерин, укрепляют сосуды, разжижают кровь, что предупреждает тромбоз и варикоз, атеросклероз. Тем, кто хочет бросить курить, помогут 3-5 штук в день. Выводят излишки жидкости из организма. Тем самым устраняют отечность и синдром тяжелых ног, вымывается мелкий песок из почек.

Финики следует кушать для повышения энергетического потенциала, укрепления здоровья, замедления процессов старения.

Польза для женщин

Актуальность фиников для женщин нельзя недооценивать. В их составе содержатся вещества и элементы, которые позволяют укреплять мышечные ткани

В вопросах беременности особенно важно оценить плотность мышечных стенок матки, так как от них зависит болезненность протекания родов. Именно поэтому врачи очень часто советуют включать в свой рацион эти ягоды, они позволяют укрепить стенки мышечной ткани, таким образом снизив болезненность родов

К тому же, из-за высокого содержания широкого перечня полезных элементов, при употреблении в пищу этих плодов существенно снижается возможность открытия кровотечения после родов, опять же, за счет плотности мышечных стенок.

Так же, для женщин, которые уже родили ребенка, финики будут очень полезны. Очень часто после родов наблюдается общий спад настроение, проявляется апатия и отрешенное состояние

Нередко, если не обращать на это внимание, состояние может плавно преобразоваться в депрессию, с которой довольно трудно бороться

На этих этапах организму крайне важно получать все витамины и минералы в необходимых количествах, так как после родов он сильно истощен, ему необходимо полное восстановление, иначе могут быть пагубные последствия

Многие молодые мамы, столкнувшись с проблемой кормления грудью, в силу малого количества молока, сталкиваются с необычным советом включить в свой рацион финики. Большинство воспринимает это не более, как ненужный совет, считая что все витамины можно получить исключительно при помощи медикаментозных препаратов.

Однако они не учитывают тот факт, что природные витамины и минералы, в отличии от синтезированных, куда более лучше и быстрее усваиваются организмом. Более того, из-за большого количества медикаментов создается сильная нагрузка на печень и почки, что при длительном лечебном курсе может привести к появлению новых проблем. Таким образом, получается замкнутый круг, вынуждая постоянно пить таблетки.

Именно поэтому важно получать как можно больше витаминов из природных источников, фруктов и овощей. Так же финики очень полезны для женщин и в обычной жизни, опять же за счет укрепления организма, позволяя женщинам легче переносить месячные циклы, не отвлекаясь на сильные болевые синдромы, и не страдая от растерянности

Подробнее о финиках

Сладенькие плоды фиников очень полезны. Они успокаивают нервную систему, поднимают настроение, делают иммунитет крепче. И, даже могут стать прекрасной и вкуснейшей профилактикой раковых болячек. Однако это еще не все!

Ученые долгие годы потратили на изучение всех тех удивительных качеств, которыми обладают данные плоды. И им удалось выяснить, что кушая финики можно не только излечить, но и предупредить возникновение определенных заболеваний.

Интересно, а сколько можно есть в день фиников? Кушайте вдоволь, их все равно много съесть не получиться из-за их пресыщенной сладости. Оптимальной ежедневной нормой поедания фиников считается равной 10-15 штук. Большим количеством вы просто перебьете себе аппетит, а рацион необходимый человеку должен быть разнообразным.

Так, в составе плода имеется много калия, а он очень положительно влияет на сердце. Кроме калия, финик может еще похвастаться наличием железа, а это помогает в профилактике и лечении проблем с кровью. Экзотические деликатесы способны оказывать самое позитивное влияние на печенку и почки. А еще – активно и весьма успешно борются с кишечными расстройствами.

Пять преимуществ фиников

Помимо великолепных вкусовых ощущений при дегустации, финики обеспечат вас белками, витаминами и минералами. Пять плюсов:

• В полифенолах ему нет равных. Полифенолы – это антиоксидантные соединения, которые могут защитить организм от воспаления. Финики содержат больше необходимых полифенолов, чем большинство других фруктов и овощей.
• Альтернатива пустым калорийным сладостям. Финики могут удовлетворить желание человека скушать сладкое, одновременно обеспечивая необходимые питательные элементы, — витамин B-6 и железо.
• Плод насыщенный клетчаткой. Финики это и польза и вред для организма, а сколько нужно съесть, чтобы не приключилась неприятность? Всего ¼ чайной чашки фиников обеспечивают 12 процентов ежедневного спроса на волокно. Пищевое волокно помогает человеку чувствовать себя более здоровым, стимулируя пищеварительный тракт.
• Высокий уровень калия. Финики богаты калием, который представляет прекрасный электролит, необходимый организму для хорошего здоровья сердца. Калий также помогает наращивать мышцы и белки в организме.
• Отлично подходит для замещения сахара. Люди спокойно могут заменить сахар, шоколадную стружку или прочие сладости в рецептах выпечки с финиками. Гораздо полезнее потреблять натуральные продукты вместо очищенных сахаров.

Риски связанные с употреблением фиников

Пищевая ценность финика необыкновенно высока, но сладкий продукт отпугивает покупателя. Люди, которые пытаются управлять содержанием сахара в крови, например, страдающие диабетом, должны помнить об общем состоянии сахара при чрезмерном потреблении фиников.

Употребление фиников в умеренных количествах вряд ли приведет к чрезмерному повышению уровня сахара в крови, даже если у них диабет.

Согласно одному из исследований, финики представляют собой продукт с низким гликемическим индексом, который не приводит к значительному повышению уровня сахара в крови у людей с диабетом или без него.

Хотя у исследователей был только небольшой размер выборки, их результаты показывают, что прием фиников в умеренных количествах не должен резко влиять на уровень сахара в крови человека.

На что еще способны эти удивительные плоды? Кроме пользы у них имеются еще и определенные ограничения к потреблению. Потому, если вам полюбились финики, и вы хотите частенько их кушать, для начала будет полезно убедиться, что хуже от этого не станет.

Так, например, эти плоды, содержат еще и определенные элементы, способные повлиять на спазмовые сокращения матки. Потому их не советуют кушать женщинам в интересном положении.

Однако, если назначенные врачами сроки пронеслись, а схватки все еще и не думали начинаться, финики способны помочь малышу появиться на свет. Вот так – финики способны принести и вред, и несомненную пользу.

Если речь идет о кормящих мамочках, то им финики действительно необходимы. Эти плоды помогут простимулировать кормление грудью, сделают молоко мамочки более питательным, наполнят витаминами. Таким образом, хорошо зная свойства этого плода, даже некоторые его недостатки можно в итоге обернуть себе на пользу.

Как есть финики при панкреатите поджелудочной железы: рецепт

Известен так же тот факт, что финик обладает мощным антисептическим и заживляющим свойством. Именно поэтому его употребление может благоприятно сказаться на таком заболевании, как панкреатит, ослабевая его симптомы и проявления.

Употреблять финик следует до основного приема пищи. Желательно заранее вымочить его в горячей воде, чтоб смыть любую грязь и налипшую пыль (так часто бывает, ведь по своей натуре финик сладкий и липкий). После этого 3-5 фиников съедаются за полчаса до завтрака, обеда или ужина. Если вы хотите разнообразить рацион, регулярно варите себе компоты из финика и делайте настои из финиковой косточки.

Свежие и высушенные финики

Свежие финики бывают мягкими, полумягкими или сухими. Сухой свежий финик – это не то же самое, что и высушенный (сухофрукт). Сухой финик просто содержит меньше влаги, чем мягкий финик.

Свежие финики, если они хранятся в герметичном контейнере, остаются свежими до 8 месяцев, если хранятся в холодильнике, или до года в морозильной камере.
Высушенные финики намеренно обезвоживаются, чтобы удалить влагу. Сушеные финики имеют более длительный срок хранения, чем свежие. Сушеные финики при хранении в герметичном контейнере остаются пригодными для употребления в пищу до одного года, а в морозильной камере – до пяти лет.

Калорийность

Когда дело доходит до калорий, сушеные финики содержат значительно больше калорий, чем свежие. В 100-граммовой порции сушеных фиников содержится около 277 калорий, а порция свежих фиников того же размера содержит 142 калории.

В качестве пищи с более низкой энергетической плотностью свежие финики – лучший выбор, если вы пытаетесь контролировать свою массу тела. Продукты с низкой энергетической плотностью помогают удовлетворить ваш аппетит при потреблении меньшего количества калорий, чем продукты с высокой энергетической плотностью, такие как сушеные финики.

Макроэлементы

Макроэлементы – это те питательные вещества, которые нужны вашему организму в самых больших количествах. К ним относятся белки, жиры и углеводы. Содержание макроэлементов в свежих финиках по сравнению с сушеными финиками различно.

Хотя уровень содержания белка и жира отличаются незначительно, уровень содержания углеводов в сушеных финиках удваивается по сравнению со свежими. Сушеные финики также являются лучшим источником клетчатки.

В 100-граммовой порции свежих фиников содержится 1,8 грамма белка, 1 грамм жира, 37 грамм углеводов и 3,5 грамма клетчатки. Порция сушеных фиников того же размера содержит 2,8 грамма белка, 0,6 грамма жира, 76 грамм углеводов и 5 грамм клетчатки.

Микроэлементы

Микроэлементы – это питательные вещества, которые нужны вашему организму в меньших количествах, такие как витамины и минералы. Сушеные финики являются лучшим источником кальция и железа, чем свежие, но свежие финики – лучший источник витамина C.

100-граммовая порция свежих фиников содержит 34 мг кальция, 6 грамм железа и 30 мг витамина C, а порция сушеных фиников того же размера содержит 81 мг кальция, 8 мг железа и 0 мг витамина C.

Чем полезны финики для здоровья

Согласно Foodismedicine.ru употребление фиников способствует улучшению здоровья желудочно-кишечного тракта, улучшает здоровье мозга, улучшает здоровье костей и содействует естественным родам.

Регулярное употребление фиников также способно предотвратить развитие таких заболеваний, как сахарный диабет, болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака. Это также укрепляет здоровье сердца и предотвращает развитие макулодистрофии (дегенерации желтого пятна глаза).

Включение сухих и свежих фиников в рацион питания может принести пользу для вашего здоровья. Исследования, опубликованные в научном журнале Journal of Agricultural and

Food Chemistry за январь 2002 года, показывают, что этот фрукт обладает антиоксидантными свойствами, которые могут предотвратить повреждение ваших клеток свободными радикалами.

Польза фиников

Подтверждением тому что древние египтяне знали в чем польза фиников является то что при исследовании пирамиды Хеопса были обнаружены засохшие, почти истлевшие плоды фиников, и кувшины с остатками вина из фиников. В одном из древних манускриптов написано что финики были обязательны на завтрак у Клеопатры. В Древнем Вавилоне о пользе фиников знали тоже издавна и финиковая пальма считалась одним из самых ценных деревьев, потому ее, как ни какое другое растение, можно чаще всего увидеть на старинных изображениях сделанных нескольких тысячелетий до новой эры.

Плоды финиковой пальмы были основной пищей многих как бедных, так и богатых поколений жителей этого региона

Главная польза фиников, которая привлекла внимание людей, это их отличные вкусовые качества и высокая калорийность. Как оказалось, даже несколько сушеных фиников способны утолить голод и их можно употреблять очень длительное время в качестве основного продукта, абсолютно без вреда для здоровья

К тому же финиковая пальма одно из немногих растений способное выжить в условиях засушливых стран, что в то время имело немаловажное значение. В этих засушливых районах многие отрасли сельского хозяйства очень ограничены, пользу фиников трудно переоценить, поэтому что плоды финиковых пальм долгое время были единственным доступным видом фруктов, а иногда и вообще пищи

Финиковые пальмы единственные деревья которые можно увидеть вблизи пирамид в Гизе

У народов северной Африки и Аравийского полуострова, где впервые начали культивировать финики, их выращивали везде где только можно. Поэтому и сейчас финиковые пальмы можно встретить в самых неожиданных местах среди развалин древних городов. Они там так же плодоносят и приносят пользу людям. Именно потому что они могут расти там где почти нет воды, они и получили название «хлеб пустыни».

Но полезны не только сами плоды финиковой пальмы, но и другие части этого дерева давно использовалось для различных целей, так из сока пальмы изготавливали пальмовое вино которое считалось лучшим афродизиаком, а также приготовляли ритуальные напитки. Пальмовая ветвь издавна символический атрибут, которым Православная церковь отмечает праздник Входа Господня в Иерусалим. В южных странах это праздник Пальмовое воскресенье. По преданию в этот день именно пальмовыми ветвями встречали Иисуса Христа жители Иерусалима.

Так как в России пальмы не растут, то Русская православная церковь праздника Входа Господня в Иерусалим решила отмечать веточками вербы, единственного дерева начинающего цвести ранней весной. И поэтому у нас этот праздник получил второе, более принятое в обиходе название «Вербное воскресение».

Как растут финики

Финики растут на финиковых пальмах, высота которых достигает 25 метров. Растут в Африке, Америке и Австралии. Плоды продолговатые и достигают до 7 см в длину. Высушенные имеют твердую кожу, а внутри мягкие и липкие волокна.

Как растут финики на деревьях, фото

Существует три основных группы сортов финиковых пальм, плоду которых употребляют в пищу:

• жесткие — в эту группу входит сорт Thoor, называемый «финиковый хлеб»;
• полужесткие — включают, например, сорта Дейри, Захди и самый популярный и в то же время лучший вид Деглет Нур;
• мягкие — в этой группе сорт Medjool. Этот сорт имеет очень большие по размерам плоды, нежную тонкую кожицу и сочную мякоть.

В России, в основном, можно встретить финики мягкие и полужесткие в сушеном или свежем виде. Твердые сорта являются ингредиентом муки, используемой для приготовления хлеба.

Как выглядит финиковая пальма, фото

Сушеные и свежие финики

Сушеные финики часто ошибочно принимают за свежие. Все потому что свежие фрукты выглядят так, как будто они уже высушены. Свежие финики содержат очень мало воды по сравнению с другими фруктами, только 21,3 грамма на 100 г. Влияет ли сушка на пищевую ценность?

Сушка является одним из традиционных методов консервации, основанных на обезвоживании. Это замедляет скорость роста бактерий и плесени, которые могут быть причиной порчи фруктов и овощей.

Часть питательных веществ, таких как витамин группы B чувствительны к высоким температурам, но конечные свойства сушеных и свежих фиников не сильно отличаются. Почему? Свежие финики из-за небольшого количества воды подвергаются очень короткому высыханию.

Сушеные финики являются отличным источником энергии, витаминов и микроэлементов. Они помогают поддерживать здоровье, обладают противовоспалительными свойствами. Поддерживают работу кровеносной и нервной систем. Они также являются относительно здоровой заменой сахара.

Состав и калорийность фиников

В финиках находится очень много полезных элементов для человеческого организма. Например, в 100 гр. продукта содержатся:

• калий — 380 мг;
• магний — 59 мг;
• медь — 0,351 мкг;
• фосфор — 59 мг;
• кальций — 71 мг;
• железо — 1,6 мг;
• цинк — 0,41 мг;
• марганец — 0,284 мкг
• натрий — 35 мг.

Также присутствуют такие витамины, как:

• Аскорбиновая кислота (витамин С) — 0,5 мг.
• Тиамин (витамин В1) — 0,08 мг.
• Рибофлавин (витамин В2) — 0,059 мг.
• Пантотеновая кислота (витамин В5) — 0,807 мг
• Пиридоксин (витамин В6) — 0,02 мг.
• Витамин А — 0, 05 мг.
• Витамин Е — 0,06 мг.
• Витамин РР — 2,1 мг.

Энергетическая ценность плодов:

• белки — 2,6 г;
• углеводы — 70 г;
• жиры — 0,8 г.

Калорийность фиников — 272 ккал на 100 грамм.

Калорийность 1 финика в среднем составляет 22-25 ккал

5 рецептов с финиками для улучшения потенции

Сколько можно съедать в день без вреда для здоровья: Роспотребнадзор рекомендует съедать не более 10 штук в день, суточная норма составляет 8 штук. 100 г фиников – это примерно 12 штук.

Нужно ли замачивать. Сушеные на веточках финики достаточно хорошо промыть теплой водой. Если присутствует липкость, сахарный сироп, масло, то плоды надо замочить на полчаса в холодной воде, затем промыть. Вкус от этого не ухудшится. Горячей водой обдавать нельзя.

Злаковые батончики с финиками

Компоненты:

• Стакан очищенных от косточек и промытых фиников.
• Половина стакана овсяных хлопьев.
• Прямоугольная форма.

Финики измельчить в блендере на протяжении минуты. Добавить овсянку, еще раз включить блендер на 5 секунд. Выложить массу в присыпанную овсянкой форму, придавить, разровнять, сверху также присыпать хлопьями и поставить в холодильник. Через час можно разрезать на порционные бруски. Получается здоровый питательный перекус.

Финики с молоком

Это рецепт египетского напитка для повышения потенции под названием «хушаф».

20 очищенных от косточек и промытых фиников залить 600 мл молока, добавить щепоть соли, варить 5 минут после закипания. Затем выключить, добавить половину чайной ложки ванильного сахара и щепоть корицы. Далее финики можно измельчить погружным блендером или оставить цельными. Напиток остудить.

Финики с миндалем и кокосом

Компоненты:

• По стакану фиников и миндаля.
• Пакет кокосовой стружки.
• Чайная ложка какао (по желанию).

Финики очистить от косточек, замочить на 15 минут в воде комнатной температуры. Миндаль перемолоть почти в муку. Если есть жмых после приготовления молока, то можно использовать его. Финики просушить и измельчить в блендере. Смешать вместе финиковую массу и миндальную муку. Для эффекта афродизиака можно добавить щепоть корицы, имбиря или молотой гвоздики.

Должна получиться вот такая масса

Из полученной массы нужно скатать шарики и обвалять их в кокосовой стружке. Шарики не будут прилипать, если намочить руки холодной водой.

Финиковый рулет

Компоненты:

• Стакан фиников.
• Стакан сахара.
• По чайной ложке соды и желатина.
• 50 г сливочного масла.
• 2 яйца.
• 100 г муки.
• 250 г творога.
• Половина стакана жирных сливок.
• 2 столовых ложки сахара.
• 2 прямоугольника 30х30 см из пергаментной бумаги для выпечки

Взбить в блендере финики с содой, влить ¾ стакана воды, оставить на 5 минут. Далее добавить в массу сахар, масло, затем, взбивая, ввести яйца и муку. Выложить массу на противень, застеленный пергаментом. Поставить в разогретую до 180˚С духовку на 15 минут.

Вытащить корж и накрыть его вторым листом бумаги.

Далее корж перевернуть, аккуратно снять ту часть бумаги, на которой он запекался. На минуту свернуть его в рулет, накрыть тканью, затем развернуть.

Растворить желатин в воде, погреть на водяной бане и остудить. Творог, сливки и сахар взбить в блендере, добавить желатин. Выложить полученную массу на корж, свернуть его в рулет, обернуть его пленкой и убрать на ночь в холодильник.

Молочный коктейль с финиками

Компоненты:

• 12 фиников.
• 500 мл молока.
• 2 банана.

Финики оставить на 10 минут в теплой воде, затем удалить косточки. Бананы охладить в холодильнике, порезать на ломтики, взбить вместе с финиками в блендере, затем добавить молоко и еще раз взбить.

Что такое финики и как они стали пищей

Финики польза, https://eda-land.ru/finik/sushenye/

Еще в древности люди определили, что в плодах финиковой пальмы содержатся необходимые для здоровья человека элементы. И даже на воде и финике человек спокойно сможет прожить несколько лет. Примером тому стал святой Онуфрий, который прожил в пустыне отшельником 60 лет.

Примеры использования плодов финика разными народами:

• Арабы долгое время использовали свежие финики в качестве основного продукта питания.
• Древние Египтяне не только любили лакомиться плодами, но и наносили изображения растения на стенки гробниц.
• Жители Вавилона делали из фрукта уксус и вино.
• В Южной Европе листья финиковой пальмы можно встретить при выполнении религиозных обрядов.

Приметным можно считать тот факт, что в Коране найдено 29 упоминаний о финиках, что значит, ислам возлагал на финиковый плод большие надежды.

Популярные статьи сейчас

Штраф за фото с нарушением ПДД и процент от стоимости авто: украинских водителей готовят к новым наказаниям

Парламент утвердил выплату «тысячи Зеленского»: как записаться в очередь и получить деньги за границей

Оля Полякова указала на мужчин, за которых нельзя выходить замуж: Потап Насти Каменских в списке

Не выше 5 гривен за литр: украинских водителей порадовали новыми ценами на бензин и «солярку»

Показать еще

Считается, что первая финиковая пальма была выращена в Персидском заливе еще 6 тыс. лет до н.э. Само по себе финиковое дерево имеет очень крупные, длинные листья.

Плоды отличаются в зависимости от степени зрелости:

• Зеленые плоды имеют овально-цилиндрическую форму. Длина – 3-5 см, диаметр – 2-3 см. Цвет – от ярко-красного, до ярко-желтого и оранжевого.
• Спелые плоды по размеру немного больше незрелых, размер косточек достигает 6-8 мм. Вес одной ягоды — 10-12 гр, хотя плоды сорта меджул дорастают до 25-30 гр.

Финики польза, http://molbiol.ru/pictures/197569.html

Свойства веществ, содержащихся в финиках

Говорить однозначно, что финик вредный или полезный категорически нельзя, потому как богатый витаминно-минеральный комплекс разным организмом может восприниматься по-разному.

В некоторых случаях финики являются незаменимым продуктом для людей, которые борются с тяжелой болезнью или перенесли сложную операцию. Помимо этого не будет лишним ввести в рацион продукт тем, кто зарабатывает на жизнь тяжелым умственным или физическим трудом.

Итак, химический состав продукта состоит из таких элементов:

• Триптофан. Незаменимая аминокислота, необходимая для нормальной работы головного мозга и нормализации психо-эмоционального состояния.
• Нутриент. Элемент, останавливающий в организме процесс старения. Обеспечивает спокойный сон и поднимает настроение.
• Магний и калий. Большое содержание этих элементов нормализует работу сердца и улучшает состояние сосудов.
• Витамины А, С и группа В. Стабилизируют уровень сахара в крови.
• Пектин и клетчатка. Благодаря элементам улучшается перистальтика кишечника. Некоторые ученые говорят, что даже снижается риск развития рака органов ЖКТ.

Кроме макроэлементов в продукте содержится и большое количество микроэлементов:

• железо;

• марганец;

• медь;

• фосфор;

• кобальт;

• селен;

• фтор.

Финики бывают разные: основные сорта и фото

Сегодня на первом месте по продаже фиников находится Саудовская Аравия

Но кроме этого финики являются важной сельскохозяйственной культурой других стран:

• Ирак;

• Марокко;

• Египет;

• Алжир;

• Ливия;

• Мексика;

• ЮАР.

Арабам финики служат не только в качестве фрукта, многие люди едят его вместо хлеба. В исламских странах финики-мазафати с молоком считаются первой едой, которую можно есть в Рамадан после захода солнца.

Всего существует около 1500 сортов фиников, но самыми популярными являются 2 сорта:

• китайский;

• канарский.

Китайские финики по-другому еще называется ююба или унаби. Плод растет на колючем кустарнике высотой 3-9 метров. Среда обитания – средиземноморье и Азия. Плоды небольшие по размеру, цвет – красно-коричневый, по форме в основном овальные. Интересно, что чем дольше лежит китайский финик, тем ароматнее он становится. Их можно сушить, вялить и кушать свежими. В некоторых странах из них делают разные блюда:

• лепешки;

• сиропы;

• кисели;

• муссы;

• варенье;

• пряности.

Финики польза, https://diz-cafe.com/

Канарский финик считается и декоративным растением, и плодовой культурой. Из названия становится понятно, что родиной плода являются Канарские острова. Впервые культивировали этот сорт не так давно в конце XIX в. Пальма, на которой растут финики, имеет прямой ствол и достигает 6 метров в высоту. При этом в лечебных целях используют не только плоды, но и листья.

Финики польза, http://molbiol.ru/pictures/197569.html

Как выбрать финики?

При выборе фиников нужно убедиться, что плоду, прежде, чем его подвергли дополнительной обработке позволили созреть на дереве и высушили правильно. Такой финик должен быть в меру мягким, с равномерно распределенной, чаще всего, коричневой окраской. Проступающий светло-зеленый оттенок — верный признак того, что его сорвали недозревшим. Слишком темная окраска, местами переходящая в черную, явный признак того, что сушили его в камере при высокой температуре и просто-напросто плоды подгорели. Их вкус и запах — тому подтверждение.

Поверхность сухофрукта должна быть матовой, без трещин и повреждений. Глянцевая, блестящая кожица или слипшиеся плоды со следами сахара — свидетельство того, что их вымачивали в растворе глюкозы. Полезных веществ в составе такого плода сохранилось немного, а лишний сахар, проступающий на кожице, пользы не приносит, а скорее, наоборот. Трещины на поверхности плода — результат сушки при завышенной температуре. А незащищенная мякоть — благоприятная среда для развития вредоносных бактерий. Разложенные в коробки, высушенные таким способом финики, слипаются в пласт. Слишком сморщенными бывают плоды, которые высушены были недостаточно и хранились долго.

Диеты и правильное питание

Если в повидло из фиников добавить разнообразные ингредиенты, оно будет отличаться своими лечебными и питательными свойствами

Чтобы получить максимальную пользу от фиников, их надо правильно выбирать. Лучше, если это будут плоды россыпью, а не слипшиеся в тесной упаковке

Важно, чтобы:

• поверхность их не была слишком блестящей и не содержала кристаллов сахара;
• плоды были тёмными, морщинистыми, но не пересушенными, без повреждений и признаков плесени;
• внутри имелась косточка. Считается, что такие финики более полезны.

Из сладких экзотических плодов можно приготовить много полезного.

Повидло или паста

• Финики — 24 шт.;
• лимон — 0,5 шт.
• апельсин — 1 шт.

Мягкие финики очищают от косточек, заливают смесью свежевыжатых цитрусовых соков и измельчают в пюре. Повидло можно использовать в качестве крема для тортов и блинчиков. Хранить его следует в холодильнике не дольше месяца.

Состав для борьбы с импотенцией, анемией и хронической усталостью

• Финики — 10 шт.;
• имбирь (кашица) – 1 ч. л.;
• кардамон — 1/8 ч. л.;
• шафран сушёный — 1 щепотка.

Пальмовые плоды сложить в стеклянную банку, перемешать с остальными ингредиентами и держать при комнатной температуре 2 недели. Затем каждое утро съедать по одному финику до тех пор, пока здоровье не восстановится.

Отвар против песка и камней в почках

Отвар из финиковых косточек активно используют в качестве народного средства для лечения почек, желудка, а также для заживления глубоких ран

• Финиковые косточки — 6 шт.;
• вода — 0,5 л.

Косточки следует измельчить в мелкий порошок, залить водой, довести до кипения и держать на маленьком огне ещё 5–7 минут. Затем отставить, а когда настоится и остынет — процедить.

Отвар употребляют в течение суток, делят на 3 приёма. Длительность лечения индивидуальная. Обычно хватает от 2 до 3 недель, чтобы мелкие камни и песок начали выходить.

Какую опасность таит в себе продукт?

Очевидным является тот факт, что с особой осторожностью к фрукту надо относиться тем людям, у которых имеется склонность к аллергическим реакциям. Тем, кто страдает сахарным диабетом, иногда запрещается употреблять продукт, а в некоторых случаях наоборот рекомендуется

Все зависит от состояния больного. Фрукт может поспособствовать резкому увеличению сахара в крови. Особо внимательными с финиками должны быть и те, кого беспокоит язва и еще некоторые кишечные заболевания. Правда, полностью забывать о финиках вам не надо будет. Достаточно небольшого ограничения в количестве. Лучше всего, если вы предварительно оговорите этот вопрос со своим врачом.

Встречается ещё один нюанс, связанный с этим фруктом. Вам может попасться свежий и некачественный плод. Когда будете покупать финики, проверяйте их на наличие плесени. Прежде чем употреблять плоды, помойте их горячей водой. В этом случае вы можете рассчитывать на то, что это точно будет полезно.

Для обработки готовых сушеных фиников используют диоксид серы или сернистый газ. Такие токсичные соединения применяются для обработки сухофруктов. Таким образом, плоды спасают от порчи и сохраняют их цвет. При попадании в человеческий организм, подобные вещества могут привести к раздражению слизистой пищеварительной трубки. А это чревато воспалением с перспективой развития язвы. Высокая калорийность фиников их польза и вред для организма в полной мере обусловлена на компонентном составе.

Существует определённый регламент и норма потребления фруктов. В большинстве случаев это несколько десятков штук. Но нужно понимать, что их потребуется растянуть на целый день. В настоящее время получить более подробную информацию можно на официальных сайтах посвященных данной тематике. В противном случае, у вас может сильно разболеться голова. Хоть сухофрукт и полезен зубам, но только при умеренном потреблении. Чрезмерное употребление явно негативно скажется на состоянии зубов.

Это связано с тем, что плоды очень сладкие и способны спровоцировать кариес. Так что прислушайтесь к дантистам и как только налакомитесь плодом финиковой пальмы, выпейте теплого чая без сахара либо обычную тёплую воду. Лучше всего сразу потом почистить зубы. Никаким фруктом нельзя злоупотреблять. Тоже самое относится и к финику. Так, он может стать провокатором сильной головной боли.